卤香豆干批发零售

⑴ 卤水香豆干的最好吃的做法 卤水香豆干怎么做好吃

食材明细

主料

• 老豆腐适量

• 辅料

• 生抽适量

• 老抽适量

• 蚝油适量

• 料酒适量

• 姜适量

• 葱适量

• 蒜适量

• 配料

• 八角适量

• 花椒适量

• 干辣椒适量

• 草果适量

• 桂皮适量

• 丁香适量

• 香叶适量

• 陈皮适量

• 山楂适量

• 白芷适量

• 冰糖适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

卤水香豆干的做法步骤

• 

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  成品

⑵ 卤五香豆腐干的美食特色

豆腐干柔软，五香味浓。

⑶ 卤五香豆腐干怎么做

卤菜深得我家人的喜欢，不过我很少去卤菜店买，毕竟对其制作过程是否干净卫生还是比较担心，其实自己在家做卤菜并不难，大家掌握好其中的方法技巧，做好的卤菜口感便能特别好，不输卤食店卖的，这次要分享给大家的是五香豆腐干的做法，经过一番的卤制，豆腐干的口感特别好，而且关键是自己亲手做，干净卫生，家人吃着也健康，对于喜欢吃卤菜的朋友来说，非常建议可以自己亲手学着做，以后想吃了随手便能做，下面我便会将五香豆腐干的做法详细分享给大家，相信你看完食谱便能发现非常简单，新手也能学得会。

第五步，待将酱汁收的浓稠，转为大火最后收下汁，将锅中的酱汁收干，喜欢吃芝麻的撒上点即可。

小编总结：对于喜欢喝酒的朋友来说，家中当然是必备卤味，这豆腐干便是其中不可缺少的一种，豆腐干虽说是素的，但却是非常好的下酒菜，配酒特别的过瘾，我经常会在家做豆腐干，用上这个方法，酱香浓郁口感特别好，当然了可能不是很正宗，但口感却好的没话说，每次出锅的豆腐干，大人用来下酒，小孩当馋嘴零食，两不误，亲手做的豆腐干干净卫生更健康，不比卤食店买的差，喜欢吃的朋友一定不能错过学习。

烹饪小技巧：

1、豆腐干切得大小尽量要一致，这样做好的豆干看上去更加美观，当然了没有豆腐干用豆腐代替也是可以的，煎豆腐干的时候，全程小火慢慢煎，并且记得每一块豆腐干都要接触锅底；

2、豆腐干一定要煎的老一些，做好的卤豆干才更好吃，如果一次性不能全部煎，可以分开做，建议大家事先将所有的调味料混合好调成酱汁，这样操作更加方便些，水别放太多了；

3、酱汁淋入锅中后记得要小火焖煮一会，这个过程是为了让豆腐干可以更加入味，最后不需要留汁，所以大火收干就可以了，喜欢吃辣的还可以搭配点辣椒。

⑷ 卤香味的豆腐干含不含酱油

一般会放酱油，因为酱油是基础调料。

⑸ 我想要做卤制豆腐干，哪里有卖这种设备的

中科圣创豆腐干机厂家，机器自动化操作的，觉得可用的啊

⑹ 卤香豆干是垃圾食品吗

你好，这个是属于的，容易上火。建议不要多吃，希望可以帮到你

⑺ 卤五香豆腐干怎么做

主料： 豆腐干 500克
调料： 香油 10克 酱油 50克 盐 2克 味精 2克 八角 6克 花椒 5克 五香粉 5克 大葱 10克 姜 5克 各适量
卤五香豆腐干的做法：
1. 将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；
2. 将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；
3. 锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

更多卤五香豆腐干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/luwuxiangdoufugan

⑻ 卤肉和卤香干那个好吃

楼主，你这个问题问傻了吧，当然卤肉好吃啊，一个是肉，一个是豆腐干，没有可比性的好么。卤香干的话就是吃重口味豆腐皮的感觉，卤肉就不一样了，肉质的咀嚼感和回味感那都是极度诱人的，特别是有一家叫做王膳祖卤肉的，推荐给楼主。

⑼ 卤五香豆腐干的介绍

卤五香豆腐干是一道色香味俱全的汉族名肴，在江南地区尤为盛行。豆腐干柔软，五香味浓。把酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。