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关于冷冻肉食品批发零售的知识

发布时间:2021-07-27 20:18:04

⑴ 求关于开 冷冻食品 批发零售店的货源和店面准备的经验。

首先看你要开多大的,进货可以到武汉啊。这里货全品种多。现在牛肉才15元一斤。好的干鸡子才5元多一点。水货就便宜多了。4元多点。我只对这比较熟点。要是过来的话可以联系我。采纳。

⑵ 急急急急急急 请对冷冻肉类食品批发有经验的人进来帮帮忙

磨刀石没必要一定要鸿峰牌,只要外型尺寸一样、内孔一样就能使用。如果你当地没有可询石家庄031185679555。该公司专营各种涮羊肉切片机,整机和配件都全。一定能满足你的需要。

⑶ 卖冷冻食品好赚钱吗需要注意什么请高手指点.

鱼贝类

(1)整条鱼

冷冻法:在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限。

解冻法:要食用时,将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。

(2)块状鱼

冷冻法:如鲑鱼、鲔鱼类,通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上,洒上一点儿盐,再放到冷冻室结冻,结冻后放入全密袋里,吸出空气保存。

解冻法:放在冷藏室自然解冻,如室温下解冻,要用布或纸巾包起来,以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态,就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。

(3)小尾鱼

冷冻法:一尾一尾地排在铝盘上结冻,再放入全密袋里保存。

解冻法:连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。

(4)冷冻烤鱼

冷冻法:先用盐抹一下用烤箱烤过,待凉后用铝箔纸包起来,直接放到全密袋里冷冻。

解冻法:不必去掉铝箔纸,直接放到烤箱中烤热,即可食用了。(5)虾子

冷冻法:先去掉肠泥,头部、尾端也要稍微切掉,一尾一尾放到铝盘上,等结冻后放到全密袋里保存。

解冻法:冷藏室自然解冻,炒之前,把虾子沾满太白粉,多放一点油,一尾一尾放下去,再加点米酒、盐、辣椒,快火炒熟即可。

蔬菜水果

(1)竹笋

冷冻法:先把竹笋煮熟,待凉后切成薄片,并沥干水分,装入全密袋里冷藏即可。

解冻及食用法:不需解冻,直接烹调即可。

(2)红萝卜

冷冻法:视烹调的需要,先切丝、切片后再煮熟;沥干水分后放凉,再擦干水分,排入铝盘中冷冻,结冻后放入全密袋中保存即可。

解冻及食用法:可以浸在热水中解冻,或是直接熟煮。

(3)叶菜类

冷冻法:用热水烫八分熟,捞起入冷水浸泡,再切成适当大小,并沥干水分
排入铝盘中结冻,再装入全密袋中保存。

解冻及食用法:可直接用热水氽汤后食用。

(4)根茎类

冷冻法:蒸熟或煮熟后,压成泥状,再放入铝中,隔出小块,等结冻后,再放入全密袋中保存。

解冻及食用法:取用适当分量,不须解冻,可直接烹调或做成沙拉食用。

(5)奇异果、香蕉、西瓜

冷冻法:切成小片状,排在铝盘中,在表面撒一些砂糖,防止表面氧化,结冻后放入全密袋,吸出空气后保存。

解冻及食用方法:直接吃,或是加牛奶用果汁打成奶昔。

(6)葡萄、荔枝

冷冻法:洗净后沥干水分,直接放入冰箱冷冻。

解冻及食用方法:直接剥皮后食用。

肉类

(1)生鲜肉类

在超市买到的生鲜肉类,大半都是结冻再解冻过的,如果买回家再次冷冻的话,美味和营养都会流失,所以,可以先调味或烹调过后再冷冻保存。另外,在冷冻时,要少量分装,这样一方面容易结冻,另一方面在食用时只要取出适量的份量就可以了,以免大块肉解冻次数过多,影响美味。另外,尽量在保鲜期限内吃完,最多只能存放1个月左右。

(2)薄肉片

冷冻法:先在铝盘上铺保鲜膜,把肉片铺上去,不要重叠,排好第一层后,再铺保鲜膜及肉片,这样重复最多三次,以免结冻不易。最上面要再铺上保鲜膜,然后放到冷冻库结冻,等到结冻完成后,再把肉片放到全密袋里,吸出空气保存。

解冻烹调法:每次要使用的时候,只要取出适量的分量,放到冷藏室里自然解冻,就可以做烹调料理了。

(3)肉块

冷冻法:可用大火先煎过,把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里。再铺在已经铺好保鲜膜的铝盘上,放到冷冻库结冻,冻好之后,再放到全密袋里,抽掉空气后保存。

解冻烹调法:冷藏室自然解冻即可。特别需注意的是肉块不要太大,以免结冻或解冻过程时间过久,影响美味。

(4)绞肉

冷冻法:可事先烹调过,如氽烫、拌炒,待凉后,再分出适当分量,用保鲜膜包起来,包的时候要把绞肉摊平,尽量挤出空气,再放到铝盘上冷冻。结冻后,放到全密袋里保存。

解冻烹调法:取用时,直接取出一份烹调处理,不必解冻。

(5)牛排

冷冻法:先撒上胡椒粉及盐腌入味,再包上保鲜膜,包好后放到铝盘上放入冰箱中冷冻;结冻后,再用铝箔纸包起来避免氧化,最后放到全密袋里,吸出空气即可。 解冻烹调法:冷藏室自然解冻后,用热油煎熟或放入烤箱中烤食。

⑷ 做冷冻食品批发生意需要注意哪些

其实做哪行都有它的利与弊。只是要看你做得好与不好咯。做速冻的也可以,因为现在外面的人都比较忙,大多数人都会为了节约时间而去买这种速冻的食品,做这一行也可以。但,你需要做的就是:
1、要把你做的那一行的广告做好,就是说你要让人知道你做的是什么。《当然你也可以省去这一步》
2、你要保证你的食品的质量问题,当然这都是要你开一些时间,才能让人知道你的食品是否是人们能够喜欢的。
3、至于你要卖些什么,这也不是一个问题,只要是速冻的就都可以,也就是说,你可以开一间专门卖速冻的店,让别人要买速冻食品的时候都想到你的店。只有这样,你的店生意才会红火。
4、你要在哪些地方去进货就更不是一个问题咯,人都是要打交道的嘛,你第一次去老板肯定是不会跟你算是低价的啦,但是,你只要多去几次,跟老板那熟咯,老板自然会跟你少算钱滴呢~~
最后就是,一定要保证你的食品是“绿色食品”,只有这样,来你这儿买东西的人才会越来越多。
其它的就要看你自己做生意的本事咯。
我只有帮你说说办法而已……
最后,还是愿你顺利开张,事业顺利。
加油~~
要打拼哦~~

⑸ 食品供应链批发冷冻肉食品的怎么样

你可以问问当地的开餐馆,特别是卤菜摊的都是在哪里大批量进冻肉的. 城市都有这样的批发市场.自己想做生意的话可以实地去考察一下. 现在包括超市里卖的猪肉鸡肉都是冻品.

⑹ 冷冻肉类批发零售

。。。大哥 这个不是考亲叫出来的。
首先,你得有这方面的市场调研,知道市场需求,建议最好去当地的批发市场开店,这种店客户构成一般都是要进货的,所以你要往所有客户取得地方才行。不宜单独选址,除非你有自己的固定客户。
其次,开什么店不重要。重要的是你得有货源、或者客户、或者你的公司可以挤垮别人,三个资源必须得占一个,否则白干,肯定不好干。
最后,这种事不是一句两句的,不好干呢,很辛苦得认真盯着,所以建议考虑后在决定。

⑺ 冷冻食品批发有些什么技巧

库房、车辆、人员,自身定位(定位于流通市场还是进入卖场),现金流的稳定,一颗扛得住打击的心。

办理项目: 个体工商户开业手续。
办理机构: 经营所在地的各工商所和税务所。
申办手续:
一、 营业执照:
个体工商户开业登记,须本人身体健康,具备相应的经营能力与条件,本人除提出书面申请外,还应提供相关证明(件):
1、身份证明:申请人应提供本人身份证。
2、职业状况证明:(比如是否待业,是否离休、退职等)。
3、经营场地证明:
(1)租房协议书、产权证明、居改非的证明。
(2)进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准。
(3)利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供有关职能部门的批准件或许可证。
4、从事国家专项规定的行业或经营范围,应提交有关部门的审批件。
二、凭营业执照办理税务登记证:
拿到税务登记证后申请发票,发票申请分2种:第一,按定税方法,即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额;第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。
整个过程收费在500元左右,时间是15-30天。
各地标准不同 仅提供参考 具体以当地工商税务为准。
涉及食品方面还要去卫生部门办卫生许可证,从业人员要有健康证。
某些场所需要去消防部门办消防。

⑻ 冷冻食品批发生意如何起家

他们说的大错特错。其实这个生意第一就是资金雄厚。第二就是经验。第三预知和销售。
注入资金最少20W,流动资金一般10W--20W。要不然就是小打小闹。没什么意思。(原因就是你货不全,拉不到客户)
还有就是经验,最好是先去菜市场鸡鸭摊位干2年零售,这样你对你进货有好处。要知道你一样货进不好,十几箱就是好几千块。很难卖。这样那你也知道老百姓都喜欢什么货。不断更新尝试。
还有就是预知。这也是经验积累。知道什么货要涨价,跌价。在没涨之前进,涨到顶卖,赚差价。 跌了抛,越快越好。比如你150进的,现在掉价了。进价148了,你就147卖掉。这样销的快。反正都要亏。最重要的就是销售,我只能教你一句话。要么货好,要么便宜!
我对这行有很好的看法。 只要心狠,做事稳,看事准。就有钱赚。
现在的你就像趴在玻璃上的苍蝇,前途一片光明,只是还没找对出路!

⑼ 冷冻食品批发

冷冻食品想要批发的话你可以去那些批发市场,里面有好多你可以挑选自己喜爱的或者是想要啥你都可以挑给你,价格都能调。

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