⑴ 枣干怎么加工的有假的吗
(二)人工干制法
1．工艺流程
原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品
2．操作要点说明
(1)原料：要求选用加工品种，如婆枣、乐陵小枣等。
(2)检质：拣去伤、烂、病虫枣。
(3)烫漂：将枣在开水锅中焯一下，捞出沥干，目的是减少氧化作用。
(4)预热：逐步加温，为水分大量蒸发作准备。在品温达到55～60℃后保持6～10小时，装枣后关闭通风窗口；当枣温达35～40℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹；枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。
(5)蒸发：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须加大火力，在8～12小时内使烘房内达到68～70℃，但切忌超过70℃。必须达到60℃以上，以利水分大量蒸发，并注意通风排湿，在每个班生产期开窗放气5～10次。通风排湿后必须关闭进气和排气口，使室内温度迅速升高，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。但注意后期火不可太大，否则易烤焦或枣子干湿不匀。此时还必须对烘盘调换部位，并要不断抖动，使每个烤盘上的枣温度均一。
(6)干燥：当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意火候要匀，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60％时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。
(7)冷却：烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，必然使枣成为烂泥一摊，也会使枣内的糖变化，出现带有酸味的细丝，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要彻底冷却后，才能入贮。
⑵ 酸枣干在哪里能买到
防水火柴——如果外出野外之前把火柴特殊处理加工一下，把它变成”防水火柴”，那就有备无患了。其制作方法是：将蜡烛油均匀的滴在火柴全身，也就给火柴穿上”防水衣”。然后用两层宽胶带把间隔排列的防水火柴包封在中间，卷成一卷。再把同样胶封的磷片擦纸(最好两个磷面相对)一同装入一个小巧的塑料小瓶(如：胶卷盒)，旋紧盖子。为以防万一，可在瓶盖缝隙处蜡封或胶封，最好在瓶外注明”防水火柴”字样。使用时要将火柴头上的蜡油刮除干净，火柴棒上的蜡油除否两便(但要注意别被蜡油烫着手指)。
塑料袋——冬天雪后上山观景，别有一番情趣。可最令人恼火的是，保暖的鞋子不久就会湿透，极易冻伤双脚。这是因为积雪沾到鞋面上受热后融化而致。如果踏雪前在袜子外套上塑料袋再穿鞋，一则使脚保暖(冰天雪地绝不会捂出汗，当然汗脚除外)；二则是隔热，降低鞋面温度，使积雪沾上后不易化成冰水，保障了棉鞋不湿。这样，不起眼的塑料袋便解决了大难事。
红霉素眼膏——红霉素眼膏是一种常用的抗菌药。它的本职是用于眼睛外部的感染症。在野外吃喝住行不适时，尤其是饮水不足时会上火，症状是在面部的某个部位，会有脓包”拔”地而起。当受伤后，伤口常常感染，红肿不愈；气候干燥使外露的皮肤裂口等，这时都可以用红霉素眼膏涂抹患处，症状 便会消失。
缝衣针——在野外活动，免不了扎个刺，疼痛难忍，不及时弄出来还可能发炎、化脓。如果你外出时带上一颗缝衣针，就可剔除外侵物。切记，在挑刺时缝衣针的针尖要在火上烧一下，确保消毒卫生。另外，要挤压”刺眼”使其出血，这样才不会感染。涂上一点红霉素眼膏将会更加安全伤湿祛痛膏——行走在野外，荆棘、酸枣树枝等难免把外裤刮破，如不及时补上，就会越破越大。这时可用伤湿祛痛膏在口子的里外面贴好，即方便又快捷还不影响活动。等到野外活动结束之后，回到家中再”正规”修补。
行李绳——去野外活动备上一根十米长五毫米粗的尼龙行李绳，在关键时刻会大显身手。当有人不慎坠坡、跌倒摔伤而骨折，可用行李绳和树枝固定手臂和腿脚。还可绑扎成框架，用两件外衣作成简易担架来救护伤员。无论是下陡坡，还是走峭壁，用它可安全通过险区。这根绳可以说是”救命绳”。
酒精——医用酒精可以消毒，还可用作燃料。使用酒精还可以把野炊时锅底上熏黑的埚烟子除去。酒精有溶碳的本事，是一种常用的溶剂。值得提醒的是，每次野炊回来后就要擦拭干净，日久则效果不佳。其实黑黑的锅底虽不雅观，但吸收热能效果较佳，从而节约能源和作业时间。故每次没有必要非擦拭得光亮如新，应以轻蹭不黑，不污染它物为适当。倒是锅帮及边缘周围要仔细擦拭。如无酒精，用湿润的沙质土也可擦去黑迹。
可乐瓶——在山野中露营，晚间照明是一件大事。有汽灯当然是件乐事，可多数人只能用手电作光源，用不了多长时间，干电池就会耗尽。用蜡烛照亮有会受到风的影响。如果做一个灯罩，减小风的影响，将会怎样？有人曾用可乐瓶(其他白色透明瓶也可)，将其顶和底削去，罩在蜡烛上。这样一根蜡烛可工作3个小时，效果不错，不妨一试。
补充：
不错吧
⑶ 干红枣怎么卖
红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。
保存方法：可在清明前曝晒四五天。
为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。
⑷ 问下干红枣价格
红枣要看是什么地方产的，不同的地方产的红枣口味有很大的不同，有些商家为了让红枣吃起来很甜，很多都是用糖水浸泡过的，表面摸起来有点沾手，实际上就是糖，国内红枣品质最好的要算新疆的红枣，很大，也很甜，肉多，核小，正宗的新疆红枣是不用浸泡糖水的。但是相对来说价格有点高，成都市场大概要买30以上。
⑸ 新疆特产，红枣，葡萄干，杏干，水果，都是正宗新疆货，想打开销路，批发零售都可，大家有好主意么
这行劝你慎行啊风险较大，油价物价问题成本你划不来，运输保鲜 内地潮湿容易变质，早在十年前我就干过，现在虽然保险车什么的，你想过运费问题没？没用周围的赔的赔，赚的只是微薄，刚够糊口，给你说了这么多你自己掂量！
⑹ 干红枣多少钱一斤啊
干红枣价格不同产地的价格不同
5-50元价格不等，新疆产品价格偏高。
你去网上拼多多上就有新郑大红枣卖，也可以到郑州市三全路附近大的蔬菜水果批发市场里有很多的！
⑻ 南宁哪里有干杂批发（干木耳、干大枣之类的干杂品）还有它们的批发价和零售价是什么样的
交易场一楼和旧和平商场一楼
⑼ 枣干的功效与作用
干红枣一般是指晒干的红枣。这样的红枣比较容易保存。另外，营养价值也不会流失太多。红枣是一种药食两用的中药材。维生素含量非常高，它具有很强的滋阴补血的作用。所以说对于女性来说是很适合服用的，因为女性以血为主。
红枣可以就用延缓衰老的功效，所以说等于女性来说很适合，并且它可以健脾，对于脾胃虚弱的人来说也是很适合服用的。自古就有日食三颗枣，百岁不显老的说法。所以说可以每天服用早，这样对于养生保健来说具有很好的效果。
干红枣的功效：
干红枣的服用，可以直接使用。也可以熬汤或者泡水喝。干红枣具有养颜补血的作用，如果经常服用红枣熬的汤的话，那么可以预防贫血，并且抽筋肌肤的滋润。使皮肤变得更加的红润有光泽。并且它可以美白祛斑。
用红枣那么可以起到祛斑的作用。但是要注意，因为红枣的属性。所以说对于体内湿热比较重，舌苔比较黄的人来说，是不适宜服用的。另外，对于湿气比较重，腹胀的患者来说，也是不适合服用的糖尿病患者。和有便秘的患者都是不适宜的。
饮食建议：
食用的方法有很多种，可以泡水喝，泡茶喝，熬粥喝。熬汤喝，也可以泡酒喝。那么，根据不同的服用效果都会起到不同的作用。可以和枸杞等共同熬粥红枣枸杞粥，对人体具有很强的滋养作用。
另外也可以和山药一起熬中。山药和红枣都具有健脾益气的功效。那么对于脾胃虚弱的患者来说，效果会更好。
⑽ 新鲜大枣怎样加工成干枣
红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。
1、 干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。
2、 晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。
3、 晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。
4、 烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。