批发零售面条馄饨皮饺子皮怎么样

1. 我想开家鲜面店，加工面条、饺子皮、混沌皮卖的，可是我现在不会，有人愿意教我吗要多久能学会。

加工面还有饺子皮想开店

2. 我开了一个加工鲜面条 饺子皮 馄饨皮的小作坊，但是产品没人家的好看！求助！

++5646485415634很尴尬刚刚掉线功夫r

3. 我在菜市场卖饺子皮云吞皮面条还有包好的饺子云吞，还有河粉。我觉得还得卖点别的，求大家帮帮忙

凉面之类的小吃 或者酸梅汤、绿豆汤、各种口味的果汁、雪泥、珍珠奶茶、凉茶（最好自己煮的）、饮料之类的

4. 市场上批发的饺皮,混沌皮,为什么那么滑,还不粘在一起怎么做的有人会吗

市场上批发的饺皮,混沌皮,为什么那么滑,还不粘在一起?怎么做的?有人会吗？那是由于外面卖的饺子皮是用机器制作出来的，效果会比较好。如果自己制作的饺子皮容易粘住，那就需要存放的饺子皮，做的时候少加15~20g水，这样就不会粘住了。外面卖的饺子皮没有放化学添加剂。
饺子皮可以一次做多点，中间一定要多多的用干粉隔开，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。饺子皮的筋道与否一定是好吃的饺子的重要元素，不容忽视，而机器压出来的，或者用圆形器具压出来的饺子皮，无法与手工擀面皮相比较。

5. 想做卖鲜面条，饺子皮，馄饨皮等生意，恳请哪位大师传授技术，交学费

你好，机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、  淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H  0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。

6. 饺子皮和馄饨皮的区别是什么

1、形状不同

馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；

2、厚薄不同

饺子皮更厚，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感

水饺皮要做的厚一些，煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，才可保证煮熟，因此，水饺皮要做的厚一些，否则馅料容易破出来的。

3、做法不同

混沌皮在活面的时候，水一定不要加的太多，否则很容易将来混沌会煮烂。

而饺子皮在和面时可放盐，让饺子皮更筋道，煮时不容易破，在煮好饺子后使饺子不粘连。

7. 我在市场做湿面和饺子皮和馄饨皮生意的，可是别的做的耐煮，我的不行，是不是加了什么东西呢，请帮帮我！

你好！
湿面制品改良保鲜剂：适用范围：鲜湿面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮等生湿面制品的品质改良和保鲜。可以增强面团筋力、弹性和韧性，改善口感；使面条或面团表面光滑亮泽，不断条，制成品耐煮。
用
量：0.1-0.3%
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8. 外面菜市场卖面的，只见有卖饺子皮的，也不知道有没有卖混沌皮的

这个菜市场一般都有的卖的，就卖面那里都有的，饺子皮跟馄饨皮一样的做法，所以一般都有，你问问老板就知道了，有的点喜欢放盆子里用布盖着

9. 我想开卖面条，饺子皮，馄饨皮的面店，要几种机器设备，大概多少钱

我想开卖面条，饺子皮，馄饨皮的面店，选功明机器设备，超低价格