贵州美食批发零售

A. 寻味贵州有哪些好的美食店铺

溢香居、酸汤丝娃娃、西红柿酸汤馆、安顺夺夺粉等都是菜品十分美味的小店

B. 贵州餐饮业市场现状

贵州餐饮业不均衡，较发达地区比较好些，各层次的餐饮都有较好的发展，全国各地的小吃、美食在贵州也比多！

C. 贵州美食有哪些

贵州的美食有：

1、毕节汤圆：

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。

D. 贵州哪里有美食的食物

遵义豆花面

要说贵州有什么特色小吃是一定要品尝的，花溪牛肉粉一定是其中之一，作为贵州特色美食小吃的代表，花溪牛肉粉的味道好，做工精细。在贵州的米粉店里面，花溪牛肉粉几乎是都有的，尤其是花溪王记牛肉粉格外出名，有很多分店，甚至在国内其他的省份都有分店，算是花溪牛肉粉的代表了。

贵州地区有不少的少数民族，所以饮食上也比较具有民族特色，贵州特色美食小吃很多，不仅好吃也很健康，去贵州旅游，一定要品尝一下。

E. 贵州能带走的特产零食

1，波波糖

波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。

2，青岩豆腐

青岩豆腐是一种贵阳市的地方传统名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料，与四川的味道不同，辣味少了点。

3，丝娃娃

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色。

4，青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。

于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

5，威宁荞酥

威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点。这种糕点以其原料独特和制作历史悠久，而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

F. 贵州最有名的美食街

现在比较集中些的是位于鸿通城的二七路小吃街、基本能在那里能找到所有贵阳有名的小吃了

G. 贵州美食大全

1、 辣椒炒辣椒

在贵州各地，不仅有数不胜数的独立辣椒菜（干辣椒系列、糍粑辣椒系列、糟辣椒系列、煳辣椒系列、青辣椒系列、特色辣椒如腌辣椒系列、阴辣椒系列、外来辣椒如野山椒系列）。还有辣出特色、辣出品位的辣椒炒辣椒。即多种辣椒炒一锅。不仅家庭会做，人人爱吃，而且早就近入餐厅酒楼，甚至星级酒店。成为贵州独特的一道怪异菜。炒三椒即为其中的一款。

2、 怪噜菜

在贵州还有许多黔菜系列没有适当的称谓，人们便随意地称为怪噜菜。即将各种主料、辅料、调料混在一起 拌、炒、烧、炖等制作出来的，如怪噜花生、怪噜鸡丝、怪噜回锅肉、怪噜红烧肉等。还有炒随便（将各种时令蔬菜或肉类在同一锅中加调料随便炒制，只要味道醇正可口即可）、煮随便、炖随便、烧随便等。

3、恋爱豆腐

恋爱豆腐相传起源于抗战时期。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。

4、娃儿糕

碗耳糕又名“娃儿糕”，形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统著名风味小吃，它呈金黄色（也有白色），有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，非常可口。

制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，红塘液化过滤，掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成。

5、肠益面

肠旺面又称肠益面，在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

H. 贵州有什么好吃的美食

贵州美食众多，介绍几道比较经典的小吃美食。

一、肠旺面

肠旺面是当地人非常喜欢的一道美食，肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺面始创于晚清，有着悠久的历史。

I. 贵州特色小吃

主要有：肠滉面、踏哨馄饨、吴家油炸汤圆、雷家豆腐元子、糕粑、花江狗肉、都匀冲糕、毕节汤圆、刷把头、一品大包、荷叶糍粑、玫瑰肉糕、遵义豆花面、恋爱豆腐果、碗耳糕、糖麻圆 、红袍油糕、菊花酥、蛋黄酥、香炸玉米饼、南瓜酥、遵义鸡蛋糕 、威宁荞酥等几十种。