A. 从超市买来炒熟的黑芝麻怎么吃
熟黑芝麻的吃法:
1、直接泡水喝。
2、用料理机打碎,拌糖或者盐,夹在馒头或者面包里面吃。
3、用破壁机打成芝麻酱,每天吃一口。
4、跟糯米一起用豆浆机打成芝麻糊。
5、做各种点心的时候洒在上面。
黑芝麻具有很好的食疗作用,比如:润肤养颜、补钙之王、润发乌发、降血压、补肾益气、增强记忆力、强健骨骼等。
黑芝麻炒熟之后,味道香醇,有很多的吃法,但要记住两点: ①黑芝麻吃得时候,最好磨碎,吃整得黑芝麻,不易消化吸收,最后会随粪便排出,很是浪费。 ②黑芝麻富含脂肪,虽为不饱和脂肪酸,但也不能吃得太多。每天的食用量在35克即可。
拓展资料:
黑芝麻的营养价值 黑芝麻属于坚果种子类,富含蛋白质(19.1g/100g)、脂肪(45.1g/100g)、膳食纤维(14g/100g)维生素B1(0.66mg)维生素B2(0.25mg)烟酸(5.9mg)维生素E(50.4mg)钙(780mg)磷(516mg)钾(358mg)镁(290mg)铁(22.7mg)(6.13mg)锰(17.85mg)等。
黑芝麻可以榨油,也可以做芝麻酱,所含脂肪中主要为不饱和脂肪酸,具有调节血脂,预防心血管疾病的作用。所富含的膳食纤维可以起到润肠通便的作用。丰
富的B族维生素具有上皮细胞和神经组织大作用,所含的烟酸可以预防癞皮病。丰富的维生素E含量可有很强的抗氧化作用。以及丰富的矿物质元素可预防骨质疏松和高血压等疾病。
所以说,黑芝麻可以说是营养价值非常高的食物。
B. 怎么做花生碎
花生碎是怎么做的?
1、开火,锅里倒油,油不要太多,保证花生仁平铺在锅底时每颗都能沾到油就可以。
2、油五六成热时放花生仁,小火炸至颜色变深,外皮呈红褐色即可盛出。期间可用铲子轻轻翻动,避免糊掉。
3、炸好的花生仁最好放大一点的盘子里,平铺开,这样凉的快一些。
4、凉的差不多了,把花生仁倒进保鲜袋,还是平铺开,用擀面杖碾碎。一次性做比较费力,可以分两次碾,也能更均匀些。
5、碾好的花生碎可以直接放保鲜袋保存,也可以用吃蜜饯留下的小罐子装起来。
花生碎的食用作用
1、水煮花生碎更好一些:用油煎、炸或爆炒花生碎,对花生碎中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而水煮花生碎则破坏得较小。水煮花生碎能保留花生碎中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对预防营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。
2、临沂盛宝食品烘培原料花生碎的蛋白质受热变性,更易消化,肠胃不好的人群最好熟吃,生吃加重肠胃负担,对肠胃、脾脏不好。熟花生碎一天的食用量最好控制在约50粒花生碎仁,不能一次食用完,需要多次少量的食用。
3、花生碎酱有助睡眠:花生碎酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素与大量的B族维生素、维生素E等,具备降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生碎酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
C. 什么是芝麻碎,什么是花生碎
芝麻碎,即将芝麻磨碎。
做法:
1. 将芝麻洗干净。
2. 放入锅中,小火翻炒,直至炒熟。注意:不要炒糊。
3. 将炒好的芝麻晾凉,放入料理机打磨成粉即可。
花生碎,即将花生碾碎。
做法:
1. 将花生用水洗一洗 ,晾干。
2. 花生放在烤盘内平铺一层即可
3. 烤箱不用预热,上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟
4. 取出晾凉,将花生皮去除用碎容器压碎即可。
D. 把炒熟的花生、芝麻捣碎,和炒熟的面搅拌在一起,可以用开水冲着喝,类似黑芝麻糊,这叫什么
可以用开水冲,但不会成糊糊,黑芝麻糊里面有炒面,所以冲出来会成糊糊。。
可以用锅不放任何东西(包括油和佐料),小火干炒点面粉,当面粉颜色变成淡红色,就炒熟了,加入上面的花生、芝麻碎用香油炒熟,再加入糖一起开水冲,就成为了好吃的油茶了。
E. 花生黑芝麻酥简单做法
万圣节的小饼干怪终于现出真身了,原来是纯纯的黑芝麻酥。
想不到的是,材料居然是脑洞大开的黑芝麻糊。做法更是超超超简单,三种材料轻松搞定,甚至可以说只把这些材料混合起来就可以,分分钟拯救绝望手残的主妇。关键是浓浓的芝麻香,酥松又好吃,不喜蛋奶的人有福了。
超超超简单
黑芝麻酥
分量:大约40个左右
烘焙:150度 中层上下火 15分钟
用料
黑芝麻 100g
黑芝麻糊粉 300g
植物油 125ml
白芝麻(装饰) 适量
做法
将黑芝麻糊粉过筛,与黑芝麻混合均匀。(因为黑芝麻胡粉里本身就含有糖,所以无需再加细砂糖。如果用的是普通黑芝麻粉,则需要另外加入110克糖粉哦!)
倒入植物油。
将三种材料混合均匀。
用量勺量取黑芝麻面团,每个大约15克左右。(利用量勺做出圆形的面团准确又简单)
用手心将面团轻轻揉成球形。
平铺在烤盘上,微微压平。
将每一块面团上放一点装饰用的白芝麻,并压实。
将烤模放入150度上下火预热好的烤箱中层,预热通常需要10分钟。烤制15分钟即可。是不是超超超简单呀!!
下面出场的是小饼干怪的主角——花生酥!还记得我吗!!不一样的卡拉拉!
其实我是红衣花生变的哦!
超超超简单
花生酥
分量:大约40个左右
烘焙:150度 中层上下火 15分钟
用料
花生碎(搅拌机搅成粉) 200g
低筋面粉 200g
植物油 120ml
糖粉 100克
熟花生(装饰) 适量
蛋黄 1个(刷表面用)
做法
将花生用料理机打碎一些,倒入搅拌盆中。不喜欢红衣花生的也可以用去皮花生,口感更细腻一些。
倒入100克糖粉及200克低筋面粉。
倒入植物油。
将几种材料混合均匀。
同样用量勺量取花生酥面团,每个大约15克左右。(利用量勺做出圆形的面团准确又简单)将面团揉成球,放到烤盘上略微按压一下。
面团上面放置半颗花生,然后刷上蛋黄液。
将烤盘放入150度上下火预热好的烤箱中层,预热通常需要10分钟。烤制15分钟即可。刚烤好的时候有些软,晾凉之后就是酥酥的了。很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味花生芝麻酥,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
1.花生入烤箱烤熟
2.去掉红衣用擀面仗擀碎
3.黄油切块软化
4.加入糖粉略微打发
5.倒入蛋黄液打匀
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀翻拌均匀
8.加入花生碎和黑芝麻
9.揉成面团
10.再揉成小圆球
11.摆入烤盘,170度中层上下火烤15分钟即可
看了小编的介绍,您对这道花生芝麻酥应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
F. 吃蹍碎的炒熟黑芝麻有什么好处
1、黑芝麻功效。黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
2、黑芝麻炒熟吃。黑芝麻生吃熟吃营养都一样,但生吃可能会伤胃,特别是老年人最好熟吃。芝麻含优质蛋白和胆固醇,所含的油脂是健康的植物油,不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高,熟吃或生吃均能良好吸收。
3、黑芝麻要蹍碎磨成粉再吃。芝麻颗粒小,外面有一层皮,整粒吃黑芝麻,不利于人体吸收。芝麻的营养成分藏在种子里,必须要咬碎壳才有效。把黑芝麻磨碎后再吃,里面的营养成分就容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人,家里准备个小研钵,或者直接用搅碎机,现吃现磨。
4、吃黑芝麻时间。早上吃芝麻最好,因为黑芝麻含油脂比较多,晚上吃不易消化,睡眠不好。早上吃可以为脑力消耗者补充能量,早上是补充营养品的黄金时间。
5、吃黑芝麻多少合适。正常人群也不宜大量摄取,春夏两季每天半汤匙,秋冬两季每天一汤匙即可。建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,这样更有利于吸收。
6、吃黑芝注意事项。麻黑芝麻油性较大有滑肠的作用,如果体虚大便溏浠,就不适合吃黑芝麻,否则会加重拉稀症状。
G. 求炒米花糖各配方的比例,如炒十斤米花糖,清糖和白糖还有油 ,花生,米花各放多少
炒米花糖的配方比例是:关东糖200克、爆大米花80克、熟花生碎20克、杏仁片10克、葡萄干10克、熟黑芝麻20克、清水30毫升、玉米油适量
1、首先不粘锅倒入适量玉米油摇匀,放入关东糖200g,加入清水30ml;