蒲河农家酸菜产地厂家批发零售

A. 农家女泡酸菜方法你是怎么泡的。能给予回复！

泡菜：花椒，干尖椒，各5克煮水开后2分钟关火放凉；泡菜坛子一个，放入莲花白（卷心菜）切4瓣，大蒜两头，生姜（嫩姜最好），白糖一汤匙，盐适量放入坛中加煮后的花浇水（冷却后的）盖上坛盖，坛沿加水密封放置避光出一周后可食用。里面也可放入洗净的豇豆、芹菜、青椒、胡萝卜、青萝卜等。关键是绝对不能沾油，否则会坏的！

B. 怎样做农家洋葱炒酸菜

前言
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
材料
主料：酸菜250g、洋葱100g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、蒜头适量、葱适量
农家洋葱炒酸菜
1
备好酸菜。
2
洋葱切丁，葱蒜切碎。
3
先热油炒香蒜粒，洋葱。
4
倒入酸菜一起炒香。
5
加入适量的盐，辣椒粉炒香。
6
炒匀入味，最后撒上葱花即可。
7
上菜了！
小贴士
盐要少放，酸菜已经很咸了。

C. 农家自淹酸菜怎么做如何做好吃

主料

青菜 盐

农家自淹酸菜的做法步骤

5.一个月后拿出直接放油，糖，生抽，辣椒炒即可。

小贴士

1，腌菜不能放太多盐，盐多就不酸了。 2，用盐腌上两天后就把菜放入塑料瓶内，因为要吃时塑料瓶可以剪开，玻璃瓶就不方便了。3，在放入瓶时请不要把腌好的水也一起倒入瓶内，只要菜即可，因为之后瓶内的菜还会随着时间继续出水。4，盖紧瓶盖后，注明日期后半个多月就可以食用了，5、如果你不能确定酸菜是否已腌好，你可以看瓶内的腌菜是否黄，发黄说明菜已腌熟了。6、如果酸菜已腌好，剪开瓶身时请小心，因为发酵的原因，一接触空气，会立即喷出瓶内的液体。

D. 东北农家开始腌酸菜 ，腌制过的东西营养成分不会流失吗

东北农家开始腌酸菜 ，腌制过的东西营养成分肯定会流失，因为对于这种腌制的东西，首先是要有很多的盐。那么很多的盐对细胞膜是有破坏能力的，那么被破坏了之后，里面的细胞质就会流出，所以我们看到大部分腌制的东西都会往外渗水。其实那不仅仅是水，有一些也会是因为细胞膜的破坏所流失掉的营养成分，因为营养成分不单单是指蛋白质含有细胞质中的一些离子成分，比如说钙或者是其他的东西都会在细胞质中，那么对于这样的事情来说，其实营养成分也都会跑到被腌制过的水，里面，其实大部分营养成分可能会被锁到细胞里。

腌制食品的其实是一种高盐的食物，所以对于我们普通的家庭来说，还是少吃比较好，因为可能现在很多人都有高血压，高血脂高血糖之类的病症，所以腌制过的食物，那其实营养成分会流失，但是不会很多，所以主要的还是盐分太高了，对于我们的心脑血管，不是很好，那么我们尽量还是少吃比较好。这样的话我们也不会生病，对于身体来说还是比较好的。

E. 农家水酸菜怎么做好吃

• 步骤

• 1.将买来的包心菜洗净切丝（丝的大小长度自行决定，不影响，但是建议大一点因为我的有点碎了）

• 2.将切好的菜码在盆里，一层菜一层盐（适量，我就放得比较多一点，最好封罐的时候我就没有加盐了）放置8小时左右。（放置的时间主要是看菜叶的出水量，各地温度不同，不一定要放置8小时，但是控水干一点的酸菜比较好吃）

• 3.对腌制的酸菜进行揉搓，尽力把水控干，这时候可以尝一下菜叶，若是够咸就不需要在放盐，直接码入罐子。（不够咸则一层菜一层盐）菜要尽可能码的严实才好，越严实越好吃。

• 4.等颜色变成金黄就可以吃了，高温地区七天就可以吃了。我都不煮直接拿来下饭了，有点微酸有很爽口。