高筋能做面粉面条批发价格厂家生产

A. 做面条用什么面粉价格多少

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。 做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

B. 五得利面粉是属于高筋面吗

五得利生产的面粉种类有很多，高筋面粉只是其中之一。

五得利公司生产的主导产品有:雪中花、特精一号、高筋特精粉、高精粉、高筋富强粉、上白粉、通用粉和普通粉。

可广泛用于制作面包、饺子、面条、馒头、花卷、挂面、烙饼等面制品。是制作传统面食品和专用食品的上好原料，是宾馆、家庭、食堂、食品加工单位理想的选择。

高筋面粉：

高筋面粉的蛋白质含量≥12.5% ，其蛋白质含量最高，制成的面点既轻柔又蓬松耐嚼。但面粉经过掺水后搅拌揉捏的反复动作，特点是筋道，延展性好和弹性高。

面粉分类：

特高筋面粉：蛋白质含量为13.5%以上；

高筋面粉：蛋白质含量约12.5~13.5%；

中筋面粉：蛋白质含量为9.5~12.0%；

低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下。

以上内容参考：网络—高筋面粉

C. 用高筋面粉怎么做面条

准备材料：高筋面粉 1000克、鸡蛋 适量、食盐 适量、清水 适量。

1、首先碗中放入鸡蛋和盐，搅匀。

D. 怎样生产高筋面粉

高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（市售面粉无特别说明的一般都是此类面粉）。
低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
简言之，我们在市场上买面粉的时候，只要用手抓一把攥紧然后松开，如果粉很快松开，那么就是高筋面粉，如果还保持原状，那就是低筋面粉。

E. 高筋粉家庭能做面条吗

可以的！高筋粉最适合做面条了。

一些各种面条的做法

一、最简单的拌面。

• 烧水，水要多一点，

• 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

• 然后水开下面，少许硬一点，

• 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

• 千万记住先后程序，否则味道就不一样。

• 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

• 小白菜、肉丝、香菇丝。

• 下面，少许硬一点。

• 捞出，放冷水冲，漓干水分。

• 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。

• 烧水，水要多一点，

• 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

• 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

• 然后水开下面，少许硬一点，

• 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

• 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

• 千万记住先后程序，否则味道就不一样。

• 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

西红柿鸡蛋打卤面

• 西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。

• 烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，

• 加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，

• 加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，

• 加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）

• 煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

最简单焖面的做法

• 你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；

• 把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；

• 放入一个或2个西红柿再翻炒一下；

• 然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；

• 水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了

经典面条

• 面条的作法：以下都是以一人份为准的份量

• 材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。

• 请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。

• “饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。

• 把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！

• 轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。

• 等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，

• 赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。

F. 高筋面粉是如何加工的

高筋面粉由蛋白质含量高的硬质小麦研磨而成,同时它的加工精度也很高。 面包用高筋面粉。 面粉依其蛋白质含量不同或因处理方式不同过程，可分为下列几种： (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.

G. 高筋面粉可以做面条吗

可以做拉面，一般用中筋做面条比较多。某宝上深粮旗舰店的全麦面粉很好

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面条当然用高劲粉好了，如果没有，可以适当添加面团改良剂（如溴酸钾、碘酸钾等）来增加面团的劲力，因为面条要求的质量指标是光滑、劲道、煮时滑而不糊汤、不断条。