脂肪含量较高的饲料原料批发厂家

⑴ 饲料中添加脂肪的作用有哪些

脂肪是动物体内能量的储存及供能形式，也是动物机体的最重要组成部分。饲料中的脂肪含量以油料作物的加工副产物和动物性饲料为最多，如豆饼、花生饼、菜籽饼、肉粉、鱼粉等。虽然多种饲料原料含有不同水平的脂质，然而，除鱼粉、全脂豆粉及肉骨粉外，其他饲料原料的油脂含量较低，并处于结合状态，很难发挥脂溶性维生素溶剂的作用。同时，在饲料原料加工过程中，脂肪可能被氧化破坏，并随储存时间的延长，该脂肪的营养品质降低。在饲料中添加动物脂肪或植物油的主要营养作用如下：
（1） 提高饲料的代谢能含量 脂肪可为家禽提供相当于碳水化合物2.25倍的代谢能，这个值是根据常见的甘油三酯所测得的。通常在饲料中添加适量脂肪可以调节饲料能量水平，改善饲料营养品质，提高养殖场的生产效益。
（2）脂肪热增耗低，在理论上能发挥抗热应激的作用 热增耗是指动物在采食饲料以后，饲料在消化道内消化时，大分子蛋白质、碳水化合物、脂肪被分解为小分子氨基酸、葡萄糖、脂肪酸后被动物吸收。饲料中的大分子在分解过程中能产生、释放大量的热能，此能称为热增耗。这些热能部分用来维持体温，大部分散发到周围的环境中。在夏季高温季节，热增耗是热应激的来源之一。试验结果表明，脂肪对肉鸡的热增耗是0.16。蛋白质和碳水化合物对肉鸡的热增耗分别是0.40和 0.25，分别是脂肪热增耗的2.50倍和1.56倍。可见，夏季在饲料中添加脂肪可有效降低热增耗。
（3）提供必需脂肪酸 在植物油中，含有丰富的n—3及n—6系列脂肪酸。这些脂肪酸是鸭体内不能合成的必需脂肪酸，对维持健康发挥重要作用。
（4）其他作用 脂肪是脂溶性维生素的溶剂，能促进脂溶性维生素的吸收利用；能改善饲料的适口性及饲料外观，降低饲料粉尘；能有效延长饲料制粒机的寿命。

⑵ 常见饲料原料有哪些分类

大豆粕是世界上最大宗的油籽类饼粕，2000年全球的产量估计为1.2亿吨。最大的大豆粕生产国是美国（3470万吨），其次为巴西1570万吨，阿根廷1040万吨，中国（包括台湾）1340万吨，印度360万吨（Mielke,1999）。多数有饲料工业的国家都有大豆榨油设备，但工厂的大小与设备的复杂程度大不相同，这导致不同国家来源大豆的最终产品的差异。了解这一重要饲料原料的质量控制和产品规格在经济上非常重要，特别当我们考虑到在一个典型的肉鸡或生长猪的饲粮中近75%的氨基酸需要量可能来自大豆粕。亚洲国家使用的大豆饼粕有多种形式，其中以溶剂浸提后的带皮豆粕最为普遍；也有不少地方使用主要从美国进口的去皮豆粕；较不发达的地区还在使用压榨后的豆饼；此外还有小规模厂家用挤压机和烘干设备生产的全脂大豆粉。

大豆粕的蛋白和能量水平参差不齐，取决于大豆的蛋白水平、加工后的残余脂肪含量以及是否去皮。去皮豆粕蛋白含量的变化范围是从47.5%到49%或以上。带皮豆粕蛋白含量的变化范围是从40%到50%，而44%被认为是正常（见表1）。
表1 饼粕类蛋白的选择营养水平
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饲料成分 蛋白 脂肪 纤维 干物质 钙 可利用磷 钠
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大豆粕，44 44 2.5 6.0 89 0.32 0.25 0.02
去皮豆粕 48 1.3 3.1 89 0.39 0.25 0.02
菜籽粕，浸提 37 2.0 11.5 89 0.70 0.25 0.04
双低菜粕* 38 3.7 11.1 91 0.68 0.25 0.04
面籽粕，浸提 47 3.5 7.8 89 0.25 0.25 0.05
玉米蛋白粉，60 60 3.0 1.5 90 0.05 0.10 0.02
葵花籽粕，34 34 1.5 23.0 90 0.30 0.22 0.03
鱼粉，60 60 6.0 --- 92 6.20 2.50 0.98
花生粕，浸提 49 1.3 10.0 91 0.20 0.20 0.03
椰子粕，21 21 1.5 15.5 91 0.14 0.18 0.04
棕榈籽粕 17.5 1.8 18.0 88 0.26 0.18 0.02
芝麻粕，45 45 3.0 7.2 90 2.2 0.33 0.02
羽扇豆 30 5.0 13.0 90 0.22 0.20 0.04
豌豆 24 2.0 6.0 90 0.17 0.16 0.01
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*为加拿大培育的低β-硫代葡萄糖苷和低芥酸的菜籽品种。
摘自：RPAN营养指南；NRC，Novus饲料原料纲要。

所有加工的大豆粕都用热处理或蒸煮工艺来破坏生大豆中的抗营养因子。这些抗营养因子如不予以灭活则会降低家畜对养分的利用率。其中最值得注意的是蛋白酶抑制因子，它们会和消化酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶结合并使其失活。此外过敏蛋白如大豆球胆白和β-大豆球蛋白也很重要，它们会降低饲养效率并增加幼畜如仔猪的下痢。表2所示为加工不良的大豆粕和其他饼粕蛋白中的各种抗营养因子。
表2 饼粕类蛋白的抗营养因子
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饲料成分 抗营养因子
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大豆粕 蛋白酶抑制因子*，过敏因子*，低聚糖，植酸钙镁，脂氧合酶*，
外源凝集素*，皂苷
菜籽粕 芥酸，葡糖苷，芥子碱，单宁，果胶，低聚糖
双低菜粕 葡糖苷，芥子碱，果胶，低聚糖
棉籽粕 棉酚，环丙烯脂肪酸，单宁
玉米蛋白粉 霉菌毒素（高叶黄素）
葵花籽粕 绿原酸，纤维
鱼粉 氧化的脂肪，高矿物质，生物胺
花生粕 霉菌毒素，单宁，低聚糖，蛋白酶抑制因子*，外源凝集素
椰子粕 纤维、甘露糖
棕榈籽粕 纤维和硬壳，半乳甘露糖
芝麻粕 植酸盐，草酸
羽扇豆粕 喹嗪碱，果胶，低聚糖，高锰，皂苷
豌豆 蛋白酶抑制因子，单宁，脂氧合酶
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*通过适当热处理可以破坏

大豆粕是赖氨酸、色氨酸、苏氨酸的极好来源，但缺乏蛋氨酸（如表3所示）。玉米蛋白和大豆蛋白的氨基酸能很好地配合，只要添加少量的合成赖氨酸和蛋氨酸就能为大多数猪和畜提供营养平衡的饲料。加工合理的大豆粕中赖氨酸和蛋氨酸的消化率高于89%（见表4）。大豆粕中总氨基酸含量的变异小于在鱼粉、双低菜粕（Canola）、菜籽粕，也可能还有在其他饼粕蛋白中所观察到的相应值，虽然几乎尚无出版的有关信息可参考（表5）。
表3 饼粕类蛋白的选择氨基酸总含量
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饲料成分 赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 精氨酸 色氨酸 苏氨酸
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大豆粕，44 2.70 0.63 0.70 3.43 0.63 1.70
去皮豆粕 3.07 0.68 0.69 3.66 0.66 1.94
菜籽粕，浸提 2.03 0.75 0.89 2.13 0.43 1.53
双低菜粕 2.06 0.78 0.99 2.38 0.42 1.63
棉籽粕，浸提 1.70 0.76 1.05 4.83 0.62 1.66
玉米蛋白粉，60 1.07 1.51 1.07 2.00 0.31 2.13
葵花籽粕，34 1.18 0.72 0.55 2.68 0.45 1.21
鱼粉，60 4.49 1.51 0.54 3.47 0.62 2.42
花生粕，浸提 1.70 0.50 0.62 5.68 0.50 1.28
椰子粕，21 0.73 0.41 0.34 2.79 0.15 0.68
棕榈籽粕 0.72 0.30 0.37 2.61 0.17 0.56
芝麻粕 1.10 1.27 1.01 5.34 0.61 1.53
羽扇豆粕 1.47 0.21 0.61 3.00 0.22 1.13
豌豆 1.67 0.22 0.34 2.23 0.20 0.83
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摘自：RPAN营养指南，NRC，Novus饲料原料纲要。
表4 不同饼粕类蛋白的氨基酸消化率
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饲料 赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 精氨酸 苏氨酸
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成分 禽 猪 禽 猪 禽 猪 禽 猪 禽 猪
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大豆粕，44 90 85 91 86 82 76 87 90 87 78
去皮豆粕 92 86 94 87 92 77 92 90 92 77
菜籽粕，浸提 80 73 89 84 75 75 91 82 78 69
双低菜粕 73 71 90 86 71 75 90 80 76 67
棉籽粕，浸提 67 82 73 84 73 73 87 88 71 78
玉米蛋白粉，60 88 73 97 90 86 88 96 85 92 80
葵花籽粕，34 84 76 93 87 78 74 93 91 85 75
鱼粉，60 88 91 92 91 73 78 92 91 89 88
花生粕，浸提 83 82 88 84 78 78 84 95 82 77
椰子粕，21 58 50 83 80 48 54 85 84 58 52
芝麻粕，45 88 72 94 88 82 83 92 94 87 71
羽扇豆粕 92 66 86 54 88 70 96 88 91 69
豌豆 87 82 89 77 78 62 89 86 88 71
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禽：真消化率估计值。猪：回肠表观消化率估计值
来源：NRC，1994；PRAN-营养指南，1989
表5 大豆粕、鱼粉、菜籽粕和双低菜粕的营养水平变异
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饲料 % 蛋白 水分 脂肪 纤维 灰分 赖氨酸 精氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 色氨酸 苏氨酸
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带皮大豆粕 均值 44.0 11.7 2.5 5.2 6.0 2.64 3.28 0.6 0.67 0.61 1.66
变异系数 2.1 6.4 73.5 10.7 11.3 10.9 4.4 10.1 11.0 6.9 10.3
去皮大豆粕 均值 48.4 11.0 1.3 2.9 6.7 3.2 3.7 0.7 0.73 0.69 1.69
变异系数 2.1 14.4 28.6 15.9 7.9 5.1 4.2 3.5 3.6 4.6 4.7
鱼粉 均值 60.2 8.8 8.9 0.8 20.2 4.04 3.67 1.61 0.81 0.59 2.41
变异系数 2.7 21.4 29.4 88.7 13.4 17.9 9.5 18.0 51.6 21.1 9.7
中国菜籽粕 均值 37.4 10.1 2.3 10.7 9.1 1.69 2.09 0.73 1.01 0.44 1.48
变异系数 3.7 5.0 31.9 20.1 25.9 14.0 7.2 8.2 5.9 4.5 4.1
印度菜籽粕 均值 38.0 9.1 0.72 8.4 8.1 1.99 2.53 0.69 1.05 1.05 1.5
变异系数 1.3 6.6 18.1 7.4 3.7 4.0 3.2 1.4 2.9 1.9 2.0
双低菜粕 均值 36.3 9.4 3.7 10.7 6.7 2.14 2.31 0.75 0.94 0.48 1.56
变异系数 3.1 17.6 26.9 5.8 3.5 3.2 3.4 4.1 6.2 9.7 2.6
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大豆粕的能量水平取决于残油、纤维含量和灰分水平。就禽的代谢能而言，估计去皮高蛋白大豆粕要比带壳大豆粕高出120-250kcal/kg。对猪的消化能而言，去皮大豆粕要比普通豆粕高出140-600kcal/kg (Novus；Rhone Poulenc)。表6所示为建议值。
表6 饼粕类蛋白用于禽与猪的建议能量水平
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品种 禽ME（kcal/kg） 猪ME（kcal/kg） 猪DE（kcal/kg）
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大豆粕，44 2325 3025 3410
去皮豆粕 2525 3250 3580
菜籽粕，浸提 1790 2710 2940
双低菜粕 2000 3025 3285
棉籽粕，浸提 1570 2810 3090
玉米蛋白粉，60 3500 4040 4500
葵花籽粕，34 1300 1810 2060
鱼粉，60 3040 3560 3990
花生粕，浸提 2180 3200 3550
椰子粕，21 1280 2700 2820
棕榈籽粕 1340 2620 2720
芝麻粕，45 1930 2770 3090
羽扇豆粕 2500 3350 3620
豌豆 2650 3420 3600
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摘自：RPAN营养指南，Novus饲料原料纲要

加工合理的大豆粕是一种极好的饲料原料，它可以用于所有家畜作为无限制性的单一蛋白补充料，可能的例外是仔猪诱料（20%-25%上限）或虾料（15%-20%）。表7是各种饼粕蛋白的推荐上限。
表7 禽和猪的蛋白饼粕建议使用限量
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饲料成分 建议最大限量% 评述
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大豆粕 无限量 仔猪补料中未补充蛋白酶时限20%
菜籽粕 2%-4% 取决于B-硫代葡糖苷水平，猪比禽更敏感
双低菜粕 9%-12% 取决于饲料的葡糖苷水平和含硫量
棉籽粕 2%-6% 可导致禽蛋变化，取决于棉酚和脂肪含量
玉米蛋白粉 10% 受自身价格、赖氨酸水平和合意色素左右，有霉菌毒素
污染的可能，畜粪可能发黄。
葵花籽粕 10%-15% 能量有限，肉禽比幼猪更敏感
鱼粉 2%-10% 营养素含量变异大，高矿物质，可能被氧化和含有生物胺
花生粕 5%-10% 避免霉菌、霉菌毒素或酸败脂肪的污染
椰子粕 5%-15% 生长肥育猪比肉禽更适应，缺乏赖氨酸和苏氨酸
棕榈籽粕 1%-10% 有碍于制粒质量，适口性不佳，氨基酸消化率低，非淀粉
多糖含量高，有残壳
芝麻粕 5%-10% 可导致猪胴体软脂、含植酸盐和草酸、蛋白质可能被热处
理破坏，适口性不佳
羽扇豆粕 4%-20% 取决于碱含量和壳含量，猪比肉禽更能适应
豌豆 10%-20% 饲料必须含有足够的蛋氨酸和可利用赖氨酸，猪比禽更能
适应，可能含有蛋白抑制因子和外源凝集素

⑶ 高脂肪饲料有哪些

一般饲料用原料都含有一定的脂肪，但即使是饼粕类的油料作物，也因为经过榨油，脂肪含量一般只在4~5%左右。算起来脂肪含量最高的要属鱼粉了，鱼粉也分脱脂、半脱脂和全脂，其中脱脂鱼粉也有10%左右的脂肪含量，全脂鱼粉有大概15%的脂肪含量，如果饲料总体脂肪含量不足，只能另外添加油脂了。

⑷ 饲料各种原料的特性

就饲料原料来说，通常我们可以分成八大类，这八大类的饲料是粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质资料、维生素饲料、饲料添加剂。这些饲料并不是说在配合饲料里头都需要使用，一般情况来说，配合饲料中，主要使用的饲料是蛋白质饲料，能量饲料，矿物质饲料和添加剂，下面我们就把这些饲料简单给大家做一下介绍。第一个我们看看蛋白质饲料。

我们所说的蛋白质饲料，是指在绝干物质中，粗纤维的含量小于18%，粗蛋白质的含量大于或者等于20%的一类饲料。蛋白质饲料，同样也可以包括四类，它们是植物性的蛋白质饲料，动物性的蛋白质饲料，单细胞蛋白质饲料，以及非蛋白氮。首先我们先介绍一下植物性的蛋白质饲料。

植物性的蛋白质饲料，我们看看它的特点，先看一下这张表格。这张表格，我们是给大家列举了几种常用的植物性蛋白质饲料的营养特性，通过这张表格，我们主要是可以总结出来以下几个营养特性。首先，第一个，是蛋白质的含量比较高。通过这张表格我们看到，这些饲料，一般蛋白质的含量，是在20%到50%之间，而且，氨基酸的含量，以及氨基酸的平衡型，都会比能量饲料好。但是这类饲料的蛋白质的消化率，稍低一些，只有80%左右。同时，通过这张表，我们能够看到，粗脂肪的含量，应该说变化范围比较大，一般情况来说，油料作物的籽实里面，脂肪的含量相对来说比较高一些。那么，高的可以达到30%以上，而相对而言，经过脱油处理的饼粕类的饲料里头，因为它的加工工艺不同，所以，脂肪含量变异范围比较大一些，因此我们可以总结出来，这类饲料的能量价格，应该说，各不相同。

通过表格，我们还可以看到，植物性的蛋白质饲料的粗纤维的含量，与谷物所持的基本相近。在常量的矿物质元素含量方面，它的特点是钙少，磷多，而且主要是脂酸磷。对于B族的维生素来说在这类饲料里含量比较丰富，但是会缺乏维生素A和维生素D。另外我们应该了解，大多数植物蛋白性饲料，通常情况下都会含有一定的抗营养因子，下面我们就给大家具体介绍一下经常会使用到的一些原料。第一个我们要介绍豆饼，豆粕。我们看这张图，这就是我们使用的豆粕，大豆饼中，一般油脂含量是5%到7%，而大豆粕里油脂含量，一般仅有1%到2%，因此，大豆饼的有效能脂要高于大豆粕，但是大豆饼的粗蛋白，氨基酸的含量低于大豆粕。大豆饼粕中，富含家畜、家禽所需要的各种必须氨基酸，所以，大豆饼粕一直是作为饲料的氨基酸需要量来使用的一种良好的饲料。在我国，大豆饼粕也是一种常规的饲料原料。

大豆饼粕里的蛋白质含量，一般在42%以上，粗纤维的含量，基本上在5%左右，能量也比较高，同时，维生素B2，烟酸，以及烟酸这两种B族维生素含量比较丰富，但是胡萝卜素和维生素D的含量相对少一些。

大豆饼粕作为一种饲料的原料，我们在使用的时候，一定强调必须经过充分的加热处理以后，才能进行使用，因为它里面也含有各种抗营养因子，充分加热的优质大豆的饼粕，应该说对于各种家畜家禽来说，都是一种非常良好的饲料，而且它的适口性非常好，饲料价值应该在各种饼粕类的饲料利是非常高的。

第二个我们要介绍的原料是棉籽饼粕。下面我们也是看一下，这张图，这张图就是我们通常使用的棉籽粕，棉籽粕的蛋白质的含量，一般是在34%以上，但是，在必须氨基酸中，赖氨酸的含量比较低，只是大豆饼粕含量的50%到60%，同时蛋氨酸的含量也比较低，相反，其他精氨酸的含量非常高，是饼粕类饲料中，精氨酸含量比较高的一种饲料。

由于这类饲料里的赖氨酸含量比较低，而精氨酸含量比较高，因此，赖氨酸与精氨酸的比例，应该说，已经远远超出了动物的适应范围。所以，容易产生精氨酸和赖氨酸的拮抗作用，因此我们在日粮中，如果使用棉籽饼粕这种原料的情况下，需要注意的就是补充赖氨酸，同时，还要选择精氨酸含量比较少的饲料原料，与棉籽饼粕进行配伍，这样的情况下，才能达到比较好的饲喂效果。

棉籽饼粕的粗纤维含量，主要取决于棉籽脱壳的程度，由于棉籽饼粕本身的粗纤维含量要比大豆饼粕要高，因此这类饲料的有效能脂通常是低于大豆饼粕的。

另外棉籽饼粕的特点就是粗脂肪的含量比较高，可以达到6.1%左右，但是，我们需要注意的是，过高的脂肪含量，不利于棉籽饼粕的储存，容易引起饲料的氧化和酸败。

在棉籽饼粕中，矿物质含量的特点，同样也是钙少磷多，而且大多数是殖酸磷，微量元素铁的含量比较高，但是，微量元素硒的含量相对来说比较低。

同样，棉籽饼粕里，也含有多种抗营养因子，而在这些抗营养因子里面，应该说，影响最大的是游离棉酚，它可以引起动物出现中毒的现象，甚至可以引起动物出现死亡。为了能够更好地利用棉籽饼粕作为饲料来源进行使用，我们就必须要解决棉籽饼粕的毒性问题，应该说，解决的途径，最根本的途径，就应该是从推广无毒，或者是低毒的棉花品种着手，同时还有几个要注意的问题，还可以通过硫酸亚铁来进行脱毒处理，这是一个方法。还有的方法，就是我们可以在配合日粮的时候，注意平衡饲粮中的氨基酸，尤其是可以通过添加合成赖氨酸，素氨酸、色氨酸，或者是提高饲粮的粗蛋白质水平的方法，来降低棉酚的毒性，改善棉籽饼粕的饲喂效果，这样可以提高动物的生产性能。

下面我们介绍第三个原料，是菜籽饼粕。同样，我们也看一下这张图，这就是通常我们在饲料中使用的菜籽饼粕，菜籽饼粕中粗蛋白质含量一般在35%到39%之间，氨基酸的平衡性也比较好，另外它最大的特点就是含硫氨基酸的含量比较高，这是菜籽饼粕的一个突出优点，并且它的精氨酸含量也比较低，所以不存在精氨酸与赖氨酸直接的拮抗问题。

菜籽饼粕中粗纤维含量，一般也比较高，可以达到12%到13%，因此这类饲料的有效能质也偏低。另外，菜籽饼粕中的微量元素，铁、锰、锌和硒的含量比较丰富，但是，缺少微量元素铜。在菜籽饼粕的矿物质含量里面，总磷中，同样有60%以上的磷还是属于殖酸磷。菜籽饼粕应该说，含有的毒素，也是比较多的，它的毒素，主要是来源于芥子甙，或者含硫的甙类。这类物质，经过水解以后，生成的一些产物，都可以引起动物出现甲状腺的肿大，因此我们要想很好利用菜籽饼粕，同样要解决菜籽饼粕的毒性问题。我们解决的途径，应该说，最根本的途径，还是应该从推广无毒和低毒的菜籽品种来进行着手解决这个问题。

应该说，如果我们使用的是双低的菜籽的品种情况下，应该说，我们加工得到的菜籽饼粕的营养价值，也会比较高，其中，粗蛋白质的含量，以及各种氨基酸的含量都会比普通的菜籽饼粕的含量要稍微高一些，应该说这个时候它是一种品质比较良好的蛋白质饲料，可以用来取代部分的豆粕进行使用。

第四个我们需要介绍的原料，是全脂的膨化大豆粉，我们看一下这张图，这就是经过加工处理以后全脂大豆粉，它是大豆经过适当的膨化、加工处理以后，所得到的产品，大豆的蛋白质含量，一般是在32%到40%左右，氨基酸的组成也非常好，但是惟一的缺点就是蛋氨酸的含量稍有些偏低，同样在大豆组织里的粗脂肪含量非常高，可以达到17%到20%。我们把大豆经过膨化以后，可以破坏大豆细胞壁的结果，这样可以使得细胞内的营养物质被释放出来，这种加工方法，应该说，可以增加大豆的可消化性，降低了抗营养因子的含量，因此现在膨化大豆粉应该说使用还是比较多的，尤其在子猪的日粮里面，我们可以使用膨化大豆粉。

除了我们上面介绍的几种植物性的蛋白质饲料以外，还有一些植物性蛋白质饲料，它的营养特性，因为我们没有太多的时间所以就不再给大家具体介绍了。

接下来第二个，我们说一说动物性的蛋白质饲料。动物性蛋白质饲料是水产品、畜禽加工的副产品，以及乳品加工的副产品，还有其他动物产品，用作饲料的总称，我们就叫动物性蛋白质饲料。常用的动物性蛋白质饲料，种类也是非常多的，我们由于时间的关系，给大家找几个比较重要的原料介绍一下。

首先，第一个，我们讲一讲鱼粉。大家看一下这张图，这就是我们所用的饲料原料鱼粉，它的蛋白质含量，通常在40%到70%之间，一般情况下，应该说，进口鱼粉的质量会更好一些，蛋白质的含量通常可以达到60%以上，进口鱼粉里我们用得比较多的，比如秘鲁的鱼粉等等，相比而言，国产鱼粉蛋白质含量稍低一些，大概50%左右。鱼粉的蛋白质品质非常好，氨基酸的含量高，而且必须氨基酸的比例平衡，赖氨酸和蛋氨酸的含量高。鱼粉中的粗灰分的含量，一般在10%以上，其中，钙的含量是5%到7%，磷的含量2.5到3.5，而且这些磷都是可以被动物利用的磷，鱼粉中的食盐含量相对比较高一些，一般在3%到5%之间，有的鱼粉里面，食盐的含量可能高达7%以上，如果我们在配方中使用的鱼粉，盐量、含量比较高的情况下，我们需要在配方中，要限制它的用量，这样的话，避免出现食盐的中毒问题。

在鱼粉的微量元素里面，应该说，微量元素铁、锌和硒的含量非常高，而其他的微量元素相对含量偏低一些，如果是海产的鱼类，里头的微量元素碘的含量也会比较高。

鱼粉中的脂肪含量一般是8%左右，海产鱼的脂肪中，应该说有很多高度不饱和脂肪酸，这些高度不饱和脂肪酸，对于动物或者人来说都具有特殊的营养功能。

鱼粉中的B族维生素的含量，相对来说含量很高，尤其是维生素B2，维生素B12的含量比较高，如果鱼粉加工的方式是以真空干燥的方法来生产的话，那么，里面会含有比较丰富的维生素A和维生素D。除此以外，鱼粉里有一个很大的特点，体面会含有一些促生长的未名因子，因此对于幼畜的生长发育来说是有非常重要的作用，因此我们在幼畜的日粮中可以添加10%以下就可以起到非常好的作用。

接下来我们看看第二个原料，肉骨粉。看一下下面这张图，这就是我们所使用的肉骨粉。肉骨粉它是由不适应于食用的家畜、家禽的躯体、骨头、胚胎、内脏，以及一些其他的废弃物制成的，这类饲料里面，蛋白质的含量一般在30%到55%之间，它的消化率也只有60%到80%，这类饲料的特点，还有就是赖氨酸、钙、磷、锰的含量比较高一些，正常的肉骨粉颜色应该是黄颜色的，而且有一些肉的香味，在使用量上，一般我们要求在猪的日粮里头，使用量控制在10%左右。

下面我们看看第三个原料，血粉。这张图就是一个血粉的照片，我们看看血粉它的生产，是以畜禽的鲜血作为原料，经过脱水加工制成的粉状的动物蛋白质补充饲料，血粉的特点，是它的蛋白质的含量非常高，通常情况下，应该说，血粉的粗蛋白质含量可以达到80%以上，而且比较优质的血粉，赖氨酸的含量也非常高，可以达到6%到7%，但是，氨基酸的平衡性不太好，加上血粉里面的血纤维蛋白通常不容易消化，因此，血粉通常需要和植物性的蛋白质饲料混合进行使用。同时，血粉还有一个特点，就是味道比较苦，适口性比较差，所以在配合饲料中的使用量，一定要控制，不能太多了，所以，一般情况下，鸡的日粮里面，通常我们添加2%就差不多的，猪的日粮里面，一般的添加量也不能超过5%，通常子猪的日粮里加1%到3%就可以了。

下面我们看看第三类，单细胞蛋白质饲料。单细胞蛋白质饲料，是单细胞或者是具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的总称，我们叫单细胞蛋白。目前可以在饲料中使用的单细胞蛋白质饲料，包括四大类，它们是酵母、真菌、藻类、非病原性的细菌。在这些饲料里面，其中酵母应该是应用比较广泛的一个饲料，它的蛋白质含量一般在40%到80%之间，除了蛋氨酸、谷氨酸的含量比较低以外，应该说，其他的必须氨基酸的含量，都是比较丰富的，同时，在酵母里，B族维生素的含量非常丰富，磷的含量也比较高，但是，钙的含量偏低。一般酵母在饲料中的添加量也不大，一般我们要求用量在2%到3%左右。

上面我们介绍的是第一类饲料，蛋白质饲料，下面我们看看第二大类饲料，能量饲料。能量饲料它是指在绝干物质中，粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量小于20%的一类饲料。这类饲料，主要包括谷物籽实类饲料，第二，谷物籽实加工副产品，第三，淀粉质的块根块茎及液体能量饲料。我们首先看看谷物籽实类的饲料。谷物籽实类饲料的营养特点，我们给它概括一下，主要有这么几个方面。首先是谷物籽实类饲料无氮进出物的含量非常过，其中，应该主要是淀粉，淀粉可以占到干物质的50%到60%，这类饲料粗纤维的含量也不高，一般在2%到6%之间，因此，我们说，这类饲料的消化率比较高，可以利用的能质也比较高。那么，谷物籽实类饲料的缺点是蛋白质的平均含量比较低，只有10%左右，所以很难满足动物对蛋白质的需要。另外在蛋白质里面，蛋氨酸、赖氨酸的含量不足，这类饲料的含钙量，一般也非常低，磷的含量稍高一些，但是，钙磷的比例不能满足任何一种家畜的营养需要，更何况我们说，磷里面还有一大部分是殖酸磷。

下面我们就具体介绍一些能量饲料的原料，第一个，我们看看玉米，我们看这张图，玉米是谷物中最好的一种能量饲料，它的能量浓度在谷物籽实里排列是第一的，而且适口性非常好，对于动物又没有任何副作用，具有饲料之王的美称。但是同样它的问题是蛋白质的含量比较低，只有85%，而且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸以及其他一些氨基酸的含量有些偏低，矿物质和维生素的含量不足，但是在黄玉米会含有比较多的胡萝卜素，玉米里面的脂肪含量比较高，而且不饱和的脂肪酸的比例，也比较大，所以，玉米一旦被粉碎以后，很容易氧化酸败，不应该长期进行储存。另外含水量比较高的玉米也容易发霉，而且可以产生黄曲霉毒素，具有致癌的作用。

第二个，我们看看高粱，也是看一下这张图，高粱的营养成分，应该说，比玉米要低一些，但是它的蛋白质含量要稍微高于玉米，同样，也缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和异类氨酸。矿物质的含量相对来说也是钙少，磷多，而且缺乏胡萝卜素。高粱里面，含有一些抗营养因子，比如说，丹宁它的适口性比较差，可以影响到饲料的能量，以及蛋白质的利用率。

第三个原料，我们看一下大麦。这张图就是大麦的一个图片，大麦适口性比较好，粗纤维的含量相对来说比较高一些，总体来说它的营养价值，只相当于玉米的90%左右，大麦的蛋白质含量可以达到11%到12%，赖氨酸和色氨酸的含量比玉米高，从这点可以看出，大麦是能量饲料中，蛋白质的品质比较好的一种饲料。大麦的脂肪含量比较低一些，这样的话，为肥育的猪效果会比较好。但是由于大麦里面会含有一种β葡聚糖（音），这种东西在鸡的消化道里，可能会使食糜的粘稠度增加，如果在鸡的日粮中使用大麦的话，我们应该注意的问题就是同时要添加β葡聚糖酶，这样的话，大麦喂鸡的效果才相当于玉米。

下面我们看看能量饲料里的第二类，是谷物加工副产品。在这个副产品里面，我们主要也介绍两种比较常用的原料。第一个是麸皮，这张图就是麸皮的图片，麸皮应该说它的来源比较广，而且数量也比较大，适口性也比较好，麸皮的外观特点应该说质地比较松软，含有适当的粗纤维和硫酸盐类，因此它具有一定的倾泻作用，可以防止出现便秘，对于妊娠后期和哺乳的母畜来说是一种良好的饲粮。小麦麸的粗蛋白质含量，通常可以达到15%左右，蛋白质中，各种氨基酸的含量也高于小麦的籽实，但是必须氨基酸的含量还是不能满足家畜和家禽的需要，麸皮里头含有丰富的维生素，尤其是B族的维生素和维E的含量非常丰富。麸皮中，矿物质的含量应该说比较多，尤其是微量元素，铁、锰、锌，但是缺乏常量元素钙。麸皮中虽然殖酸磷的含量也比较高，但是，由于麸皮本身含有活性比较高的殖酸酶，因此，磷的利用率会比较高一些。麸皮的粗纤维的含量，可以占到干物质10%左右，因此它的有效能质相对比较低，正是因为这一点，我们在生产上，就可以用它来调整饲料的能量浓度，达到限饲的目的。

第二个，我们说一说次粉。也是看看这张图，次粉和麸皮相比较，虽然说粗蛋白质的含量稍微有些降低，但是由于次粉中的粗纤维、粗灰分的含量，明显低于麸皮，因此，次粉的有效能质要高于麸皮，对于肥育的家畜和家禽而言，次粉的肥育效果要好于麸皮，甚至和玉米的价值是相等的。

下面我们看一看第三类，就是我们把其他的两类饲料，我们简单说一说，就是第三个看看其他加工副产品。其他加工副产品，包括淀粉质的块根、块茎类的饲料，比如说，马铃薯，甘薯等，这可以作为能量饲料来使用，另外一个液体能量饲料，比如说，油脂，乳清粉，糖蜜，这些也可以作为饲料原料来使用

⑸ 饲料中能量最高的原料是什么

玉米
能量饲料顾名思义一般指的是含有能量高的的饲料原料。玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料，有“能量之王”的美誉。在配方中使用量最大，一般都在50％以上。
玉米中的含代回谢能约3.24兆卡/千克。我们除玉米外常用的几种饲料原料有：高粱（含代谢能约2.94兆卡/千克），小麦（与玉米相比，含代谢能稍低一些，约3.04 兆卡/千克），大麦（含代谢能约2.7兆卡/千克），小米（含代谢能约2.84兆卡/千克）。
一般玉米是含能量最高的饲料原料了，一般没有能超过玉米的。
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⑹ 比玉米能量高的饲料原料有哪些

玉米本身是属于能量饲料的，能量饲料顾名思义一般指的是含有能量高的的饲料原料。玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料，有“能量之王”的美誉。在配方中使用量最大，一般都在50％以上。
玉米中的含代谢能约3.24兆卡/千克。我们除玉米外常用的几种饲料原料有：高粱（含代谢能约2.94兆卡/千克），小麦（与玉米相比，含代谢能稍低一些，约3.04 兆卡/千克），大麦（含代谢能约2.7兆卡/千克），小米（含代谢能约2.84兆卡/千克）。
由上可得知，一般玉米是含能量最高的饲料原料了，一般没有能超过玉米的。

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⑺ 怎样选配饲料原料

（1）白鱼粉主要以鳕、鲽等白色鱼肉为原料制成的鱼粉。制作白鱼粉的原料鱼，大多生活在大洋的深海中、底层。一般白色鱼肉的鱼类鱼体较大，营养成分高，脂肪含量相对较低，鱼肉颜色较淡，质细易保存。白鱼粉是目前最高档的饲料原料，以其为主要原料配合的饲料，养殖动物的效果最好，效率也最高。如我们甲鱼养殖中幼苗阶段的配合饲料中，白鱼粉是不可缺的。然而由于海洋资源的日益枯竭和需求量的不断增加，白鱼粉的产量逐年减少，价格飞涨。白鱼粉的主要产区在北太平洋的美国、俄罗斯和北大西洋的丹麦，近年来新西兰产量也有较大的提高（表4）。

从表4可以看出，新西兰、波兰、丹麦、韩国鱼粉的粗蛋白均在65%以上，说明这些国家的海洋资源和捕捞技术及鱼粉的制作工艺较发达。

表6 白鱼粉和红鱼粉的主要营养指标比较鱼粉种类 水分（%） 粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 挥发性盐基氮（毫克/100克）白鱼粉 5～9 60～67 5～8.5 ≤75红鱼粉 7～10 62～69 7～11.8 90～200因此，白鱼粉是目前配制甲鱼饲料最好的鱼粉。

⑻ 哪种饲料原料里面含有粗脂肪

含粗脂肪的原料比较多哟，只有含有油性的一半粗脂肪都比较高，比如：非脱脂米糠、米糠粕脱脂不完全、脱脂不完全的鱼粉、乳化脂肪粉等，都比较多的