㈠ 广州 散装酒批发
本报讯 (记者胡利摄影报道)广州现在还有柴火烧灶酿酒!增城市正果镇一个偏僻的村庄里,依然保存着这一传统蒸馏酒工艺。村民将大米发酵数天后,才装进大铁锅,然后用瓦质锅盖盖紧,并在锅盖上方置放一瓦缸做冷却池。接着,村民在灶眼里添进荔枝木等木材并点火,随火势加大,酒水便顺木棒做成的导管缓缓流出。
酿酒小村仅有20余户人家
增城正果畲族村仅有20余户人家,离广州城区100多公里,四周群山环抱,绿水青山。刚进村,可见一栋低矮的民居墙上,刷着两个雅致的大字——“米酒”,酒香在空中飘荡。循墙而去,则见一个不过半米高的灶,紧贴另一间房的墙根修建。灶的一侧,是个亦方亦圆的灶眼,里面燃烧着熊熊大火。
灶台上,有两个大铁锅并排安放。靠左边的铁锅,有瓦质锅盖把它盖得严实,而在锅盖顶部,有个圆圆的瓦缸扣在上面。锅盖与瓦缸之间,插着一根由木棒做成的导管,长约1.4米。导管另一头,直接伸进了地上的搭着条湿毛巾的瓦罐。若把耳朵贴近瓦罐,能听见酒水轻微流落的声响。靠右边的铁锅,是一个附属的“裸锅”,内盛清水。
酿酒工人说,上述配置是当地酿酒的传统工具。具体操作是,等把发酵数天的大米装进左边的铁锅后,他们即把铁锅与锅盖、瓦缸之间的接缝密封。继之,他们在灶眼内添进适量的木材并点火,随火势加大,酒水自然会顺导管流出。酿酒期间,瓦缸内装满循环流动的水,起冷却作用。灶眼内的余热,还可烧沸“裸锅”内的水。
所酿全是高度酒最高70度
喝瓦罐里的鲜酒,顿感甘甜,醇厚,不上头,味道特别纯正。村民说,这些白酒之所以“正”,一是因用于酿酒的水是山泉水;二是因用于加热的燃料是木材;三是因发酵大米的技术属土办法。他们酿出的酒,并非是一般印象中的广东低度酒(15~20度),而是以高度酒居多,度数分别是40、45、50、60、70度,眼下每斤酒的售价为4~7元不等。
自从有公路修进村庄后,开车进村买米酒的客人已越来越多,以广州、深圳、东莞的客人为主。“我们每天早上6时起床,忙到当晚12时才休息,此间出酒仅约100斤。”酿酒工人说,用传统技术酿酒很辛苦,每个环节都靠人工完成,祖辈的遗风一点没变。
据了解,当地有关部门已决定采取多项措施,帮扶正果畲族村的白酒加工作坊走上规范化发展道路。
㈡ 五粮液酒厂散酒批发
五粮液酒厂肯定有散装酒出售的,我们当兵的时候,宜宾的战友探家回来就带回来散装酒给大家喝。
㈢ 金文峰散酒批发我想找个门面卖文峰散酒,需要直接都厂家联系吗
我生产散酒,舞阳的,纯高粱,兼浓香型,有兴趣我们一起合作
㈣ 汾酒在下面有散酒直销处吗
你是要买散装汾酒吗!有资源的!
㈤ 我想开一家批发零售散装白酒的店!
酒行业很大,可以说大的超出人们的意识概念。
既然是批发零售白酒的店,首先要选好你的定位,如果是中高端的话中国已经几百年没出名酒了,就那些品牌,即使不考虑成本问题,也不可能找到一站式购齐。
而低端白酒基本都是浓香型,一个地区一年倒一个牌子,没什么特色可言。
四大香型及代表如下:
酱香型:茅台;
浓香型:泸州老窖,五粮液;
清香型:汾酒,杏花村;
米香型:三花酒,冰峪庄园;
第五大香型:
兼香型:董酒,白云边;
其他小香型:
凤香型:西凤;
特香型:四特;
至于太小的香型虽然有特色,但建议你不要做,色特意味着风险。
另外,酒行业是个闷声赚钱的行业,会者不难,前提当然是会做。你当地实际情况是最大的问题,这个我们都不知道,很难帮你的。朋友好运啊!祝你事业有成。
有行业性的问题欢迎和我交流。
㈥ 散酒批发哪里的最大
山东的红高粱是领军品牌,龙头企业
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邛崃白酒小镇实力是本地最大的了,出了名的,全国都有知名度
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:四川绵竹剑西白酒厂,它是绵竹白酒协会副会长单位,专门生产浓香型白酒,生产工艺就是和川内那些名酒一样的。酒质不错,老板也很讲信用
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㈩ 哪有散酒批发
我想大部分人都知道济南是散装酒基地! 济南酒神实业有限公司!由于回答字数限制,我不能为你一一介绍,你可以进公司网站了解!如果你感兴趣加盟代理商,可以留下电话我联系你!公司网址:www.jiushen.com.cn