『壹』 请问街边麻辣烫（荤菜1元/串，素菜0.5元/串）的大锅底料是什么
一般也是超市里有卖的那种装成袋的火锅底料
为了味道更好 他们有可能加点 ......
『贰』 麻辣烫半成品
做麻辣烫是小吃中比较繁琐的 ，建议你去批发市场冷冻部买一些鸡柳，贡丸之类，那些很简单，不过一个人想做麻辣烫，有很大的困难，朋友要考虑清楚，不要盲目跟从，我也是做麻辣烫，实话，别介意
『叁』 我想办理一个食品加工厂，就是加工肉串的，举个例子就是将鸭肠穿成肉串。
需要进优质的鸭肠，去油得干净，鸭肠水分要少，免洗纯干，最好是调制各种香料，口感要好，才有更多的客户批发。当然还得有渠道，线上线下都可以做的。
『肆』 麻辣烫怎么做，从哪进货
麻辣烫的做法如下:
1.准备材料（各类食材，佐料）
2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来
3.香菇洗净，顶部切十字花
4.海带洗净，切菱形块
5.莲藕洗净去皮，切厚片
6.土豆洗净去皮切厚片
7.豆腐皮洗净，切粗长条
8.葱、姜、蒜切段
9.油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜
10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄
11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油
12.放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味
13.煮开后，捞起葱、姜、蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可
14.蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量
麻辣烫的进货渠道，可以在阿里巴巴此类平台上寻求供货商
『伍』 麻辣烫原料在哪里进货大神们帮帮忙
麻辣烫的做法详细介绍 菜系及功效： 火锅食谱 麻辣烫的制作材料： 主料： 荤菜：兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。 素菜：藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。 调料： 牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。 教您麻辣烫怎么做，如何做麻辣烫才好吃1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。 贴士： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。 做麻辣烫的材料菜市场完全可以买到，其实材料是可以根据自己的口味的调至哦！
『陆』 取店名，鸭肠王砂锅麻辣烫
X记，比如李记鸭肠王，听上去高大上一点儿 ，建议可以在下面加一个主营 砂锅麻辣烫，不要加在名字里
『柒』 谁用在鹿邑县真是味食品批发过铁板鸭肠串，质量怎么样，卖的好不好
那边的鸭肠串厂家很多，已经形成规模。质量好坏不太清楚，各家情况不一样吧，不能一概而论。货源要好，生产工艺要先进，口感也要跟上，价格还不能太贵。才会有市场。
『捌』 南阳批发鸭肠串面筋串在哪里
那样批发棉泥纯你可以在摆在地图上能查找到的。
『玖』 麻辣烫的食材批发市场在哪里
如果你选择加盟的话，总部会进行冷链派送，让你用实惠的价格购买的到新鲜的蔬果、肉类。
如果你是自己开店的话，食材可以找当地比较大型的蔬菜肉类批发市场进行了解，建议你跟商家签订合同，保障自己的有效权益。
『拾』 石家庄麻辣串在那批发
中华大街上的中储 桥西蔬菜批发市场