批发零售冷鲜

1. 我想办一个生鲜肉批发零售需要什么手续

工商所税所

2. 冷链食品包括哪些

食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。

（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果 蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。

（2）冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。

（3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。

（4）冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。

(2)批发零售冷鲜扩展阅读：

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。

首先，比常温物流的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。

其次，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

第三，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

低温冷冻品绝大多数是农副产品，具有严格的季节性和保鲜期，由于对物流及时性、恒温性和多样性的高质量要求，在运输、储存、流通加工等冷链的各个环节损耗严重。

在物流中，这种食品资源的巨大损耗又是非增产技术所能弥补的。加之，食品行业现有的软件和硬件设施都不能满足“多品种，少数量”的消费模式的要求。信息技术和信息系统的发展，尤其是追溯技术的兴起，为提升冷链物流水平和质量提供了可行的途径。

无论是在储存、搬运、销售或是配送阶段，实现实时物流跟踪，建立信息追溯和信息共享机制，成为当前食品冷链有效解决物流追溯问题的关键。

3. 生鲜批发各品类商品怎么设置利润点

生鲜批发的利润点主要就是进价和卖价的差价了，无非就是降低进价成本和提高出售成本，但是还可以从另外的方向进行提升利润，比如规划好每日的进货量和每日的卖出量，可以减少货物囤积的费用和货品不新鲜造成的损失；还可以就近批发蔬菜再进行售卖，降低运费提升利润。也可以试一下观麦的生鲜配送系统，可以满足以上的需求。

4. 新鲜蔬菜批发零售生意怎么做 开蔬菜店需要注意什么

确定选址，确定蔬菜超市的地点，可以选择在小区附近，或者人流量较多的地方，这样人们对蔬菜的需求量才大，才能保证我们的蔬菜及时的售卖出去。
办理相关手续，确定选址之后，计划好要开超市之后，相关的手续还是需要办理完善一下的，为我们经营这个蔬菜超市扫清障碍。】
装修，在装修的过程中可以考虑一下客人的需求，尽量的看起来简介，大方，干净，使人们进来购买蔬菜会觉得方便，而不是像无头苍蝇一样。
确定供货来源，找到一个好的供货商也是开蔬菜超市的一个很重要的条件，这样我们不仅仅可以拿到新鲜的蔬菜，而且还可以在价格上有优势。
确定蔬菜的种类，蔬菜的种类一定要齐全，毕竟是蔬菜超市，而且还可以根据季节的变化推出不同的应季蔬菜，这样更方便人们购买。
适当的宣传和良好的服务态度，新的超市开张，进行一些宣传是避免不了的。在超市开张后，良好的服务态度也会为我们赢得回头客，所以服务态度一定要好。

5. 我想做进口冻货和冷鲜食品，请问一下哪里有进口批发商，价格比较低的外贸一手货源！谢谢！

您是想自己做进口吗？自己进口成本会低很多 在国内代理拿货会很高的 只不过自己进口很复杂 首次进口复杂 后期就不用那么负责

6. 冷鲜肉和鲜肉的零售差价是多少

冷鲜肉和鲜肉的价格零差价相差大概在一半左右，例如一斤冷猪肉的零销售价格在10块左右，鲜猪肉的价格在20左右。猪肉的价格也是根据市场的销售行情而定的。看情况来说，猪肉的价格有高有低，冷鲜猪肉和鲜猪肉的零销售价也就是我说的那样。

7. 零售商批发食品的时候批发价会不会随着新鲜程度变化而变化

我前一段时间去买雪糕时，发现有去年生产的，小卖店店主说：便宜点拿去吧，我又问：怎么去年的没卖掉？答：批发商去年遗漏下来的，半价给零售店了。这样的事也不奇怪，超市快到期的食品也会降价卖的，无可厚非。当然也有以次充好继续销售的。可恨的是有不良厂家允许商家把过期食品作退货处理，返厂后修改日期或重新包装出厂，这种事不也屡见报端吗