㈠ 酒具包括哪些
酒柜、酒架、酒环、倒酒器、割纸器、抽真空等等 红酒酒具是红酒行业的附属行业,中国的红酒行业正以22%的速度飞速发展,因此,中国红酒酒具的发展前景也被业界一致看好。但是由于红酒行业在中国属于新兴行业,发展水平不高,相应的红酒酒具的认知度在中国也很低。有鉴于此,笔者通过对红酒酒具行业的总结和归纳,介绍一些主要的红酒酒具用品,起到提高红酒酒具认知度的作用。 开瓶器 ,酒杯,酒柜,配件 酒盒(真空酒塞 倒酒器 割纸器 醒酒器 酒架 酒刀 酒鼻子、酒钥匙 冰桶类) 开瓶器:第一代:传统开瓶器 金属 第二代:包括不锈钢、兔形 金属 一体式第三代: 气压开瓶器 电动开瓶器
㈡ 那个品牌的酒具好用
据我所知,市面上有很多种类,比如一米啊,英爵斯,韦玛仕,艾诺威等,但是大家很少知道一家叫Cheer启尔的,是一家叫科力通的工厂生产的,这家工厂生产的酒具在美国市场占有率达80%,他们主打红酒电动开瓶器,一米就是他们的OEM大客户,一米的产品都是找他们生产的,现在科力通自己注册了一个新的品牌叫Cheer启尔,做自己的品牌,相对于其他的品牌来说,知名度可能没有那么高,但是他们生产的东西质量是最好的,从产品的材质到工艺都是一流的,他们是广东省的红酒电动开瓶器行业标准制定者。这个品牌的上升空间还是蛮大的
㈢ 酒具的酒具种类
西方人饮酒,在不同的场合下,饮用不同的酒,要选用适宜的酒杯,不能随便乱用。
洋酒酒具在一些较为高档的餐饮场所得到应用。餐饮场所,分高、中、低等几档。高档餐饮场所由于销售的酒大多为洋酒类,故饮酒器具有西方化的特点。随着人民生活水平的提高,这些高档场所所使用的酒具逐步在民间得到一定的认可,但并不普及。
餐饮场所中的酒具以星级宾馆或饭店较为规范。在二星级宾馆以上的场所,必须具备酒吧。星级越高的宾馆,其酒吧的规模就越大,设施越齐全、豪华,酒的价格越高。理所当然,其酒具就更加齐全和规范化。在酒吧所售的酒,以洋酒居多,品种主要有白兰地、威士忌、兰姆酒、杜松子酒、俄得克、香槟、利口酒等。鸡尾酒也较为普遍。不同的酒,用不同的酒杯,这是酒吧工作人员的基本常识。
酒杯种类繁多,造型各异,这有历史、地域等方面的原因,同时也反映了一定的科学性和艺术性。在对外交往中,正确使用好酒杯是非常重要的。
饮用不同的酒,选用不同的酒杯,杯的容量是最为重要的,历史上用盎司(oz)作为酒的液量单位。推行国际单位制,用毫升数表示酒具的容量,以30ml代替原先为1盎司的容量。 曾经,你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望?水晶的那种,晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥有了它们,才能让你尽享每一缕的袭人酒香。
酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味的品强度,酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度,决定了酒入口时的最先接触点。当把酒杯推向嘴唇时,味蕾开始全面警戒,当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时,也产生了各种不同的味觉。而当舌头开始与酒接触时,立即会有三种讯息被释放出来,那就是:温度、质感及酒的风味.
一般一套完整的酒具应包括一只酒樽,一套水杯,(又称“常饮杯”,喝水和软饮料),一套红酒杯,一套香槟杯,一套白葡萄酒杯,一套烈性酒(威士忌等)酒杯。酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究。从左到右,最大号杯(水杯)在最左边,最小号杯(白葡萄酒杯)在最右边。至今最受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形状,不同杯壁厚度,不同花饰及不同设计家族的水晶杯,似乎都代表一份美丽的心情。当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时,且不说品,单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前,便已美得令人惊叹了。
杯子造型不简单
不同葡萄品种及不同酒类,其香气、果味、酸度、及酒精度的特质各有不同,而这些特质又会受到酒杯形状的影响。
一个好的酒杯的设计需涵盖三个方面。首先,杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要;其次,杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度;最后,杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了对酒的组成要素(如果味、单宁、酸度及酒精度)的各种不同感觉。
酒杯的造型完全决定于酒的成分
首先,酒杯的大小很重要,它会影响到酒的香气及强度,吸气的空间需依不同的酒的特质来决定,红酒需用大的杯子,白酒需用中型的杯子,烈酒则用较小的杯子,如此,可以强化果香的特质而不是酒精味。其次,斟酒时,不该将酒杯倒得太满,红酒最好约4~5盎司,白酒3盎司,烈酒为1盎司。
杯子种类不简单
每一种葡萄都含有不同的果味果酸,白葡萄酒的主流是Chardonnay和Riesling。前者强劲,酒精含量高、果酸低、酒质醇厚;Riesling产自北部较凉的地区,酒精含量低、果酸较高。充分体会Chardonnay白葡萄酒的风味要选用它的专用酒杯——杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部,然后向四面散开,酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝Riesling所用的杯子,杯口微岔,先把酒导入舌尖,即舌头的甜味区,因此突出了果味,使高酸度的酒的酸味相对降低。
说到红酒,CarbernetSauvignon(加本力苏维翁)的果味重,酸度低,品尝时用的酒杯,可以让酒流向舌头中部,然后向四面流散,令果味和果酸产生和谐的感觉,至于PinotNoir(黑皮诺),由于具有相当高的酸度,应该选用郁金香杯形的酒杯,杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区,突出其果味,平衡了本来较高的酸度。酒杯并不会改变酒的本质,但是通过合适杯形的引导,可以让酒流进舌头适当的味觉区(舌头有4个味觉区,舌尖对甜味最敏感,舌头后面对苦味敏感,舌头的内侧对酸度,而外侧则对咸度最敏感),从而得到最高的味觉享受。
香槟杯笛形的杯最适合用来承载香槟酒。因为笛形的杯身可令酒的气泡不会轻易散掉,令香槟更加“新鲜可口”,同时非常适于女性取握。 在讲究气氛的鸡尾酒世界中,造型雅致、晶莹剔透的酒杯,扮演着相当重要的角色,酒杯的运用是随着鸡尾酒种类的不同而变化。
鸡尾酒杯是属短饮型鸡尾酒的专用酒杯。其杯身呈倒三角形,且线条比例相当优美,杯脚呈细 长状,容量约90ml。选购鸡尾酒酒杯时要注意,杯身不可有任何花纹及色彩,以免混乱鸡尾酒本身的色泽。杯子的材质最好为玻璃或水晶,不可使用塑胶材质,否则会使鸡尾酒走味。另外,杯脚一定是要高脚的,以便于手握,并可避免手温影响酒的温度。
老式酒杯此种酒杯指的是无脚无柄的矮杯,类似可林杯,但是老式酒杯口比底大。因为杯型较容易让人有安定感,所以通常用于饮用威士忌等烈酒加冰块所调的鸡尾酒。由于冰块在酒吧中被称为岩石(Rock),故老式酒杯又称为岩石杯(RockGlass),其常用的容量为110cc~140cc。 始创于1867年,杯壁上有雕刻的很细致的横竖线的条饰,而成为一流的造型,NANCY是法国LOR-RAINE地区的中心城市名。
㈣ 郑州市哪里有卖酒具的。
郑汴路和东明路交叉口厨具市场。
㈤ 酒具十大品牌究竟有哪些
1.Riedel醴铎
醴铎水晶贸易(上海)有限公司,始于1756年奥地利,世界顶级酒杯品牌,世界上最专业、最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造商之一,在业界享有“酒杯里的劳斯莱斯”的美誉。
奥地利醴铎Riedel是世界上最专业,同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器(Decanter)专业制造厂,被认为是最顶尖,最专业的酒杯品牌,被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。
2.肖特圣维莎
上海双立人亨克斯有限公司,SCHOTT ZWIESE,创立于1872年德国,蔡司集团旗下,全球顶级无铅水晶玻璃杯品牌,以优美、耐洗、富有光泽、坚韧不易碎享誉全球。
3.Spiegelau诗杯客乐
希信(亚洲)实业有限公司,酒具十大品牌,源自1521年德国,全球顶尖水晶杯品牌,以杯造型优美、晶莹透亮而闻名,世界上负有盛名的无铅水晶酒杯制造公司,德国历史悠久的水晶杯和醒酒器生产制造商。
4.Libbey利比
利比公司始建于1818年,最初设立于马萨诸塞州的东剑桥,原名是新英格兰玻璃公司。1888年,公司迁至俄亥俄州的托利多市并于1892年被命名为利比玻璃公司。在世纪末,迈克尔欧文,利比第一位生产主管和近代最伟大的发明家之一,改革了玻璃制造工艺,创新发明了世界上第一台自动玻璃制造机。利比很快成为北美洲玻璃餐具制造领导者,并逐步成为广泛公认的美洲玻璃制造商。
5.乐美雅Luminarc
弓箭玻璃器皿(南京)有限公司,Luminarc,玻璃杯十大品牌,便当盒十大品牌,源于1825年法国,世界上最悠久的餐桌艺术品牌之一,全球玻璃/水晶制品领域的顶尖公司。
6.Baccarat
巴卡拉公司,巴卡拉(上海)商贸有限公司,水晶十大品牌,始创于1824年法国,世界知名的奢侈品品牌,法国文化具有代表的名牌产品,被誉为“王侯们的水晶”,产品以其举世无双的质量享誉世界。
7.Christofle昆庭
欧洲顶级定制银器品牌Christofle创立于1830年,在欧洲,它被称为“欧洲皇室御用供应商”,例来以奢华细节和卓越品质著称。它在餐具,器皿,瓷器和水晶制品方面,都有其独特的创造,同时Christofle还出品一些设计精美的首饰。其限量般的纯手工高级定制的特点让它的每件作品有很高的收藏价值,被许多艺术爱好者和收藏家视为珍品。
8.石岛
山东华鹏玻璃股份有限公司是中国包装行业龙头企业、中国最大规模机制玻璃高脚杯生产厂家、中国日用玻璃行业生产规模最大生产厂家之一,下设华鹏玻璃(菏泽)有限公司、辽宁华鹏广源玻璃有限公司、安庆华鹏长江玻璃有限公司、山西华鹏水塔玻璃制品有限责任公司、甘肃石岛玻璃有限公司、上海分公司等,专业从事各类中、高档玻璃器皿和玻璃瓶罐的研发、生产和销售。公司先后获“中国轻工业日用玻璃行业十强企业”、“中国玻璃高脚杯王牌企业”、“全国日用玻璃行业功勋企业”、“中国200强先进包装企业”、“省级先进企业”等多项荣誉称号。
9.Ocean鸥欣
翱顺玻璃贸易(上海)有限公司,Ocean鸥欣,始于1979年泰国,泰国海洋保险集团旗下企业,亚洲较大的玻璃餐具制造商,专业从事国际化标准玻璃器皿系列产品的生产销售的大型企业。
10.启尔cheer
启尔(Cheer)是珠海市科力通电器有限公司旗下的专业葡萄酒酒具品牌。作为国内首个以外销为主的酒具品牌,至今获得了30多项国家研发专利,开瓶器行业标准的制定者,美国市场占有率达到80%;成为国内“智能型红酒开瓶器行业标准制定的风向标和参照系”。专注酒具行业15年,将所有与葡萄酒相关的用具完美结合,为千家万户提供品质最好,系列最全的红酒酒具用品。喝好红酒,用对工具,用好工具,就找启尔。
㈥ 上海餐具,酒具批发市场在哪
如果你靠近上海闸北区,那么就上上海市闸北区中山北路585号(共和新路1165号)雅谷酒店用品批发市场吧,因为我是在这边的,同时这边也是茶叶批发市场和咖啡批发市场,希望我的回答能帮助你,也可以网上找找帝芙特茶叶市场反正是同一个市场
㈦ 国内好的酒具品牌是哪个啊,谁知道
酒鼻子:法国原装进口的。
酒刀:法国拉吉奥乐酒刀
这两种酒具在百大佳酿上有售
㈧ 国内有哪个酒具品牌比较好的,想买点送人
不知道你听说过尚为酒具没有,他家的酒具质量设计都不错,很多还是有专利的,又是在深圳.买他家酒具的人非常的多
㈨ 沈阳哪里有茶具、酒具批发的地方
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