① 要做个海鲜水产生意需要多少准备专业知识,设备~~~
对于小资金新入行者(10万左右资金)
一、货源
找最近的批发市场进货,因为海鲜运输有个突出的特点就是运的越少,成本越高,且越不容易活。这个应该很容易理解,运的多就可以空间大,水体大,充氧,制冷,全跟上,成活率就高。相对运输成本就下来了。
二、考察市场
首先去当地的酒店、大排档、食街等考察,看看有没有海鲜,有的话,看看什么品种被反复推荐,什么品种被摆在显眼位置,记下价格,回去好做预算;然后去当地的农贸市场,在大型农贸市场里有水产摊位,带个相机,看看品种,问问价格,聊聊不同季节,海鲜品种的变化等。
三、起步
经过以上考察,你基本知道了目前当地主打品种的行情了,建议从最抢手的货入手,赚得不多但不会有风险,也可以体会一下做海鲜什么感觉,开始不要弄的太杂,宁肯做一个品种的大户,也不要什么都有,什么都没深度。
至于专业知识的话,可以自己看看水产方面的书籍,简单了解下就可以了,同时通过以上的步骤进行实践,慢慢的你就会懂得更多了,当然你已经不可能像学生那样去学习了。设备的话,主要包括小货车、恒温设备,纯臭氧水、小型装集箱等。
② 智慧农贸市场水产区域的建设有哪些要求跟需知
农贸市场中的水产区大致上可分为活鲜水产品、冰鲜水产品、冷冻水产品以及水发水产品等,在设计时,应当将水产品的销售点集中设置,最好设在靠墙一侧,这样通风较好,能够保证水产区的空气新鲜不刺鼻。同时地面易湿滑,需设防滑地砖,保证安全性。且应有一定排水坡度,避免积水。
活鲜水产品宜设置陈列柜台,可用砖砼结构,高度应不大于30cm,外侧设墙顶有斜坡的隔水砖墙。砖墙应高于活鲜暂养池/缸上沿20厘米,同时外面贴浅色面砖。内侧地面需要设置有排水明沟,沟中需有水产品废弃物收集篮,以便清洗。
冰鲜水产品多为零售点,其陈列柜台可用不锈钢结构或者砖砼结构,并设置挡水沿口,外贴浅色面砖,同时内外侧地面都需要设置排水明槽。另外,对于销售优质冰鲜水产品的零售点应该安装空调器,并设透明挡风板,夏天的温度应该保持在25摄氏度以下,以此来保证产品的新鲜度,防止腐坏。
冷冻水产品的零售点应配备低温陈列柜,保持产品的低温。而水发水产品陈列柜台的要求和冰鲜水产品的相同,只有一点就是水发水产品和需要清水暂养的贝类,应该挡在不锈钢器皿中和20摄氏度以下的冷水中。
掌握以上要点之后,农贸市场水产区设计就不再是让人发愁的重难点,既能保证水产品新鲜不易腐坏,不会有难闻刺鼻的异味,同时还能使整个农贸市场的环境变得更好。
③ 智慧农贸市场中水产区域硬件设施的建设标准
硬件配套功能:首先从硬件上,需要配备蓄养区、展示区、排水设施、操作台、给水设施、供养设施等水产摊位基本所需要的设备。配套设施越完备,经营使用时就越便利。特殊的海产摊位还需要海水循环系统。
展示方式:人的平均视线高度为1.5米,在低头选购时的最佳商品陈列高度为0.7-0.8米。小型、中型的水产品正好可以放在0.8高的器皿内进行陈列,而体型较大的鱼类由于水压原因,很难抬高展示高度,只能放在贴地的养鱼池内。水产展示器皿现在大体上可分为:玻璃、聚丙烯、养鱼池(砖砌、瓷砖贴面)三大类型。
玻璃鱼缸展示方式:
玻璃鱼缸的优点是晶莹通透,可以充分展示鱼类的鲜活。缺点是一旦破损无法快速修复或更换、必须拆除重装,且修复或更换的时间较长,影响日常经营。并且容易脏,不易清理。
聚丙烯鱼缸展示方式:
聚丙烯鱼缸(俗称塑料)的优点是灵活多变,可以在一个大鱼缸中间增减隔板来达到分隔空间的作用,并且聚丙烯鱼缸是成品出厂,不需要安装,破损后可以立即换新,丝毫不影响正常经营,且比玻璃耐脏。但缺点也很明显,不如全新玻璃鱼缸美观,且无法现场加工,只能购买成品,规格固定,定做成本较高。
养鱼池展示方式:
养鱼池属于大型鱼类的蓄养兼展示的设施,用砖砌筑,一般可贴蓝色或白色面砖,美观且易清洁。但高度较低,需要顾客弯腰或蹲下进行观察和选购。虽然养鱼池类展示方法有自身的一些优缺点,但是它是销售大型鱼类的必需品。
要想农贸市场正式运营之后营造非常乐观的商业效果,市场环境是需要设计公司攻克的难题,而水产区在其中则占了非常重的比例。
④ 我想在180000平方米的地方建一个室内水产批发市场地面3层地下1层请问各位大侠前期造价该是多少
十八万平方米房子是自己得还是租的,
⑤ 想开间海鲜销售店,需要哪些设备
开间海鲜销售店,需要以下设备
一、找店面30m2以上海鲜店经营品种几种或十几种,通过玻璃钢和水泥池陈列,一般30m2即可,房租视当地房价及店面所处的地段决定,如果您在农贸市场摊位上贩卖,或者自己设摊卖,或者搞即时批发,则无需店面。
二、买运输车有一辆运输车,则采购及为客户送货都很方便,如果您采购量大且送货频繁,那么购买一辆运输车比较划算。
三、养殖用玻璃缸玻璃缸或二层或三层,采用循环方式供水,既节约水体又可提高养殖成活率。
四、制冷机制冷机可在10-28度范围内自动调节水温,并保持在恒温状态。
五、增氧机、散气石、胶管这里所谓的增氧机输气管散气石专指在室内养殖用的设备,增氧机主要作用是给水生物供氧,一般用鼓风机即可。
六、抄子用于捕捞。
七、秤用于称重。
八、防水手套用于保护手部免被螃蟹、皮皮虾刺伤。
九、温度计测量水温以便调节至水产品所需的温度范围。
十、盐度计测量盐度以便调节至水产品所需的盐度范围。
十一、PH值测定计或PH值试纸。测量水中的PH值(水的酸碱度)以便调节至水产品所需的PH值范围。
十二海水晶的主要作用是勾兑人工海水,海水晶与淡水的比例是1:30~33。此外海水晶还有清理底质,为水生物提供饵料的作用。其价格0.8—1.0元/袋(1公斤装)。
十三、药物用于调节水中的PH值,预防水生物疾病发生。
(5)水产批发市场需要建什么没施扩展阅读:
注意事项
⑴市场调查:
包括商圈调查、竞争店铺调查等。
⑵经营计划:
店铺地点确定,测算营业额及规模,投资预算等。
⑶内部装修:
包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。
⑷商品及服务内容:
商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。
⑸商品采购:
理清进货渠道,并具体实施。
⑹陈列方式:
确定陈列方式及数量。
⑺销售计划:
包括销售目标、促销计划及收支预算。
⑻广告宣传策划:
开业前后的广告计划、媒介选择。
⑼店规及制度拟定:
经营绩效评估方法、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。
⑽人事任用:
人事任用与店员招聘及教育训练。
⑾总务事宜:
报表、购物袋、指示牌、店员制服、店内音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。
⑿商品进场:
商品进场、陈列布置。
⒀开张准备:
开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。
⒁正式营业。
⑥ 智慧农贸市场基础设施有哪些建设要求是什么
亿店云智慧菜场系统服务商正在推进全国各地智慧农贸市场的建设,建设智慧菜场基础设施包含以下内容:
一、引入智慧农贸管理系统。除了在硬件上的改造,更需要软件上进行改造升级。借助移动互联网、云计算、大数据、人工智能等技术手段;为老百姓提供智慧生活服务,深化食品溯源体系,保障老百姓“菜篮子”的安全。
二、因地制宜,加大市场建设投入力度。要切实提升市场的档次和品位。市场的硬件要向人性化的改造过渡,对市场设施要提升、改造,要达到整洁、美观、有序、实用的要求。科学设置市场设施,如摊位和案台设置、“三防”设施、水电路设计、甚至也建立农残检测和食品检测室等,要加快向城区靠拢步伐。
三、要加大市场卫生管理,改变现有的脏、乱、差面貌。市场管理者要加强市场内环境卫生管理,建立卫生清洁制度。
⑦ 开个水产海鲜店要那些设备
1.店面。30m2以上。海鲜店经营品种几种或十几种,通过玻璃钢和水泥池陈列,一般30m2即可。当然您有条件的话,面积大些更好。房租视当地房价及店面所处的地段决定。如果您在农贸市场摊位上贩卖,或者自己设摊卖,或者搞即时批发,则无需店面。
2.运输车。有一辆运输车,则采购及为客户送货都很方便,如果您采购量大且送货频繁,那么购买一辆运输车比较划算。可以是敞篷的,但最好是厢体的。
3.养殖用玻璃缸。玻璃缸或二层或三层,采用循环方式供水,既节约水体又可提高养殖成活率。市场上有专门销售或定制的。个人定制比在市场上购买价格要低。
4.制冷机。制冷机可在10-28度范围内自动调节水温,并保持在恒温状态。
5.增氧机、散气石、胶管。这里所谓的增氧机输气管散气石专指在室内养殖用的设备。增氧机主要作用是给水生物供氧,一般用鼓风机即可。
6.抄子。用于捕捞。
7.秤。用于称重。
8.防水手套。用于保护手部免被螃蟹、皮皮虾刺伤。
9.温度计。测量水温以便调节至水产品所需的温度范围。
10.盐度计。测量盐度以便调节至水产品所需的盐度范围。
11.PH值测定计。或PH值试纸。测量水中的PH值(水的酸碱度)以便调节至水产品所需的PH值范围。
12.海水晶。海水晶的主要作用是勾兑人工海水,海水晶与淡水的比例是1:30~33。此外海水晶还有清理底质,为水生物提供饵料的作用。其价格0.8—1.0元/袋(1公斤装)。
13.药物。用于调节水中的PH值,预防水生物疾病发生。药物种类另述