㈠ 夏天到了,想卖冰粥,请问需要什么设备,配料是怎么做出来的
卖冰粥需要刨冰机和储冰室。
冰粥需要冰和配料,刨冰很简单,只要从冰柜里取出适量冰块放入刨冰机打碎即可;配料分为果料,豆料,奶料(炼乳,牛奶,稀奶油等),和另外一些高级材料。
果料制作方法:水果洗净放入锅中加糖和少量糯米粉和玉米淀粉熬制粘稠(稀果酱状),待晾凉后装瓶冷藏。
豆料:红豆绿豆泡发后上锅蒸至脱皮,加入糖水中煮至开花,装入罐中冷藏,方便随时取用。
杂料包括芋圆,仙草等,制作成本较大,建议直接购买半成品。
㈡ 冰粥里都需要放什么调料
你喜欢的水果,西米露,炼乳,碎冰,绿豆,红豆,甜纳豆,银耳,
只要你喜欢的都可以加。
㈢ 冰粥都有什么调料
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用:具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
㈣ 谁知道好利来冰粥里面要什么东西、怎么做谢谢了!
将红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移到炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时,见豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈黏稠状时熄火,放凉即可。如果是云豆的话就加3杯水泡一夜,第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出,加入砂糖拌匀,并放在炉子上小火煮至糖化,呈黏稠状时熄火,放凉即可。
其实好利来“冰粥”的制作很是简单,只是先用刨冰机把提前冻好的冰块刨出细细碎碎的冰花,然后加上他们专门制作的几种配料,有用蜜汁熬制而成红小豆,芸豆、绿豆、青豆,而后在表层撒上草莓汁和用菠萝、椰果、枸杞等配置而成的杂果羹,在享用时要把所有配料和下面的冰花一起调和,冰花一点点融化和汁料汇合到一起自然就形成了“冰粥”。 (你可以根据自己喜好,随意放自己喜欢的果料、豆子,我做了红豆冰粥,不错,就是糖放多了点,不过味道一样美味
冰粥的做法其实很简单,只要把冰激凌加入温热的紫米豆粥里面,等粥的温度下来了,形成一种冰水混合的状态,就做成了。如果喜欢,再加上一些碎水果,菠萝、苹果、西瓜等,一碗五彩水果冰粥就做成了。
当然,也有人认为白米粥更有利于配色,一切取决于您的喜好。还有,记住要在粥温热的时候放入冰糖,然后再放入水果,桔子片,樱桃等。听了我的介绍您想马上动手做水果冰粥了?
以下还有两点提示:
第一,不要用砂糖,用砂糖甜味不容易挥发,若用量大,对身体不好。最好用冰糖,或者冰激凌,味道随你喜欢。可以放巧克力、奶油,但要少放,主要是调味,不怕胖你就多放。
第二,建议用水果罐头代替水果,最好是密封放在冰箱里的,但如果没有或不喜欢,就还是用新鲜水果。假如用新鲜水果,放入粥里不要搅拌,不要放太早,建议吃的时候现放,如果您打算放苹果一定要现放,因为苹果遇热会变软,变碎,没有了清脆的感觉。
㈤ 摆地摊卖奶茶,冰粥需要什么设备
现在市场上的创业项目非常多,比如餐饮、娱乐、生活用品销售等等,种类多又容易入行。如果创业,建议您根据自身的资质,选择适合自己的创业方式,如果需要资金准备,可以小额贷款。
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㈥ 郑州哪有卖冰粥配料的 / 谢谢拉
2个地方:1,华北食品城,买他们的原料他们会提供,还可以代培训, 但货款要达到一定数目;
2,二马路卖食品加工机械的地方,买机器他们也提供
㈦ 冰粥配料在吉林哪个地方卖
吉林的东市场挨着大润发和汇龙商厦,一进去全部是卖农贸产品的,各种肉类、青菜、配料全部都有
或者可以去天津街北侧的批发商厦看看,里面也全都是卖吃的的
㈧ 正宗冰粥都有什么配料怎么做的呢
几种冰粥的制作方法:
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用:具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
●刺梨粥
原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清热润肠,和胃健脾。
●番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。
做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
作用:可清热解毒,凉血平肝。
●枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。
做法:
1、枇杷洗净,西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
果冻冰粥的做法
第一款:秋天的浪漫紫
材料:薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。
1、 各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。
2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉。
3、 紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量。
4、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。
5、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻,请品尝秋天的浪漫。
第二款:夏天的清凉音符
材料:6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。
1、 用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。
2、 其它果冻粉照1进行。
3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、 音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。
5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。
6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成。
㈨ 冰粥的做法与配方法
茶饮冰粥制作方法制作一碗冰粥其实很简单,就是在冰冻了的白粥里面加入各种新鲜果粒,白粥清香润口,果粒清凉甜蜜。有些冰粥还以紫米、西米等为原料,可以吃出不同的口感与风味。
㈩ 做冰粥的原料在哪里可以买到
这个不用急,我买过刨冰,当时是在姜家市场买的,那里也有冰粥的原料,六街也有,只不过现在在建,不如姜家市场那边方便