㈠ 食品经营部如何制定管理制度
转载以下资料供参考
1、 每天按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、
、申购量等内容
2、 严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量等，方可办理入库手续
3、 根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
4、 物品入库后要马上入账，准确登记
5、 物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按
办理出库手续，削减账卡
6、 做好月盘点工作，做到物卡相符，账物相等，账账相符
7、 主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺
库房管理制度与规定
1、 入库验收:接到购进物料，要求根据申购单与原始发票进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。清单一式三联，分别留存根，交客户和采购
2、
办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失
3、 出库管理:各部门在领用物品时，要填写领料单并由部门总监批准，方可到库房领取，超过计划领用必须报总经理审批
4、 库管在发放物品时，应按领料单所列品种、规格、数量逐项核准，逐项点发。如果缺货不得用
，不得更改单据上任何品名和数字。物品出库后要相应减掉账目数字，以保证账物相符
5、 库房盘点:每月按规定时间进行盘点，严格按照账目核实出
及现货库存，并列出详细的物料库存明细表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理
6、 仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。物品出
工作和账物管理工作必需由两人共同负责，管物不管账，管账不管物，不能因工作量小而由一个人同时兼任
7、
人员应对所管物品的种类、品名、数量、规格、单价、入库日期等项目进行造册、登记
8、 仓库帐簿的记账原则是:简单、清楚、及时、准确。为便于记账和便于查找，应按
、
的记账顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记
9、 仓库应将所存物品、食品按不同种类、品名、规格、入库日期等分别进行码放。码放时应做到定位、定架、定号，一目了然，易于
，易于清点
10、 仓库所存物品、食品应有分类标签，标签上应注明种类、品名、规格、数量、入库日期、单价、总价等项内容。出入库时在标签上进行增减计算，并标出合计项，使仓库同品名、规格、单价的物品通过标签清楚地反映出库存情况
11、
应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由
负责。
销售员工作职责
在销售现场，面对顾客，销售员是一个推销员，他们直接和顾客做面对面沟通，向顾客介绍产品，回答顾客提出的问题，诱导顾客做出购买决策。把产品卖出去是销售员的天职，但成就一个好的销售员决不只是把产品卖出去这么简单。销售既然是涉及到买卖双方的事，因此站在顾客与企业的角度，销售员的职责包括以下方面。
销售员的工作职责包括两个方面:
1.为顾客提供服务。
2.帮助顾客做出最佳的选择。销售员在了解顾客需求心理的基础上，使顾客相信购买某种产品能使他获得最大的利益。
销售员如何帮助顾客呢？
（1）询问顾客对商品的兴趣、爱好；
（2）帮助顾客选择最能满足他们需要的商品；
（3）向顾客介绍产品的特点；
（4）向顾客说明买到此种商品后将会给他带来的益处；
（5）回答顾客对商品提出的疑问；
（6）说服顾客下决心购买此商品；
（7）向顾客推荐别的商品和服务项目；
（8）让顾客相信购买此种商品是一个明智的选择。
一个好的销售员能向顾客提供很多有用的信息，出许多好的主意，提许多好的建议，能够帮助顾客选择中意的产品。
站在公司的角度，销售员的职责包括:
1.宣传品牌。销售员不仅要向顾客销售产品，更是销售产品背后的品牌，要在流利介绍产品的基础上，介绍产品的品牌价值，介绍一种品牌承诺，让顾客不仅买到产品本身，更是买一份放心。为此，销售员要做好以下工作:
转载自百分网
，请保留此标记（1）通过在卖场与消费者的交流，向消费者宣传本品牌产品和企业形象，提高品牌知名度。
（2）在卖场派发本品牌的各种宣传资料和促销品。
2.产品销售:利用各种销售和服务技巧，提高消费者的购买欲望，实现更多的销售。
3.产品陈列。做好卖场生动化、产品陈列和POP维护工作，保持产品与助销品的整洁和标准化陈列。
4.收集信息。销售员要利用直接在卖场和顾客、竞品打交道的有利条件，多方面收集并向公司反馈信息。
（1）收集顾客对产品的期望和建议，及时妥善地处理顾客异议，并及时向主管汇报。
（2）收集竞争品牌的产品、价格和市场活动等信息，及时向主管汇报。
（3）收集卖场对公司品牌的要求和建议，及时向主管汇报，建立并保持与卖场良好的客情关系，获得最佳的宣传和促销支持。
（4）了解卖场的销售、库存情况和补货要求，及时向主管反映。
5.带动终端营业员或服务员做好本产品销售。销售员不仅要自己做好销售，而且要带动终端店的营业员和服务人员做好自己公司产品的销售。为此，销售员要做到:
（1）传递产品知识、企业信息:向终端店员介绍自己的公司和产品信息，让他们在了解情况的基础上做好销售。
（2）示范:销售员可进行销售示范，教会终端店员如何销售自己的产品。
（3）联络感情:与终端店员沟通感情，以激励其销售积极性。
（4）利益激励:赠送礼品、样品、返利、开展销售竞赛等。
㈡ 我想经营小食品批发行业。可是我对这个行业很陌生。比如如何找厂家，需要投资多少。应该如何签约。谢谢
看你需要做什么，还有是做流通还是商超，如果说只是做小的批发店面。办个体经营就可以了，如果要和商超合作，那就要办理商贸公司。厂家的话，食品招商网站上有很多。费用要看你代理的产品和厂家的要求，一般刚开做的时候，小厂家不会要求进太多货。但是做起来资金的流通很重要，压在货上面的钱及做的产品多少都有关系，我是做商超的，目前有一款流通上的牛肉干，很便宜，但我们业务涉及的很少，所以不想做了，如果想做，可给我留言，很适合做流通和批发。
㈢ 怎么样做食品批发部，启动资金大概多少
这个主要是看你的批发部的生意有多大了
其实最主要的就是一个仓库和配送工具 还有首批款的费用
没有必要租门市 和进行装修
开始的时候以 1000件为例 进货大约3-5万元 因为会有不同的产品所有价格还是在这个区间差不多
库房大约在150平方米左右就是足够了 租金考虑当地情况
配送工具以长安面包为例 4万左右一辆 开始做就够了
第一批投入费用也就是10万左右 人员不用涉及 第一公司会派人 第二你自己还没有上路 你找的人还是没有上路 啤酒经销商现在很多公司都是一个物流的只能 你只管配送和收款就行了
不过二次进货的时候你可能有一部分酒款没有收回来 所有你还是要有流动资金的开始10万也就够了
合计二十万就可以做这个生意了。
这个指的是从小经营部开始做的生意，不是说接了别人的区域经行经营。
如果接了别人的区域按全年销售额的百分之三十的投入准备就应该够了。
以上费用不涉及公司买店投入。
㈣ 小食品批发
如果注册的是个体户，须办理《卫生许可证》、《营业执照》、《税务登记证》等，如果注册的是有限公司的话，所需手续除同上外，还须有《组织机构代码证》等。
做小食品批发有两种方法：1、接当地独家代理，然后向各种形式的零售商和分销商接订单并送货；2、品种多、全，做当地的一家分销商，只要有利润的产品都可接，销售可门市销售和送货两种。
㈤ 食品批发市场如何有效管理
1、仓库的管理，仓库的管理在食品批发行业里是很难管，因为涉及的单品太多，可能有4千多种以上。涉及到食品过期的问题，所以在出货的时候，仓管员要做好先进先出。做食品批发行业的企业里的仓库，货物摆放要很整齐，畅销货、过期货、处理货分得很清晰的。如果月底库存盘点对账，货物少了的话，有没有奖罚制度。
2、业务员的管理的问题，做批发行业的，通常业务员中午吃完饭就出车送货并且去客户收钱，一般都是很晚回来，有时晚上10点多回来，老板或财务就在办公室一直等业务员回来，业务员交款给公司，财务并且入账，这里涉及业务员太晚回来的问题如何解决，难道让老板或财务天天晚上等业务员回来吗？而且老板又不放心业务员第二天交款给公司，万一业务员把钱贪污了，或搞丢了怎么办？
3、派车的管理，批发行业的派车流程是这样的，开单员打单，交给仓管，仓管检货，搬运工把单品搬上车，这里有几个问题是需要解决，司机的提成如何解决？搬运工的提成又如何解决？那搬运工直接这样搬货到车里，这样做有没有漏洞呢？如果打单员把十几张销售单合并一张派车装货单，比给十几张单交给仓管员，来检货，是不是简单很多呢？
4、业务员来财务领单的问题，业务员去客户收款，必须到财务室去领销售单，如果财务人员没有去记下业务员已领的单号，万一业务员没收到款，并且没有交单，这个怎么办？
5、批发行业的通常要涉及到促销价的问题，如何来记下促销价，如果超出促销日期和促销限量，如何恢复到原销售价？
6、如何管理仓库的多仓问题，正常来说，设置3到6个仓是比较合理，比如主仓库、赠品仓、退货仓、报损仓等等，有些批发经销商就设置几十个仓位，比如规定好某个单品放某一个区，但这个区只可存放100件，假如厂家送货过来，超过了200件，规定的区域放不了，而且送货司机又在催促，这个问题怎么解决？是不是把剩下的单品放在另外一个仓区，那账企不是乱了？出现这种问题又怎么办？
7、如何管理与终端的费用，终端的费用是比较多，比如上架费、庆店费、条码费等，一般来说，批发经销商与终端会签定一个费用的合同，比如是庆店费，合同约定一年费用是多少，比如连续付了3个月的庆店费，还剩下多少费用，如何用最快的速度查出来？
8、批发经销商要管理很多客户的，有些是超过5千多个客户，有些客户是月结、有些是账期结，如果客户没有按规定时间付款给批发经销商，如何卡住送货呢？当然有些还涉及到铺货的问题。
9、从打开单到出货，流程是从打单打出单据，交给仓管（或者是客户）凭单据去检货，出仓交给客户，这一过程中有没能责任到人，比如出仓时，仓管员有没有签名？仓管员根据打出来的出仓单，如何出货才比较好？
10、退货的问题，批发商经常接收客户的退货，做为老板，有没有去关注为什么一些客户退货特别多，有些单品退货特别多？是客户有意刁难，还是某些单品质量不行？单品退货时，往往涉及破包、漏气、过期、变质、单品不符等这些细节，作为老板又如何去处理？
11、上面的问题解决了，反而在应收应付方面就容易解决很多的，因为上面的管理基础，应收应付只不是数字准确性的问题，当然基本的财务管理还是要的。
㈥ 我是做小食品批发的仓库管理比较混乱，有没有好用的仓库管理软件呀
现在食品批发行业管理的越来越严了，工商等开始检查食品保质期了，您可以试看一下象过河的，有保质期管理的。
㈦ 中小批发部如何管理员工
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员工管理六原则
1、充分了解企业的员工
每个人对自己都是如此简单，而对他人却是如此复杂。作为管理者，要能充分的认识你的员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分理解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。俗话说“士为知己者死”。一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上他都将会是个一流的管理者。
了解员工，有一个从初级到高级阶段的程度区别，分为三个阶段：
第一阶段：了解员工的出身、学历、经验、家庭环境以及背景、兴趣、专长等。同时还要了解员工的思想，以及其干劲、热诚、诚意、正义感等。
第二阶段：当手下员工遇到困难，你能实现预料他的反应和行动。并能恰如其分的给员工雪里送炭，这就表明你对员工的认识更进一步。
第三阶段：知人善任。能使每个员工在其工作岗位上发挥最大的潜能。给自己的员工足以考验其能力的挑战性工作，并且在其面临此种困境时，给予恰当的引导。
总之，管理者与员工彼此间要相互了解，在心灵上相互沟通和默契，这一点对企业的管理者来说尤为重要。
2、聆听员工的心声
企业的管理者都有强烈的自我主张，这种倾向有助于果断、迅速的解决问题，但另一方面也会使管理人员一意孤行，听不进他人意见，导致决策失误。
在企业的管理中，聆听员工的心声，也是团结员工，调动积极性的重要途径。一个员工的思想除了问题，会失去工作热情，要他卓越的完成你交给他的任务是不可能的。这时，作为管理者，应耐心的得去听取他的心声，找出问题的症结，解决他的问题或耐心开导，才能有助于你的管理目标的实现。 对待犯错误的人员，也应当采取聆听的办法，不应一味责难它们，而应给他们解释的机会。只有了解个别情况后，才能对他们对症下药，妥善处理。
3、德才兼备，量才使用
“尺有所短，寸有所长”，每个人在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有长处和短处。用人的关键是适用性。为此，作为管理者在用人时，先要了解每个人的特点，是个员工十个样，有的工作起来利落迅速；有的谨慎小心；有的擅长处理人际关系；有的却喜欢独自埋头在统计资料里默默工作。 在许多企业的人事考核表上，都有一些关于处理事务的正确性、速度等评估项目，能够取得满分这才称的上是优秀的职员。作为一个管理者，不仅要看到人士考核表上的评分，更重要的是在实践中观察，结合每个员工的长处给于是当的工作。在从他们工作过程中观察其处事态度、速度和准确性，从而真正测出其下属的潜能。也只有如此，管理者才能灵活、有效、成功地管理他的员工、使事业蒸蒸日上。
4、淡化权利，强化权威
对员工的管理最终要落实到员工对管理者，或下属对上司的服从。这种领导服从关系可以来自权利或权威两个方面。管理者地位高，权力大，谁不服从就会受到制裁，这种服从来自权力。管理者的德行、气质、智慧、知识和经验等人格魅力，使员工资源服从其领导，这种服从来自一个企业的管理者要成功的管理自己的员工，特别是管理比自己更优秀的员工，人格魅力形成的权威比行政权力更重要。
5、多表彰员工
成就感能够激励员工热情工作，满足个人内在需要。要公开奖励标准，使员工了解每一个人获得奖励的原因。以公开的方式给予表扬、奖励。表扬和奖励如果不公开，不但会失去它本身的效果，而且会引起一些员工的无端猜测，影响工作。奖励的时效也很重要，要多奖励刚刚发生的事情，而不是已经被遗忘的事情，否则会大大减弱奖励的影响力。
6、适宜的工作环境，不但可以提高工作效率，还能调节员工心理。根据生理需要设计工作环境，可以加快速度、节省体力、缓解疲劳；根据心理需要设计工作环境，可以创造愉悦、轻松、积极、活力的工作氛围。对工作环境进行人性化的改造。