寿光香菜批发市场

A. 农业部称全国菜价都在涨吗

最近，一则新闻标题引发关注。青岛近期菜价飞涨，香菜从上月的9.98元一斤涨到26.5元，菠菜也涨了一倍。

其实，不只青岛，全国多地菜价都涨了。

8月10日开始的一周，农业农村部对全国286家产销地批发市场19种蔬菜的价格监测显示，黄瓜、芹菜、大葱、大白菜和白萝卜价格环比涨幅较大，黄瓜涨幅最大，达到9.0%。

有网友说这与寿光发大水有关。最近，寿光市受台风影响出现大到暴雨，多个村庄被淹，农田、蔬菜大棚损失惨重，菜价也随即上涨。

那么，北京、山东乃至全国的菜价上涨是否真与寿光大水有关？

我们看看北京主要蔬菜批发市场——新发地市场的蔬菜都来自哪里。

北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通：

去年，新发地市场蔬菜来源分布中，河北占比最高，为20%多，山东约为18%。目前，河北占比约有30%，山东主要以葱姜蒜为主。

也就是说，在新发地批发市场，来自山东的绿叶菜占比并不高。

卓创资讯分析师崔晓娜：

寿光大水会影响山东的菜价，但不确定对其他省份有无影响。

这样看来，寿光大水并非主因。那么，全国菜价上涨的真正原因是什么？

农业农村部给出的答案是：

高温和降雨天气影响蔬菜供应。

新发地农副产品批发市场统计部经理刘通：

一是不利天气条件出现的当期对蔬菜砍收、采摘的影响，或者对运输的影响，使得一部分蔬菜由于周边泥泞没有办法收获或者是滞留在运输途中。

二是对后期的影响，比如在播种的时候，天气过于干旱或者地里存有大量积水及温度过高、过低导致播种时间推迟；正处于生长期的蔬菜受到高温、低温、光照不足、狂风等影响而减产；在收获期被积水浸泡、被冰雹打烂、被高温炙烤影响产量等，不仅会影响当期的供应也会影响后期的供应，甚至造成一茬蔬菜的减产，影响的时间可能会长达数周甚至1-2个月。

关于后期菜价走势，卓创资讯分析师崔晓娜认为，入秋后蔬菜供应量逐步增加，菜价上涨将得到抑制。

B. 香菜的价格一直居高不下，是什么原因造成的

最近蔬菜的价格确实在疯狂上涨。我去买菜，都不敢带。价格太高了。以前买肉要花很多钱，现在买蔬菜更是如此。继“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你打”等网络词汇之后，最近，由于香菜，一个新的特殊名词“香死你”出现了。

其次，涨价和产品本身的关系。香菜本身不容易保存，不能暴晒，但太湿会腐烂。只能在干燥通风的条件下存放，香菜的价格会受到影响。物价上涨与天气的关系。最近天气不确定，时而暴雨，时而晴朗。因此，蔬菜价格受天气不稳定的影响。涨价与采购量的关系。虽然香菜是烹饪用的调味品，但是很多人喜欢。所以当香菜的价格上涨的时候，就有人开始囤货了。这导致市场上的商品短缺，导致价格上涨。

随着这一时期蔬菜价格的上涨，真的有必要权衡一下蔬菜的价格。最后，希望山东的朋友们早日恢复正常，熬过这场灾难。

C. “蔬菜之乡”山东寿光再遭水灾，寿光再受灾将影响哪些蔬菜的市场价格

山东寿光是一个品牌蔬菜基地，而且山东寿光的蔬菜都是绿色无公害的食品，可以放心食用。

然而这次却受到了台风的侵袭，蔬菜大棚也被淹没了，很多蔬菜都没有办法上市了，所以这么一个非常大的蔬菜基地被毁，势必要造成蔬菜价格的波动，价格一定会有所抬高。

现在的市场在一定程度上是有通货紧缩的现象的，现在相对于正常来说供应者少了，但是需求者并没有少，所以物价自然是要抬高的，所以这次抬高价格的蔬菜应该就是寿光种植面积最大的几种蔬菜。

D. 山东香菜为何卖到50元一斤

一场台风带来的不只是清爽的天气，市民的餐桌成本也直线上升。22日，家住历下区吉祥苑附近的张女士去农贸市场买菜，一家四口一顿饭的量，五六种菜花了56.6元。平时买菜从来不问价格的张女士忍不住问起菜价，摊主告诉她，品相好的菠菜都10块钱一斤了！

“有10种蔬菜价格都涨了。”尹珊也告诉记者，辖区内的蔬菜价格出现上涨。最明显的是芹菜、大白菜、卷心菜，每斤分别为3元、2.5元、2.8元，与上月同期相比分别上涨50%、66.67%、40%。价格攀升最快的可以说是香菜，记者了解到，在历下区棋盘街小区菜市场一摊贩处，品相较好的香菜卖到了50元/斤。“这些看着就新鲜，那边的品相不太好的，25元/斤。”一位买菜的市民告诉媒体，香菜吃不多，一次买一两就够了。

“从寿光运来的蔬菜都涨钱了。”匡山蔬菜批发市场一工作人员孙先生告诉记者，市场内卷心菜、茄子、辣椒等多来自寿光。由于寿光受雨水侵袭严重，不少大棚被淹，蔬菜上市量明显减少，使得蔬菜价格也受影响。而强降雨天气导致部分道路无法通行，外地蔬菜难以进入本地市场，市场蔬菜供不应求，价格明显上涨;再是目前蔬菜生长处于青黄不接断档期，也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。

肉价连涨7周“二师兄”身价反弹

“肉价终于见涨了。”23日，养猪户韩先生终于松了一口气，这已是一个多月来的再次看涨。“批发价能到每斤7块多钱，能挣到钱了。”从今年年初开始，猪肉价格连连下跌直至谷底，批发价一度降到5元/斤左右，让他赔得不轻，如今终于见到曙光。而在终端消费市场，消费者也感受到，猪肉价格比一个月前贵了不少。

“五花肉12元一斤。”在吉祥苑农贸市场，张女士发现，比起上个月，猪肉价格每斤又贵了1元左右。“之前的猪肉太便宜了，现在回温，也是正常现象。”摊主刘先生说，从6月开始，猪肉价格正在慢慢回暖。

媒体从市物价局网站发现，自7月9日开始，济南市农贸市场猪肉平均价格已经连涨7周。7月9日，当日农贸市场五花肉平均价格为9.8元。涨至8月23日，济南市农贸市场五花肉平均价格为11.28元。一大型连锁超市的五花肉价格，从8月6日起每斤调至14.9元，比8月2日时上涨15.5%。“应该是受天气影响，天太热了，物流不好运输，生猪流通不畅通，所以猪价就贵上来了。”韩先生认为。

据分析，河南、江苏等地受非洲猪瘟疫情影响明显，而养殖与屠企深度博弈，各省间生猪流通受阻成为目前影响猪价最大的因素。预计短期国内猪价或继续维持跌涨互现格局。

除了肉菜蛋等，有市民表示，“就连金德利的油酥烧饼、油条都贵了，从1元涨到1.5元。”对此，金德利相关负责人表示，自2006年以来，油酥烧饼、油条12年来首次涨价，是因为受人力、物价、房租等生产成本的影响，“不涨价撑不住了。”

天灾物资短缺。

E. 今天香菜多少钱

各地价格不同在10－15元/公斤

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒

F. 香菜的价格。

九月份香菜行情就出现了不稳定，价格也是高高低低有时会涨有时会跌。就月十五日，河北市场大叶香菜的市场报价高达5.6-6.6元每斤，因为市场供货量减小，所以香菜价格上涨。其次，部分商户故意把价格抬高，所以，前几天永年的香菜供不应求，收购商纷纷来到永年收购香菜，结果使得香菜价格有所上涨，上个月香菜的产量受天气不稳定影响，产量有所减少。幸好不久天气好转，香菜又正常生产，上货量不断增多，香菜市场供货量也增加，香菜价格逐渐又变得平稳，随着货源越来越多，市场供货量增大，香菜的价格又开始下滑。

九月中旬大叶香菜收购价格为4.45-501元每斤，十月二十五大叶香菜最新收购价0.69-0.89元每斤，上货量巨大，看货定价，菜农都喊香菜价格下滑太快，有些受不了。河北邯郸永年南蔬菜市场昨天大叶香菜的收购价格稳定在1.0-1.1元每斤，香菜价格终于有所回涨。

综上所述，香菜价格在这段时间里的确有所上涨，而且涨幅明显。香菜本身气温湿度非常敏感，很小因素就可能导致香菜价格变动。

G. 赤峰市，西城区蔬菜批发市场，今日香菜批发价多少啊

5角

H. 菜农怎么才能隔过批发市场，直接把新鲜蔬菜卖到终端

目前，菜农如何通过批发市场直接向终端销售新鲜蔬菜感谢您的邀请。我是农村电子商务平台运营商，从事果蔬的线上线下批发零售。主要的问题是邀请对人们是合适的。我会简洁而全面地回答这个问题，每一句话都是干货让我们先分析一下从新鲜蔬菜到终端（这里的终端被理解为餐桌）的两个重要环节：首先，目前整个蔬菜批发市场，蔬菜和批发市场很难分开。

他们不能每天在餐桌上种植居民需要的各种蔬菜。更何况，温湿度造成的地区差异等还有蔬菜、香菜、油麦等人们喜欢吃的叶菜，当然有很多原因。由于这些现有的人力资源无法逆转，有客观原因导致互联网技术无法使之成为现实，导致今天没有成功企业的C端农产品电子商务先分析一下终端消费者的购买习惯。一般来说，消费者吃蔬菜是很随意的。目前，很难立即购买新鲜蔬菜。你想今天早上从网上下订单吃黄瓜和西红柿，更不用说中午给终端用户送货了，晚上也很难送货。

总的来说，分销成本有多高：在这个答案中有各种各样的困难没有提到。可以肯定的是，目前，新鲜蔬菜直接跨过批发市场进入终端用户餐桌，无法实现。最多是一小群人。他们喜欢品尝新鲜食物，并通过在网上下几次订单来体验新鲜食物。至少目前批发市场还没有。在未来10年和20年内，可能会直接进入整个市场的最终用户表。

I. 潍坊朝天锅是怎么煮的，加什么料，从哪进货，当天卖不上的怎么存放，本人想做这个，谢了，若成本人请客

告诉你真实的配方，怎没请客？就看你的了！说话算数！以下可是我们家的祖传配方：
炊器具：生铁锅1口（里屋或别的房间煮货用）配置火炉或液化气炉；带盖不锈钢桶1只（卖场用，内部配密封的加热管，管上加篦子）；另一只带盖不锈钢桶周转或夜间存汤用；抓钩 勺子 笊篱 菜板 刀等器具。
每天用老母鸡1只 猪大骨5斤放置铁锅内加水和适量盐烧制40度左右再加入洗净的猪下货：肠和肚要多次洗否则有斜味。猪头要带骨一起煮，离骨时捞出否则脱水严重卖不出数。肝洗净最后放，它起清汤作用，不能煮老，刀切开带写丝为佳！ 加好下货后，料放：八角 姜 葱 适量其他不放。煮熟后将下货捞出。汤 鸡 腿骨一起倒入不锈钢桶添水加盐烧开。加复合鲜味剂。开张营业！发财！ 复合鲜味剂：味精：5’-核苷酸钠（IMP+GMP）==48.5：1.5
一切货源从南下河批发市场购进。香菜用新鲜的。葱进中等粗细的。咸菜要水泡以下。
当天卖不出去的货肉进冰箱冷藏 汤冷后放在不锈钢桶内第二天做老汤，鸡 腿骨放新鲜的。
复合鲜味剂有味精的50倍。

J. 为什么今年香菜的价格那么贵

我们这儿因为离蔬菜批发市场很近，所以周围的几个村子很多人从事蔬菜收购批发，冷库也建了不少，我因为在外面工作所以只是忙的时候回来帮帮忙，香菜收过两次，一有空回来就经常听到关于蔬菜的一些事情，所以对于市场上的蔬菜行情有一定了解。那今年的香菜为什么暴涨，这个事我还真能说一下，最近也经常在看到新闻上和朋友们拿香菜调侃，各类新闻对于原因也是众说纷纭，五花八门。我觉得主要是无奸不商。