涛涛鲜木耳批发部

A. 菜市场卖的很大片的木耳是鲜木耳还是泡发的

菜市场力的木耳，有的是鲜的，有的是泡发的。不一样，鲜木耳内含一种叫卟啉的元素，食用后遇到阳光照射，容易导致皮肤过敏。最好不要食用。

B. 超市买的鲜木耳能吃吗

超市你算算都是一些供货商供货，供货商先批发 然后进超市采办还好拿回扣，质量也不能保证，而且转这么多道手价格很虚的！而且食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。最好还是吃干木耳，淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错，自产自销可以看看！

C. 鲜木耳不能吃，市场上那么多在卖

新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。有空可以看一文任何食物都不可能具备神奇的力量有这方面的介绍。

D. 鲜木耳的保鲜方法

木耳是可以放在冰箱里面的，一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放。

最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。

可能有人说实在是泡得太多了，两三天也吃不完，那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干，夏季的时候阳光比较充足，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方即可。

分级标准黑木耳的分级：

根据中华人民共和国国家标准GB6192-86规定，将段木干制黑木耳按质量指标分为三级。

一级：耳片黑褐色，有光亮感，背面灰色； 不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳； 朵片完整，不 能通过直径2cm的筛眼； 含水量不能超过14%; 干湿比为1: 15以上； 耳片厚度1mm以上； 杂质不能超过0.3%。

二级：耳片黑褐色，背暗灰色； 不允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳； 朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼； 含水量不超过14%; 干湿比为1: 14 以上； 耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%。

三级：耳片光泽多为黑褐色或浅棕色； 拳耳不超过1%; 流耳不超过0.5%; 不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳； 朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼； 含水量不超过14%; 干湿比为1: 12以上； 杂质不超过1%。

以上内容参考：网络—木耳

E. 鲜木耳注册商标属于哪一类

鲜木耳属于商标分类第31类3106群组；
经路标网统计，注册鲜木耳的商标达28件。
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（鲜食用菌，群组号：3106）类别的商标有2件，注册占比率达7.14%
2.选择注册（鲜香菇，群组号：3106）类别的商标有2件，注册占比率达7.14%
3.选择注册（鲜杏鲍菇，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
4.选择注册（鲜枣，群组号：3105）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
5.选择注册（鲜舞菇，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
6.选择注册（鲜金针菇，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
7.选择注册（鲜鲍鱼菇，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
8.选择注册（鲜金菇，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
9.选择注册（核桃，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%
10.选择注册（鲜洋菇，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达3.57%

F. 超市买来的鲜木耳怎么处理才能吃

超市你算算都是一些供货商供货，供货商先批发
然后进超市采办还好拿回扣，质量也不能保证，而且转这么多道手价格很虚的！而且食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。最好还是吃干木耳，淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错，自产自销可以看看！

G. 超市买的鲜木耳能吃么要怎么处理

超市买的鲜木耳可以吃，洗净之后直接下去炒或煮就可以了，下面是具体做法：

准备材料：淮山500克，鲜木耳100克，彩椒50克，姜2克，蒜片2克，葱段2克，盐2克，糖2克，料酒2克

1、将买来的淮山削皮洗净，切成菱角片，焯水备用，木耳洗净焯水放在盘中备用。