批发皮冻长春

Ⅰ 做皮冻用什么机器能把肉皮切成条状

皮冻那么软的估计金属切削的机器都不会好用的，你去找个切削的机器，然后刀头部分换成棉线或者合成线作为刀，结构上找个刀头应该是类似一个锯子，就是锯条换成线。这样估计可以切皮冻，需要自己改改造机器哟，估计没有这样的机器生产。

Ⅱ 长春一种小吃,用平底铁锅炒的,像皮冻一样的东西什么啊

煎粉 那是吉林的小吃 长春 的做法是干的碎的好像还不放汤 吉林市块的最后放汤 麻酱 蒜 香菜 醋

Ⅲ 长春繁荣路开封灌汤包电话号码

用料

猪皮冻 和肉馅等量

猪肉馅 大概一个拳头大

中筋面粉

水 适量

葱白 适量

姜 2片

料酒 1匙

生抽 适量

芝麻油 适量

盐 适量

白糖 少许

灌汤包的做法

• 提前一天做好皮冻：适量猪皮放入水中（我加了点花椒和一半八角、料酒，煮好后捞出）煮开，捞出，去掉皮下的肥肉，切丝再放入锅中加两碗水煮至稍烂的感觉后，用搅拌机中打成糊后加点盐，煮开放入有盖的容器冷藏。

• 第二天早上根据需要的量取皮冻，切成丁

• 肉泥加生抽，盐，少许白糖、料酒、芝麻油，适量水顺着一个方向拌肉馅，让水被肉馅完全吸收、并是肉馅更加有粘性(个人觉得这是肉馅好吃的关键，让肉馅弹牙紧致、口感更好）

• 加等量的皮冻丁，和适量的葱白儿蓉入搅拌好的肉馅，适当搅拌均匀备用

• 滚水适量用绕圈的方式倒入面粉中，搅拌，呈松散的面团

• 倒入冷水，揉成面团，盖微湿的纱布静置20-30分钟(这步可在和肉馅前）

• 将面团分割成10g一个的剂子，加适量面粉，擀成中间厚四周薄的面皮

• 包入适量和好的肉馅，收口一定要黏紧

• 包好的汤包放在铺好油纸的蒸笼内，入上汽的锅 上用大火蒸约8分钟即可想用你的早餐了：）

Ⅳ 离最近批发小龙包在那里

材料
面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。
灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。
小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。
步骤
1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。
2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。
3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。
4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。
5.中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。
6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状。
7.用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。
8.检验面团是否松弛：用一根手指按压面团，如果其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。
9.将松弛好的面团均匀地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料，左手拖住面皮，右手开始用拉、推、捏的方法包馅。
10.捏到最后一个褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。
11.蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，放好小笼包。
12.开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。

Ⅳ 我想自己熬皮冻批发，需要办理什么证件，还有生产条件。

到工商税务办理营业执照时，把你的情况讲清楚，她们就告诉你了。至于生产条件是没有硬性规定的，干净整洁，安全卫生是必须的！

Ⅵ 做皮冻十斤猪皮可以做多钱皮冻做好滴皮冻一般多钱一斤

一般批发价都在五元钱左右

Ⅶ 绿皮冻。 值多少钱。 还有图

再多几张吧.

Ⅷ 猪皮冻外边卖的多少钱一斤

五块钱1斤肉皮。然后再点。

Ⅸ 哪位朋友知道，呼和浩特哪里批发大块生猪皮，我是饭店用熬制猪皮冻呢，谢谢大家！

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟;

2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心;

3、把收拾干净的猪皮切成细条;

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍;

5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时;

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了;

8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。

Ⅹ 长春市 东方肉馆特色菜价

他家的特色，柿子炖牛肉，还有蒸肉，建议你，柿子炖牛肉，还有皮冻也挺好吃的，16-18元左右，毛血旺什么的也可以，总之不算太贵，里面也没多大，一楼4-5座，2楼20座左右，亚泰大街店，进正门一直走，左边是楼梯上二楼，别被门脸吓着，呵呵，正常菜价，没那么邪乎。如果喝酒带点白就去，500-600元一般够了