河北批发道口烧鸡

⑴ 在安阳买道口烧鸡一般多少钱一斤

一般30--40左右吧。张存有那家味道不错。听说是最正宗的义兴张。建议你尝尝。现在满大街义兴张，都是杂牌的。建议你买品牌的，张存有，华宝刚。其他的不要买。

⑵ 河北邢台道口烧鸡是源于哪个朝代

道口烧鸡具有十分悠久的历史，它从清朝开始就有了，至今也算有了三百五十多年的历史。它是由古人张炳和其老友研制出来的。在一开始，这道菜并不有名，但在某次和老友的交谈中，张炳得到了一些启发，又苦心钻研，反复修改方案，才研制出了道口烧鸡的最佳烹饪方法。久而久之，这道菜肴也越来越有名。

据说在烧制这道菜肴时要用上十分名贵的中药，熬制陈年老汤，在摆盘时也要把鸡摆成元宝状。烧制好的道口烧鸡色泽鲜艳，香味诱人，且它还有一定的保健作用。

⑶ 河北省衡水哪里有卖道口烧鸡的

报社街北头路东有卖道口烧鸡的。也就是报社街与老新华路丁字口东南角。鐧惧害鍦板浘

本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。

⑷ 怎样购买正宗的道口烧鸡

正宗的烧鸡道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻无论凉热、食之均余香满口。
最正宗的道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 其色、香、味、烂被称为“四绝”。
其实正宗不正宗都无所谓，只要感觉好吃就成

⑸ 道口烧鸡哪的正宗啊

道口烧鸡义兴张的正宗。据滑县县志记载：“义兴张”道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间（公元1661年）。开始制作简易，配料不精，无甚特色，生意冷清。

清乾隆年间的1787年，义兴张创始人张炳以煮制烧鸡为生，由于当时制作简单，配料不齐，烧鸡并不出名，生意也不景气。

一天，张炳在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友，二人久别重逢，分外高兴，便置一些酒菜，对饮畅谈起来，交谈中，当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时，厨师沉思片刻，对张炳说“老友不必犯愁，我送你十个大字，保你生意兴隆，顾管盈门。”

张炳急切问：“哪十个大字？”御厨俯身对张炳说：“要想烧鸡香，八料加老汤”。接着他说：“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料，它们的用法、用量都有学问，老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。

这样，锅锅向下沿袭，代代往后流传，越老越好··· ··· ！”并一再叮嘱“切勿外传”。张炳听后，如获至宝，在御厨的指点下，他精心制作，烧出的烧鸡果然迥乎往常，不仅色香、味美、异香扑鼻，而且熟烂离骨。

从此，张炳的烧鸡声名大振，生意兴隆，顾客盈门。因他姓张，又取“义友济兴”之意，就把烧鸡铺号定为“义兴张”。

(5)河北批发道口烧鸡扩展阅读

义兴张发展经历：

1954年，“义兴张”第六代传人张长贵（字和礼）先生携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，“义兴张”遂为国有。

1956 年，张和礼更是向社会公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始扩散。

1983年，滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。

1986年，张长贵之孙张存有“下海”，恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。

⑹ 道口烧鸡多少钱一斤

河南很多地方有袋装的卖,我在河南买过,味道还不错,价格也不贵十几块钱吧!

⑺ 道口烧鸡在哪里可以买到

超市就可以买到的
材料
主料：仔鸡500g、
配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量
做法
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

⑻ 河北邢台道口烧鸡为什么能被誉为“天下第一鸡”

道口烧鸡是河北省邢台市的十分经典的美食小吃，它之所以能被誉为“天下第一鸡”，是因为它造型独特完整，肉质软烂，味道鲜美。据说在1959年的时候，它获得了河北省食品一等奖的名誉。道口烧鸡也是与北京烤鸭和金华火腿齐名的。

道口烧鸡具有十分悠久的历史，它从清朝开始就有了，至今也算有了三百五十多年的历史。据说在烧制这道菜肴时要用上十分名贵的中药，熬制陈年老汤，在摆盘时也要把鸡摆成元宝状。烧制好的道口烧鸡色泽鲜艳，香味诱人，且它还有一定的保健作用。

⑼ 河南道口烧鸡怎么做

以最出名的道口烧鸡为例：

邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获河北省食品一等奖；1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台的烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。

邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

原料

鸡100只食盐2～3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克

制作方法

选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～1.25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。

宰剖：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时即入58～60℃的热水中浸烫，煺净鸡毛，技术熟练者每分钟可煺净1只鸡。然后洗净鸡体斩去鸡爪，在鸡颈上方割口以切断食管、气管，在鸡臀部开7～8厘米口子，取出内脏，拉出气管、食管冲洗干净。

整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。

油炸：把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水（水和蜂蜜的比例为6∶4），然后入150～160℃的热油锅内翻炸约半分钟，炸至柿红色即可。

卤煮：将鸡按大小顺序摆于锅内，加上煮鸡老汤，对入盐水，放入药料袋，上用竹箅压住鸡身，使汤浸到最上层鸡身的一半，先用大火将汤煮沸，加入约12克硝，改小火焖煮约3～5小时(时间依季节、鸡龄而定)，即可出锅。

捞鸡：捞鸡时先备好专用工具，手、眼配合好，一只手用叉子夹住鸡颈，另一只手用双筷端住鸡腹内秫秸，迅速离锅放好，以保持鸡型完整

⑽ 请问石家庄哪有卖道口烧鸡的

桥西区中山西路与水产西街交叉口南行50米路北(近石药集团)