1. 我开的是老潼关肉夹馍店门口有早市和夜市我该怎么做才能让生意做得更好，他们才不影响我的生意
东西必须做的实实在在不吭人，三天开业做活动，买二减五角。人们就图个干净实惠，他们还想便宜，弄点小恩小惠，他们就知足。猜透人们的心里。
2. 老潼关肉夹馍速冻饼批发！
用料主料 面粉250克 五花肉500克辅料酵母粉 2克碱 2克调料食盐 1小匙冰糖 50克葱 2段姜 2片八角 1颗花椒 20粒桂皮 1小块老抽 1大匙水适量草果 1颗肉蔻 1颗高良姜 1小块丁香 10粒陈皮 2块白芷 2块香叶 3片肉夹馍的做法面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克碱水配料：食用碱2克、水30毫升卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙 1.把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡 2.慢慢糖颜色呈棕红色，并有焦糖的香气，立刻加入热水煮至融合即成糖色备用 3.把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用 4.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水(没过食材表面)，用大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和炖肉料包(见调料表)搅匀，煮开后转小火炖煮2小时，加入盐调味，再炖煮10分钟即可 5.将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟 6.将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑 7.盖保鲜膜或湿布静置10分钟，将面团搓长，揪成6等份 8.取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒 9.然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼 10.平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成 11.将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可
3. 老潼关肉夹馍做一个的成本大概是多少钱
1元左右，最大的成本是卤肉，肉还很少一点，一般在1元左右
4. 有没有提供老潼关肉夹馍饼坯的。
哈尔滨有卖老潼关肉夹馍饼坯的吗
5. 老潼关肉夹馍总店在那里，我想加盟
可以单纯学习技术的。老潼关肉夹馍难在馍的做法上，馍讲究的是干酥脆香掉渣渣的。
6. 洛阳老潼关肉夹馍馍胚怎么做
老潼关肉夹馍之所以酥脆，是因为在和面的时候添加了一些东西：面、水、碱面和油。
关于这几样东西的配比，不同的流派有不同的数字，比如一：500克面粉半斤水a克油b克碱面的。比如二：500克面粉200克水c克油d克碱面的。比如三：500克面粉300克水e克油f克碱面的。
你觉得哪一种正确？
我的答案是，如果你严格恪守这些数字，你就都错了。
美食厨艺是一种艺术，而艺术是很难用死的数字来规划的。
因为，最终影响面团的软硬度、粘度、干湿度的，还有面粉的品类、季节、气温、水质等等。
所以，有了一个大致可以遵循的配比数字之后，更重要的是靠手感了。
多和几次面，多打几个馍，然后去烙、烤，去品尝，才能慢慢得心应手，游刃有余。
7. 老潼关肉夹馍专用工具哪里能买到
肉夹馍的工具也就是 炉子还有就是潼关肉夹馍的那个刀就是让肉夹馍看起来是一层一层的，这个应该有很多吧，我当时是在冠 香 兴、小 吃学的肉夹馍做法后顺便在那拿的，可在淘宝上看看呗。求采纳了。谢谢