青岛雪红果批发市场

❶ 青岛有卖雪红果的吗

糖炒山楂，又名<雪红果>，这是刚新兴的具有特色的开胃健脾的纯绿色食品，在上海人民广场炒货店里生意特别火暴，卖价是12.5元/市斤。特点是比冰糖葫芦酸味略减，感观上象雪一样裹在红色的山楂上面。此项技术属于全国首创。

自己作就行！

❷ 雪红果怎么制做，详细的

1：山楂洗净晾干水分，去掉果核，如果是樱桃山楂就不要去核了

2：白糖加水（1：1比例），放在锅里小火熬至起大泡，关火，放入山楂翻炒，使每个山楂都沾上糖浆。

3：将沾好糖浆的山楂铺在烤盘里，用糖粉筛将糖粉均匀的筛上，稍微晃动一下使山楂每个面都粘上糖粉

至此，一盘外观和口感都很像“雪红果”的果果出炉了

❸ 雪红果外面那一层白白,为什么只能摊开呢放冰箱或者唔袋子里就化了

应为血红果有一种成分遇到冰箱的冷气流就会融话，所以要尽量吃掉不要放置。

❹ 雪红果营养价值雪红果和山楂区别

雪红果就是山楂外面包裹了白糖，山楂就是没有外皮包裹，一般雪红果是熟的，山楂是生的。营养上基本没有区别。口感还是雪红果好吃，因为山楂较酸，加了白糖，中和了口味，所以好吃。

❺ 雪山楂的做法大全

主料： 山楂500g
配料： 白糖120g 开水100ml 淀粉50g
做法：
1.山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
2.用小刀去掉红果柄和根底。
3.锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
4.熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。
5.倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。
6.待山楂炒至表皮略有皱褶即可。
7.用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
8.筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

作用：
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。

❻ 雪红果是怎么做的呢

糖炒山楂也叫雪红果、滚雪球，滚雪球这名气倒还形象，之前我一直没明白怎么叫雪红果，直到看到一幅图，是一棵雪里的山楂树，一颗颗红山楂挂着枝头，洁白的雪掉落上面，山楂东北也叫红果，这不正好跟糖炒山楂很像么？

制作小贴士

1、糖的重量大概是山楂重量的一半，糖和水的比例大概是2:1，我一般不会纠结到多少克，就是用同样规格的容器，大概掌握比例就可以，比如用大汤勺，白糖4勺，清水2勺。

2、除了白糖，也有很多朋友用冰糖，我做后感觉味道差别不大，白糖因为颗粒大小均匀，操作更方便。

3、糖浆熬到焦糖色是最好的，而且一定别忘了加白醋，白醋可以促进糖浆析出糖霜，如果不加白醋，可能成功率会低，耗时也更长。

宅在家，做点雪红果当小零食，找个自己喜欢的剧，边吃边看，惬意得很。

除了用山楂，熟练掌握方法后，也可以用圣女果、草莓等做类似的果子，同样美味，朋友看到我做的雪红果后，说自己做很难成功，没丰富的糖霜，我赶紧告诉她记得糖浆熬到焦糖色，加白醋，速度要快，保准成功~~

❼ 怎样做雪红果

雪红果，甜品。营养价值较高。其中的食材山楂，防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。

食材明细
主料： 山楂500g
配料： 白糖120g 开水100ml 淀粉50g
制作步骤
雪红果
1.
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
2.用小刀去掉红果柄和根底。 
3.锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。 
4.熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。 
5.倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。 
6.待山楂炒至表皮略有皱褶即可。 
7.用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。 
8.筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
小帖士
1、熬糖浆时火力要掌握好，待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火。
2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。