河北垛子肉批发

㈠ 垛子羊肉怎么做的

主料：羊肉300克

辅料：生抽10克、玉米淀粉5克、胡椒粉2克、食用油8毫升、料酒3克、盐3克

1、碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g，搅匀腌制5分钟。

㈡ 那里大量批发熟牛肉、牛头肉、垛子肉

航海东路牛马庄牛羊肉批发市场

㈢ 我是洛阳市的，想问洛阳市哪里有批发牛肉垛子

我是洛阳市的，想问洛阳市哪里有批发牛肉垛子了，那你可以到北窑去问问那里回民卖肉的比较多。

㈣ 亲们！平顶山市有没有卖垛子羊肉的饭店

亲，没有呀

㈤ 垛子肉的做法猪肉垛子肉的做

八珍垛子羊肉选用绿色食品专业基地饲养的一岁左右的山羊，宰杀剔骨后，整羊肉面不需切块。将精选的山羊肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食盐、佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使盐和佐料散布均匀，入缸腌制夏季3天，冬季7天，每4小时翻动一遍为宜。腌好的羊肉洗净后，整羊对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内的料包为两种，一种为“八珍料包”，包内含:人参10克、天麻20克、冬虫夏草10克、当归50克、黄芪50克、桂圆肉30克、罗汉果50、枸杞200克；另一种为“全料包”，包内含:花椒200克、八角200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入铁锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅；煮好的羊肉，剔去膘油，即可。

㈥ 特色垛子牛肉的做法 学垛子牛肉技术哪里好

食材

食谱热量：2205.65(大卡)

主料

牛肉100kg

方法/步骤

一种八珍垛子牛肉的制作方法其特征是：选用绿色食品专 业基地饲养的一岁龄左右的牛，宰杀剔骨后，整牛肉面不需切 块；将精选的牛肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食盐、 佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使盐和佐料散布均 匀，入缸腌制夏季三天，冬季7天，每4小时翻动一遍为宜；

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腌好的牛肉洗净后，整牛肉对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内 的料含：人参10克、天麻20 克、冬虫夏草10克、当归50克、黄耆50克、桂圆肉30克、罗汉果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入 铁锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充 分渗入肉质，半小时后出锅；

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煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐个 放在案板上码放整齐，用细白棉布裹起后，用机械挤压，将水分挤 去成为坨型，放入冷仓凝固，储存12小时以上，即可用以切片上菜。

END

注意事项

把去杂剔净的牛肉和十多种佐料煮熟，一定要煮够火候。

㈦ 商丘的垛子羊肉哪家最好

垛子肉，是华夏美食，河南名吃；商丘最早开的是：老五垛子羊肉，当地人最喜爱的也是这家，他们的地址是：商丘市归德路市工商局对面 。

更值得一提的是，他们现在还在网络上有了自己的宣传平台，你到网络里面，只要一搜“河南名吃垛子肉”就找到了，呵呵网络地图

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