老北京饭庄
陵园西和东风路交叉路口人行天桥上，一定要上到天桥上才能进去。实际就是粤北大厦的二楼，坐地铁到中华广场，然后往东风路粤北大厦走大约十分钟。环境不错。，有两吃，三吃，好像68元
『贰』 请问白条鸭是北京填鸭么 如果不是，那么与北京填鸭有什么本质上的区别
白条鸭 指褪了鸭毛，摘掉了内脏，都已经清理好的鸭，可以直接下锅的那种。商品的名称，可以是不同品种的鸭子。
北京填鸭指 填肥的北京鸭 ，北京鸭是鸭的一个品种。
『叁』 北京填鸭里面填了什么什么都能填
北京填鸭只是一个名字,是北京烤鸭的"御用"鸭子咯!因为喂养方法才得的这个名字! 如果你说的不是这个填鸭,那我还知道有种菜,确实是把材料填到鸭子的肚子里(我知道的好像是往鸡肚子里填- -),我看过的是填肉馅和蔬菜.希望答案你满意咯!
『肆』 北京填鸭源自哪里
北京烤鸭距今160多年，如今许多饭店都经营这道菜。因为烤鸭的脂肪比较厚，我国北京往南地区夏季温度较高，不适合填鸭生长，大洼县地处辽河下游、渤海之滨，气候温度适宜，30多年前当地就从北京引进了填鸭鸭种。
养鸭场场长 史维岩：“咱们国家的北京填鸭的基地，是在北京，并不是所有的填鸭都是在北京饲养，但是品种呢，都是北京填鸭，就我们这个地区呢，养北京填鸭比较适宜，气候适宜，温度适宜。”
『伍』 北京填鸭、净膛鸭、白条鸭哪里有卖的
一级鸭标准：
1、胴体体表颜色正常，鸭体完整 2、破皮总面积在4平方厘米以内
3、皮炎、疹块、瘀血总面积在4平方厘米以内 4、放血口颈皮在1/2以上
『陆』 哪有批发北京填鸭和果木劈柴的
北京昌平有个北京填鸭的基地 在十三陵有卖果木的
『柒』 北京填鸭价格
北京填鸭分的很细，从二斤的到五斤多的，每隔一两就有是一个型号。比如说1.4、1.45 、1.5、1.55。规格很多。建议你可以选用好一些的鸭子，必须是瘦肉型的。现在厂家用的鸭苗基本都号称是樱桃谷鸭，只是品种和饲料还有喂养上有一些不同，就把差距拉开了。如果做烤鸭，关心一下几点就可以了：1，是否瘦肉型。2，毛净度如何。3，净膛做的怎么样。4,，出品率。5，口感。
第一点，在挑选的时候要看皮下脂肪的厚度，正经瘦肉型的鸭子皮下脂肪很薄一层。瘦肉型鸭子在烤和炸的时候才不会有过多的油脂溢出。比如说烤之前二斤，烤出来一斤九两，那一两就是水分和油。油多了，烤出来肉就少了。
第二点，看整体外观，一般在冻着的时候不太容易看，就重点看一下脖子和翅根下面。毛多的话你回去还得拔，很麻烦。但是说绝对没毛那谁都做不到，毕竟鸭子不是光屁股的啊。
第三点，如果可能，把鸭子掰开手伸到腔子里挖一下看有没有残留的内脏。有的话你回去还得清理。
第四点，要烤了以后才知道的，关键还是鸭子的脂肪比例和肉质中含水量决定出品率。这个直接关系到你的利润。
第五点，这个就要烤出来以后尝一尝了，不同的品种，不同的饲料，不同的饲养环境，出来的鸭子口感绝对差距很大。鸭子好吃不好吃鸭子本身的肉质很重要的。
『捌』 全聚德的北京填鸭大概多少钱
全聚德烤鸭
198元一只，外卖的好像是80多，不过到店里吃能看到师傅片鸭子，而且还送一
张有
鸭子编号的纪念卡~
带走的烤鸭不是很好吃...能带走的特产恐怕就只剩
果脯
了...
『玖』 哪里能够买到正宗的北京烤鸭坯，最好是北京四系填鸭烤鸭坯
可以在全聚德亚运村店买