青岛批发咸鲅鱼

A. 青岛美食，鲅鱼与鲐鲅鱼之争，到底该如何区分呢

青岛，山东省副省级市，计划单列市 ，国务院批复确定的国家沿海重要中心城市、国际性港口城市，也是山东省经济中心、滨海度假旅游城市，由于受暖温带海洋季风影响，气候温暖潮湿，植被生长良好，适宜动物栖息繁衍，尤其海洋动物种类繁多，为青岛美食奠定基础。

另外详细介绍：

鲅鱼也叫蓝点马鲛，最长可达1米，重20公斤，我国渤海、黄海、东海均有，北方一般都叫鲅鱼，有些地方叫马鲛鱼，在辽宁省营口市还有个叫鲅鱼圈的区。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。

鲐鲅鱼其实应该叫鲐鱼，跟“鲅”没有一点关系。鲐鱼很多地方好像都叫青鱼，鱼体较高，呈椭圆状，两个背鳍间距较远，尾鳍上下各有5个小脂鳍，背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色。

B. 去青岛的时候买了些成袋的咸鲅鱼，不知道该怎么做，请教高手

可以做的。
1.先把咸鲅鱼放水时泡，把盐泡出些以免太咸
2.用平底锅少油煎，至两面焦黄即可。

如果不是很咸的那种，第一步可省略，直接洗净煎就可以了

C. 青岛一鲁鲜食品的风干风味鲅鱼有哪些做法

清蒸、红烧、功夫鱼、五香焖鱼等。这些都比咸鲅鱼好吃。都不在一个饭店哦！

D. 青岛有海鲜一条街吗或是吃海鲜实惠的地方

海鲜集散地团岛早市，吃海鲜也可以到沙子口，崂山海边，即墨鳌山都要开车去，但是新鲜啊。
现在在青岛也就是吃嘎啦实惠吧，其余都差不多，谈不上昂贵也谈不上实惠，毕竟海边就出产海鲜。

E. 青岛的鲅鱼怎么做才好吃

如果是新鲜的鲅鱼的话用蒜苔做吧，非常好吃，只用配白米饭就好了。

首先选用新鲜的鲅鱼，就是鱼眼要鼓鼓的，肚皮要是发青光的，里面的腮要是通红的，身子硬挺的，那样做出来才好吃。

把鱼洗净，剖开，去除里面的东西。

切成宽段，大约两个手指宽就好了，头尾要单独切一块，头部格外好吃的。

放入油，下姜。

先把鱼过一下油，把鱼的两面都煎一下。

煎完后倒入水，刚刚好没过鱼，倒是生抽老抽炖好了，再倒点酒，咸味够了就不用放盐了。

最好鱼炖好快出锅的时候，把切成跟鱼差不多长的蒜苔放进去，盖上锅炖一会儿就好，不要把蒜苔炖太烂，就可以出锅吃了。

切记，不要把汁都收光了，吃米饭配那个鱼汤最好吃了，所以汤要多一点哦。

第二顿的时候再吃鱼，蒜苔就把汤里的味道都收进去了，更好吃。

F. 青岛特产一鲁鲜食品的风干风味鲅鱼（甜晒鲅鱼）都有哪些做法

咸鲅鱼首先要不咸的，切成条加酱油、料酒、醋、葱姜、油拌匀。萝卜片垫底上面放上咸鲅鱼。直接蒸熟后就可以了。

G. 青岛特产（海产品类的）有哪些

腌制鱼是青岛的特色，但是市场上多数都是渔民自己制作的，多数腌制鱼都很咸，只要是怕坏，盐度高就不用已坏，再者质量没法保证，最好到超市去买，一个是不咸，有生产许可放心，麦德龙就有一鲁鲜的风干鱼。

H. 来青岛工作第一年，中秋回家想给亲戚朋友带点青岛特产，价位不用太高，最好是吃的一类的，有没有好的推荐

买点 真空小包装香酥小黄鱼 真空包装的花皮蛤蜊 即食的真空包装鲜海蜇皮 面包鱼鱼片 虾尾 咸鲅鱼 等等 这些可以去南山市场买
超市的话更简单 有那种大礼包~
还有~崂山绿茶 王哥庄大馒头 高粱饴？

I. 青岛有什么地方可以买点纪念品，特色小商

这个，你可以买一桶啤酒，然后快递回家。去超市，虾皮/海米/咸鲅鱼干/真空装流亭猪蹄/干海带/大虾干/鱿鱼丝/鳕鱼片/烤鱼骨/蛤蜊干/扇贝肉/钙奶饼干/高粱饴/即墨老酒。以上都去大型超市购买，不要去景区街边店。其他的嘛，其实淘宝上都有。

J. 青岛什么地方吃海鲜最好吃又便宜

.瀛洲蛤蜊套餐

青岛饭店特色海鲜品牌，选用红岛蛤蜊，采用炸、炒、扒、烧等组合而成。

市南区中山路3号2.瀛洲鲅鱼小吃

青岛饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鲅鱼，采用烹、炸、熏、烧、扒等制作成各种口味的鲅鱼小吃。

市南区中山路53号3.美达尔烤鱿鱼

美达尔烧烤店特色海鲜品牌，选用优质鲜鱿鱼，经去腥、腌制、烧烤而成，成品具有热、辣、鲜等特点。

市南区德县路49号4.美格凉粉

新亚美食城特色海鲜品牌，选用石花菜制成凉粉，加调料熬制而成，成品鲜、酸、辣、咸、爽口开胃。

市南区大沽路28号5.谷香村大虾面

谷香村面馆特色海鲜自选，选用青岛特产大虾配卤面条，成品汤宽爽、面筋道，味道特鲜。

市南区保定路12号6.清蒸红岛海蛎子

小红楼餐饮中心特色海鲜品牌，选用红岛海蛎子入笼蒸制而成，成品味道特鲜。蘸姜醋汁食用优佳。

市北区标山路7.大船光鱼套餐

馄饨大王快餐店特色海鲜品牌，选用新鲜光鱼，经炖、烧、扒等方法制作成鲜、辣、甜、鱼香等味道。

市北区泰山路38号8.鲍岛海鲜翡翠面

鲍岛酒家特色海鲜品牌，选用海藻粉加到面条中呈天然绿色，成品味道鲜美、富含微量元素。

市北区桓台路97号9.长城海鲜炉包

长城饭店特色海鲜品牌，选用海参、虾仁、蛤蜊等制馅包制入炉煎熟，成品色泽金黄，味道鲜美。

市北区李村路10.海鲜疙瘩汤

锅贴铺特色海鲜品牌，选用海螺、虾仁、蛤蜊等海鲜，配以面疙瘩制作而成，成品色泽金黄，味道鲜美。

李沧区四流中路82号11.金海三鲜单饼串

金海大酒店特色海鲜品牌，选用虾仁、扇贝、鱿鱼穿串炸熟，用单饼卷食，成品鲜香适口。

市南区泰安路21号12.碧海海鲜炒面

碧海康乐中心特色海鲜品牌，选用新鲜面条和新鲜小海鲜炒制而成，面条红亮，韧而香，海鲜鲜而嫩。

市北区临淄路21号13.南海鲜鱿饭

南海饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，再入调好味的糯米饭，再经烧烤而成，成品色泽红亮、味道鲜美。

市南区南海路12号14.海鲜丸子

四方大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子，成品汤宽、鲜嫩、清爽。

四方区温洲路1号15.清炸鲜鱿套餐