河南五香柴鸡爪批发

1. 五香鸡爪是怎样制作的

五香鸡爪：原料：鸡爪20只，鸡汤1000克，葱、姜、料酒、八角、花椒、桂皮、丁香、月桂、陈皮、酱油、盐、白糖、花生油、香油各适量。

做法：1.将鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。

2.沙锅放到中火上，放入鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、桂皮、丁香、月桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪，烧开后转小火，盖上砂锅盖，约卤2小时，待肉质酥烂时，捞起装盘(卤汁保留，以后可做卤菜用)，淋上香油即可。

特点：鸡爪酥烂，香味可口，别有风味。

2. 五香鸡爪注册商标属于哪一类

五香鸡爪属于商标分类第29类2901群组；
经路标网统计，注册五香鸡爪的商标达37件。
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（五香鸡翅，群组号：2901）类别的商标有3件，注册占比率达8.11%
2.选择注册（五香鸡脖，群组号：2901）类别的商标有2件，注册占比率达5.41%
3.选择注册（五香牛肝，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
4.选择注册（五香扒鸡，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
5.选择注册（五香牛蹄筋，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
6.选择注册（五香猪蹄，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
7.选择注册（五香头肉，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
8.选择注册（五香羊肝，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
9.选择注册（五香扒兔，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%
10.选择注册（扒鸡，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达2.7%

3. 市场上很多鸡爪、鸭爪，是从哪里来的安全吗

很有意思的问题，记得四五年前，我的一个干餐饮的朋友。去重庆旅游，回来的时候就给他的饭店，增添了一个新品种——鸡爪面。当时我们这里的鸡爪一般售价在十五二斤左右，他的鸡爪面一碗六块钱，里面还有一个经过过油炸的起泡的大鸡爪子。所以一经推出，生意就特别火爆。后来我们唠嗑才知道，他去四川发现那里的鸡爪加工已经形成了规模，尤其是重庆！鸡爪子已经开发出太多的“休闲食品”，像什么【泡椒凤爪】、【五香凤爪】、【麻辣鸡爪】等。而且大家发现这些鸡爪已经在各个超市或卤菜摊上都有销售，而且售价也不贵。一般一只1.5左右，要是批发价格还会便宜。

我的那个开餐饮面馆的朋友，今年已经转行做别的了。因为他说现在进口的鸡爪，价格也开始飞涨，涨价卖不动，不涨生意没法做了!所以不干了！以上就是我对市场上那么多鸡爪、鸭爪是哪里来的，安全么？这个问题的认识！大家认为我说的对吗？欢迎留言、评论！

4. 买回家的五香凤爪颜色是粉红色的 怎么回事

鸡爪 吗 看你买的 散的 还是 带包装的 像鸡爪 有几中颜色 黑色 白色 黄色 和紫色 属于 正常 你所说的 粉的 没有见过 你最好 发张 图片看看 再说 现在卖的 熟食 几本都 有色素 看看 出厂日期 保质期 没有变质 和 包装没有破损 没有异味 还是可以吃的

5. 濮阳市百姓量贩华府山水店，卖过期志峰五香鸡爪。如何处理

打电话给工商局啊 很简单的 只要你有时间

6. 五香鸡爪制作和香料各多少克

鸡爪2斤，五香粉3克，香叶2片，八角2个，花椒1小把，干辣椒2个，大蒜3个，姜片4片，酱油20克，老抽10克，蚝油10克，料酒10克，清水2碗，豆瓣酱2勺

【制作步骤】

1，准备好食材，凤爪最好买新鲜的，吃起来更好吃，五香粉家里没有了，就用了十三香，也是相当好吃的。

2，接着将八角，花椒和香叶浸泡去尘，捞出备用，干辣椒可以剪断后浸泡一下。

3，鸡爪清洗干净后用剪刀剪掉指甲，这样吃起来不会刮伤嘴巴，也比较卫生。

4，将鸡爪放入锅内，加入冷水大火煮开后煮2分钟，把鸡爪骨头里面的血水都煮出来，只要加上这一步，做好的鸡爪吃起来就不会腥了。

5，将鸡爪放入高压锅内，我用的是老牌子双喜的，明火高压锅，20分钟鸡爪准脱骨！

6，热锅，倒入适量的油，将豆瓣酱倒入锅内，小火煸出香气，再放入香叶，八角和花椒爆香。

7，将其他的配料倒入锅内小火翻炒半分钟，倒入2碗清水煮沸。

8，把煮好的酱汁倒入高压锅内，搅拌均匀。

9，盖上高压锅的盖子，中火煮10分钟，转小火煮10分钟，熄火等高压锅排完气即可。

7. 五香虎皮鸡爪的介绍

1.将鸡爪洗净切去爪尖放入盆中加入老抽、料酒、蜂蜜拌匀腌制20分钟，捞出晾干水分备用。2.将卤水所需的调料都倒入汤锅中放入大半锅清水（清水的量大约能没过鸡爪就可以了）大火烧开，改小火煮20分钟后稍微晾凉。3.将晾干水汽的鸡爪放入热油中（油锅的油面稍微有青烟）炸成金黄色捞出直接放入熬好的卤水中（可以分几次炸制，炸的时候油会迸溅的很厉害，一定要将锅盖挡在油锅前以免烫伤，如果盖锅盖不要将锅盖完全盖严，留一点缝隙这样锅盖里面就不会凝结大量水汽而使油锅迸溅的更厉害）。4.炸好的鸡爪已全部放入了卤水中，最好用卤水浸泡2小时以上，然后再放在大火上烧开，小火煮30分钟后关火，完全凉后再捞出来，这样味道会完全浸入鸡爪，才好吃。

8. 五香麻辣鸡爪爪怎么做

五香麻辣凤爪的做法

• 先把凤爪的指甲剪掉，用水洗干净后切成两半

• 冷水下锅煮至1分钟，冰水冲洗至冷却

• 锅内加水烧开后放入姜片，料酒，生抽，鸡爪煮至七分熟

• 鸡爪取出沥去水分，锅洗净倒入香油加热后依次下蒜蓉，花椒，干辣椒粉炒香后放入鸡爪，倒入生抽翻炒均匀

• 加入小半碗水中小火煮至差不多收汁入香菜碎翻炒均匀即可出锅，

• 放入容器冷藏一晚食用更佳