① 日产150吨玉米酒精发酵扩培罐体积应为多大
酒精是一种重要的工业原料,广泛应用于食品,化工、医药等领域,而且可以部分或全部替代汽油,具有安全、清洁、可再生等优点。传统的酒精生产主要以糖蜜、薯类、谷物为原料发酵而成。近年来,随着人口增长和经济的发展以及可利用耕地面积的减少使得酒精生产成本日趋增高,利用丰富、廉价的玉米秸秆为原料生产酒精已成为必然趋势。我国是一个农业大国,各种纤维素原料资源非常丰富,仅玉米秸秆年产量大约2亿吨。目前,玉米秸秆除了少部分被利用外,大部分以堆积、焚烧等形式直接倾入环境,极大地污染了环境,也是一种资源浪费。如果将玉米秸秆经过预处理后水解,其所含的纤维素和半纤维素可分解成糖,经发酵可转化为酒精,转热效率可达30%以上。这样不但缓解人类所面临的食物短缺,环境污染、资源危机等一系列问题,而且还能实现人类的可持续发展,因而近年来玉米秸秆成为生物能源领域的研究热点。1玉米秸秆简介玉米秸秆主要由植物细胞壁组成,基本成分为纤维素、半纤维素和木质素等。木质素将纤维素和半纤维素层层包围。纤维素是一种直链多糖,多个分子平行排列成丝状不溶性微小纤维,半纤维素主要由木糖、少量阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖组成,木质素是以苯丙烷及衍生物为基本单位组成的高分子芳香族化合物。其中,木质素是一种燃料,半纤维素可水解为五碳糖,而纤维素水解为六碳糖比较困难。2玉米秸秆预处理由于玉米秸秆结构复杂,不仅纤维素、半纤维素被木质素包裹,而且半纤维素部分共价和木质素结合,同时纤维素具有高度有序晶体结构。因此必须经过预处理,使得纤维素、半纤维素、木质素分离开,切断它们的氢键,破坏晶体结构,降低聚合度。常见预处理方法有物理法、化学法、物理化学法和微生物法等。2.1挤压膨化法该方法属于物理处理法,是将原料粉碎后调节至一定水分,加入挤压机内,物料在螺杆的旋转推动下向前运动,同时被剪切、挤压。并且在摩擦热的作用下温度可接近140℃;然后从挤压机中喷出,物料的压力突然降低、体积迅速膨胀,纤维素晶体结构被破坏,从而为纤维素的酶解处理创造条件。这种预处理方法生产过程连续,不需要消耗蒸汽,而且具有灭菌效果。2.2湿氧化法湿氧化法属于化学处理法,是指在加温加压条件下,水和氧气共同参加的反应。湿氧化法对玉米秸秆处理效果很好,纤维素遇碱,只引起纤维素膨胀,形成了碱化纤维素,但能保持原来骨架,加入Na2CO3后起缓和作用,能防止纤维素被破坏,使木质素和半纤维素溶解于碱液中而与纤维素分离。这样得到的纤维素纯度较高,且副产物很少。匈牙利Eniko等人采用湿氧化法在195℃,15min,1200千帕O2,Na2CO32g/L条件下,对60g/L玉米秸秆进行预处理。其中60%半纤维素、30%木质素被溶解,90%纤维素呈固态分离出来,纤维素酶解转化率(ECC)达85%左右。2.3酸处理法酸处理法也是一种化学处理法,这种方法可追溯到1980年,而在德国可能更早。该法是采用硫酸、硝酸、盐酸、磷酸等对纤维素原料进行预处理,其中以硫酸研究和应用的最多。处理后,半纤维素首先水解得到无碳糖,纤维素的结晶结构被破坏,原料疏松,可发酵性强。但水解前必须将pH值调整到中性,还应该注意反应器的耐酸性。2.4蒸汽爆破法蒸汽爆破法属于物理处理化学法,是用蒸汽将原料加热至180～200℃,维持5～30min,也可加热到245℃,维持0.5～2.0min。高温高压造成木质素的软化,然后迅速使原料减压,造成纤维素晶体和纤维束的爆裂,使木质素和纤维素分离。该法成本较高,在我国可采用北京林业大学赖文衡教授研究的间歇蒸汽汽爆器对玉米秸秆进行爆破处理,经这种爆破器爆破的玉米秸秆,纤维素水解转化率(ECC)可达70%以上。2.5生物方法生物处理方法具有节约化工原料、能源和减轻环境污染等方面的优点。有许多微生物能产生木质素分解酶,如白腐菌,其分解木质素的能力较强,但活性较低,而且微生物处理周期长、菌体会破坏部分纤维素和半纤维素,降低纤维素的水解率,因此难以得到利用。瑞典等北欧国家则利用无纤维素酶的担子菌突变株对纤维素材料进行脱木质素处理,取得了一定的效果。玉米秸秆发酵生产燃料酒精研究现状及前景武秀琴1,2马灿玲3(1天津科技大学,中国天津300222;2河南工程学院环境工程系;3郑州师范高等专科学校生物系)摘要玉米秸秆是一种丰富的再生资源,主要由纤维素、半纤维素、木质素组成。经过预处理、水解、发酵可生产酒精。预处理方法主要有物理法、化学法、物理化学法及生物处理法;水解主要有酸水解法和酶水解法;发酵主要有直接发酵法、间接发酵法、同步糖化发酵法等。介绍了玉米秸秆生产乙醇的关键技术进展情况。关键词秸秆;酒精;预处理;研究进展中图分类号TS262.2文献标识码A文章编号1007-5739(2008)13-0240-02收稿日期2008-05-07240现代农业科技》2008年第13期3水解工艺玉米秸秆进行预处理后,纤维素水解只有在催化剂存在的情况下才能显著进行。常用催化剂是无机酸和酶,由此分别形成了酸水解工艺和酶水解工艺,酸水解工艺又分为稀酸水解和浓酸水解。水解主要是破坏纤维素、半纤维素的氢键,使之转化为发酵的单糖。3.1浓酸水解用70%的硫酸50℃下在反应器中反应2～6h,半纤维素首先被降解,溶解在水里的物质经过几次浓缩沥干后得到糖,半纤维素水解后的固体残渣经过脱水后,在30%～40%的硫酸中浸泡1～4h。溶液再经脱水和干燥后,在70%的硫酸下反应1～4h,回收的糖和酸溶液经过离子交换,分离出的酸在高效蒸发器中重新浓缩,剩余的固体残渣则再循环利用到下一次的水解中。浓酸水解过程的主要优点是糖的回收率高,大约有90%的半纤维素和纤维素转化的糖被回收。但浓硫酸腐蚀性强,而且从经济方面考虑必须回收浓硫酸,增加了工艺的复杂程度。3.2稀酸水解为了解决浓酸水解法存在的问题,一般采用稀硫酸(0.2%～0.5%),在较温和条件下进行。此时水解一般分2个阶段:第1阶段为低温操作,从半纤维素获得最大糖产量;第2阶段采用高温操作使纤维素水解为六碳糖,糖的转化率一般为50%左右。但稀酸水解容易产生大量副产物。3.3酶水解酶水解是利用产纤维素酶的微生物或者纤维素酶制品,直接将半纤维素、纤维素水解成可发酵糖。与酸水解相比,它可在常压下进行,反应条件温和、效率高、能耗低、选择性强、环保效果好,显示出良好的应用价值和前景。水解后可形成单一产物,产率较高(>95%)。匈牙利Eniko等人采用NovoYm188等水解经湿氧化处理的玉米秸秆,酶解纤维素转化率(ECC)高达85%。该法的关键在于纤维素酶的获得和利用,同时要考虑纤维素酶的成本。丹麦诺维信公司曾经宣布其纤维素酶生产成本已比当初降低了12倍,现在该公司又取得了重大进展,纤维素酶生产成本已比最初降低了20倍,生产lL燃料级乙醇所需纤维素酶的成本已低于6.6美分。这极大地推进了燃料乙醇的商业化进程。4发酵工艺由于农作物秸秆的相当部分由半纤维素构成,其水解产物为以木糖为主的五碳糖,还有相当量的阿拉伯糖生成(可占五碳糖的10%～20%),故五碳糖的发酵效率是决定过程经济性的重要因素。木糖的存在对纤维素酶水解起抑制作用,将木糖及时转化为酒精对玉米秸秆的高效率酒精发酵是非常重要的。目前人们研究最多且最有工业应用前景的木糖发酵产乙醇的微生物有3种酵母菌种,即管囊酵母、树干毕赤酵母和体哈塔假丝酵母,主要的发酵方法有以下几种。4.1直接发酵法直接发酵法是基于纤维分解细菌直接发酵纤维素生产乙醇,不需要经过酸水解或酶水解前处理过程。一般利用混合菌直接发酵,例如热纤梭菌(ClostridiumthermoceUum)能分解纤维素,但乙醇产率较低(50%),热硫化氢梭菌(Col-stridiumthermohydz)不能利用纤维素,但乙醇产率相当高,如果进行混合发酵,产率可达70%。吕福英介绍了热纤梭菌的生理生化特性及发酵生产的研究进展,并对热纤梭菌发酵生产乙醇的因素以及乙醇等发酵产物对热纤梭菌的抑制作用作了概述。但热纤梭菌产生乙醇也存在以下问题:发酵不完全、发酵速度慢、终产物乙醇和有机酸对细胞有相当大的毒性,需要进一步改进。4.2间接发酵法间接发酵是目前研究最多的一种方法。使用纤维素酶水解纤维素,收集酶解后的糖液作为酵母发酵的碳源,先用纤维素酶水解纤维素,酶解后的糖液作为发酵碳源。但是受末端产物抑制,低细胞浓度以及底物基质抑制作用影响乙醇产量。因此可采取的方法有:减压发酵法和阿尔法—拉伐公司的Bi-otile法,还可以通过筛选在高糖浓度下存活并能利用高糖的微生物突变菌株来克服基质抑制。4.3同步糖化发酵法(SSF法)这种方法的原理和间接发酵法相同,是为了克服反馈抑制作用,由Gauss等提出的在同一反应器中糖化和发酵同步进行。这样纤维素酶对纤维素的酶水解和发酵糖化过程在同一装置内连续进行。水解产物葡萄糖由于菌体的不断发酵而被利用,消除了葡萄糖因基质浓度对纤维素酶的反馈抑制作用。在工艺上采用一步发酵法,简化了设备,节约了总生产时间,提高了生产效率。当然也存在一些抑制因素,如木糖的抑制作用,糖化和发酵温度不协调。张继泉在这方面进行了大量的实验研究,并取得了一定的进展。4.4固定化细胞发酵固定化细胞发酵能使发酵罐内细胞浓度提高,细胞可连续使用,使最终发酵液酒精浓度得以提高。常用的固定化载体有海藻酸钠、卡拉胶、多孔玻璃等。固定化细胞的新动向是混合固定细胞发酵,如酵母与纤维二糖酶一起固定化。将纤维二糖基质转化成乙醇,被看作是玉米秸秆生产乙醇的重要方法。5结论与展望今后,玉米秸秆生产酒精的研究方向将主要集中在以下几个方面。5.1预处理方法单纯的物理法和化学法不足以破坏纤维素晶体结构以及去除半纤维素和木质素,应综合运用物理法与化学法,一步完成预处理和水解2个阶段,有效提高纤维素的水解率。5.2糖化工艺发酵过程的酒精产率受许多因素影响,其中主要是水解效率和单糖产量。比较而言,酶水解较酸水解有较大的优越性,将成为今后糖化工艺的主要发展方向。(下转第243页)大田农艺241现代农业科技》2008年第13期区,在生产中培育优质高产栽培典型,将优良品种、生产技术传授给农民,提高生产水平,从而自觉地实行生产操作规程。为此,课题组要求各县(市)区狠抓园区建设工作,3年总计建设20个千亩以上园区,均收到了良好的效果。在新品种引进种植展示园和绿色有机杂粮规范化种植展示园方面,通过实地技术操作和展示效果验证,产生了较强的辐射带动作用。2.7为确保实现标准化生产,在栽培管理上大力推选“九改”集成技术实现了从基地到餐桌全过程质量控制,涌现出许多谷物优质高产典型。如2005年北票市北四家子乡南四家子村集中连片种植朝新谷5号33hm2,平均产量7740kg/hm2,最高产量达到9780kg/hm2。2.8兴建龙头企业,培育绿色有机杂粮市场,延长产业链,提高产品附加值“辽西绿色有机杂粮生产基地建设与食品开发”项目实施3年,累计建设杂粮生产基地5.33万公顷以上,其中绿色有机杂粮生产基地2.16万公顷,从而形成了规模效应,为农产品加工业提供了可靠的优质原料保障。目前全市共有各类杂粮加工企业743个,年生产加工销售能力100万吨,其中绿色有机杂粮6万吨,实现销售收入4.5亿元。同时,杂粮基地规模化也带动了当地的杂粮市场建设。东北最大的杂粮集散地建平朱碌科,建起25000m2的杂粮交易批发市场,绿色有机杂粮收购、加工、销售“十里长街”已初具规模,产品主要销往国内大中城市并出口日本、韩国、德国、新西兰等国家。3项目成效3.1规模大、有特色建设绿色有机杂粮生产基地与食品开发,认证标识累计规模为2.16万公顷,占全省认证总面积的60%,具有先进农业区域经济与外向型经济的特色。经国内同行专家验收一致认为:该项目产业化规模和技术水平在我国同类地区具有领先地位。3.2为旱作农业开辟了一条新路针对辽西干旱地区的自然地理条件的特点,科学地开发利用有限的耕地,实施绿色、有机杂粮标准认证,提高了农产品的质量,创造了农业干旱地区增产增收的新途径。3.3创出一条“科研+公司+农户+生产基地”四位一体的新模式形成产、加、销良性循环,拉动绿色有机杂粮加工业的发展,实施农业名牌战略,提高了绿色有机杂粮食品的市场占有率。3年累计出口创汇1.37亿元,促进了外向型经济的迅猛发展。3.4提高了农产品的附加值3年中,绿色A级杂粮平均产值为1.92万元/hm2,平均效益为1.60万元/hm2;有机食品产值2.79万元/hm2,效益为2.41万元/hm2。绿色、有机杂粮平均效益为2.03万元/hm2,比项目区外杂粮对照平均效益增收1.03万元/hm2。3.5改善了农业生态环境绿色、有机农业就是生态农业。通过该项目的实施,在认证的区域范围内,从根本上改变了农业的耕作方式,保护了生态体系及周围环境生物的多样性,有效地减少和治理了环境污染,不仅提供了安全的食品,而且促进了人与自然的和谐。通过3年绿色有机杂粮生产基地建设项目的实施,极大地推进了科技产业化进程,推动了外向型经济的快速发展,促进了第二、第三产业的繁荣,加速了杂粮新品种的更新换代。由于推广粮草兼用型朝新谷5号新品种粮草比为1∶1.3,不仅促进了农业的二元结构向三元结构的转移,而且还带动了辽西畜牧业的发展。实践证明:干旱地区建设绿色有机杂粮生产基地,在科技产业化中发挥了重要的作用,具有广阔的前景。!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(上接第241页)5.3发酵菌株菌种是发酵工业的灵魂,在玉米秆原料生产酒精过程中,运用现代的育种技术培育出高效的直接发酵菌株,在适应特殊基质条件、简化生产工艺等方面将会有所突破。若能筛选到抗高浓度糖的基因突变菌株则可以克服纤维素原料水解过程的抑制效应,提高发酵效率。5.4发酵工艺可以采用一定的技术手段,将发酵过程产生的乙醇不断抽出,使发酵罐中的乙醇浓度≤10%,减轻乙醇对菌株生长及乙醇生成的抑制作用,降低生产成本。以玉米秸秆等纤维素生产酒精技术是世界各国研究的热点,与其他生物能源、替代能技术相比,无论是在经济合理性、技术可行性方面,还是在资源可持续性和环境协调性方面都具有明显的优势,而且还可解决我国的石油资源短缺和环境污染问题,有利于保证国家能源安全和社会协调发展。
② 鸡粪发酵罐怎么处理鸡粪
由内外两层组成，内部采用2.5mm厚不锈钢板，外部采用5mm后碳钢钢板，中间填充保温岩棉对物料进行保温。上盖板主要作用为密封、进料、以及连接通风除臭管道等。连接件主要采用不锈钢螺栓及附件。此后只要正常加料、生产，使发酵过程持续，通过设备运行实现综合搅拌、通风、保温隔热等措施。
鸡粪发酵罐采用立式封闭罐体结构，节约了占地面积。整个发酵罐结构分为三部分，下部分布着液压站、风机及大推力液压搅拌轴等。鸡粪发酵罐正确使用方法与操作注意事项。中部为双层隔热罐体、设备自动控制系统、单侧肥导出装置等，罐体内壁采用304不锈钢板内衬，有效的延长罐体寿命和降低腐熟料残留。
鸡粪发酵罐产品特点：
1、有机肥发酵罐机械化程度高，操作简便，传统有机肥发酵需要人工多，劳动强度高，新型有机肥发酵罐人性化设计，一个发酵罐或多个发酵罐1人操作就可，腐殖酸发酵罐，自动控温、自动搅拌，自动出料，自动上料；
2、适应性广，传统有机肥发酵冬天时北方寒冷地区无法发酵，高寒地区也无法发酵，而新型小型有机肥发酵罐有机肥发酵罐无论南北方，无论春夏秋冬一年四季均可发酵生产。
鸡粪发酵罐操作管理简单，投入牲畜粪便等原料，自动产出有机肥料，机械化程度高，易学易操作。无需像槽式翻抛机建专用发酵槽堆放物料，自身密闭的发酵空间就可以使得物料快速升温，缩短了发酵周期，而且避免了发酵过程中异味的产生。
③ 求玉米发酵酒精的研究概况
酒精生产工艺
淀粉质原料糖化及加工工艺 、 酒精酵母扩培工艺 、 糖化醪发酵 、 蒸馏和精馏的理论及工艺 、 玉米油的提炼工艺 、 连续糖化和问歇糖化工艺 、 酒精常用原料的化学组成 、 酒精原料的选择依据
编号： HD-46956
规格： 四册
册数：
作者： 王延听
定价： 998
售价： 打惊爆折扣
出版社： 农业科技出版社
出版日期：2005年
商品介绍： 酒精清洁生产新技术工艺流程、环保治理与质量检验标准及综合利用实用手册 购买指南
酒精清洁生产新技术工艺流程、环保治理与质量检验标准及综合利用实用手册简介：
淀粉质原料糖化及加工工艺 、 酒精酵母扩培工艺 、 糖化醪发酵 、 蒸馏和精馏的理论及工艺 、 玉米油的提炼工艺 、 连续糖化和问歇糖化工艺 、 酒精常用原料的化学组成 、 酒精原料的选择依据
第一篇 总论
第一章 酒精的性质及用途
第二章 洒精生产行业的概况
(中科院酒精研究中心高级工程师)
第三章 酒精生产存在的问题与对策
第四章 酒精生产的原辅料
第五章 酒精的质量标准
第二篇 酒精生产工艺
第一章 淀粉质原料糖化及加工工艺
第二章 酒精酵母扩培工艺
第三章 糖化醪发酵
第四章 蒸馏和精馏的理论及工艺
第五章 玉米油的提炼工艺
第六章 连续糖化和问歇糖化工艺
第七章 酒精常用原料的化学组成
第八章 酒精原料的选择依据
第三篇 酒精高效清洁生产新工艺
第一章 酒精清洁生产
第二章 酒精生产效益提高新工艺
第三章 酒精生产分析检验
第四章 酒精生产计算
第四篇 酒精生产技术
第一章 淀粉质原料酒精生产技术
第二章 糖蜜原料酒精生产技术
第三章 无水酒精生产技术
第四章 燃料乙醇的生产技术
第五章 稀糖液的制备流程
第六章 实现酒精高效率发酵的控制途径
第七章 工业酒精生产技术
第八章 食用酒精生产技术
第九章 医药用酒精生产技术
第五篇 特级酒精生产技术
第一章 绪论
第二章 酒精生产的主要原料
第三章 酒精原料的贮存与精选
第四章 酒精原料的粉碎
第五章 高温双酶法液化与糖化
第六章 酒精大罐发酵技术
第七章 多效蒸馏技术
第八章 无水特级酒精生产技术
第六篇 酒精生产废物排放处理技术及环保治理
第一章 国内外酒精糟液处理技术简介
第二章 薯类、糖蜜酒精废液处理技术
第三章 DDjS生产技术
第四章 废气排放治理技术
第五章 酒糟处理技术及应用
第七篇 酒精生产中的相关设备
第一章 发酵罐的发展
第二章 酒精发酵罐的经高比分析
第三章 酒精大型连续发酵罐组的优点
第四章 大型斜底发酵罐的基本结构
第五章 发酵罐间的连接
第六章 新型大容积酒精发酵系统设计
第七章 换热器
第八章 酒精精馏塔
第九章 JS系列高效酒精回收塔
第十章 无水乙醇生产设备
第八篇 酒精生产中的电气、仪表及自动控制
第一章 酒精生产中的电气控制
第二章 仪表用压缩空气系统
第三章 酒精生产过程的自动控制
第九篇 酒精生产中的质量控制与检验
第一章 糖化车间质量控制与检验
第二章 发酵车间质量控制与检验
第三章 酒精成品质量控制与检验
第十篇 酒精生产中的副产品回收
第一章 玉米油的提炼及应用
第二章 二氧化碳的回收与应用
第十一篇 酒精的综合利用
第一章 燃料乙醇的开发与应用
第二章 食用酒精生产新型白酒
第三章 酒精在医药中间体生产中的应用
第四章 酒精在精细化工工业中的应用
第五章 固体、液体酒精的应用
第十二篇 食用酒精在现代蒸馏酒中的应用
第一章 现代蒸馏酒概述
第二章 俄罗斯伏特加酒工艺
第三章 威士忌
第四章 老姆酒
第五章 金酒
第六章 白兰地
第七章 新型白酒
第八章 山西汾酒
第九章 五粮液酒
第十章 茅台酒
第十一章 白酒勾调
第十三篇 酒精国家标准及检测方法
第一章 我国酒精质量国家标准发展简介
第二章 食用酒精国家标准GBl0343．2002
第三章 变性燃料乙醇国家标准GB l 8350．200l
第四章 工业用酒精国家标准GB394—93
第五章 化学试剂无水乙醇国家标准GB678—90
第六章 化学试剂95％乙醇国家标准GB679．80
第七章 玉米酒精质量标准(DDGS质量标准)
第八章 欧共体等几个国家中性酒精标准比较
第九章 酒精国家标准中几个重要检测指标的意义及标准检测要点
第十章 美国、加拿大氨基甲酸乙酸检测的标准方法
附录：1．酒精生产废水污染物排放标准
2．95．96％度酒精标准量折算表
3．酒精度温度校正表(20℃)
4．无水酒精质量标准GB67890
5．精酒行业主要经济技术指标GB678—90
6．酒精生产分析试剂配制
7．酒精体积分数、质量分数、密度对照表
8．玉米淀粉乳液美度与浓度、相对密度的关系
9．粗酒精中挥发性杂质的精馏系数简介
10．酒精工业关键词中西文对照
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④ 需要一些玉米秸秆发酵酒精的相关资料，给的越全越好！
酒精是一种重要的工业原料,广泛应用于食品,化工、
医药等领域,而且可以部分或全部替代汽油,具有安全、清
洁、可再生等优点。传统的酒精生产主要以糖蜜、薯类、谷物
为原料发酵而成。近年来,随着人口增长和经济的发展以及
可利用耕地面积的减少使得酒精生产成本日趋增高,利用
丰富、廉价的玉米秸秆为原料生产酒精已成为必然趋势。我
国是一个农业大国,各种纤维素原料资源非常丰富,仅玉米
秸秆年产量大约2亿吨。目前,玉米秸秆除了少部分被利用
外,大部分以堆积、焚烧等形式直接倾入环境,极大地污染
了环境,也是一种资源浪费。如果将玉米秸秆经过预处理后
水解,其所含的纤维素和半纤维素可分解成糖,经发酵可转
化为酒精,转热效率可达30%以上。这样不但缓解人类所面
临的食物短缺,环境污染、资源危机等一系列问题,而且还
能实现人类的可持续发展,因而近年来玉米秸秆成为生物
能源领域的研究热点。
1玉米秸秆简介
玉米秸秆主要由植物细胞壁组成,基本成分为纤维素、
半纤维素和木质素等。木质素将纤维素和半纤维素层层包
围。纤维素是一种直链多糖,多个分子平行排列成丝状不溶
性微小纤维,半纤维素主要由木糖、少量阿拉伯糖、半乳糖、
甘露糖组成,木质素是以苯丙烷及衍生物为基本单位组成
的高分子芳香族化合物。其中,木质素是一种燃料,半纤维
素可水解为五碳糖,而纤维素水解为六碳糖比较困难。
2玉米秸秆预处理
由于玉米秸秆结构复杂,不仅纤维素、半纤维素被木质
素包裹,而且半纤维素部分共价和木质素结合,同时纤维素
具有高度有序晶体结构。因此必须经过预处理,使得纤维
素、半纤维素、木质素分离开,切断它们的氢键,破坏晶体结
构,降低聚合度。常见预处理方法有物理法、化学法、物理化
学法和微生物法等。
2.1挤压膨化法
该方法属于物理处理法,是将原料粉碎后调节至一定
水分,加入挤压机内,物料在螺杆的旋转推动下向前运动,
同时被剪切、挤压。并且在摩擦热的作用下温度可接近
140℃;然后从挤压机中喷出,物料的压力突然降低、体积迅
速膨胀,纤维素晶体结构被破坏,从而为纤维素的酶解处理
创造条件。这种预处理方法生产过程连续,不需要消耗蒸
汽,而且具有灭菌效果。
2.2湿氧化法
湿氧化法属于化学处理法,是指在加温加压条件下,水
和氧气共同参加的反应。湿氧化法对玉米秸秆处理效果很
好,纤维素遇碱,只引起纤维素膨胀,形成了碱化纤维素,但
能保持原来骨架,加入Na2CO3后起缓和作用,能防止纤维
素被破坏,使木质素和半纤维素溶解于碱液中而与纤维素
分离。这样得到的纤维素纯度较高,且副产物很少。匈牙利
Eniko等人采用湿氧化法在195℃,15min,1 200千帕O2,
Na2CO32g/L条件下,对60g/L玉米秸秆进行预处理。其中
60%半纤维素、30%木质素被溶解,90%纤维素呈固态分离出
来,纤维素酶解转化率(ECC)达85%左右。
2.3酸处理法
酸处理法也是一种化学处理法,这种方法可追溯到
1980年,而在德国可能更早。该法是采用硫酸、硝酸、盐酸、
磷酸等对纤维素原料进行预处理,其中以硫酸研究和应用
的最多。处理后,半纤维素首先水解得到无碳糖,纤维素的
结晶结构被破坏,原料疏松,可发酵性强。但水解前必须将
pH值调整到中性,还应该注意反应器的耐酸性。
2.4蒸汽爆破法
蒸汽爆破法属于物理处理化学法,是用蒸汽将原料加
热至180～200℃,维持5～30min,也可加热到245℃,维持
0.5～2.0min。高温高压造成木质素的软化,然后迅速使原料
减压,造成纤维素晶体和纤维束的爆裂,使木质素和纤维素
分离。该法成本较高,在我国可采用北京林业大学赖文衡教
授研究的间歇蒸汽汽爆器对玉米秸秆进行爆破处理,经这
种爆破器爆破的玉米秸秆,纤维素水解转化率(ECC)可达
70%以上。
2.5生物方法
生物处理方法具有节约化工原料、能源和减轻环境污
染等方面的优点。有许多微生物能产生木质素分解酶,如白
腐菌,其分解木质素的能力较强,但活性较低,而且微生物
处理周期长、菌体会破坏部分纤维素和半纤维素,降低纤维
素的水解率,因此难以得到利用。瑞典等北欧国家则利用无
纤维素酶的担子菌突变株对纤维素材料进行脱木质素处
理,取得了一定的效果。
玉米秸秆发酵生产燃料酒精研究现状及前景
武秀琴1,2马灿玲3
(1天津科技大学,中国天津300222;2河南工程学院环境工程系;3郑州师范高等专科学校生物系)
摘要玉米秸秆是一种丰富的再生资源,主要由纤维素、半纤维素、木质素组成。经过预处理、水解、发酵可生产酒精。预处理方法主要
有物理法、化学法、物理化学法及生物处理法;水解主要有酸水解法和酶水解法;发酵主要有直接发酵法、间接发酵法、同步糖化发酵法等。
介绍了玉米秸秆生产乙醇的关键技术进展情况。
关键词秸秆;酒精;预处理;研究进展
中图分类号TS262.2文献标识码A文章编号1007-5739(2008)13-0240-02
收稿日期2008-05-07
240现代农业科技》2008年第13期
3水解工艺
玉米秸秆进行预处理后,纤维素水解只有在催化剂存
在的情况下才能显著进行。常用催化剂是无机酸和酶,由此
分别形成了酸水解工艺和酶水解工艺,酸水解工艺又分为
稀酸水解和浓酸水解。水解主要是破坏纤维素、半纤维素的
氢键,使之转化为发酵的单糖。
3.1浓酸水解
用70%的硫酸50℃下在反应器中反应2～6h,半纤维素
首先被降解,溶解在水里的物质经过几次浓缩沥干后得到
糖,半纤维素水解后的固体残渣经过脱水后,在30%～40%的
硫酸中浸泡1～4h。溶液再经脱水和干燥后,在70%的硫酸下
反应1～4h,回收的糖和酸溶液经过离子交换,分离出的酸在
高效蒸发器中重新浓缩,剩余的固体残渣则再循环利用到
下一次的水解中。浓酸水解过程的主要优点是糖的回收率
高,大约有90%的半纤维素和纤维素转化的糖被回收。但浓
硫酸腐蚀性强,而且从经济方面考虑必须回收浓硫酸,增加
了工艺的复杂程度。
3.2稀酸水解
为了解决浓酸水解法存在的问题,一般采用稀硫酸
(0.2%～0.5%),在较温和条件下进行。此时水解一般分2个
阶段:第1阶段为低温操作,从半纤维素获得最大糖产量;
第2阶段采用高温操作使纤维素水解为六碳糖,糖的转化
率一般为50%左右。但稀酸水解容易产生大量副产物。
3.3酶水解
酶水解是利用产纤维素酶的微生物或者纤维素酶制
品,直接将半纤维素、纤维素水解成可发酵糖。与酸水解相
比,它可在常压下进行,反应条件温和、效率高、能耗低、选
择性强、环保效果好,显示出良好的应用价值和前景。水解
后可形成单一产物,产率较高(>95%)。匈牙利Eniko等人采
用NovoYm188等水解经湿氧化处理的玉米秸秆,酶解纤维
素转化率(ECC)高达85%。
该法的关键在于纤维素酶的获得和利用,同时要考虑
纤维素酶的成本。丹麦诺维信公司曾经宣布其纤维素酶生
产成本已比当初降低了12倍,现在该公司又取得了重大进
展,纤维素酶生产成本已比最初降低了20倍,生产lL燃料
级乙醇所需纤维素酶的成本已低于6.6美分。这极大地推进
了燃料乙醇的商业化进程。
4发酵工艺
由于农作物秸秆的相当部分由半纤维素构成,其水解
产物为以木糖为主的五碳糖,还有相当量的阿拉伯糖生成
(可占五碳糖的10%～20%),故五碳糖的发酵效率是决定过
程经济性的重要因素。木糖的存在对纤维素酶水解起抑制
作用,将木糖及时转化为酒精对玉米秸秆的高效率酒精发
酵是非常重要的。目前人们研究最多且最有工业应用前景
的木糖发酵产乙醇的微生物有3种酵母菌种,即管囊酵母、
树干毕赤酵母和体哈塔假丝酵母,主要的发酵方法有以下
几种。
4.1直接发酵法
直接发酵法是基于纤维分解细菌直接发酵纤维素生产
乙醇,不需要经过酸水解或酶水解前处理过程。一般利用混
合菌直接发酵,例如热纤梭菌(Clostridium thermoceUum)能
分解纤维素,但乙醇产率较低(50%),热硫化氢梭菌(Col-
stridium thermohydz)不能利用纤维素,但乙醇产率相当高,
如果进行混合发酵,产率可达70%。吕福英介绍了热纤梭菌
的生理生化特性及发酵生产的研究进展,并对热纤梭菌发
酵生产乙醇的因素以及乙醇等发酵产物对热纤梭菌的抑制
作用作了概述。但热纤梭菌产生乙醇也存在以下问题:发酵
不完全、发酵速度慢、终产物乙醇和有机酸对细胞有相当大
的毒性,需要进一步改进。
4.2间接发酵法
间接发酵是目前研究最多的一种方法。使用纤维素酶
水解纤维素,收集酶解后的糖液作为酵母发酵的碳源,先用
纤维素酶水解纤维素,酶解后的糖液作为发酵碳源。但是受
末端产物抑制,低细胞浓度以及底物基质抑制作用影响乙
醇产量。因此可采取的方法有:减压发酵法和阿尔法—拉伐
公司的Bi-otile法,还可以通过筛选在高糖浓度下存活并能
利用高糖的微生物突变菌株来克服基质抑制。
4.3同步糖化发酵法(SSF法)
这种方法的原理和间接发酵法相同,是为了克服反馈
抑制作用,由Gauss等提出的在同一反应器中糖化和发酵同
步进行。这样纤维素酶对纤维素的酶水解和发酵糖化过程
在同一装置内连续进行。水解产物葡萄糖由于菌体的不断
发酵而被利用,消除了葡萄糖因基质浓度对纤维素酶的反
馈抑制作用。在工艺上采用一步发酵法,简化了设备,节约
了总生产时间,提高了生产效率。当然也存在一些抑制因
素,如木糖的抑制作用,糖化和发酵温度不协调。张继泉在
这方面进行了大量的实验研究,并取得了一定的进展。
4.4固定化细胞发酵
固定化细胞发酵能使发酵罐内细胞浓度提高,细胞可
连续使用,使最终发酵液酒精浓度得以提高。常用的固定化
载体有海藻酸钠、卡拉胶、多孔玻璃等。固定化细胞的新动
向是混合固定细胞发酵,如酵母与纤维二糖酶一起固定化。
将纤维二糖基质转化成乙醇,被看作是玉米秸秆生产乙醇
的重要方法。
5结论与展望
今后,玉米秸秆生产酒精的研究方向将主要集中在以
下几个方面。
5.1预处理方法
单纯的物理法和化学法不足以破坏纤维素晶体结构以
及去除半纤维素和木质素,应综合运用物理法与化学法,一
步完成预处理和水解2个阶段,有效提高纤维素的水解率。
5.2糖化工艺
发酵过程的酒精产率受许多因素影响,其中主要是水
解效率和单糖产量。比较而言,酶水解较酸水解有较大的优
越性,将成为今后糖化工艺的主要发展方向。
(下转第243页)
大田农艺
241现代农业科技》2008年第13期
区,在生产中培育优质高产栽培典型,将优良品种、生产技
术传授给农民,提高生产水平,从而自觉地实行生产操作规
程。为此,课题组要求各县(市)区狠抓园区建设工作,3年总
计建设20个千亩以上园区,均收到了良好的效果。在新品
种引进种植展示园和绿色有机杂粮规范化种植展示园方
面,通过实地技术操作和展示效果验证,产生了较强的辐
射带动作用。
2.7为确保实现标准化生产,在栽培管理上大力推选“九
改”集成技术
实现了从基地到餐桌全过程质量控制,涌现出许多谷
物优质高产典型。如2005年北票市北四家子乡南四家子村
集中连片种植朝新谷5号33hm2,平均产量7 740kg/hm2,最
高产量达到9 780kg/hm2。
2.8兴建龙头企业,培育绿色有机杂粮市场,延长产业链,
提高产品附加值
“辽西绿色有机杂粮生产基地建设与食品开发”项目实
施3年,累计建设杂粮生产基地5.33万公顷以上,其中绿色
有机杂粮生产基地2.16万公顷,从而形成了规模效应,为农
产品加工业提供了可靠的优质原料保障。目前全市共有各
类杂粮加工企业743个,年生产加工销售能力100万吨,其
中绿色有机杂粮6万吨,实现销售收入4.5亿元。同时,杂粮
基地规模化也带动了当地的杂粮市场建设。东北最大的杂
粮集散地建平朱碌科,建起25 000m2的杂粮交易批发市场,
绿色有机杂粮收购、加工、销售“十里长街”已初具规模,产
品主要销往国内大中城市并出口日本、韩国、德国、新西兰
等国家。
3项目成效
3.1规模大、有特色
建设绿色有机杂粮生产基地与食品开发,认证标识累
计规模为2.16万公顷,占全省认证总面积的60%,具有先进
农业区域经济与外向型经济的特色。经国内同行专家验收
一致认为:该项目产业化规模和技术水平在我国同类地区
具有领先地位。
3.2为旱作农业开辟了一条新路
针对辽西干旱地区的自然地理条件的特点,科学地开
发利用有限的耕地,实施绿色、有机杂粮标准认证,提高了
农产品的质量,创造了农业干旱地区增产增收的新途径。
3.3创出一条“科研+公司+农户+生产基地”四位一体的新
模式
形成产、加、销良性循环,拉动绿色有机杂粮加工业的
发展,实施农业名牌战略,提高了绿色有机杂粮食品的市场
占有率。3年累计出口创汇1.37亿元,促进了外向型经济的
迅猛发展。
3.4提高了农产品的附加值
3年中,绿色A级杂粮平均产值为1.92万元/hm2,平均
效益为1.60万元/hm2;有机食品产值2.79万元/hm2,效益为
2.41万元/hm2。绿色、有机杂粮平均效益为2.03万元/hm2,比
项目区外杂粮对照平均效益增收1.03万元/hm2。
3.5改善了农业生态环境
绿色、有机农业就是生态农业。通过该项目的实施,在
认证的区域范围内,从根本上改变了农业的耕作方式,保护
了生态体系及周围环境生物的多样性,有效地减少和治理
了环境污染,不仅提供了安全的食品,而且促进了人与自然
的和谐。
通过3年绿色有机杂粮生产基地建设项目的实施,极
大地推进了科技产业化进程,推动了外向型经济的快速发
展,促进了第二、第三产业的繁荣,加速了杂粮新品种的更
新换代。由于推广粮草兼用型朝新谷5号新品种粮草比为
1∶1.3,不仅促进了农业的二元结构向三元结构的转移,而且
还带动了辽西畜牧业的发展。实践证明:干旱地区建设绿色
有机杂粮生产基地,在科技产业化中发挥了重要的作用,具
有广阔的前景。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(上接第241页)
5.3发酵菌株
菌种是发酵工业的灵魂,在玉米秆原料生产酒精过程
中,运用现代的育种技术培育出高效的直接发酵菌株,在适
应特殊基质条件、简化生产工艺等方面将会有所突破。若能
筛选到抗高浓度糖的基因突变菌株则可以克服纤维素原料
水解过程的抑制效应,提高发酵效率。
5.4发酵工艺
可以采用一定的技术手段,将发酵过程产生的乙醇不
断抽出,使发酵罐中的乙醇浓度≤10%,减轻乙醇对菌株生
长及乙醇生成的抑制作用,降低生产成本。
以玉米秸秆等纤维素生产酒精技术是世界各国研究的
热点,与其他生物能源、替代能技术相比,无论是在经济合
理性、技术可行性方面,还是在资源可持续性和环境协调性
方面都具有明显的优势,而且还可解决我国的石油资源短
缺和环境污染问题,有利于保证国家能源安全和社会协调
发展。
6参考文献
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州食品工业科技,2004,19(2):24-25.
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探讨[J].酿酒科技,2004(4):56-58.
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大田农艺
243
⑤ 河南生猪5月份价格预测
2009年养猪行情预测
一、养猪业行情变动原因分析
观点一：“去年养猪赚了钱，今年不赔不赚，明年毛猪价格要降到4块钱以内，养猪肯定要赔钱了。”
观点二： 后年肉价可能再次暴涨
商业联合会还紧急预警：近期农民养猪已经出现亏损，肉价过度下滑，将再次挫伤农民养猪积极性。
报告称，近期养猪净收益已从去年价高时的每头300-600元降到30-50元，有的甚至亏损，而正常净收
益不应少于100-150元。从7月份开始，许多生猪主产区的仔猪从年初的供不应求变为出售困难。许多养猪
场为避免价格下行风险，还出现恐慌性抛售
以上这些都预示着2009年生猪生产有可能严重过剩，更多信息2009年下半年养猪行情 全国生猪价格
全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）从而导致猪价全面跌到成
本线以下，养猪农民再次因亏损削减生产，并可能最迟在2010年某个时候，形成又一轮肉价剧烈上涨。过
去30年的数据表明，生猪价格起落往往是"涨一跌二",即价格低迷的时间要倍于涨价时间。目前，农民急
切盼望政府从刺激猪肉生产转向保护生猪生产。
“养猪这个行业很多农民都不愿意干，首先是累，然后是风险太大。总体来说，它是一个投资大、见效慢
、风险大的行业，所以我不认为养猪是个好的创业方式。”
生猪市场
2008年的生猪价格极具戏剧性，上半年因国家补贴和养猪的诱人利润，养猪规模迅速提升;下半年因毛猪
上市集中，价格又急剧下滑，部分猪场由赢利趋向亏损。预计自2008年下半年至2009年上半年全国猪业将
会盘整，盘整期养猪业的利润空间会受到挤压，而从整体上来看，全国生猪存栏已达到一定规模。
仔猪市场
尽管目前生猪价格已经企稳，但利润空间非常薄，并且养殖户对后市也非常迷茫，这些都促使绝大多数
的养殖户补栏信心不足，弃养和观望情绪比较浓。其次，随着天气的转冷，仔猪饲养难度加大，养殖成本
增加导致很多养殖户不愿补栏。最后，目前由于一些地方发生猪病，给养殖户造成恐慌心理，一些打算补
栏的养殖户也放弃了原来的补栏计划。那么近期仔猪价格会出现什么样的走势呢，多数地区仔猪价格已经
很低，基本已经探底，近期仔猪价格继续保持弱势的可能性比较大，更多信息2009年下半年养猪行情 全
国生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）但下跌幅度都
不会大。
猪肉市场
猪肉是我国城乡居民的主要副食品，民众比较重视传统节日，受端午节、春节和中秋节等的影响，加
之几个黄金周假期的影响，在每个年度内生猪价格往往出现“两头高、中间低”的规律，市场影响养猪业
经济循环周期往往是2～3年，近几年疫情等突发事件发生对生猪市场的影响远远大于市场的影响，使得原
来的规律性不规律了，波动较以前更加频繁，也更加没规律。2009年养猪业行情分析与展望
1、受市场供求关系影响，2000～2002年期间，生猪价格一直处于较低价位。2003年上半年发生“非
典”，生猪市场流通困难，部分养殖户养猪积极性下降，淘汰了部分母猪，到下半年受“禽流感”的影响
，禽蛋消费量下降导致猪肉需求量上升。因此2003年下半年生猪价格上升，养猪业进入盈利区，到2004年
9月达到高峰。人们养猪积极性大大加强，积极补栏，2004年各大种猪场种猪供不应求。由于能繁母猪数
量大增，导致2005年9月开始生猪价格快速下跌。到2006年6月份，猪粮比跌至4.37：1，是2000年以来的
最低点，养猪业处于亏损状态，养殖户大量淘汰能繁母猪。四川发生链球菌及2006年5月份以后全国由南
向北发生“猪无名高热病”使养猪业雪上加霜，存栏减少，大小养猪户都不敢补栏。此时消费者又不敢吃
猪肉，虽然能繁母猪及生猪存栏量大大下降，但是猪肉价格在短时间内没有回升。直到2006年年底生猪市
场才开始回升，同时，高致病性蓝耳病致使母猪患病后发生流产或死胎以及仔猪成活率低，从根本上加剧
了生猪的短缺和恢复生产的艰难，种种原因势必导致2007年生猪价格一路飙升。
2、原来从事养猪业的散养户较多，饲养技术水平低，对于突发疫病的应急能力低，经不起市场的波
动，养猪业生产周期长，投资大，疫病风险大于市场风险，再加上我国养猪业规模化程度低，这些都将影
响着我国养猪业行情的稳定。
3、一般养猪成本中饲料成本约占70%，饲料成本中大部分是玉米和豆粕，而玉米和豆粕的价格分别从
2005年的2000元/吨涨到现在的4000元/吨左右，仔猪短缺，猪苗费用更是增加到400～600元/头，占到养
猪成本的一半。其他的电费、人工费、设备等费用都在不同程度地增加。这些都对生猪市场起到了很大的
影响。
4、2007年上半年生猪价格为3—4元/千克，猪粮比5.22：1，养猪处于盈利区，但受2006年疫情影响
，人们补栏的积极性仍然不高，纯种母猪及二元母猪销量很低，基本没有新建或补栏的。2007年5月以后
，生猪价格一直处在高价位运行，这主要是受前几年生猪价格持续低更多信息2009年下半年养猪行情 全
国生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）迷、饲养成本
不断上升和部分地区发生高致病性猪蓝耳病等因素的影响，使我国的生猪生产出现了饲养量下降、出栏量
减少，致使生猪供应不足所致，从而造成猪价出现大幅上涨。国家出台的一系列的相关政策促进生猪产业
的发展，对促进生猪生产、稳定市场供应产生了重要作用，也大大加强了人们的补栏积极性，能繁母猪养
殖户也开始增加。但是，由于仔猪短缺、疫病的困扰，养殖成本的增加，市场的不定等仍影响着养殖者补
栏的积极性，生猪饲养量难以在短期内恢复和得到较大的增长。
生猪价将继续下跌，但下跌幅度可能有所减缓，到六七月份将可能企稳。本次肉价下跌的根本原因在于供
给的过剩和需求的降低。2008年生猪和母猪存栏量增长带来的供给更多信息2009年下半年养猪行情 全国
生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）压力将在2009年
上半年集中体现。根据生猪的繁殖和生长周期，分析师推算6、7月份后，随着猪肉供给压力的削弱，价格
将企稳。
2009年养猪业行情分析与展望
二、应对措施
养猪业本身是个高投入、周期长、风险大、效益低的弱势产业，需要国家的扶持与指导，否则无法达
到产销的平衡，就这个产业而言，要想顺利、平稳发展，国家的适当保障与适时调控都是必须的。（2009
年养猪行情预测）
1、现在不少养殖者苦于信息不畅，无从获知市场供应的状况，因此养猪处于一种盲目的状态，应由
政府出台相关的措施及进行相关的建设，建立一个完整的信息系统，以使广大养殖者方便获取各种相关信
息。
2、需考虑建立产业的准入制度，这有利于进入者考虑进入的成本，更加理性进入及发展生产。同时
实施种猪和母猪的登记制度，进行宏观指导，在母猪少时，可以通过宏观调控等措施促进母猪生产，发展
其数量；而在母猪多时，则进行有效的控制以调整商品猪的出栏量，从而达到市场的供需平衡。
3、财政应对基础性建设给予支持，如建立保险制度、建设服务体系、防疫体系建设与完善、经济性
组织等，可在协会组织相对完善的前提下，实施公司+农户或由协会统一组织养殖户来实施专业化的生产
，这样一方面可提高散养户的产品品质，另一方面也有利于将其个体的弱势转变为集体优势，以应对市场
变化。可使养殖者专心养殖，并使整个产业真正完成与社会的良性对接，有利于产业的良性发展。
4、养殖小区是将分散转为集中，其为多家集中在一个小区中饲养，从而形成了疫病难以控制及环境
污染难以控制的难题。养殖小区是由散养户向规模化方向发展的一种过度形式，其在发展了一段时间后，
已成为过去形式。今后应逐步取消养殖小区，向专业化、标准化的养殖场方向发展。
5、着力改变现行的疫病控制观念，调整防控的思路，强化“养重于防、防重于治”的理念，规模化
猪场，由于饲养密度高、环境设施的不健全性，猪只经常处于应激状态，使其免疫力低下，无法抵抗外界
病原的侵袭；而散养户，则由于技术、饲养理念落后，饲养环境较差，更多信息2009年下半年养猪行情
全国生猪价格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）猪只抗病力
也减弱。所以，今后我们在饲养过程中应逐渐改变饲养工艺及方法，来逐步提升猪只的抗病力。
2009年养猪业行情分析与展望
三 应对预案
2009年规避亏损的最佳时机还未彻底过去，争取在2009年1月底的春节前将能出栏的尽量出栏，包括
生产性能差的母猪，尽量压缩存栏，将存栏量降至最低。现在是育肥猪养殖户最不适合补栏商品仔猪的时
候，也是市场风险最大的时候。
2009年生猪市场走出低迷前，尤其是亏损后期，当大量淘汰母猪现象出现后，是补栏母猪的最佳时机
，资金实力充足的可以借机“抄底”。合理规避市场风险的同时抓住最佳时机。
总之，养猪业经过几十年的风雨历程，尤其是各种疫病影响给人们带来的经验和教训，结合我国养猪
业品种落后，又以小养殖户和散养户为主，养猪业必将走向养殖规模化、品种优良化、利润稳定化、饲料
绿色化、产品安全化这样一个新的历史时期，实现我国养猪更多信息2009年下半年养猪行情 全国生猪价
格 全国小猪价格 怎么养猪最挣钱 生态养猪 养猪补贴 请到网络搜索（畜牧001）业的优质、高效、安全
。
2009年养猪行情
2009年生猪市场走出低迷前，尤其是亏损后期，当大量淘汰母猪现象出现后，是补栏母猪的最佳时机，资
金实力充足的可以借机“抄底”。合理规避市场风险的同时抓住最佳时机。
最大的风险是
一，大范围流行猪病
二，规模化养猪与散养户竞争进行价格战
三，国家对农业进行宏观调控促进粮价上涨，会直接导致饲料价格上涨但猪价格不好有太大上涨空间导致
利润下降！
四，外地购买猪苗猪的品种得不到有利保证
一养猪补贴
每年县里面会有一定的名额（很少几户），直接对养猪户进行补贴。当然，很多时候都给熟人了。每户最
多能给15万。 主要在母猪补贴每头100元，另外的就是疫苗免费发放，要和畜牧局联系就可以了，还有就
是小额贷款，要找联社还有饲料补贴和圈舍补贴地方政府上门普查我们这每头猪都有注册号，所以，可以
申请补助，猪耳朵上有个标记。……
二生态养猪
发酵床为什么能提高经济效益？
1，有可能获得政府补贴……
2，这种养猪技术效益高……
三,2009年养猪行情
2009年生猪市场走出低迷前，尤其是亏损后期，当大量淘汰母猪现象出现后，是补栏母猪的最佳时机，
资金实力充足的可以借机“抄底”。合理规避市场风险的同时抓住最佳时机。……
四，在那个月份猪价比较高？
2009年6月到7月估计生猪价格比较平稳中稍微下降 因为现在的生猪市场还有下降的的空间。小猪价格
现在还在下降 很多农户升至规模养殖的的猪场现在都减小养猪规模，更多2009年养猪行情 怎样养猪最盈
利 养猪补贴申请 全国生猪价格 全国小猪价格 请在网络搜索（畜牧001）
⑥ 通用式,自吸式及液提式发酵罐各有什么优点请详细说明！
这个问题不就是他们的特点么？这三个都属于发酵罐的特点。还有气升式等等，不过你说有什么优点，这个还真不好说，通用式是满足大众的，既有机械搅拌又有压缩空气装置的发酵罐，是现在大多数发酵工厂最常用的，所以叫通用式。自吸式发酵罐罐体的结构大致上与通用式发酵罐相同，主要区别在大搅拌器的形状和结构不同。自吸式发酵罐使用的是带中央吸气口的搅拌器。搅拌器由从罐底向上伸人的主轴带动，叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背侧形成真空，于是将罐外空气通过搅拌器中心的吸气管而吸人罐内，吸人的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出，并立即通过导轮向罐壁分散，经挡板折流涌向液面，均匀分布。空气吸人管通常用一端面轴封与叶轮连接，确保不漏气。至于你问的液提式，我现在一直从事着发酵罐的设计工作，确实没有接触液提式的发酵罐，这个没法子回答你。不好意思！
⑦ 啤酒发酵的工艺特点
如何制订啤酒发酵工艺
发酵方式的规定
啤酒发酵方式很多，有一罐法、两罐法（发酵、贮酒分别进行）、倒罐后处理法等等多种，需要分别按照不同的方法确定工艺。例如，一罐法是我国啤酒工业生产常用的方法，主酵、后酵又称贮酒（CO？饱和、澄清、口味成熟）等全部工艺过程在同一个罐内完成。工艺制订包括了冷麦汁温度、酵母菌种、酵母接种、发酵工艺温度控制、降糖速度控制、发酵周期时间控制、封罐糖度、封罐时间的控制，封罐压力的控制、降温和贮酒控制等许多方面。
而两罐法顾名思义需要在两个容器中进行，需要对发酵罐和贮酒罐的工艺分别制订，虽然内容思路基本相同，但工艺参数不一定是相同的。
发酵阶段温度的工艺规定
啤酒怎么发酵，啤酒发酵全过程
纯正的生啤酒，喝起来顺口、畅快、完全不苦涩，还多了特殊的芳香，让不胜酒力的人也在不知不觉一杯接一杯，顺口到让人忘了它是酒！这都是缘于手工精酿独特的酿造方式。今天小编为大家介绍一下啤酒怎么发酵，啤酒发酵全过程。
啤酒发酵原料
水：对啤酒而言为较重要的成分，它必须是纯净无色无味；
麦芽：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自北方；
啤酒发酵罐是什么，啤酒发酵罐工作原理
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。今天小编为大家简单介绍一下啤酒发酵罐是什么，啤酒发酵罐怎么用。浅谈啤酒发酵罐的清洗
啤酒发酵罐是什么
一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
1、内胆均采用标准的优质不锈钢材料，聚氨酯高压发泡保温，外皮根据顾客要求，可采用不锈钢抛光、亚光、碳钢、喷涂等形式。
酒发酵技术，白酒发酵技术、啤酒发酵技术
酒的酿制较重要的一个过程就是发酵，而发酵技术也决定着酒质的好坏。 白酒发酵技术
白酒，以含淀粉的物质为原料，用酒曲将淀粉分解成糖类；再由酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精。白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。分析检测，白酒中大部分是乙醇和水，还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精，具有独特的风格。白酒中的香味物质主要是醇类、酯类、醛类、酮类、芳香族化合物等物质。
啤酒发酵技术
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
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这个要看自己的认知程度了…不会有人来给你写的！自己努力吧！