⑴ 跪求酒店那种面条叫什么。
你说的颜色浅黄色的碱水面对吧，那个有两种，高档酒楼用的是广州那面空运过来的冷鲜鸭蛋竹升面，一般话的饭店用的就是本地菜市场面档批发的碱水面，大概是两块钱一斤，买到家后开水里下锅，搅动，煮到开锅就可以捞出来冷开水盆里搓洗 然后滤干水分就可以放冰箱备用的，不过建议直接吃，可以凉拌或者炒面，劲道。
⑵ 金沙河碱水面怎么批发
金沙河捡水面可以通过网络或者是批发市场批发。
⑶ 广州那里有碱水面批发
看你坐标在芳村，离你较近的西朗农贸批发市场就有
⑷ 广州什么地方有竹升面，碱水面，批发零售的供应商也就是吃起来爽口弹牙的那种面条
一得路海中宝批发城应该是有的吧
⑸ 面条机轧面条和面兑水、食盐、碱面的比例
一般做面条500克面粉,加150克～175克水,碱1.2克,盐1.2克，给你做一下参考。其实我平时都不太注意具体的量和比例，做多了就有手感了，而且九阳的一款全自动面条机，水面比例会自动调节的，做面条挺方便的。我的是九阳L10那款。
⑹ 宜昌哪里有批发碱水面，热干面的
生的碱水面，拿回来煮熟，抹上油晾干。卖的时候下锅在开水里烫好，淋上汤汁，放入佐料，伴莱，拌匀即食。