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青岛熏鲅鱼批发
发布时间：2021-07-09 15:18:39㈠ 鲅鱼的肉质很绵软，松散，是不是坏了
鱼肉松散就是不新鲜了，如果没有异味就说明鱼并没有变质。
一般来说买回来的都是经过冷冻处理的鲅鱼肉，解冻后刺肉分离，如果没有异味，就说明鲅鱼肉是可以食用。同时这也表明鲅鱼冷冻前新鲜度不够，所以才会绵软，松散。当然，如果鲅鱼肉的气味刺鼻，那就说明鲅鱼已经变质了，最好不要食用。
鲅鱼的营养价值
鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜。新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。
鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。
鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高。
以上内容参考 网络--鲅鱼
㈡ 我想带做熟的鲅鱼回老家,请问青岛哪里可以买到
你是说的那个熏鲅鱼吧，超市都有卖。
㈢ 青岛特产可优米头春熏鲅鱼
熏鲅鱼是鲅鱼的传统吃法之一。鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有"中华马鲛"Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。鲅[bà]鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的"鲅鱼王"标本重260多斤，2.64米，20多岁。
由于熏鲅鱼味道鲜美,价格实惠,且经过处理后利于储存,深受广大百姓喜爱，更是被海边人设为一道不可缺少的宴请宾客的菜肴。
熏鲅鱼做法：
材料:鲅鱼，葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒各适量。
做法:
(1)先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。
(2)放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量)，腌制6小时左右即可。
(3)再将鲅鱼捞出，放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出，凉透以后就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。
㈣ 想从青岛四方附近买些熏鲅鱼，但不知道价格怎么样、哪儿有得卖。希望大伙帮帮忙提示下。
四方的随便一个稍微大点的市场都有吧，比如瑞昌路市场……但是我觉得这种熏鱼都是趁热吃应该没有装箱好的吧……
㈤ 炖燕鲅鱼得多长时间
一般情况大约需要十几至二十分钟。要看你的鱼有多少，先要大火烧开，之后改成小火，鱼肉炖熟变色后再次改为大火收汁。至浓稠即可。
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