河南老式果子批发

① 河南西北地区，这是什么野果子，学名叫什么

文冠果（学名：Xanthoceras sorbifolium Bunge），无患子科。
文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米；小枝褐红色粗壮，叶连柄长可达30厘米；小叶对生，两侧稍不对称，顶端渐尖，基部楔形，边缘有锐利锯齿，两性花的花序顶生，雄花序腋生，直立，总花梗短，花瓣白色，基部紫红色或黄色，花盘的角状附属体橙黄色，花丝无毛；蒴果长达6厘米；种子黑色而有光泽。春季开花，秋初结果。
分布中国北部和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等处，各地也常栽培。
文冠果耐干旱、贫瘠、抗风沙，在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长，是中国特有的一种食用油料树种。

② 河南特色油炸果子有哪些

首先要活面，然后在面里加上糖、油、糖稀。接着把面搓成团放锅里炸。炸到金黄色捞出来就可以了。

油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休闲时的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”。今天介绍一道双色麻叶的做法，一起来看一下吧。
原料：
面粉、鸡蛋
调料：
去皮白芝麻仁、去皮黑活芝麻仁、盐
做法：
1、面粉分成两份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上盐、鸡蛋、水和成面团，反复揉匀，醒20分钟。 2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。 3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可。

③ 请问河南传统糕点果子口酥的做法

材料
面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打
做法
1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
3.（1）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（2）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（3）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

④ 河南果子的做法

首先要活面，然后在面里加上糖、油、糖稀。接着把面搓成团放锅里炸。炸到金黄色捞出来就可以了。

油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休闲时的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”。今天介绍一道双色麻叶的做法，一起来看一下吧。
原料：
面粉、鸡蛋
调料：
去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、盐
做法：
1、面粉分成两份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上盐、鸡蛋、水和成面团，反复揉匀，醒20分钟。 2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。 3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可。

⑤ 老式果子的做法大全

材料
糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，红糖70克，熟白芝麻适量
做法
1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒30分钟，分成十份搓圆备用。
2、炒锅烧热加入植物油，放入50克红糖熬化（熬化的红糖会浮在油的面上）。
3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色，再加入20克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。

⑥ 老式大果子的做法

教你做老式炸油条，不用发面的老配方，吃出小时候的味道，真好吃
大家好，我是薇姐，油条是大家非常喜欢的一种主食，特别是早餐搭配一杯牛奶或是豆浆，美味又营养。但是自已做的油条，炸出来往往总是像大面饼，里面不空心，外皮也不酥脆蓬松，只能到外面去买，但是卖的有太多的添加剂，不健康也不卫生，尝试自已来做，更加放心给家人吃。

今天分享的这款老式油条，不用发面也不用加鸡蛋，口感酥香有嚼劲，而且个个蓬松酥脆，里面空心鼓大泡，味道真的很好，一点都不比外面买的差，自已做得更加健康放心，喜欢吃老式蓬松大油条的朋友就赶快收藏吧！有空做给家人吃吧！

我会详细的分享配方和制作过程，只要大家一步一步按照步骤来，绝对能一次成功！新也能没有问题！学会之后，轻松搞定家人的早餐，真是特别解馋，想吃就自已动手做，而且头条晚上和好面，放冰箱冰藏，第二天早上直接就能炸，10分钟就能炸一大锅，简单快手，好吃极了！

1、在盆中倒入330克清水，加入5克食盐，增加面粉的筋性

2、倒入500克普通面粉

3、加入3克小苏打和3克无铝泡打粉

4、像这样用手把面粉和水抓到一起

5、抓拌成面絮状后，再揉成面团

6、面团像这样就揉好了

7、盖上盖子醒面10分钟

8、醒好后，打开盖子揣一下面，不要揉，来后的折叠面团即可，盖上再接着醒面10分钟，打开盖，再接着揣面，一共反复揣面3次就可以了，这也是做老式油条的关键步骤

9、揉好的面团直接放到面板上 ，不用再揉面了，把面团一分为二，分成两等份

10、把面团整理成长条状，再放到保鲜膜上，像这样把面团包裹紧实，放到冰箱冷藏醒面一个晚上

11、第二天早上把醒好的面从冰箱取出来，拿掉表面的保鲜膜，放到面板上，不需要再揉面了，用手把面团按扁

12、再用擀面杖擀长擀宽一些

13、用刷子刷掉表面多余的干面粉，用刀切成1.5cm左右的宽条状，再把两个为一组，筷子在中间压一下，一个生胚就完成了

14、做好的生胚，像这样两手捏住油条的两头中间部分，轻轻一抻，可以让油条的粗细更均匀

15、依次把所有的油条都做好

16、锅中的放油烧热，放入油条生胚，调整中小火慢炸

17、炸的过程，一定要勤翻面，保证受热均匀，这样炸出的油条金泽金黄，不会发硬

18、一直把油条炸至两面金黄的颜色，火候一定要掌握好，不能太大，油条很快糊了，里面还会没有熟透，像这样就可以装盘出锅了

我家经常用这个方法做油条，外酥里软，空心鼓大泡，口感酥酥香香，全家人都特别喜欢吃，制作起来也特别简单省事，比外面买的还香，早餐的好选择！喜欢的朋友赶快试试吧

⑦ 小时候记得河南人结婚 用来送礼的喜果子的做法

这些都是变的
果子无非就是那些糖果，花生
以及一些油饼之类

⑧ 河南口酥果子的做法

材料
面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打
做法
1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
3.（1）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（2）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（3）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。