河北小黄米批发价格

『壹』 大黄米和小黄米有什么区别

一、来源不同

1、小黄米，是北方的谷米，是由谷子加工而来。小黄米味甘咸，有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效，常作为妇女产后进补食物。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子。

2、大黄米（又称“软黄米”），与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。

二、产地不同

1、小黄米原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品。

2、大黄米多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯、中国，我国华北、西北多有栽培。

三、性味归经不同

1、小黄米性味甘、咸凉。入脾、胃、肾三经。

2、大黄米性味甘，平。入手足阳明、太阴经。

四、功效不同

1、小黄米具有和中益肾、除热、解毒等功效。

2、大黄米益气补中。治泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤。

以上内容参考网络-小黄米、网络-大黄米

『贰』 小黄米有什么功效

小黄米维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。

小黄米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。

(2)河北小黄米批发价格扩展阅读：

小黄米初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。

在张家口一带，“黄米”还有别的意思，不说了，大家看铁凝的小说吧。在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品，多用在早餐和晚餐。

『叁』 河北黄米

黄米是什么米？？？我怎么没听说过。。我只知道小米。。。

『肆』 小米，小黄米，大黄米，有何区别。怎么分辨

小米，小黄米，大黄米的区别

1、外形区别：

小米：小米是谷子去皮后的结果，颗粒小，颜色黄色。

2、口感区别：

小米：小米煮熟后不黏，煮粥口感顺滑。

小黄米：小黄米煮熟后不黏，煮粥口感不粗糙。

大黄米：大黄米煮熟后很黏，煮粥口感粗糙。

3、产地区别：

小米：广泛栽培于，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。

小黄米：原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品。

大黄米：多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯、中国，我国华北、西北多有栽培。

参考材料：网络-小米

『伍』 小米，小黄米，大黄米，有何区别.怎么分辨

一、来源不同

1、小米，亦称粟米，通称谷子，谷子去壳即为小米。小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名小米。

2、小黄米，是北方的谷米，是由谷子加工而来。比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。

3、大黄米，别名：软黄米、黍米。与“小米”非同一种作物，“小米”由谷子（粟，古称“稷”）加工而成，而“大黄米”由具有糯性的糜子（古称“黍”）加工而成。

二、产地不同

1、小米广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。

2、小黄米原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山东、山西等省份，小黄米是人们日常的主要食品。

3、大黄米在我国华北、西北多有栽培。

三、营养成分不同

1、小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

2、小黄米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。

3、大黄米含有丰富的脂肪、维生素E，每100克中含有1.79毫克维生素E。膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。含钾高含钠低，常吃对高血压患者有益，铁和磷的含量均较大米丰富。

『陆』 小黄米哪的好

米色泽金黄，颗粒饱满圆润，米汤黏稠，入口润滑绵糯，口颊间似有淡淡的碱味。入伏喝凉透的小米粥也是一种享受!小黄米北方产的最好，香糯。养胃健脾，对于女孩子来说还能滋阴养血，很好的粥品选择。

黄小米怎么煮好吃：

1、先取小半碗小米淘洗干净，用清水泡上半小时

2、小锅掺水下几个排骨熬汤，加一小点黄豆和玉米

3、排骨熬好以后捞出拆肉，骨头不要。将拆出的肉扎细下入汤内熬开，将小米下入锅内

4、小火熬煮半小时左右，至小米粥浓稠即可

5、起锅前再放点毛毛盐，一碗瘦肉小米粥就出锅了。品上一口，粥香浓郁，非常受吞。

好了，小伙伴知道黄小米怎么煮了吧。

『柒』 哪个地区出产的小黄米最好

传统的小米产地以以下四个地方的质量最好：
1.山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。
2.山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。
3.山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。
4.河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。
小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。
在每100克小米中含蛋白质9．7克，脂肪3．5克，淀粉72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．8毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、胡萝卜素、维生素B1、B2的含量均高于大米。祖国医学认为，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用。
而用小米制成的锅巴（以焦厚不糊者为佳）性味甘平，功能补气健脾，消积止泻。用小米糠制成的小米糠油又有祛风、杀虫、止痒、收敛的功效。

『捌』 小黄米和小米哪个好

黄米又称黍，是中国北方历史悠久的粮食，具有安眠功效，可滋补强体，可补中益气，肺病患者宜食。黄米还可以补肝肾，使头发变黑。

大黄米和黄小米
有两种谷物，小优经常傻傻分不清楚——

怎么样？这俩是不是看起来完全就像同一种东西？相似度高达99%
今天小优就要跟大家扒一扒，“大黄米”和“黄小米”之间，除了一“大”一“小”外，有什么区别呢？

其实，大黄米和黄小米，完！全！不！是！一！种！粮！食！
大黄米和黄小米，都是北方的常见粮食，而且种植食用的历史极为悠久，远远早于我们最常吃的主食——米和面，也就是水稻和小麦。可以说，我们的老祖宗就是吃着这两种黄黄的米长大的！

黄小米，也就是我们平时常说的“小米”，古时称“粟”，是谷子去皮后的结果，原产于黄河流域。我们夏代和商代又叫“粟文化”。当时的小米，就像今天的白米饭一样，是最常见的主食。

而大黄米，一般直接叫“黄米”，古时称“黍”（念shǔ，还记得“怪蜀黍”吗？），是黍子去皮后的结果，也是古代黄河流域最重要的粮食作物之一。中国栽培黍子的历史更为悠久！河北磁山新石器遗址发现距今约10000年前种植的是黍，而粟则在距今约7500年期间少量出现。早了两千多年呢！

黄米、小米都是很有营养的杂粮作物。但总体看，黄米的营养价值略高一些。

大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦，色泽金黄，甜软香糯，经常实用可强身健体。

黄米的功效与作用
黄米味甘、性微寒;具有益阴、利肺、利大肠之功效;可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
润肺
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
通便减肥
可以润滑肠道，刺激排便达到减肥的功效。
其他功效
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

虽然黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。
为什么呢？

其中最主要的原因在于二者的口感和食用方法差别！
小米黏性小，一般用来直接食用，比如煮小米粥或者做小米杂粮饭。所以到头来，小米在人们心目中还是最普通的主食，就像大米一样。

而黄米黏性大。在北方，人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。所以北方的点心，黄米是必不可少的主角！

于是，
大黄米也从“普通主食”一跃成为了“糕点原料”，变成了驴打滚儿、黄米糕、黄馍馍、黄米粽子等糕点，身价翻了好几倍，在北方人心中简直“倍儿有面儿”！

所以小优帮大家做个总结哈！
黄米和小米有什么区别？

外观，没啥区别，黄米个头大点儿~
营养，差不多，黄米营养价值略高~
重点区别就是：
黄米能做漂亮的糕点啊！
黄米能做美味的糕点啊！
黄米能做健康的糕点啊！

比如，
黄米能做漂亮、美味、健康的黄米凉糕啊！

做好的黄米凉糕是很有层次感的，下面是白凌凌的江米，中间夹着红枣和葡萄干，最上层则是金灿灿的黄米。金灿灿的黄米凉糕，香甜软糯、冰凉沁心，每一口都让人满足。

『玖』 小米就是小黄米吗

超市里边小米也分好几种，每一种的价格差别也挺大的，便宜的两块多，贵的要卖到十几块钱一斤。

但是，从超市里买回来的小米熬汤的时候总感觉不好喝，等到拌饭君再次去超市买小米的时候，才发现小米还有黄小米和糯小米之分，之前一直没注意到，难怪买到的小米熬汤喝起来一点也不香甜。

买小米时，居然有糯小米和黄小米之分，听完销售员的讲解后，才发现原来两者的差别这么大，难怪原来买的小米不好喝。

首先，咱们来看下糯小米和黄小米的区别。

外观上
从外观上看，糯小米的颗粒更大一些，黄小米颗粒相对较小，所以咱们去买小米的时候，从外观上可以很直观判断出来。

口感上
糯小米黏稠感更强，烹饪时间更短，看着很糯，但是吃起来口感比较散，口感较差，米香味也不如黄小米浓郁。相反黄小米的口感就要软很多，非常适合熬小米粥，所以咱们如果要熬粥一定要选择黄小米，不要选择糯小米。

怎么吃
糯小米因为吃起来口感比较散，略微差一点，所以适合做糕点，以及炒米类。

黄小米油性大，口感比较软，再加上米油含量丰富，所以非常适合熬粥，黄小米熬出来的小米粥，上边会有一层米油，米油的营养价值非常丰富，非常适合小孩子喝。

两种小米营养价值差别大吗
其实两种小米的营养价值差别并不大，只是因为二者的用途不同，所以大家没有必要过多在意营养价值方面的差别，只选择适合自己的就好了。

哪些地方产的小米更好
虽然说很多地方都种植小米，但是不是每一个地方的小米都非常受大家欢迎，最受大家欢迎的小米产地一般是山西，内蒙，东北这三个地方。所以这三个地方的小米质量更高一些。

听完了售货员的一番讲解，终于明白了为啥自己以前买的小米有时候好喝，有时候不好喝的原因了。感情很多时候买的都是糯小米，怪不得回家熬粥不出米油呢！

最后，售货员还热心地告诉我，小米怎么样可以熬得更好喝，米油出的更多，我也一并给大家做个分享。我想要小米粥熬的黏稠出油多，除了要选对黄小米之外，还要注意以下几点：

1、熬小米粥的时候，小米不要直接下锅，咱们先把小米提前泡上4个小时以上，让小米充分的吸收水分。

2、熬小米粥一定要开水下锅，小米下锅之后，水二次沸腾之后转小火慢慢熬，尽可能选择用砂锅熬制。

3、熬小米粥要有足够的耐心，熬制的时间一定要足够长，熬制至少半个小时以上，这样子熬制的小米粥口感最好喝。

『拾』 小米 小黄米 多少钱一斤大概

这个其实也是一分价格，一份货的道理。

像山东的小米产量比较大，价格在7.5元左右；

东北的产量也比较多，价格8块多；

山西陕西的米都在10元以上；

我们林州的米是13元左右。

我说下为什么有价格不同的区别，一方面是产量原因，旱地小米的产量低，但是口感好，营养浓度更高，

我们林州红旗渠地区是出了名的干旱地区，完全靠天吃饭，另外昼夜温差最适宜小米，米质属于糯性的，口感更软；

而山东、东北、山西、陕西他们的昼夜温差都比我们这里的大，米质属于粳性的，口感偏硬。

晒下我老家的小米，有需要可以sou索：红旗渠粮心，粮食的粮，哈哈

87岁的老奶在用自己做的土锅底烧火，给我做家乡最具特色的小米稠饭