A. 单饼,春卷,山东济南哪里有卖单饼的,很薄的那种可以卷东西的那种。
菜市场卖饭的地方找找 应该会有的
B. 单饼机价格,单饼制作机器多少钱一台
4800-6800一台。买单饼机除了价格还需要看一下机身质量还有生产效率等。是否有售后和操作指导等,以免购买回去因为操作出现机器损坏。
C. 单饼丨斤成本需多少钱
单饼一斤(500克)成本是1.6元左右,这里的1.6做单饼使用的是高筋粉,每袋高筋粉批发80元左右(25公斤㎏),一般每斤高筋粉加水300多克水,精盐少许钱可以忽略不计,再加上燃气费用4毛钱综合成本才2元,每张单饼50克一斤面粉可以出16张单饼零售0.5元就是八元,综合一看单饼利润还是不错的就是费功夫。
D. 山东单饼的做法
山东单饼最正宗的做法,柔软有嚼劲,凉了也不会硬,一学就会!
你小时候最幸福的回忆是什么?相信每个人的答案都不同,但对于我来说记忆里总有单饼的味道。单饼是山东特色面食之一,由面粉制作而成,薄厚适中,柔软劲道有嚼劲,吃到嘴里有点寡淡,但是把自己喜欢吃的炒菜卷进去,立马变成一道美味又管饱的美食。
正宗的山东单饼柔软不失劲道,凉了也不会发硬,从发面到醒面都需要掌握技巧,比如面粉和水量的比例,揉面要做到三光:“盆光”、“面光”和“手光”。
不同于鸡蛋灌饼的焦香酥脆,单饼味道偏咸香,虽然看起来薄薄的,手艺娴熟的话一次可以做2-3层,撕开吃或者整张卷着烧肉、烤肠、蔬菜等,饼子口感会更加丰富。
我家的单饼比较大,成年人只要吃3个就饱了,今天将做法分享给大家,喜欢吃单饼的朋友不要错过。
【所需食材】:面粉300g、盐3g、200ml开水、80ml凉水、10g食用油。
第一步:盆中倒入300g面粉,加入3g盐增加筋性,把面粉一分为二,一半面用200ml的开水烫面,分次少量倒入,边倒边搅拌,开水烫面能使饼子更柔软,凉了也不变硬。另一半加入80ml的凉水,搅拌成絮状。
第二步:面絮中加入10g食用油,下手揉成一个光滑稍软的面团。如果面沾手不好揉,可以盖上盖子醒发十分钟,再来揉就能揉光滑了。
第三步:面团醒发30分钟,拿出来不用揉,直接放到案板上搓长条,切成8个大小均匀的面剂,依次把面剂按扁排气,整理成圆形的小面团。
第四步:取两个面团同时按扁,其中一个刷上一层油,把另一个生胚盖上去。
第五步:从中间向四周按压紧实,把边缘捏合好,全部做好后盖上保鲜膜,松弛10分钟。用擀面杖擀成大圆饼,尽量擀得圆一点薄一点。
第六步:电饼铛预热,没有的用平底锅也可以。放入生胚后盖上盖子,冒热气时开盖,等到饼胚一面微微鼓起大泡翻面,盖上盖子焖30秒,两面微黄就可以出锅了。
单饼很容易就撕成两张了,这是一个非常适合夏天吃的饼子,午餐或晚餐用来卷各种蔬菜,蘸着酱汁,搭配一碗小米粥,美味又营养。
小编有话说:
1、和面的时候,一半面粉用凉水,一半用开水和面,再加入少许食用油,可以使做出来的饼子有柔软劲道的口感。
2、单饼卷什么菜按照自己的喜好搭配,直接卷生菜、黄瓜条都可以,从营养健康的角度出发,也可以加入胡萝卜碎,或者用鸡蛋、葱花和面。
E. 做单饼的机器多钱一台山东哪有卖单饼机的
去网络吧,网络一下,或者去淘宝上看一下价格带都卖
F. 单饼怎么做
G. 在网上买的山东单饼可以直接吃吗
可以直接吃呀,您也可以在呃锅里煎一下,也可以在锅里蒸一下都是可以的,嗯。
H. 山东单饼的做法窍门
1、面粉中冲入沸水(110克),搅拌均匀
2、加入凉水(100克)
3、搅拌均匀
4、和成面团
5、盖保鲜膜或者扣个碗,饧30分钟左右
6、将饧好的面团取出,案板撒干粉,将面团揉成光滑的面团
7、将面团均分成合适的大小
8.取其中一个面团,揉成圆形的团。9、擀成薄薄的圆饼
10.平底锅烧热(不放油)小火,用擀面杖将其如图样挑起,轻轻送入锅内
11、饼放进去大约5秒钟,将其翻面
12.图12为翻面后。13、小心翻看背面的情形,当出现金黄色小点时,将其翻面
14.图14为翻面后的情景。
15.翻过来后,饼开始慢慢起鼓,这是,用个软毛刷轻轻按压,将空气向四面八方冲刺,直至完全分离
16.完全分离后的情景。取出,用笼布包起来,防止风干变硬。
I. 莱芜单饼批发有吗
应该有,制作各种面食是山东的特色,莱芜人最爱,所以说单饼莱芜有批发。