㈠ 北京市场上无明矾粉丝的品牌
真正无矾粉丝还比较少。加工生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、磷酸盐、色素等都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮是将来粉条业的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。
㈡ 食品级明矾是钾明矾还是铵明矾
钾明矾
㈢ 钾明矾在食品中起到什么作用
十二水合硫酸铝钾(Alum) ，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。
明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂。
明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。
㈣ 实验用钾明矾可不可以带进公交车
实验用的假名烦恼是可以带进公交车的
㈤ 食品添加剂中有钾明矾，硝酸钠，胭脂红，对人体有没有害急
本身食品添加剂对人身体就不是太好
但是钾明矾和胭脂红都属于食用级的就可以没有多大的害处
硝酸钠就不行了，就是食品级的也是含毒的！！！
㈥ 钾明矾与钠明矾的分离
我用了不是很好，有个体差异嘛 syNeo的一个牌子也是可以的
㈦ 钾明矾与明矾有什么区别有什么用途
钾明矾与明矾有的区别和用途：
明矾又 名：钾铝矾、白矾，分 子 式：AlK(SO4)2• 12H2O ；化 学 名：硫酸铝钾晶体。
主要性状：无色透明、块状或晶状粉末,无臭 无 毒,味微甜而涩,有收敛性,易溶于水,水溶液呈酸性,受热易失去结晶水而成为白色粉末.
主要用途：轻化工业方面：水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料制 药等.造漆、制革、纤维板加工、影片定影坚膜,以及用于橡胶和冶金;有色玻璃等工业.；食品工业方面：食品剂.发酵、粉条加工、水产品腌制、食品防腐剂及食品 添加剂等；农业方面：种子消毒、牲口治病、固根发苗、壮杆饱果及碱性土壤施钾肥.。
脱水钾明矾 ：化 学 名：硫酸铝钾；分 子 式 :ALK(SO4)2 或 ALK2(SO4)3K2SO4。
产品概况：脱水钾明矾（又称枯矾）是复合疏松剂的一种原料.脱水钾明矾的主要成份为食用硫酸铝钾；脱水钾明矾为白色疏松、碎粉末状,无毒、无臭、无杂物,强收敛性,易吸潮,溶于水,水溶液呈酸性；
主要用途：生产泡打粉最主要基本原料,是面食、加工食品糕点等最方便、最适应必不可少的添加剂,以及食品防腐剂,水产品腌料剂、制药、新鲜蔬菜保色保鲜、牲口治病等。
㈧ 问：我用钾明矾当做膨化挤来使用，可国家规定不能总在食品上面，只有油炸食品可以用，请问大姐姐大哥哥们
当膨化剂用啊？那么用碳酸氢钠就可以代替。就是小苏打。这个有食品级的。很容易买到
㈨ 钾明矾与铵明矾哪种更易溶于水 请说出依据,
在20度,1个标准大气压下,钾明矾在水中的溶解度约为5.90g.
铵明矾溶解度15g.