河南烧鸡批发商

『壹』 河南王殿魁道口烧鸡食品有限公司怎么样

河南王殿魁道口烧鸡食品有限公司是2016-04-12在河南省郑州市金水区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于郑州市金水区国基路168号普罗旺世，塞纳维斯二区32号楼3单元6层77号。

河南王殿魁道口烧鸡食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91410105MA3X95P47N，企业法人王殿魁，目前企业处于开业状态。

河南王殿魁道口烧鸡食品有限公司的经营范围是：销售：熟食、豆制品、生鲜肉、预包装食品兼散装食品；企业管理咨询。

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『贰』 河南做烧鸡有名得到除了道口烧鸡，还有其他烧鸡吗

河南做烧鸡的很多，烧鸡在河南是非常有名的地方饮食。其制作流程繁琐，火候把握精确等在中华美食中占有重要的地位。道口烧鸡源于1861年，已经经历6代人了， 其知名度非常的高。其他做烧鸡的也有不错的，比如周口西华县的老段家烧鸡，也是烧鸡世家，已经经历了四代，跟道口烧鸡很像，有机会的话可以去品尝下。

『叁』 河南道口烧鸡怎么做

以最出名的道口烧鸡为例：

邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获河北省食品一等奖；1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台的烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。

邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

原料

鸡100只食盐2～3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克

制作方法

选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～1.25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。

宰剖：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时即入58～60℃的热水中浸烫，煺净鸡毛，技术熟练者每分钟可煺净1只鸡。然后洗净鸡体斩去鸡爪，在鸡颈上方割口以切断食管、气管，在鸡臀部开7～8厘米口子，取出内脏，拉出气管、食管冲洗干净。

整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。

油炸：把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水（水和蜂蜜的比例为6∶4），然后入150～160℃的热油锅内翻炸约半分钟，炸至柿红色即可。

卤煮：将鸡按大小顺序摆于锅内，加上煮鸡老汤，对入盐水，放入药料袋，上用竹箅压住鸡身，使汤浸到最上层鸡身的一半，先用大火将汤煮沸，加入约12克硝，改小火焖煮约3～5小时(时间依季节、鸡龄而定)，即可出锅。

捞鸡：捞鸡时先备好专用工具，手、眼配合好，一只手用叉子夹住鸡颈，另一只手用双筷端住鸡腹内秫秸，迅速离锅放好，以保持鸡型完整

『肆』 介绍河南郑州的道口烧鸡

道口烧鸡，外焦里嫩，香味十足。

『伍』 河南知名的烧鸡有哪些

郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。

『陆』 郑州的道口烧鸡哪家最正宗多少钱一斤

做为一个道口人，可以这样说，现在道口烧鸡遍地都是，杂牌的很多，正宗的没几家，张存有烧鸡是最古老的，但是味道一般，画宝刚的没有张存有烧鸡做的时间长，但是味道好吃，你可以根据自己的意见买。可能我从小吃烧鸡都吃烦了，但是过一段时间还是特别想念那个味道，逢年过节全是烧鸡那时候天天吃，吃的想吐，但是过上半个月一个月的有特别想念烧鸡，可能这就是道口烧鸡的精髓吧
郑州经三路张存有烧鸡店，是张存有出了道口开的第一家店，在道口县城，除了，张存有，张存才，胡云章胡记魁盛合，画宝刚，其它的义兴张都不是正宗，都是属于义兴张协会，胡云章，画宝刚的老辈听说是当年张存有祖上用的小工，但是现在，胡，画，做的烧鸡不比张存有的差

『柒』 河南的烧鸡品牌有多少种

品牌最多的烧鸡 道口烧鸡、洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、
周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、鹿邑孔集烧鸡、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、
南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等。

『捌』 郑州哪买的烧鸡好吃好嚼

西大街与南顺城街交叉口有个：郭记烧鸡不赖！桶子鸡也很香。
陇海路的京广汽车站对面的符离集，那儿的烧鸡是最烂的，而且味道也相当不错。
秦岭路和淮河路交叉口那有家烧鸡店，店里烧鸡和烧鸭很不错的，每天好多人排队去买，我忘记叫什么名字了，好像郑州好几点连锁的，有空去看看吧
南阳路刘寨菜场有家道口烧鸡不错.
邓记叫花鸡和猪蹄都很好吃，但在市区没有门市店，地址在:郑州近郊须水转盘东南侧路东，31路到153医院下.向西20米走到十字路口.再向南50米路东.现在挺大的一眼就就看到了。可以在国棉六厂坐11路去，也可以在医学院坐322，可以在火车站坐44路到郑上路绕城路站下。