⑴ 很喜欢吃猪肝，又怕买回有病的肝，告诉我怎样分辨
生活中如何辨别猪肝的好坏
为了避免偶尔遇到不符合食品卫生标准的动物肝，下面向你介绍识别猪肝的一些常识。
正常猪肝：新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。
异常猪肝：表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹，呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色，或肿胀、萎缩，表面有白色或黄色肿块，手压时易破或如石灰状，切开内有胆汁，沙状物、黄白色小点，有时有片状虫体。
变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味 。
做批发生意的林女士告诉记者，猪内脏表面湿滑，无法像猪肉那样“两章一证”标得一目了然，一些商贩便乘机浑水摸鱼，销售无证猪肝。为此，她提醒读者如果要买猪肝，最好不要到农贸市场的摊点上买，应到正规的大型超市去购买，后者相对更安全些。
市疾病预防控制中心有关专家也介绍，购买猪肝时应选择表面有光泽，颜色紫红均匀的猪肝；购买猪腰时应用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
⑵ 全国那里批发海鲜便宜
西安水产海鲜网：这个要看你所在的地区了，找一家在你周边省市的大型海鲜批发市场，那里的海鲜相对来说应该会很便宜，中部地区一般都是从沿海城市进货。要是你离沿海城市太远而且用量少的话，建议你还是从周边大一点的海鲜批发市场里买。
⑶ 郑州北环那里批发猪肝,脸,肠,肝
一个新市场北四环花园路东北角（原老纬三路水产批发市场），部分是些活鲜的，二、柳林水产批发市场，郑州最大的活鲜批发市场，三北环江山路有冻品批发市场。具体到了就能看到。老鸦陈
⑷ 有谁知道哪里有大型冷库，主要经营猪富产品的！比如猪头肉猪脚猪肠猪心猪肝猪肺的，冷冻的比较便宜的最好
无锡最大的肉类批发市场。就在天鹏食品城。
⑸ 谁能告诉天津市南开区的批发生猪肉，猪头，猪蹄，猪肝的市场在哪里，南开区附近的市场也可以
过了王顶堤桥，一直往后台走，有个大的市场！常年批发水果，肉海产品等！
⑹ 猪肝蒜苗怎么炒好吃
先炒猪肝，然后和蒜苗一起炒。
⑺ 猪肝隔夜能吃吗
如果天气凉爽，放一夜也没事，不像韭菜
猪肝好吃不能随便吃
许多人喜欢吃猪肝，但要讲究科学。
据有关专家测定，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。
当然，这绝非让人谈猪肝而色变，只要在吃前
认真冲洗，再浸没1~2个小时，就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等进食，可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗，再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。
另外，在烹调中，不可追求“快炒急渗”，不可以烹食鲜嫩“落锅即起”，这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时，时间应尽量长一点，以确保食用安全。实验还证明，科学洗烹猪肝，并不会损失其中营养。
生活中如何辨别猪肝的好坏
为了避免偶尔遇到不符合食品卫生标准的动物肝，下面向你介绍识别猪肝的一些常识。
正常猪肝：新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。
异常猪肝：表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹，呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色，或肿胀、萎缩，表面有白色或黄色肿块，手压时易破或如石灰状，切开内有胆汁，沙状物、黄白色小点，有时有片状虫体。
变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味 。
做批发生意的林女士告诉记者，猪内脏表面湿滑，无法像猪肉那样“两章一证”标得一目了然，一些商贩便乘机浑水摸鱼，销售无证猪肝。为此，她提醒读者如果要买猪肝，最好不要到农贸市场的摊点上买，应到正规的大型超市去购买，后者相对更安全些。
市疾病预防控制中心有关专家也介绍，购买猪肝时应选择表面有光泽，颜色紫红均匀的猪肝；购买猪腰时应用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
辽宁抚顺的批发价格猪耳朵19
⑼ 山东临沂苍山县哪有批发猪头猪肝的
你们当地有个金锣冷鲜肉代理商！ 可以找他们