四川串串香配料批發公司

㈠ 成都串串香底料批發廠家在哪裡

可以看看四川彭山的川娃子食品廠。串串香底料、火鍋底料、冒菜底料都有。物流配送

㈡ 串串香配料

主料：麻辣燙調料包1包

輔料：水適量、什錦素菜適量、什錦海鮮適量、竹簽適量

步驟：

1、葷素材料，根據自己喜歡一一串好

㈢ 想找一家四川串串底料批發廠家買底料，去哪兒找

如果你是想開串串香店，自己不會炒火鍋底料，也不想通過品牌連鎖的方式來開店的話，就可以選擇通過從串串香底料廠家出購買底料開店。
底料廠家多，味道有差別。
市場中專門生產底料的廠家很多的，不只有成都串串香底料廠家，重慶地區或者是其它城市也有串串香底料加工廠家。這些不同的廠家生產的底料味道有些差別，這一點不必驚訝，畢竟底料配方復雜，而且串串香、火鍋發展到現在，已經衍生出很多不同的底料配方，從而可能導致生產出來底料味道有差別。
不同廠家底料出售價格有差異。
廠家多了，實力有差別；味道不同；行業競爭；這些都有可能對串串香底料價格造成影響。假設宗緣串串香底料廠家的底料是十幾元每500g，其它廠家的底料價格比它高或低都不足為奇。
如果你想要一家串串香廠家來供應底料，在尋找的過程中得要重點關注底料味道是不是消費者喜歡的，而不是重點看串串香底料價格多少錢？

㈣ 四川串串香底料比較出名的有哪家

有川禾川調、六婆等

㈤ 我想問一下四川麻辣（串串香）的配料該怎麼辦啊

原料：熟菜油5000g
豬油1000g
郫縣豆瓣1250g
白酒
50g
豆豉20
滋粑辣椒2000g
花椒
200g
生薑100g
大蒜150g
大蔥150g
冰糖100g
醪糟100g
八角50g
三奈30g
桂皮40g
小茴香100g
草果50g
香葉30g
香草15g
丁香5g
千里香50g
香茅草30g
製法：八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小顆粒，
草果拍破剪成小塊，香葉剪細，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分開用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透濾去水分瀝干。
准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥
生薑
醪糟
白酒25克
大蒜
豆豉
冰糖)和勻。另一口鍋內裝熟菜油和豬油燒到7-8成油溫，慢慢的淋到和勻的混合料上面，一邊和以便不停的攪動，至止油淋完。然後把鍋端到灶上用小火慢慢炒制，炒制時要不停的攪動鍋底，以免粘鍋，當6分干時下香料。繼續炒制20分鍾左右下泡漲的花椒，再炒5-10分鍾，鍋內原料香氣四益時起鍋即成麻辣燙底料。
吊湯：牛骨頭15斤
豬筒子骨5斤
胡椒10克
料酒200克
大蔥100克
生薑100克
把豬骨頭和牛骨頭敲破，放入冷水中燒開氽去血水，放入清水中清洗干凈。
另置一大鍋放入各原料，加水10KG，用小火熬制（用大火熬制的湯色乳白，容易引起釅湯）4個小時左右。撈出骨頭不要，即成清湯。
熬制老湯：將4分底料和6分清湯的比列混合，加入胡椒50克
生薑200克
大蒜200克
一起熬制2個小時左右，撈出渣子即成老湯。
分鍋：生薑50克
大蒜50克
鹽15克
味精50克
雞精50克
干辣椒25克
花椒15克
將老湯平均分到每口鍋里，保持每口鍋8分滿，放入以上各料即可。

㈥ 四川串串香底料批發廠家哪裡有

去阿里巴巴看看，裡面都是批發東西的