❶ 請問哪有做去骨鴨掌和去骨雞爪的機子,本人想采購用於生產去骨鴨掌。
呵呵,自己發明一台吧,應該不難。。加油!!!
------------------------------------------------------搜索: 伊雅健康網
❷ 有沒有切雞爪的機器
沒有專門切雞爪的機器,但是用菜刀就可以了。雞爪不比排骨,很好切得。如果實在么有辦法切,可以等雞爪鹵熟了,用手把骨頭剔除來。希望我答案能讓你滿意。
❸ 雞爪剔骨機器有了,那麼賣機器呢還是加工無骨雞爪賣呢
我個人認為買機器比較好,也可以在銷售的同時和賣雞爪的人合作,或者你提供機器,別人提供房子來合作。祝好運
❹ 雞爪 去骨 機器,哪裡有賣 的阿!
那個不太清楚,不過下面這個方法比機器還簡單啊,那可是有專利的
申請號/專利號: 02140458
一種雞爪脫骨的簡捷方法,其特徵在於:包括雞趾骨的脫骨和雞小腿骨的脫骨;它們依下列順序進行:①將帶骨的雞爪在開水中煮35-50分鍾,即可達到骨肉易於分離的程度;②撈出並涼干;③將雞掌心向上,用切具由趾甲處橫向將雞趾切開,露出趾骨,然後將切具縱向向上剖至雞掌關節處;④取出雞趾骨;⑤用切具尖由雞掌關節處橫向剖至雞小腿後端,並露出小腿骨;⑥取出雞小腿骨;⑦將割開部位的皮肉壓合。本發明的優點是:方法簡捷,便於操作。使雞爪脫骨後便於烹調、便於食用、免去入口脫骨的煩瑣方式。
❺ 有賣雞爪脫骨機的嗎
有
自製脫骨鳳爪
[原料的選擇]
選用色澤潔白、質地肥嫩的肉雞雞爪,但個小或有血斑的最好不用;在選用肉雞爪時,要盡量做到大小一致,最好選用個大的(小的不易脫骨)。
[漂洗浸泡]
因為雞爪本身有一股土腥味,要想減少或去掉,就得對雞爪進行漂洗。但要注意的是在漂洗過程中,要用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉,將雞爪上殘留的黃色「外衣」褪去。雞爪漂洗後,要進行浸泡處理。浸泡時,最好放入有適量蔥姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中,浸泡3-4小時。
[燜煮掌握好]
首先把浸泡的雞爪先放入沸水鍋中氽一下(去腥味及雜質),撈出後再放入清水鍋中,加入適量料酒、蔥段、薑片,先用大火燒開,然後轉小火,讓鍋中的水保持微沸狀態,加鍋蓋燜煮,約10分鍾左右,視雞爪油潤飽滿且斷生時,立即撈出。在燜煮時,應注意以下幾點:
①煮雞爪時水不能太少,以淹沒原料為宜。
②在燜煮時不能用大火猛煮,否則將會把雞爪煮爛;再就是在燜煮過程中,不能用手勺或其他灶具攪動,否則會把雞爪一些部位攪破而不利於脫骨,影響鳳爪的美觀。[迅速冷卻]燜煮好的鳳爪,要立即讓它冷卻,冷卻時應注意的是最好用流動的清水邊沖邊泡,這樣可以使雞爪迅速冷卻,其缺點是,高溫的雞爪放入水後,盆內水的溫度則會迅速上升到幾十度,而影響冷卻的效果。[脫骨的辦法]雞爪冷卻透後,即可進行脫骨處理。具體方法是,將雞爪控凈水分,左手拿起一隻雞爪,使雞爪掌心向下,用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道(或右手持小刀,用刀尖),再用手掐去雞爪的趾尖(也可提前先剁去),然後用拇指和食指捏住雞爪趾骨的最前端,由爪尖向掌心方向推送,在推到底的時候,即可將爪骨取出。照此法把雞爪骨全部取出。雞爪後端的大骨,則由上方向掌心推送,推到底時,便可將骨頭取出。
脫骨後處理。雞爪脫骨後,最後再用流動的清水沖泡約2小時,才可用於烹調。
❻ 請問有知道雞爪加工廠是怎麼脫皮/去皮的
網路了下,有很多雞爪脫皮機的廠家。
具體的脫皮機,他功能效率價格都不一樣。
我看,你可以試著網路下,雞爪脫皮機,找個商家,咨詢一下,脫皮機的使用與價格,這樣比較好。
❼ 雞爪如何快速去皮
1、取一隻煮好的雞爪,其掌心朝下置於案板。用小刀的刀尖在其所有的趾背中間位置劃一道,將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉,進行浸泡處理,浸泡時,最好放入有適量蔥姜、料酒的清水中,浸泡3-4小時,這樣不但可以去除異味,而且還可使制出來的脫骨雞爪質地更脆嫩,色澤更潔白。
❽ 哪裡有雞爪脫骨機器賣
阿里巴巴上好多,雞鴨魚都有。地址發上來擔心被網路掉。搜「去骨機」就可以了。
❾ 阿里巴巴雞爪去骨機器
那個不太清楚,不過下面這個方法比機器還簡單啊,那可是有專利的申請號專利號: 010一種雞爪脫骨的簡捷方法,其特徵在於:包括雞趾骨的脫骨和雞小腿骨的脫骨;它們依下列順序進行:①將帶骨的雞爪在開水中煮-0分鍾,即可達到骨肉易於分離的程度;②撈出並涼干;③將雞掌心向上,用切具由趾甲處橫向將雞趾切開,露出趾骨,然後將切具縱向向上剖至雞掌關節處;④取出雞趾骨;⑤用切具尖由雞掌關節處橫向剖至雞小腿後端,並露出小腿骨;⑥取出雞小腿骨;⑦將割開部位的皮肉壓合。本發明的優點是:方法簡捷,便於操作。使雞爪脫骨後便於烹調、便於食用、免去入口脫骨的煩瑣方式。申請日: 00年0月11日 公開日: 00年01月1日 授權公告日: 00年0月日 申請人專利權人: 翁光燦 申請人地址: 天津市南開區長江道天榮公寓1-1-0 發明設計人: 翁光燦 專利代理譏構: 代理人: 王來佳 專利類型: 發明專利 分類號: AL11