『壹』 做奶茶店,一般奶茶原料需要哪些
您好,很高興為您解答,一般奶茶店的奶茶只有少數幾種,但許多奶茶店的奶茶不一樣,我吃來吃去被我【挖掘】出來的奶茶有好多種:
珍珠奶茶,椰果奶茶,木瓜奶茶,檸檬奶茶,茉莉花香奶茶,玫瑰黃香奶茶,絲襪奶茶,鴛鴦奶茶,特純奶茶,芋香奶茶,草莓奶茶,芒果奶茶,荔枝奶茶,紫薯奶茶,蜜豆椰露,巧克力奶茶,布丁奶茶,雙Q奶茶,紅豆奶茶,等...100多種
即便如此,奶茶基本的材料是不會變的,只是不同的奶茶需要根據名字再加點新的材料進去
材料大致有:
1、主奶茶原料-植脂末(奶精):
植脂末(奶精)易吸收水份,容易變質,所以大包需要存放在乾燥陰暗處。散裝,臨時用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓(黑珍珠):
珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封,整箱的放在乾燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好,以便變質。
3、主奶茶原料-茶葉:
茶葉的儲存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶葉保存方法」一文中詳細做了介紹,在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖:
果糖是一種吸濕性的食品,怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對濕度不超過70%,周圍的貯糖環境不能低於0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉:
果粉需要存放在乾燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥:
果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶:
放於陰涼乾燥處,開啟後放干水箱中冷藏,避免陽光直射。
8、咖啡:
咖啡對儲存環境比較敏感,一般需放在陰涼,乾燥處,開封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內使用的這樣子就可以了,如果兩周內使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍後就不能再次冷凍了。
9、罐頭(糖納豆):
罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同,主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的,最好是放在冰箱冷凍存放。
希望這樣的回答對您有所幫助
『貳』 奶茶店原料進貨渠道是哪裡有沒有開過店的來傳授一下經驗。謝謝
我現在就在開奶茶店,一般原料進貨渠道有兩種你可以根據自己的情況來選擇的。第一可以在淘寶上進貨,比較方便,缺點是我們自己挑貨可能質量難以保障,適合有經驗的人。如果你是第一次開奶茶店,建議你選擇靠譜的供應商合作,像我店裡用的牛奶就是味全供應的,我用的是味全冷藏牛乳,這款牛奶的蛋白質和脂肪含量比例很好,奶香味比較足,口感也很醇厚,很適合用來做奶茶。而且和味全合作進貨也方便,只要關注「味全外食營銷」就可以了。加盟不如自已做,加盟費用和設備原料的價格都夠你兩個月的推廣費(如進店送飲品送食物都是很實在的推廣,如茶餐廳的招牌之一就是港式奶茶和咖啡奶茶,港式奶茶做得好餐廳就算生意差也會有錢賺。按現在奶茶的成本算一杯在2快錢左右,兩萬的加盟費是多少了?(自已算)但這就要你你找到好的師傅和供應商)而且自已做的話有很多地方都可以靈活運用。
一般銷售咖啡奶茶原料的地方都會教你怎麼 怎麼調 還會定期給你介紹新做法
2012-05-25
42
其他回答 2條回答
MR.W
到我空間去補課,有很多日誌,你會學到很多這方面的經驗
2012-05-26
1
匿名用戶
小奶茶店是不行了,現在到處都是,起碼要裝修個差不多吧~唉,虧我那時候開店,光門頭都花了兩萬,裡面花了9000多,我後來後悔裝修上花太多了。所以借鑒我的經驗,我給樓主估計的是裝修差不多的,我覺得是夠便宜了~我當時進的原料花了5000多,順帶了個鮮榨果汁機器,還有包裝膜,下來近六千。現在奶茶的品種更多,我估計要是全部品種進完的話差不多將近一萬左右,再加上想像不到的錢,要准備個一萬五。還有房子,如果轉讓費不高的,加上房租什麼的也要4000塊錢左右,還有衛生許可證,營業執照下來差不多也是五千了。反正我覺得賣東西要有特色。。單賣奶茶是一個字:死。我的估算,是差不多一個小店下來要花的錢。。
『叄』 開奶茶店原料在哪裡可以買到
去批發市場,有專門的賣原料的店,他們回教你的。 第一次拿貨(包括機器;原料料等)一千多;兩千 。 他們會教你怎麼運作的。
奶茶店:(1)設備:手動封口機、封口膜、巴台匙、大搖盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌噴繪1張、攪拌器、冰格、冰夾.
(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴槤粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克力粉、木瓜粉,椰香粉,香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉,綠豆沙粉,咖啡粉,花生粉 、藍梅粉
(3)奶精
(4)奶茶粉
(5)果汁:葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁,薄荷汁,水蜜桃粉,芒果汁,荔枝汁,黑加侖汁,西瓜汁,柳橙汁、巴西情人汁
(6)茶類;麥香紅茶,咖啡紅茶.
(7)珠類:黑珍珠
(8)椰果:青蘋果椰果、哈蜜瓜椰果,草梅椰果,葡萄椰果,西瓜椰果,水蜜桃椰果.
可以選擇加盟店,加盟店什麼都管 技術 設備。。。。現在有很多這樣的加盟店 你可以去當地考察下,看看哪些加盟店好!
『肆』 開奶茶店,奶茶原料到哪裡去采購
無論您的奶茶是剛開的,還是已經經營了一段時間,購買奶茶配料一定要熟悉和了解。並且是開好奶茶店一個非常重要的環節,下面我們簡單的講述一下,奶茶原料的選購方法或技巧。
分享奶茶原料采購方法技巧
必備的奶茶原料:大家都知道,必備的奶茶原料有:茶葉(紅茶,綠茶,烏龍茶,青茶),珍珠粉圓(黑珍珠,水晶珍珠,紅珍珠),果糖或白糖,奶精(植脂末)。這四樣是開奶茶店必備的奶茶原料。
分享奶茶原料采購方法技巧
1、茶葉:茶無疑是奶茶的重要組成部分之一,茶葉的差異使奶茶的味道具有多樣性。在購買的時候,我們應該熟悉菜單,知道你們的茶館賣什麼樣的茶。一般來說綠茶是奶茶店中比較常見的福州奶茶原料。綠茶以清爽怡人,是夏日頗受歡迎的茶飲料。
2、珍珠粉圓:珍珠應該是眾多消費者喜愛的奶茶伴侶,在全國范圍內廣受歡迎。建議在采購珍珠粉圓的時候盡可能選擇比價的,成色上比較圓潤的。珍珠也有大小之分,經營者可以根據消費者的習慣進行選購。
3、果糖:糖同樣是奶茶飲品中的重要組成部分,大多數經營者喜歡用白砂糖熬制的糖漿進行調味,倒是這個製作工序太長了,於是慢慢大家都是采購果糖來調味奶茶飲品,果糖容易融解,不需要花更多的時間來熬制,即買即用。工廠直銷也有品質高的果糖出售,商家完全可以找廠家進行購買,也比較實惠。
4、奶精:選購奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑濃郁的。總部擁有自己的奶精品牌,結合了市面上大多數奶精的需求的,為奶茶的口感增添一抹色彩。
『伍』 新手開奶茶店,請問奶茶店原料進貨渠道怎麼找
一般奶茶店原料進貨渠道就是批發市場、供應商這兩種。不過你是新手開店,建議還是別去批發市場了,小心被坑了都不知道。看看靠譜的供應商呢,據我所知,好多連鎖奶茶店像COCO、一點點都用味全冷藏牛乳,做的奶茶也很暢銷,應該不錯的。
『陸』 海口的奶茶原料批發市場在哪裡因為開個奶茶店不知道從哪裡進奶茶材料,不知道海口的奶茶原料在哪裡
當地一般都有搞批發的,如果你是縣級市場,你就去省會城市找。當然淘寶上也有,有的還很便宜,不過不論批發市場還是淘寶上的原料第一次都要少拿,要先做試驗在大量進貨。
原料:奶精,果粉,果汁(需要的才加),珍珠丸,茶包,糖。 工具:雪克杯,一次性杯子,吸管,封口機,冰櫃。
『柒』 奶茶店原料進貨渠道是哪裡有沒有開過店的來傳授一下經驗。
1、網上采購原材料
從互聯網上買到奶茶原料不僅價格實惠,而且不需要長途跋涉。但是有時候也會挑花眼,因為這樣在網上批發購買奶茶原料,也需要一定的技巧。
很多贊美是別人刷出來的,所以看贊美是沒用的,一般都想看追評論,追評論越長,越真實。
2、在批發市場買
在大中城市一般都有批發市場,在批發市場購買奶茶原料也是一個很好的渠道。
批發市場的奶茶原料種類繁多,如果經常從批發市場批發原料,那麼就需要學習砍價技巧,可以以較低的價格購買,最大的增加您的奶茶店的利潤。
在批發市場最好的優勢之一就是可以節省很大一部分的運輸成本,這樣就可以為開店節省一些錢。
3、購買從總部
很多奶茶加盟總部,都有自己的原料生產基地,當你加盟的時候,可以從總部購買原料,優點是不需要為購買原料頭疼,也不用擔心供應商半成品斷貨。
(7)奶茶店原材料茶葉批發商擴展閱讀:
奶茶店的主要原料分為以下幾類:茶葉、乳製品、糖、果醬、水果。
1、茶葉
茶葉原料主要是指茶葉,市場上主要是紅茶和綠茶。其中紅茶較常見,綠茶略苦,茶味也較重。還有一些用烏龍茶做成的奶茶,也有不同的味道。
2、乳製品
這種原料是奶茶中最重要的部分之一,決定了奶茶的整體口味。主要有三種口味,即茶味、奶味、茶味和奶味。你可以根據自己的喜好來選擇。
3、糖
主要分為白砂糖、果糖、蜂蜜和焦糖。一般奶茶都是用白砂糖和果糖製成的。夏天,蜂蜜被用來製作蜂蜜柚子茶和其他清涼飲料。
4、果醬
是增加奶茶風味的一種原料。一些果粒中含有較大的穀粒,可以大大增加奶茶的風味。
5、水果
這也用於夏季飲品,用來製作鮮榨果汁或原味奶茶點綴等。
『捌』 奶茶店原料供應商
你可以找在本市找一下有沒有供應商,你在張家港那裡肯定有了。在網上查一下供應商的地址,然後和他們取得聯系,再去他們廠考察一下,小心上當啊!
如果張家港沒有供應商,那你就自己當供應商吧!非賺死你! 呵呵、、、、、
『玖』 奶茶店的原料供應
有送貨上門的。就是不加盟的,也有原料商送貨,就看你那地方了。
配方很簡單的,自己學學就可以了,沒什麼秘方的。你買材料的時候問下怎麼做就可以了,再自己做幾次。
不過專業奶茶店似乎也不好做了。建議,在人流多的步行街租個櫃台,或者其他地方,和其他搭配做。
『拾』 本人想開奶茶店,目前國內最好的原料供應商在哪呢
味逾新這個網站的信息很多,肯定能找到合適的,知名度還是相當高的,而且還有很多的奶茶支持,也扶持開店。