批發商大蒜籽可以放多久

A. 大蒜放多久就不能吃了

蒜根據其保存環境、自身的新鮮度等因素，會導致蒜能存放的時間有長有短，一般只要在蒜正常的情況下，蒜都可以繼續食用，因此對於蒜放多久不能吃，並沒有明確的時間規定。但只要蒜出現了變質的情況，即說明已經滋生大量有害細菌微生物，這樣的蒜食用後，可能會引起身體不適，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，因此蒜無論放多久，只要出現了變質的情況時，都不能食用。
很多人都愛吃蒜，因為吃蒜可以補充營養，而且還可以改善健康，這是不爭的事實，但是吃飯也是有一些注意事項需要大家明確的，如果忽視了注意事項的話，那麼對健康是有影響的，下面我們就來聊一聊吃蒜的注意事項。

1、不可以過量吃蒜

蒜確實是一種比較有益健康的食材，但是，不可以多吃，平時喜歡吃蒜的朋友一定要重視這一點，雖然在大蒜中含有的各種營養非常的充分，還可以改善一些疾病，但是這種食材是不能夠多吃的，如果多吃的話反而會適得其反，對自己的健康會造成一些不良的後果，所以吃大蒜也是要控制好量才行的，不要盲目過量的食用太多。

2、腹瀉腸炎患者不能吃蒜

雖然大蒜對健康有幫助，但也並不是什麼人都可以放心食用大蒜的，特別是患有一些腸炎或者腹瀉的病人，平時要注意忌口大蒜，因為這類患者如果吃了大蒜的話，可能會使情況變得更加的嚴重，大蒜有一定的刺激性，會使腸黏膜出現充血的情況，而且還有時候會使水腫的情況加重，所以患有腸炎或者腹瀉的話就不能吃大蒜了。

3、眼病患者不能吃大蒜

大蒜消炎抗菌的作用是出了名的，但它也有一定的刺激性，特別是對眼睛可能會造成一定的刺激，當然這對健康的人來說是沒有什麼問題的，但是如果自己患有一些眼病的話，那麼就需要尤為注意了，因為眼病患者一旦吃了大蒜的話，可能會使眼睛上的一些病症加重，所以患有眼睛疾病的人群，平時要避免吃大蒜，雖然這種食材對健康有一定的滋補作用，但是如果自己的體質不適合吃的話，還是需要自己避免的。

B. 蒜販子如何保存大蒜

蒜販子大量的儲存干大蒜有：冷藏儲存、密封儲存、埋藏儲存、塗抹保鮮儲存等四種儲存方法。

1、冷藏儲存。在低於5℃大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。然後把大蒜儲存到專用的冷庫里，這樣不僅能保證大蒜不發芽，而且還不影響大蒜的品質。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。

2、密封儲存。將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。

3、埋藏儲存：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

4、塗膜保鮮儲存：先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。這種方法可以將蒜頭貯存到第二年5月。

C. 大蒜可以儲存多長時間大蒜|存放2年`以上

儲存大蒜最好見好就收，因為儲存大蒜時間越長，重量縮水嚴重，價格並不是你想的那樣，虧的一塌糊塗。

D. 大蒜的存儲時間大概是多長時間呢

大蒜在適宜的儲存條件下（確保儲存環境能夠抑制大蒜發芽）可以放置較長時間，甚至一年之久。

大蒜的儲存條件為：溫度為零下2.5°C左右，溫度高於5℃時容易發芽，導致蒜瓣干癟。空氣相對濕度70%~75%，氣調貯藏中，氧氣濃度3%~5%，二氧化碳濃度10%左右。

大蒜在儲存之前需要適當晾曬。經晾曬的大蒜外部鱗片逐漸變成乾枯成膜質狀，能夠避免大蒜內部水分流失和外部水分滲入，有利於大蒜的貯藏運輸。晾曬期需要26~35°C高溫，晾曬時應使大蒜莖葉蓋住蒜頭，即只曬莖葉不曬蒜頭，一般晾曬2~3天後可轉到陰涼處晾乾。

在貯藏過程中，應注意做好通風換氣，減少氣體的異味，減少污染。且同一庫內不應與其它類果品或蔬菜混貯，盡量避免出現不利影響。

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大蒜的儲存方法有：

1、掛藏法：大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風干 。

2、窖藏法：選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。此法利用窖的低溫、低濕等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境。

3、冷庫貯藏法：入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0°C時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放適宜，以便通風。入庫後，要及時控制儲藏庫內的溫度，保持庫溫均勻一致。根據包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3°C之間 。選擇大蒜休眠期入冷庫，一般在7-8月份為宜。

4、射線照射貯藏法：此法適合工廠化貯藏。輻射保藏食品，主要是利用鈷-60發生的伽馬射線。用鈷-60發生的伽馬射線照射蒜頭，除可抵制發芽外，還能殺蟲滅菌，鈷-60劑 量 為2.85~5.16庫倫/千克。一般可貯藏半年左右，損耗明顯降低，貯效很好。

E. 大蒜在冷庫能放多久冷

大蒜乾燥完全，沒有腐爛的，保持0攝氏度，濕度低於70，12個月完全沒有問題，要是輻照後2年也可以。
蒜薹冷庫儲藏方法：
一般在收了半月到兩個月之間，外皮幹了再儲藏。
蒜薹喜低溫，溫度在10度以上很容易變黃，大蒜最適儲存溫度：0℃~5℃，相對濕度：95%RH以上，大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。相對濕度在80%-85%，已免蒜薹脫水變干,不要大堆堆放,已防中間升溫過高腐爛。並保持一定的通風。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脫水萎凋，造成損失。

F. 大蒜放冰箱里可以放多久

一個半月左右，蒜的存儲技巧
1.保存前,千萬不要清洗蔥姜蒜。將錫紙剪成大小合適的尺寸,將蔥姜蒜分別包裝,盡量在包裹的時候,將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。

2.包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行,不需要佔用我們冰箱內的空間

3.這樣的方法,就算在室外存放蔥姜蒜,也可以保證它,不發芽,不變干,不發霉,而且保存時間至少在一個月以上。

4.錫箔紙可以常年反復使用,不存在浪費問題。
蒜的適宜人群
一般人群均可食用
蒜的禁忌人群
眼疾患者、十二指腸潰瘍患者忌食
蒜的介紹
大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經人工栽培繁育深受大眾喜食。
我國大蒜的主要產地：山東省濟寧市金鄉縣、萊蕪市、商河縣、蒼山縣（臨沂市）、廣饒縣（東營市）、茌平縣、成武縣， 河北永年縣、大名縣北部、江蘇邳州市、射陽縣、太倉市，河南省杞縣、中牟縣賀兵馬村，上海嘉定，安徽亳州市、來安縣，四川溫江縣、彭州市，雲南大理、陝西興平市及新疆等地。 它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。習慣上，人們平時所說的「大蒜」，是指蒜頭而言的。
大蒜的品種很多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產量高，多分布在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。
蒜的功效與作用
1.大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。
2.大蒜中含有較為全面的微量元素，尤其鉀和磷的含量較高。
3.大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素。
4.大蒜中含有豐富的硒元素。
蒜的營養價值
1.增加抵抗力、強力殺菌
大蒜作為公認的「抗癌之王」，它的抗氧化作用甚至要優於人參，也可提高人體對抗輻射的能力。研究證實這類物質具有促進消化、提高機體免疫力、抑菌、殺菌作用、抗氧化，防腫瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用於醫葯
2.防癌抗癌
大蒜可以減少自由基的破壞，具有一定的防癌、抗癌功效。實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸
蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法。
6.保護肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
7.旺盛精力
大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。
8.預防感冒
大蒜對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
9.護膚抗衰老
大蒜能促進血液循環；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。

G. 蒜頭可以放多久

1、低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.6--0℃，空氣相對濕度65％--70％，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子里。此法可貯藏6--7個月。

2、高溫貯藏：大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5--18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30--34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對濕度40％--50％的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。

大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽鹼酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2%，具有辣味和特臭，而研究發現，揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對細菌、真菌或害蟲引起的感染，證明有治療及預防的作用。

大蒜的貯藏：

大蒜的貯藏方法很多，根據貯藏目的及條件，可使用掛藏、堆藏、埋藏、輻射貯藏、化學葯劑處理貯藏等方法。現具體介紹如下。

1、掛藏法：大蒜收獲時，對准備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已干。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存。

2、堆藏法：大蒜收獲後，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一周左右，再進行第二次放風。這樣反復進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕 涼爽的條件，並經常檢查。

3、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物。

在溝底部鋪一層2厘米厚的礱糠，然後一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5厘米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中 造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件。

以上內容參考：網路-大蒜

H. 大蒜能放多長時間

大蒜能放7個月。
方法一在生產上蒜頭貯藏多用簡易貯藏法。蒜頭收獲後，可就地或放到空閑地里晾曬。晾曬時，蒜葉蓋住蒜頭，重點曬蒜秸、蒜葉。待蒜秸基本干後捆把，燕把蒜把豎放使其繼續晾曬。待到蒜秸和蒜頭曬干後，再行垛垛，上邊用席子、草苫蓋好防雨，四周圍箔，以利蒜頭呼吸放熱，防止蒜頭受潮。15天左右倒一次蒜垛，晾曬一會重新垛好。待入伏後，移進房屋內貯藏留種。
方法二將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。
准備貯藏的大蒜應在葉片開始變黃時選晴天適時採收。收獲時，先將大蒜下面的土壤刨松，以便植株易從土中拔出。收獲後，將大蒜堆成堆，以蒜葉覆蓋蒜頭曬2--3天，待蒜秸開始萎蔫時，修剪根瓣，剪去葉莖，然後將蒜頭放入筐內。最好將蒜頭暴曬或人工乾燥。人工乾燥以30℃的溫度，50%左右的空氣相對濕度為宜，這有利於加速蒜頭乾燥，促進休眠，延長貯藏期。
①低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0．6--0℃，空氣相對濕度65%--70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子里。此法可貯藏6--7個月。
②高溫貯藏：大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5--18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30--34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對濕度40%--50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
留種大蒜宜採取高溫貯藏，以溫度為15℃左右、相對濕度不超過70%的條件為宜，這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1--3℃，在播前40天左右改為18--20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。
③串掛貯藏：採收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根須及夾帶的一部分莖盤削去，只留下10--15cm假莖，注意削平莖盤。經暴曬或人工乾燥後，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前後的屋檐下，或先將大蒜每8--10隻紮成一把，再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風干。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內；冬季最好移入通風貯藏庫內 避免受潮受凍。
④礱糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先鋪一層厚約2cm的礱糠，然後一層蒜頭（2--3隻蒜頭高）一層礱糠層層堆積至離容器口5cm左右，用礱糠覆蓋，使蒜頭不暴露在空氣中。
⑤化學貯藏：在大蒜收獲前7天內，用0．1%--0．15%濃度的青鮮素（MH）水溶液噴灑。葯液一定要噴均勻，葉片上下須布滿霧珠。葯後24小時內如遇雨，天晴後須重噴一次，一般噴葯後可存放到新蒜上市。蒜頭可懸掛、碼堆在通風陰涼的地方保存。留種大蒜不能噴灑青鮮素。
⑥塗膜保鮮：先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。此法可將蒜頭貯存到翌年5月。

I. 大蒜真空包裝能放多久

大蒜如果真空包裝的話，大概可以儲存三個月的時間，這個儲存時間還是比較長的呀，可以放心的

J. 大蒜買來能放多久

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封後冷藏或置於陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。發芽的大蒜是可以吃的，但若發生變色、發霉、腐爛就不能吃了。

大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。

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常見蔬菜的保質時間

1、茄子

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

2、豆角

豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。