生鮮批發公司變動成本

Ⅰ 開個生鮮超市要投資成本

首先，開一個生鮮超市的話，成本投入是相對比較大的，其次，風險性太高，這個對產品的的保鮮時間有關，長期沒人的話，損失比較大，所以還是慎重比較好

Ⅱ 要做生鮮批發，用什麼蔬菜供貨系統比較好

因為生鮮商品有較強的季節變化性（如水果、蔬菜等），其具有保鮮期較短、易腐易變質，對運輸和儲藏的技術有較高要求等特點，所有生鮮商品在物流配送中有以下要求：
1、要求生鮮商品以最少流通環節、最快時間進入市場  中間環節的減少，既可以降低物流成本，又可以保證生鮮商品在最短的時間進入市場，消費者可以第一時間挑選到品質優等的生鮮商品。
2、要求生鮮商品在流通過程中保證品質的穩定  
如，水產品、肉製品等的配送，可採用冷藏車運送，為該類商品的運輸提供移動式倉庫，降低了商品的損耗率，使得生鮮商品能實現遠程配送。
3、要求向消費者提供的生鮮產品安全且具有多樣性  隨著人們需求的變化，消費者對生鮮商品品種的選擇愈趨多變，連鎖經營的企業應該豐富生鮮商品的種類，以供消費者選擇。
4、要求減低生鮮商品物流配送的成本，提高配送效率  
降低商品的物流配送成本，提高配送效率，是每一個連鎖經營企業的追求，生鮮商品的自身價格並不高，物流配送成本占商品價格的大部分比重。
所以還是要專業蔬東坡的生鮮配送才能做到以上這些。

Ⅲ 生鮮批發各品類商品怎麼設置利潤點

生鮮批發的利潤點主要就是進價和賣價的差價了，無非就是降低進價成本和提高出售成本，但是還可以從另外的方向進行提升利潤，比如規劃好每日的進貨量和每日的賣出量，可以減少貨物囤積的費用和貨品不新鮮造成的損失；還可以就近批發蔬菜再進行售賣，降低運費提升利潤。也可以試一下觀麥的生鮮配送系統，可以滿足以上的需求。

Ⅳ 企業與其業務量的固定成本,變動成本和混合成本該如何區分最好舉些例子.

1、固定成本：

是指其成本總額在相關范圍內，隨著業務量的增減變動而固定不變的成本。

2、變動成本：

是指在相關范圍內，其成本總額隨著業務量總額增減變動而成正比例變動的成本。

3、混合成本：

是指其成本總額隨業務量總額的變動而不成正比例變動的成本。

區分：

企業成本管理以企業的全局為對象，根據企業總體發展戰略而制定的。企業成本管理的首要任務是關注成本戰略空間、過程、業績，可表述為「不同戰略選擇下如何組織成本管理」。

即將成本信息貫穿於戰略管理整個循環過程之中，通過對公司成本結構、成本行為的全面了解、控制與改善，尋求長久的競爭優勢。它把企業內部結構和外部環境綜合起來。

(4)生鮮批發公司變動成本擴展閱讀：

管理步驟：

1、事先分析：

預算編制；投資可行性分析；重大合同財務條款的評估。

2、事中分析：

月度結帳後的成本分析報表；各種差異分析。

3、事後分析：

年度成本分析報告；成本績效指標考核。

中小企業在實現差異化戰略時必須重視成本。因為創造特色經營和差異就一定會經常發生費用，例如，向用戶提供壽命更長的產品，一般需要更多、更昂貴的原材料。

如果特色經營產生的利潤被其相應的成本費用所抵消，那差異化戰略就沒有實際意義，不能帶來效益。

因此，中小企業在實施差異化戰略中，不應忽視自己的成本地位，要做到既能使企業產品與眾不同，又能降低成本。

參考資料來源：網路——企業成本管理

Ⅳ 生鮮的成本怎麼控制

1、提高生鮮商品的生產性與生鮮商品生產性有直接關系的就是生鮮商品的回轉率及商品的毛利；與回轉率有關系的就是商品的組合、促銷的規劃、庫存量的控制與簡化賣場生鮮作業手續；而與毛利有關的就是定價政策，商品特價策略，與降低生鮮的損失。
2、善用生鮮季節產品明顯特性來控製成本當生鮮商品剛上市時，質尚未成熟、價高，其陳列方式是量少，但要明顯陳列；而當應季大量上市，銷售量提高，訂貨不及易造成缺貨；當在暢銷季時（如西瓜），可大量進貨，降低成本。而當生鮮商品在末季時，減少下單，商品售完為止；生鮮商品應「提早上市，提早下市」，確實把握季節的交換，以賺取當季該賺的利潤。

Ⅵ 某公司銷售商品12000件，單價240元，單位變動成本180元，全年發生固定成本...

12000*240=銷售收入 2880000
12000*180=變動總成本 2160000
固定成本 320000
2880000-2160000-320000=400000（利潤總額）
400000*0.33=132000（稅金）
400000-132000=268000（凈利潤）

題目中未提到增值稅，忽略不計。。

Ⅶ 某公司只銷售一種產品，2003年單位變動成本為15元/件，變動成本總額為63000元，共獲稅前利潤18000元，若該

（1）-（2）銷量=63000/15=4200件
銷售收入=63000/30%=210000元
銷售單價=210000/4200=50元
固定成本=210000-（18000+63000）=129000元
（3）2004年保本額=129000/（1-30%）=184285.71元
（4）目標銷售量=[（98500+129000）/（1-30%）]/50=6500件
（5）2004年計劃銷售量=4200*（1+8%）=4536件
計劃銷售額=4536*50=226800元
安全邊際額=226800-184285.71=42514.29元

哇，敲字好累的，請給我分！！

Ⅷ 生鮮超市的運營方法以及進貨渠道

（一）生鮮超市的運營方法：

整個商品管理過程包括了從收貨、庫存管理、陳列和賣場管理四部分，而針對於生鮮商品的管理來說每個部分又有其獨特性，在生鮮商品的管理中品質保證和損耗是管理的重點。

1、訂貨的重要性:

訂貨是生意的開端也是門店正常運營的前提，有效的訂貨策略將提升生鮮盈利能力

一般在國際生鮮超市的商品管理中，都有嚴格的收貨管理流程，而制定流程的核心是圍繞著如何控制商品的品質，在收貨區有嚴格的冷鏈控制標准，從溫度、運輸工具、包裝等方面嚴加控制，同時針對每個商品都有其專門的驗收標准手冊和檢驗方法，另外還應用了很多簡單而有效的管理方法，比如為了控制保質期而採用的色帶管理制度和包裝物分類管理方法等。

2、收貨的重要性

商品驗收對生鮮經營的重要性不容忽視，有若咽喉一-般，負有把關的任務。整個驗收作業，必須扣牢每個環節，若任何一一個環節發生錯誤，都會導致損失。

3、商品陳列

商品陳列制定的關鍵是生鮮食品的季節性和價格敏感性，商品部門制定年度商品陳列計劃，而在一些國際生鮮超市的陳列計劃中，明確了每月一份不同的商品陳列圖。同時依據商品銷量和周轉率定期分析排面量比例，以保證排面量的合理安排，這樣保證了排面陳列的高效利用，並減少了缺貨、庫存金額和損耗。

運用「黃金陳列線」陳列：對水果來說應在陳列面的中間部分，如：可擺放上下三層塑料方盤時，就在中層可將前一日進貨或當日先上的貨放中層，上下層放新貨。顧客的選擇多在中層，那麼可使舊貨加快售完。

前提是舊貨仍保持良好鮮度。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長;若比例過小，則每日補貨的次數頻繁。此外，店主還要注意當前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。

4、損耗管理

賣場管理的核心是保證生鮮商品的品質和損耗，而一般在國際生鮮超市從店長到各部門經理都有詳細的每天檢查清單，檢查清單包括了陳列、品質、價格、商品結構、促銷、設備、衛生、員工、倉庫、收貨等內容，甚至在檢查清單中細致到諸如大白菜的供應、西紅柿的陳列檢查項目等，而且這些檢查項目不僅每天要逐項檢查，而且還要評分，最後匯總每月對每項檢查項目的總評分。

這樣的評分不僅是對各級經理管理做出定量的評價，關鍵是可以通過評分分析可以准確的發現每個部門出現的關鍵性問題，進而才能得以改善。

另外在賣場管理中，還應制定詳細規范，包括如何出檯面、保持檯面和收檯面，同時還要明確的規定了晚上和早晨上檯面的商品，以及晚上可以撤檯面和保留檯面的商品等，而所有這些在國際生鮮超市都需要細致到每個單品。

（二）進貨渠道：

1、自采。生鮮超市有時因為規模或距離或缺乏適當供應商等的因素，不得不採取自採的途徑。

2、供應商供貨：這是大部分超市的供貨模式，由采購選擇合適的供應商為超市提供生鮮商品，並簽定一定期間的供貨合同協議。

3、產地直供：是由生產者直接供應超市生鮮商品。目前在熟食日配組別的部 分。因為是工廠製造的產品，所以容易做到這種供貨方式。

4、配送中心供貨：是由產地、供應商、工廠等所生產的生鮮商品送到配送中心，經由配送中心、驗收、儲存、加工、包裝、貼標、揀貨、配送到店鋪的供貨方式。

以上介紹四種生鮮商品供應鏈的管理重點各超市必須以自己的規模及需求來選擇適當的供應鏈，並嚴格管理才能為公司帶來好的銷售及豐厚的毛利額。

(8)生鮮批發公司變動成本擴展閱讀：

生鮮保鮮方法：

1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。

2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

3、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用於剛採摘的葉菜。

5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執行。

6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。

7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。

8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。

9、清潔、衛生條件——作業場地、設備、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝干凈。

10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止！

Ⅸ 生鮮如何進行成本核算

要計算企業的主要產品成本，要根據生產特點和生產組織方式選擇採用一種最適當的成本計算方法，但這一種成本計算方法並不一定能滿足該企業成本計算和成本管理的全部需要。企業的情況錯綜復雜，要全面考慮具體企業的生產特點和生產步驟，根據企業的規模和水平，科學合理地安排成本計算程序和方法，把各種成本計算方法結合運用，達到最佳的成本計算和最優的成本控制。1．品種法2．分批法3．逐步結轉分步法4．平行結轉分步法5．作業成本法6．分類法輔助方法1．標准成本法2．定額法3．責任成本核算4．聯產品、副產品和等級品成本的計算