做食材批發怎麼跟源頭公司談

Ⅰ 隨著互聯網的推廣,請你具體談一談如何在各個環節保障食品的生產、運輸和銷售

這個問題可以理解為就是食品安全問題，從食品源頭到運輸，到最後銷售就是保障食品能安全到達消費者手中。這就需要企業構建一個食品安全系統，這里說的食品安全系統是一個綜合性的管理平台，功能上涉及食品采購、加工、物流、食品信息登記、crm、溯源系統等管理應用。
生產環節需要根據企業的需求進行定製，假如是家禽養殖類，就得做好家禽生長記錄和健康狀況及檢疫，種植類也同理。若是食品加工企業，責需要對倉儲、設備等硬體做好維護和清潔、和熟知，人員需要培訓達標合格，食品來源要做到進廠達標，出廠達標。
物流和銷售也類似，做到數據信息的及時登記和更新管理，人員工作素質的培訓等工作。每個環節都能在系統中進行查看、登記和追溯，為企業監管和運營作出數據支撐，也能讓消費者和監管部門安心放心。

Ⅱ 餐飲企業怎麼做到配送的食材原產地的追溯

1、首先建議食材配送商必須要配合餐廳，做好食材溯源工作，這是對消費者的負責
2、其次是增加掃描二維碼查看食品安全檢測報告、追溯產地源頭的服務，只有真正落實才能做好追溯工作
3、做到食材安全品質的把控，不是靠一兩個人就能做到的，需要大家一起配合做好
4、觀麥非常不錯，可以了解一下

Ⅲ 如何從廠家直接進貨

廠家價格是有優勢的，但是一般廠家都有最低起訂量，你可以先找廠家了解一下他們的最低起訂量多少，如果定做量太小他們一般不會接的，如果有尾單供應，廠家也會與你合作的，朋友首先要在網上尋找到真正的廠家；

然後聯系廠家店鋪每個產品都是有生產廠家的，商家可以去廠家進行考核，觀察產品的質量，外觀等，選擇性價比最高的一個廠家，那店鋪產品在同行賣家裡更具優勢。

直接來廠里拿貨,如果路程遠也可以在網上先看款，再拿貨，如果怕網上質量不好控制可先拿樣版,而且現在可以用支付寶擔保交易。決對安全，你可以直接在阿里上找優質廠商，阿里上有部分優質廠商，他們為了開拓網路市場，有可能給您提供這種機會。

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銷商是商品流通中的必要環節，我們沒必要避開他。如果廠家在廣東，你在北京。難道你要直接跑到廣東去進貨不成?就算廠家就在你家門口，廠家也不可能跟一個零售商直接打交道的。(除非那個廠子特別小，或者給你的是二等品。

所以，對於零售商來說，進貨的最好渠道還是批發市常那麼在寵大的市場中，如何找到最便宜的批發市場呢。這就要區別零售兼批發;批發兼零售及直銷點三類不同市場了。

區別零售兼批發和批發兼零售，很容易。拿服裝來舉個例：零售兼批發的市場，是允許試穿衣服的。而批發兼零售的地方是不允許試穿衣服的。價格嘛當然是批發兼零售的地方便宜了。

Ⅳ 我要做冷凍食材配送，請問怎麼進貨

到速凍批發市場進貨。流程一：低溫食品揀貨至出貨暫存區。低溫食品從冷凍庫或冷藏庫揀貨出來後會被放置於出貨暫存區。一般情況下冷凍庫的溫度在-23℃至-25℃，食品的中心溫度一般在-18℃左右，冷凍品出貨暫存區的溫度要求在0℃左右且冷凍食品在暫存區的存放時間不宜超過半個小時，冷藏品也不宜在出貨暫存區放置超過1小時的時間。由於對溫層的需求不同冷凍食品與冷藏食品不宜在同一溫層的出貨暫存區暫存。
流程二：裝車前准備工作。低溫運輸車輛於裝車前應首先將車箱內溫度降溫。一般冷凍品車箱溫度降至-10℃以下時方可進行裝車冷藏車溫度降至-7℃以下、凍結點以上時方可進行裝車。冷藏車降溫時間與車輛的性能及所需降至的溫層相關一般情況下開始降溫時應與揀貨時間相配合。努力做到冷藏車箱體溫度降到指定溫度時低溫食品剛揀貨完成搬運至出貨暫存區。
流程三:裝車。在此過程中低溫車輛應保持製冷機組正常運行繼續處於降溫狀態。冷凍車輛一般將車箱內溫度降至-18℃以下並在運送過程中保持此低溫。生鮮食品應使用物流容器配送，這樣做第一可在最短時間內裝車完成，第二可最大限度地減少裝卸車過程中對生鮮食品造成的損耗;第三避免生鮮食品與車箱體接觸以減少污染。裝車完成後應首先收回碼頭調節板、關閉碼頭庫門再將低溫車輛開離關車箱門依指定路線出貨配送。
流程四:運輸環節。低溫車輛離開生鮮加工物流中心後製冷系統應保持正常運轉狀態全程溫度應控制在指定的溫度范圍內。比如:冷凍產品運輸車輛全程溫度應保持在-18°C以下冷藏產品運輸車輛全程溫度應保持在2℃至8℃冷藏車溫度具體依產品而定。配置較好的冷凍(藏)車一般要有GPRS裝置與溫度記錄系統可讓業主時時能追蹤到車輛的動向及車箱體內的溫度控制情況。
流程五:配送到店。低溫車輛到達門店後至門店理貨人員開啟車箱門卸貨前車輛的製冷系統應保持正常狀態並保證車箱體內的溫度達標。
流程六:驗收。驗收在開啟冷凍(藏)車箱門時就已開始。打開車箱門首先應檢測車箱體內的溫度是否符合要求再快速卸貨當生鮮食品進入門店冷凍庫或是冷櫃後再驗食品的數量、質量、中心溫度等。

Ⅳ 想做一個批發生意[燒烤食材批發]，請有經驗的大神，幫我分析一下市場。

1,99%都是自己腌制的
2.開在當地蔬菜肉食批發市場
3.通過都是在早晨采購，你如果提供配送就考慮成本
4.肉類批發一般在凌晨2點開始，你需要自己進貨然後加工腌制
5.基本沒有多少成本，就是你進貨成本，還有運輸成本，場地成本，調料成本，宣傳成本，損耗成本
6.一點前景都沒有，因為沒有什麼技術含量，就是蔥姜蒜，辣椒面，你做好在買肯定加價，你自己考察當地超市裡面都是大品牌配送，但是都不掙錢，就為了打品牌效益
補充：烤肉店的肉很多都是最便宜的肉經過腌制賣出的，例如辣椒面、嫩肉粉可以改變變質肉的狀態和口味。樓主你不懂這些別干

Ⅵ 我想開一家冷凍食品批發部，主要做燒烤，火鍋食材之類的批發和零售，請問各位前輩需要投資多少錢。謝謝了

這個不好回答吧，如果做批發當然是資金越多越好，建議初期盡量做到品種齊而不多，然後根據你的銷售量再來適量的壓貨。投資多少的事就得看看你准備進哪些貨了。呵呵

Ⅶ 做食品批發的公司一開始應該做什麼呢

兄弟 這不是你的問題 ,是你女朋友沒眼光,現在有幾個25歲初中畢業掙10的,能做到這不錯了,我覺

Ⅷ 做餐飲食材批發前景如何

鮮易網生鮮食材批發，餐飲客戶首選

Ⅸ 怎麼找飲料食品批發

這個問題很簡單啊，食品批發當然要找源頭才能貨真價實、新鮮又便宜，源頭就是食品的生產廠家啊。派個采購人員上食品廠，找廠家相關部門經理談就OK啦。廣東省本地的食品廠應該在質監局有備案吧。

Ⅹ 優質的食材供應商一般怎麼找

如果沒什麼經驗的話，優先選擇大品牌口碑好的；其次信得過的合作夥伴介紹的；最後朋友、鄉親介紹的。我這里有一個比較好的平台，叫中國電商食材節，不僅有落地的展會可以去詳細查看，還可以用他們的小程序「易找食材」去找好的食材供應商。