㈠ 江津九葉青花椒苗市場前景
這個不好說，這幾年的價格倒是年年上漲，最高是12元一市斤，成本只有3-4元，一畝地均產2000市斤（參考值）你算一下吧！那些種花椒的有沒發財。種這個一定要有技術，最好是選能提供技術支持的公司買苗。因為售後技術有保證。
注意：沒技術千萬別種，農業種值風險就像賭錢，對了就發財了，錯了褲叉也給你整沒
㈡ 九葉青花椒重慶江津嗎
是的，
重慶江津有青花椒基地。
「九葉青」花椒以果實飽滿、色澤油潤、清香四溢、麻味純正而聞名，原產地為重慶市江津區。地處江津北部的現龍村，依據自然條件，發展了以九葉青花椒生產為特色產業的一村一品建設。
㈢ 新鮮花椒油的製作方法
新鮮花椒油還可以用植物油炸一下新鮮的花椒，就可以做成新鮮美味的花澆油了，而且味道非常好吃。
㈣ 重慶的干青花椒交易市場在哪兒
你可以去重慶「盤溪」批發市場看看，那裡有很多干貨批發。。。
㈤ 重慶青花椒魚的做法
重慶青花椒魚的做法
食材明細
主料 草魚 2000g
輔料 青辣椒 6個 小米辣 4個 青花椒 60g 生薑 20g 蒜頭 30g 澱粉 20g 雞蛋 1個 白鬍椒粉 1g 鹽 適量 料酒 10g 蒸魚豉油 10g 雞精 適量
麻辣 口味 煮 工藝 一小時 耗時 普通
青花椒魚的做法步驟
1買魚的時候讓店家把魚殺好，片成魚片，拿回家清洗干凈。
2配料合影。
3配料合影。
4把洗干凈的魚放入大碗里，放入適量鹽，1g白鬍椒粉，10g料酒，1個蛋清，20g澱粉，用手抓勻，腌制10分鍾。
5把20g青花椒用石臼搗碎，把3個青辣椒，2個小米辣，20g生薑，30g蒜頭全部洗凈剁碎。
6把剩下的40g青花椒洗凈待用，把剩下的3個青辣椒，2個小米辣洗凈切圈。
7鍋里放入適量油，放入搗碎的青花椒碎炒香。
8把剁碎的小米辣，青辣椒，生薑，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香。
9倒入2000ml水燒開。
10水開放入適量鹽和10g蒸魚豉油調勻，再放入魚頭魚骨煮熟。
11把煮熟的魚頭魚骨撈到大碗里。
12放入適量雞精調勻，再放入魚片燙熟。
13把燙熟的魚片，連湯一起倒入魚頭魚骨上面。
14把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到魚片上。
15重起油鍋，放入適量油，燒至9成熱，把熱油澆到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。
16美味的青花椒魚做好了。
小竅門
1、腌制魚的時候放入白鬍椒粉和料酒能起到去腥的作用，放入蛋清和澱粉起到魚肉嫩滑的作用。
2、把一部分青花椒翻碎，炒出香味，這樣魚做出來才好吃，有青花椒的味道。
㈥ 重慶江津的青花椒農民們大概什麼時候基本採摘完
有分析報告表明:江津青花椒香氣成分信息及麻味物質含量,認為6月8日左右為重慶江津青花椒最佳採收期。
所以一般6到7月份基本就采完了。
㈦ 重慶青花椒魚怎麼樣
剛搬過來的，裝修了一下，比原來的環境好多了。味道還是一如既往的好，青花椒味很舒服。算是大邑一大美食，服務一般，總體評價不錯。