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酒類批發商如何管理庫存

發布時間:2021-07-22 12:00:31

批發商如何管理倉庫

我經常給批發行業貿易企業實施進銷存軟體,在實施過程中,我也和相關主管、老闆、財務人員探討管理上問題,如何使軟體更加好應用在管理上,讓軟體發揮到最大的效應。
我在和他們探討管理問題,我經常提到在批發貿易方面,有四個方面是重點:應收、應付、庫存和費用。如果把這四個方面解決好了,企業運作就會很順暢。
我現在想說的是,這四個方面,哪一方面是最重要的?我認為是倉庫是最重要的。
其實現實也是這樣,倉庫是最難管。做批發行業的企業,量是很巨大的,我有些做比較大的批發類企業,光打銷售單就4百多張單據,每一張單據有30多種以上單品,所以量很大,貨物的進進出出很頻繁,只要是留點心的,看一下他們的倉庫,搬運工人來來回回的搬貨,可以不誇張的說,就象是在打仗,所以經常一些企業一到月底一盤點,發現電腦賬老是對不上實際盤點賬,實際盤點賬經常少於電腦賬,也就是貨物無緣無故的不見了。我有些做糕點、餅干批發行業的企業,其倉庫管理的比較好,一到月底,除了正常損耗外,實際盤點與電腦賬上庫存是完全一致,我可以這樣說,真的非常不簡單,做到這一點的客戶,在1百家裡,只有1到2家是做到這一點的。
做得到這樣倉庫管理好的批發貿易企業,有幾個特點的:
1、如果月底少了貨物,少了多少貨物,倉管員按當時進價進行賠款。其實做到這點的企業,沒幾個老闆敢這樣做的。我有一家在佛山南海區銷售海天一級經銷商,這家企業的老闆規定在月底盤點的時候,如果少了貨,倉管主管如果說不出不見貨的正常的理由的時候,則按當時的進價進行賠償。
2、倉庫里有一台電腦進行對單的,現在很企業是門市檔口離倉庫比較遠,他們的客戶在門市檔口打單,然後拿底單去倉庫取貨,倉管員根據客戶拿過來的底單在電腦上對賬,要一行行單品來對賬,確定無誤,才搬貨出庫,出庫前,還要認真對單檢貨,看一看有沒有拿錯貨。
3、倉管員不定期的盤點,如果企業管理比較嚴格的,倉庫管理員會不定期的盤點貨物,而不是等到月底才去盤。
4、做食品批發行業的企業里的倉庫,你就發現貨物擺放得很整齊,暢銷貨、過期貨、處理貨分得很清晰的。
5、當然作為老闆也不能一味的懲罰,也要有獎賞的。比如規定倉管主管到月底,把實物賬與電腦賬一比,如果在盤虧的一定范圍內,老闆將獎賞給倉管主管的,這樣,倉庫主管才有管好倉庫的積極性。

還有一些批發企業老闆把倉庫給倉管主管承包,也是一種方式,最終目的還是讓倉管主管提高積極性管好倉庫。
另外,我還曾經看到冒充取貨的,具體是這樣的,比如冒充人員,打出的銷售單與這個貿易企業打出的銷售單是一模一樣的,然後到倉庫去拿貨,當時倉管員一拿到那張銷售單,一看,與公司列印出來的銷售單據是一模一樣的,也沒怎麼懷疑什麼問題,就裝貨給這個客戶,這樣就白白損失這批貨的價值了。當然這個漏洞是因為銷售檔口與倉庫比較遠,如果要解決這個問題,可以在倉庫安裝一台電腦,在這台電腦上錄入單位號查看一下單品是不是一致的,這個就很容易知道是不是冒充的。當然有些客戶為了省錢,不想在倉庫安裝寬頻和電腦來連檔口的數據,所以就會出現這種的漏洞。
如果倉庫做得好的話,其它方面如應收、應付、費用就容易管很多了,因為應收、應付、費用是圍轉倉庫運作的。

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Ⅱ 談談供應商管理庫存的具體運作,即供應商如何實現對庫存的管理。

1制定安全庫存標准,也就是最低庫存數量。與使用部門密切配合,保持良好的信息暢通的關系。2庫存管理人員或叫倉庫保管員要有良好的素質,具有很強的責任心,為被僱傭單位效力,盡心盡責。
3隨時隨地跟蹤,及時統計,及時發出庫存信息。

Ⅲ 經銷商如何做好庫存管理

經銷商要做好庫存管理,至少需要避免走 進以下四大誤區。 在庫存管理方面,很多經銷商往往陷入以下四大誤區。
誤區一: 爆飲爆食,導致庫存積壓 吃飯不能爆飲爆食,會造成後期的消化不良,進而影響整 個身體的健康。但在實際的庫存管理過程中卻經常存在爆飲爆食的現象,主要的原 因有公司任務的壓力,采購對庫存與銷量不了解,僅憑意氣辦事造成的積壓,貪小 利而購進大批銷售速度緩慢的產品而造成的周轉不暢等 正如消化不良會進而影響 其他器官的正常工作一平,一旦積壓產生也有一系列的問題會出現:首先會導致公 司資金佔用成本增加,而本來這些錢是可以放在銀行賺取利息的其次會導致庫容壓 力增加,倉庫管理員會打電話抱怨倉位不夠,申請外租倉庫還會導致倉庫管理成本 增加,揀貨的速度和准確率都會下降此外有保質期商品存在滅失風險…… 避免吃撐 的辦法就是要清楚自己的飯量到底有多大。對於庫存管理來說,避免積壓首先要清 楚自己能銷售多少,銷售量的預測是最基本的要求。我們應該仔細對歷史銷售數據 進行分析和預測,而不是憑借大概的印象來判斷。 就像我們不能把一天三頓飯合到 一頓吃一樣,我們也不能一次下一個很大的訂單,以「一勞永逸」。因此設定合適的 訂貨頻率是非常必要的。當然凡事不能絕對,特殊情況也要特殊對待,比如節日備 貨,比如批量采購會導致采購成本的減少,比如供應商存在短期貨源不足時的搶貨 等情況。 此外,我們往往會認為「積壓了之後供應商可以給我退貨啊」,實際上這確 實有一定作用,但只是一個補救的辦法,應該盡量少用。這個道理就像我們吃飯吃 撐了就想辦法「嘔吐」出來一樣,那滋味肯定很不好受,而且肯定傷身體。
誤區二: 因噎廢食,進入「飢餓狀態」 有時人會在爆飲爆食後進入另一個極端狀態,那就是是 「因噎廢食」。往往在主動和被動的壓貨之後,因為產生了一系列不良後果,采購會 變得小心謹慎,對廠家的誘惑與忽悠都小心翼翼,對市場的需求變得不敢決策。很 多人自然而然的認為減少積壓要減少訂貨和庫存量,這往往會導致缺貨情況的存在。 人體長期吃不飽而處於飢餓狀態,自然會導致營養足,肌體活動能力下降。貨源不 足,則會喪失交易的機會,引起顧客滿意度降低,必然導致銷售業績的下滑。 該如何避免缺貨呢應該對銷售量有個預測,然後在常規產品上按「1.5倍原則」訂貨,在節假日賣場促銷上與廠方 KA 密切聯系,提前二個月備足賣場促銷產品。建立 KA 儲備庫存,由采購與商場導購根據歷史數據,相關廠方情況提出一個相對合理 的進貨指標。
誤區三:偏食,導致「隱性飢餓」 吃飯不能僅僅滿足於吃飽,還要吃 得好,消除偏食。要說到偏食對人體有什麼損害,很多人肯定比我更清楚。比如動 物性食物及脂肪攝入過高,谷類食物消費偏低並過於精細,鈣、鐵、維生素 微量營養素攝入不足,容易產生肥胖,間接引起高血壓、高血脂、糖尿病等。庫存管理也同樣講求「膳食搭配,營業均衡」,這就是庫存結構的合理性問題。主要是進 貨產品的細分管理問題 在家電銷售中有時會遇上這樣的例子,同一款式的電動須刀 連續幾個月銷售都在 1000 台以上,你按 1.5 倍庫存進行了備貨,但下個月的銷售 卻下降到了 500台左右,你百思不能其解,到終端一問,原來此產品有兩種顏色, 由於央視廣告的產品是紅色,所以消費者對這種顏色產品購買量較大,而此批進貨 由於沒有註明顏色,進來的都是黑色的,造成了銷量下降。 這就需要把庫存管理中 的品類管理做得更細一步,銷售預測上還不能僅僅滿足於對總體銷售量的預測,還 應該再細分一下。假如你負責的單品確實比較多,可以分小類規劃確定庫存結構, 如果單品數量不多的話甚至可以細分到單品。 目前看到比較先進的方法是 ABC 庫存管理法,其實就是 80:20 准則在倉庫管理中的應用,將 80的資金用於最暢銷 20品類。ABC庫存分類管理法就是將庫存物品按品種和佔用資金的多少分為特別重要的庫存A 類、一般重要的庫存B 類、不重要的庫存C 類三個等級,然後針 對不同等級分別進行管理和控制。找到關鍵的少數和次要的多數。A 類物品,品種 比例為 10,年消耗的金額比例為 70,是需要重點管理的庫存。B 類物品,品種比 20,年消耗的金額比例為20,是需要常規管理的庫存。C 類物品,品種比例 70,年消耗的金額比例為10,是需要精簡的部分,是需要一般管理的庫存。
識區四:沒有及時「排毒養顏」在庫存管理過程中,我們往往會出現一些不適銷商品、 壞損商品或亞健康狀態商品。這些是庫存管理中的垃圾。往往會成為沉澱庫存長期 積壓在倉庫中。而影響我們庫存周轉的最大因素往往就是這些沉澱庫存。中國古老 的養生方法講究「排毒養顏」。如果長時間人不將人體中的垃圾排泄出體外,人體內 的毒素將會大大的累積,輕的在臉面上產生痘痘,重的可以演變成尿毒症 直腸癌等 而沉澱庫存如果不及時處理同樣會成為公司經營的「毒瘤」。 要想排毒,必須知道「庫 齡」概念 人有年齡,庫存產品也有庫齡。在倉庫中積壓的時間長了,庫存產品的自 身價值也會折損,一般倉庫管理都會有「先進先出」的概念,產品自進倉之日起,品 類不同的產品有不同的庫齡,如小家電一般為 60 天,廚衛產品為 90 天,兩季產 45天,超齡產品一般每個月會減值 10-20。所以,定期的庫齡預警機制就變 得非常必要。倉管人員定期發放倉庫產品超齡警示表,如果產品超過庫齡,馬上啟 動產品處理機制,這需要在管理層與財務上作好相應的銜接工作,做好產品折舊。 上四大誤區是常出現的倉庫管理問題,行業不同,管理方法也有少許差異,但避免四大誤區的關鍵只有一條,那就是做好科學的銷售預測。

Ⅳ 經銷商如何管理庫存

1.庫存分類管理是每一個經銷商都要面臨的,做好庫存管理需求經銷商對自個的庫存進行合理分類。合理分紅三類,其間包含贏利較高、動銷暫時沒有艱難的A類庫存;贏利較高、動銷遇到艱難,在可見的預期內,可以出售的B類庫存;動銷比擬簡單但贏利低的C類庫存。這三類庫存歸於正常庫存,只需資金足夠,經銷商不必太過於憂慮。一起分出價錢動搖較大、商場紊亂的D類庫存;贏利通明且動銷艱難的E類庫存。這類庫存具有較強的隱蔽性,若是不能及時發現,比及呈現商品動銷艱難,貨品積壓在庫房中時,就很難再處理了。所以要及時發現D類和E類貨品,防患於與未然。2.處理庫存問題的底子在於動銷,動銷的快慢受商場環境的影響較大,所以經銷商要想防止庫存積壓,需求對商場的改變趨勢有全體的掌握,商場經濟形勢撲朔迷離,經銷商應建立起自個的信息圈子以及征詢渠道,及時知道商場動態,對劇烈的商場競爭有比擬明晰的知道,才幹依據商場改變及時調整本身的庫存布局,使庫存愈加合理。3 庫存作為物流的一部分,仍是大概放到整個物流中來看待,有些經銷商署理的品牌產地較遠,交通不方便,往往需求他們預備較多的貨品以應對出售旺季,一旦經濟不景氣,動銷艱難,就成為了庫存積壓的本源。

Ⅳ 酒類庫存管理及銷售管理制度

對於酒類來說,能夠有效地佔據一方餐飲渠道終端,也是產品市場推廣中的重點所在。作為酒類消費的重點場所,酒店既是酒類產業鏈中一類實現銷售的重要餐飲渠道,又是即飲消費的重要終端環節。當年的小糊塗仙酒就是通過酒店這一渠道終端的強勢介入從而拉動了整個市場流通環節,成就了一方品牌,並成為了如今諸多酒類品牌運作酒店終端的典範。因此,企業(包括區域的代理商)如何有效地管理酒店類餐飲渠道是營銷價值鏈中的實現價值增值的關鍵所在。

筆者以為,企業若要有效地開發和管理酒店餐飲渠道,應至少關注以下「八項注意」:

一、 酒店渠道的規劃

一個眾所周知的道理,即一款酒在一個地區中不能夠適合所有的酒店。而要找到適合自己的酒店,需從產品自身的市場定位、目標市場環境、競爭狀況、企業資金實力、人員管理等幾方面來有效地規劃,這是一款酒品進入一個市場之前所必須要做的工作之一。

在每個區域市場中的酒店,大都分為A、B、C、D類等幾種,其中以B、C類為主,基本上各種酒品都適合入店銷售,但是能否有銷量卻是另一回事。因為現在的酒店也正在進入細分化的時代,如海鮮類、區域菜系類、麵食類、火鍋類、魚類、牛羊肉類以及正在興起的素餐類酒店等等,其中火鍋類的則以白酒和啤酒為主,而素餐類則更是以無醇的素啤酒為中心,同樣麵食類酒店也基本上是以啤酒和低端、低度白酒或者黃酒為主。

除了酒店的類別之外,還有就是關鍵的檔次定位了,即上述的分類等級,酒店的檔次直接影響了酒水的品牌與價格檔次。

此外,企業的資金實力也是影響酒店渠道規劃的重中之重,尤其是在一類的中心城市,由於酒店是分散式集中且數量眾多,因此,是全盤跟進還是先進哪一個區?在一個區中是先進哪一條街等都是規劃之時必然的考慮。

二、 如何進店

在進行了酒店規劃之後,進店是企業進行目標酒店渠道管理正式實施的開始。

進店之前要調查清楚酒店的資本背景、運作模式、組織架構、內部主要人員關系、其它酒品的生存情況等。

緊接著就是進店前的談判了,進店的談判由誰來談很重要,不管是企業親自談還是由區域經銷商來談;因為,在目前終端為王的環境里,這直接關繫到企業進店的成本及進店後的店方待遇,通過進店前的溝通更可以更多地了解酒店的一些實際狀況及可行性。

此外,進店的時機選擇也是企業贏得終端的原因之一。如酒店中某重要人物的特殊日子或者是酒店出現經營瓶頸的時候,企業如果能夠提供更多的有關改善經營的合理化建議都有助於降低產品的進店的門檻及提高日後的待遇。

同時,進店之時也是企業展示形象的機會,因此,在進店之前,有關企業和品牌的傳播物料(如促銷員形象、終端平面形象等)一定要准備充足,用實力和信心增加談判的籌碼。

三、 防止跑店

產品進店之後並非萬事大吉,企業最擔心的莫過於就是酒店的跑店了。因為很多的原因都能導致酒店的經營者會一夜之間改變主意從而在一夜之間從人間蒸發,這早已不是什麼新鮮事了,尤其是對於規模稍微較小一些的C、D類店,相對來說,連鎖酒店的安全要大於單店。

因此,企業要增加自己的安全機制和安全信息通道,如晚上的不定期巡店、白天的定期電話訪問、在酒店內設「暗哨」、及時清理庫存等行為的保持。

四、 促銷管理

從作為終端的角度來說,酒店對於銷售的貢獻力量就在於臨門一腳的臨門機會及成功機率,因此,在沒有成為主流的循環消費品牌之前,更高的開瓶率還是要企業做出努力才行,企業如何有效地利用酒店的終端開展促銷活動將有助於即飲消費的開瓶率的提升。

通常在酒店的促銷活動包括以下幾種:

人員促銷:即企業派出促銷人員進入酒店、直接面對消費者的銷售行為。對於新品牌來說,人員促銷提高了消費者接觸品牌的機會,但是,人員促銷的成功率更多的是源於促銷人員的促銷態度和水平及形象。此外,促銷人員更是企業有效獲得酒店情況的重要途徑之一,因此,企業對於促銷人員的培訓是提升促銷人員能力的重要基礎。

如果企業沒有促銷人員而是依靠酒店服務人員推廣,那麼,就要對酒店裡的相關服務人員設計出一套方便操作的「暗促」流程。

活動促銷:這不僅包括企業自己的買贈行為,還有企業和酒店聯合的促銷活動。企業應善於藉助各種節慶日努力策劃更多的和酒店及消費者的互動式的促銷活動,既能提升品牌在酒店中的影響力又能提升銷量。

廣告促銷:即企業通過在酒店中設置的各種廣告牌所營造的品牌氛圍或者通過廣告傳達促銷信息達到促銷效果。

五、 價格體系管理

眾所周知,酒店中的酒水價格有時會高得離譜而有時又低於企業的酒店參考價。這樣的酒店終端價格體系控的狀況的原因是多方面的。但是主要的還是由於酒店在運營之中以自我為中心的霸王地位所致。而企業則要平衡整個區域中的價格體系,過高則會被束之高閣而影響銷量,過低則會影響到附近的終端,因此,企業不僅要通過進店時的條款限定酒店價格空間,更是做到實時的監控。

對於主流酒店的酒水價格,企業要適當在支持政策上靈活運用以穩定酒水的價格空間。

六、 賬期管理

通常酒店的企業的結算包括定期結算和翻單批結二種。企業應力爭較短的賬期和更多的批結交數,這樣既可以有效地增加企業和酒店的溝通了解,並可以通過年度的結算次數作為給予酒店獎勵的激勵方式以增加酒店結算的積極性。此外,企業更可以通過賬期結算的財務方面及時了解到酒店的經營狀況。

七、 客情關系

客情關系在很大程度上影響了產品在酒店的銷售業績及在店內生存的機會,它的重要性是所有企業都知道的,但是,能夠始終如一堅持去做的卻並不多。

對於酒店的客情關系,一直以來,企業關注的僅僅是采購人員、領班等負責進店點菜推薦酒水的人員、財務人員等,而忽略了酒店是一個整體,忽略了其它人員如掌勺的大廚、其它部門經理及人員對於品牌的影響,因為在那個特定的消費圈內,每個人都有自己的人脈資源。

此外,持續的客情關系的維護,不僅需要銷售人員的敬業態度和溝通技巧,更重要的是企業要有一套維護客情的制度作為保障,而終端銷售人員的穩定也是酒店對於品牌的信心所在,而維系的成本也無須想像的那樣多,在如今信息技術發達的情況下,持續的簡訊、電子郵件等同樣能夠讓人的記憶始終如一。

八、 酒店庫存與物流配送

物流的重要性正在被高度重視。相關數據表明,酒類等食品的物流成本是所有行業中最高的,占總銷售額的30%以上。因此,對酒店的庫存數量的監控使之保持在合理的范圍同樣是有效管理物流成本的因素之一。

對於酒店來說,一般酒品的備貨都不很多,而又由於終端銷售的不確定性,最擔心的就是在產品突然旺銷時的缺貨;而對於企業來說,終端是不能斷貨的,一旦斷貨就等於放棄。因此,對於以酒店作為主銷渠道的品牌來說,如何規劃在區域市場中的配送布局和配送方式是提高終端服務的重要因素之一。

因此,啟動一個區域市場之時,物流配送要從及時、方便、低成本等方面加以規劃。

小結

作為實現銷售酒類的重要銷售場所,酒店渠道創造了酒類市場的銷售制高點。酒店不僅是實現快速銷售的終端,同時也是品牌形象傳播的陣地,更是拉動品牌銷售價值鏈的重要支點。盡管以上八項注意包涵了酒店渠道管理的規劃、促銷管理、資金安全、人員管理、客情及物流配送等幾大方面,但是,若要真正有效地開發和管理酒店終端還需企業要有執著的心態和行動才行。

Ⅵ 經銷商是怎麼管理庫存的什麼模式

大多數經銷商老闆不重視倉庫管理,對於庫存產品數量和產品庫存了多長時間心中沒數,結果發現,一年下來沒有賺到錢,你去看看互聯網時代經銷商贏利系統
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Ⅶ 如何管理食品商貿公司的庫存管理

如果你是一個剛剛進去的倉管人員這些不需要擔心,一般的倉庫都有自己的管理系統只要能靈活熟練運用這些管理系統就差不多了。

Ⅷ 酒類倉庫的管理方法

酒類倉庫的管理方法如下:

一、倉庫酒類標識
酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類別擺放,分別貼上標識。
二、明確各類酒的保管方法
1、啤酒要放在陰涼處。
2、葡萄酒最佳儲存溫度在15-20攝氏度之間,要保持平立存放,存在黑暗的地方
三、庫房內嚴禁吸煙,嚴禁攜帶易燃物品進入庫房。
四、要保持庫房環境衛生,乾燥清潔,溫度合適。
五、酒類的入庫和出庫要及時登記好,入庫時要按質驗收,酒品出庫要堅持以舊換新。
六、每月進行一次大盤點,定期與財務核對。

參考文獻:http://wenku..com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

Ⅸ 如何進行商品的庫存管理

庫存應該是每個開店老闆的問題,不過只要用好的工具,庫存就再也不是問題了,開店不僅要管庫存,你進的貨,賣的商品都要一清二楚。建議你用個商品管理的軟體,比如生意專家就很好,把你進的貨批量導入到系統里,就可以記錄銷售價,清楚的查看進價成本,核算你的利潤,查看任意時段的銷售情況,總之對於剛開店的人這算是比較簡單實用的軟體,主要是免費的,你可以試試哦!

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