1. 酒類庫存管理及銷售管理制度
對於酒類來說，能夠有效地佔據一方餐飲渠道終端，也是產品市場推廣中的重點所在。作為酒類消費的重點場所，酒店既是酒類產業鏈中一類實現銷售的重要餐飲渠道，又是即飲消費的重要終端環節。當年的小糊塗仙酒就是通過酒店這一渠道終端的強勢介入從而拉動了整個市場流通環節，成就了一方品牌，並成為了如今諸多酒類品牌運作酒店終端的典範。因此，企業（包括區域的代理商）如何有效地管理酒店類餐飲渠道是營銷價值鏈中的實現價值增值的關鍵所在。
筆者以為，企業若要有效地開發和管理酒店餐飲渠道，應至少關注以下「八項注意」：
一、 酒店渠道的規劃
一個眾所周知的道理，即一款酒在一個地區中不能夠適合所有的酒店。而要找到適合自己的酒店，需從產品自身的市場定位、目標市場環境、競爭狀況、企業資金實力、人員管理等幾方面來有效地規劃，這是一款酒品進入一個市場之前所必須要做的工作之一。
在每個區域市場中的酒店，大都分為A、B、C、D類等幾種，其中以B、C類為主，基本上各種酒品都適合入店銷售，但是能否有銷量卻是另一回事。因為現在的酒店也正在進入細分化的時代，如海鮮類、區域菜系類、麵食類、火鍋類、魚類、牛羊肉類以及正在興起的素餐類酒店等等，其中火鍋類的則以白酒和啤酒為主，而素餐類則更是以無醇的素啤酒為中心，同樣麵食類酒店也基本上是以啤酒和低端、低度白酒或者黃酒為主。
除了酒店的類別之外，還有就是關鍵的檔次定位了，即上述的分類等級，酒店的檔次直接影響了酒水的品牌與價格檔次。
此外，企業的資金實力也是影響酒店渠道規劃的重中之重，尤其是在一類的中心城市，由於酒店是分散式集中且數量眾多，因此，是全盤跟進還是先進哪一個區？在一個區中是先進哪一條街等都是規劃之時必然的考慮。
二、 如何進店
在進行了酒店規劃之後，進店是企業進行目標酒店渠道管理正式實施的開始。
進店之前要調查清楚酒店的資本背景、運作模式、組織架構、內部主要人員關系、其它酒品的生存情況等。
緊接著就是進店前的談判了，進店的談判由誰來談很重要，不管是企業親自談還是由區域經銷商來談；因為，在目前終端為王的環境里，這直接關繫到企業進店的成本及進店後的店方待遇，通過進店前的溝通更可以更多地了解酒店的一些實際狀況及可行性。
此外，進店的時機選擇也是企業贏得終端的原因之一。如酒店中某重要人物的特殊日子或者是酒店出現經營瓶頸的時候，企業如果能夠提供更多的有關改善經營的合理化建議都有助於降低產品的進店的門檻及提高日後的待遇。
同時，進店之時也是企業展示形象的機會，因此，在進店之前，有關企業和品牌的傳播物料（如促銷員形象、終端平面形象等）一定要准備充足，用實力和信心增加談判的籌碼。
三、 防止跑店
產品進店之後並非萬事大吉，企業最擔心的莫過於就是酒店的跑店了。因為很多的原因都能導致酒店的經營者會一夜之間改變主意從而在一夜之間從人間蒸發，這早已不是什麼新鮮事了，尤其是對於規模稍微較小一些的C、D類店，相對來說，連鎖酒店的安全要大於單店。
因此，企業要增加自己的安全機制和安全信息通道，如晚上的不定期巡店、白天的定期電話訪問、在酒店內設「暗哨」、及時清理庫存等行為的保持。
四、 促銷管理
從作為終端的角度來說，酒店對於銷售的貢獻力量就在於臨門一腳的臨門機會及成功機率，因此，在沒有成為主流的循環消費品牌之前，更高的開瓶率還是要企業做出努力才行，企業如何有效地利用酒店的終端開展促銷活動將有助於即飲消費的開瓶率的提升。
通常在酒店的促銷活動包括以下幾種：
人員促銷：即企業派出促銷人員進入酒店、直接面對消費者的銷售行為。對於新品牌來說，人員促銷提高了消費者接觸品牌的機會，但是，人員促銷的成功率更多的是源於促銷人員的促銷態度和水平及形象。此外，促銷人員更是企業有效獲得酒店情況的重要途徑之一，因此，企業對於促銷人員的培訓是提升促銷人員能力的重要基礎。
如果企業沒有促銷人員而是依靠酒店服務人員推廣，那麼，就要對酒店裡的相關服務人員設計出一套方便操作的「暗促」流程。
活動促銷：這不僅包括企業自己的買贈行為，還有企業和酒店聯合的促銷活動。企業應善於藉助各種節慶日努力策劃更多的和酒店及消費者的互動式的促銷活動，既能提升品牌在酒店中的影響力又能提升銷量。
廣告促銷：即企業通過在酒店中設置的各種廣告牌所營造的品牌氛圍或者通過廣告傳達促銷信息達到促銷效果。
五、 價格體系管理
眾所周知，酒店中的酒水價格有時會高得離譜而有時又低於企業的酒店參考價。這樣的酒店終端價格體系控的狀況的原因是多方面的。但是主要的還是由於酒店在運營之中以自我為中心的霸王地位所致。而企業則要平衡整個區域中的價格體系，過高則會被束之高閣而影響銷量，過低則會影響到附近的終端，因此，企業不僅要通過進店時的條款限定酒店價格空間，更是做到實時的監控。
對於主流酒店的酒水價格，企業要適當在支持政策上靈活運用以穩定酒水的價格空間。
六、 賬期管理
通常酒店的企業的結算包括定期結算和翻單批結二種。企業應力爭較短的賬期和更多的批結交數，這樣既可以有效地增加企業和酒店的溝通了解，並可以通過年度的結算次數作為給予酒店獎勵的激勵方式以增加酒店結算的積極性。此外，企業更可以通過賬期結算的財務方面及時了解到酒店的經營狀況。
七、 客情關系
客情關系在很大程度上影響了產品在酒店的銷售業績及在店內生存的機會，它的重要性是所有企業都知道的，但是，能夠始終如一堅持去做的卻並不多。
對於酒店的客情關系，一直以來，企業關注的僅僅是采購人員、領班等負責進店點菜推薦酒水的人員、財務人員等，而忽略了酒店是一個整體，忽略了其它人員如掌勺的大廚、其它部門經理及人員對於品牌的影響，因為在那個特定的消費圈內，每個人都有自己的人脈資源。
此外，持續的客情關系的維護，不僅需要銷售人員的敬業態度和溝通技巧，更重要的是企業要有一套維護客情的制度作為保障，而終端銷售人員的穩定也是酒店對於品牌的信心所在，而維系的成本也無須想像的那樣多，在如今信息技術發達的情況下，持續的簡訊、電子郵件等同樣能夠讓人的記憶始終如一。
八、 酒店庫存與物流配送
物流的重要性正在被高度重視。相關數據表明，酒類等食品的物流成本是所有行業中最高的，占總銷售額的30%以上。因此，對酒店的庫存數量的監控使之保持在合理的范圍同樣是有效管理物流成本的因素之一。
對於酒店來說，一般酒品的備貨都不很多，而又由於終端銷售的不確定性，最擔心的就是在產品突然旺銷時的缺貨；而對於企業來說，終端是不能斷貨的，一旦斷貨就等於放棄。因此，對於以酒店作為主銷渠道的品牌來說，如何規劃在區域市場中的配送布局和配送方式是提高終端服務的重要因素之一。
因此，啟動一個區域市場之時，物流配送要從及時、方便、低成本等方面加以規劃。
小結
作為實現銷售酒類的重要銷售場所，酒店渠道創造了酒類市場的銷售制高點。酒店不僅是實現快速銷售的終端，同時也是品牌形象傳播的陣地，更是拉動品牌銷售價值鏈的重要支點。盡管以上八項注意包涵了酒店渠道管理的規劃、促銷管理、資金安全、人員管理、客情及物流配送等幾大方面，但是，若要真正有效地開發和管理酒店終端還需企業要有執著的心態和行動才行。
2. 存貨管理制度
存貨管理制度
一、存貨管理的范圍包括原材料、燃料、輔助材料、包裝物、低值易耗品、半成品、在產品和產成品的入出庫及庫存的管理。
二、入庫管理
1、外購時，首先由用料部門提出用料計劃，由分管領導和委派會計審核，交財務部門納入財務收支計劃，並通過集團內行支付款項，再由供應部門負責實施采購。
2、購回時，由物資質檢部門按質按量組織驗收，按實際質量認真填寫"入庫單"，對"入庫單"的外購地、入庫時間、物資名稱、規格型號、數量、單價、金額、交貨人、承運人和驗收入庫人等欄目均應逐一填寫，不得漏項。對無隨貨同行發票的貨物金額應由交貨人提供采購價，財務據此入賬核算，待發票到後再按實際價格調整。
3、運費結算必須在運輸發票後附有一次復寫的"入庫單"的"運費結算聯"，如無運費，應將該聯連同"入庫單"的"財務聯"一起附於購貨發票後交財務入賬。
4、產成品入庫必須有質檢部門驗收的"合格證(單)"，由保管員按規格、品種填寫成品"入庫單"，質檢員、保管員和當班生產負責人均應簽字。
5、對於外購物資數量短缺、品種質量不符的，由采購人負責更換，更換費用或因此而造成的損失由采購人個人承擔；生產產品因質量問題而返修、銷售退回所發生的損失由生產部門承擔。
二、出庫管理
1、生產用物資由生產部門按生產所需於材料會計處辦理"出庫單"手續，對非生產用物資領用人應持領用審批手續，辦理"出庫單"及相關手續，倉庫保管員憑"出庫單"據實發貨。
2、月末，已領用但尚未耗用完的物資(包括殘余料)，應及時退回倉庫，如果是下批生產仍要用的物資，其物資實體可不退回倉庫，但應辦理退料入庫或紅字出庫手續，待下月月初重新開具"出庫單"，這樣，便於財務如實核算成本。
3、材料會計在月底時，應將當月的存貨出入庫按部門分項目匯總，與倉庫保管、生產部門核對一致後，報給成本會計。
三、庫存管理
1、保管員應設置各種存貨保管明細賬，並依據出入庫單進行賬簿登記，經常與財務核對賬目、實地盤點實物，保證賬賬、賬實相符。物資要堆放整齊、標簽清楚、計量准確、存放安全。保管員對存貨的安全和完整負責。
2、對用量或金額較大、領用次數頻繁的物資應每月盤點一次，對於所有存貨至少要一年徹底清查一次。
3、盤點時，由供應、生產、倉庫、質檢、財務等部門組成財產清查小組，對存貨進行實地盤點，查找盈虧、積壓等原因，編制盤存表，提出處理意見。參與清查的人員應在盤存表上簽字，以示負責。
3. 如何完善公司存貨管理制度
良好的存貨管理制度是企業管理績效的特質之一，也是企業業務層面內部控制體系的重要組成部分，因此我們要完善公司存貨管理制度:
企業必須對存貨的訂購、存儲等要有計劃的安排與管理，以免因存貨管理不當，使企業遭受損失。
企業在認真做好上述關鍵控制點的同時，堅持適應性與重要性的原則，切實根據自身特點設計與之適應的存貨管理制度，努力優化存貨的結構，不斷提高存貨的投資效率，並結合有效的監督機制來促進存貨管理制度的有效運行。
組織好存貨管理是保證生產正常進行的物質前提，加強存貨的日常管理，避免企業存貨積壓或短缺，可以降低存貨的采購、儲存、銷售成本以及存貨的資金佔用量，提高企業資金的利用率，使企業的存貨既能適應市場變化，又能保持均衡生產，對企業的盈利能力和長期發展能力具有不可忽視的意義。
4. 食品批發公司日常怎樣經營管理及各項流程制度
一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經營食品質量監督管理，保護消費者的合法權益，依據<中華人民共和國食品衛生法>、<中華人民共和國產品質量法>、<中華人民共和國消費者權益保護法>等法律法規規定，制定本制度。
二、食品經營者必須遵守本制度。
三、列入進貨查驗的食品，是指消費者經常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其製品，蔬菜、水果，奶製品，豆製品，飲料和酒類等食品。
四、經營者購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，並按批次向供貨方索取證明食品質量符合標准或規定以及證明食品來源的票證，並保存原件或者復印件。食品安全管理制度文本。
需要查驗和索取的具體票證，由<食品索證索票制度>作出規定。
五、經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括:
(一)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；
(二)商標、性能、用途、生產批號、產品標准號、定量包裝。
(三)根據商品的特點和使用要求。需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；
(四)限期使用商品的生產日期、安全使用期(保質期、保存期)和失效日期；
(五)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的食品的警示標志或中文警示語。
六、食品經營者經營的農產品及其他散裝食品，法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，經營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構檢測合格才能上市銷售。
七、經營者應經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，並進行無害化處理。食品安全管理制度文本。
八、經營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。
九、市場開辦者應配備相應的檢測設施，對在市場內銷售的食品進行自檢，經檢測合格才能上市銷售，並登記檢測結果存檔備查。
十、市場開辦者要指導經營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經營者進貨查驗工作的落實，對經營者索取的重要食品的相關票證，應統一保管，集中備案，隨時接受工商部門的檢查。
十一、經營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理機關。
食品進貨查驗記錄制度
第一條為加強食品質量安全管理，保證上市食品質量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據<中華人民共和國食品衛生法>、<中華人民共和國產品質量法>、<中華人民共和國消費者權益保護法>等法律法規的規定，制定本制度。
第二條索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。
第三條與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件:營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。
第四條在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標准或上市規定，以及證明食品來源的票證:
1、食品質量合格證明；
2、檢驗(檢疫)證明；
3、銷售票據；
4、有關質量認證標志、商標和專利等證明；
5、強制性認證證書(國家強制認證的食品)；
6、進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。
第五條下列食品進貨時必須按批次索取證明票證:
1、活禽類:檢疫合格證明、合法來源證明；
2、牲畜肉類:動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；
3、糧食及其製品、奶製品、豆製品、飲料、酒類:檢驗合格證明、進貨票據。
第六條對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第七條對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第八條對索取的票證要建立檔案，並接受市場服務中心和有關行政執法部門的監督檢查。
5. 企業如何對存貨進行管理
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摘 要：一個企業若想要保持較高的盈利能力，就應當十分重視存貨的管理。在不同的存貨管理水平下，企業的平均資金佔用水平差別是很大的。通過實施正確的存貨管理方法，來降低企業的平均資金佔用水平，提高存貨周轉率，才能最終提高企業的經濟效益。在中小企業中，管理者認為按時交貨才是最重要的，如果延期有可能要支付違約金等責任，與其這樣倒不如多進貨來保證按時交貨。因此要如何才能保證能按時交貨又能夠提高存貨周轉速度就顯得尤為重要。
關鍵詞：中小企業；存貨管理；存貨周轉；庫存成本
健全的存貨管理制度可以幫助存貨管理人員對庫存存貨進行全面的控制和管理，有助於庫存會計進行存貨的核算並且能夠及時提供各種存貨的報表數據，如果存貨佔用了大量資金會導致中小企業資產周轉速度偏低，因此要合理管理存貨以此來實現庫存最小化，對采購部門和生產部門進行一個良好的鏈接作用。但是這其中又有很多問題導致鏈接失敗停滯，所以要解決問題就要想到解決問題的方法，要加強存貨控制科學合理進行存貨管理，這樣才能保證企業經營活動順利運行。
1 存貨管理概述
1.1 存貨管理的概念
存貨管理就是對企業的存貨進行管理，主要包括存貨的信息管理和在此基礎上的決策分析，最後進行有效控制，達到存貨管理的最終目的提高經濟效益。
1.2 存貨管理的重要性
傳統的狹義觀點認為，庫存控制主要是針對倉庫的物料進行盤點、數據處理、保管、發放等，通過執行防腐、溫濕度控制等手段，達到使保管的實物庫存保持最佳狀態的目的。這只是庫存控制的一種表現形式，或者可以定義為實物庫存控制。那麼，如何從廣義的角度去理解庫存控制呢？庫存控制應該是為了達到公司的財務運營目標，特別是現金流運作，從而實現在保證及時交貨的前提下，盡可能降低庫存水平，減少庫存積壓與報廢、貶值的風險。從這個意義上講，實物庫存控制僅僅是實現公司財務目標的一種手段，或者僅僅是整個庫存控制的一個必要的環節；實物庫存控制主要是倉儲管理部門的責任，而廣義的庫存控制應該是整個需求與供應鏈管理部門，乃至整個公司的責任。但是在現在的絕大多數中小企業中，管理者對存貨管理的概念僅限於狹義的概念。
2 華益公司存貨管理的現狀
2.1 華益公司簡介
華益公司是專業生產A級鍋爐承壓部件的電力配件製造公司。現佔地面積14100平方米，生產面積9600平方米，固定資產2000多萬元。在編員工115人，工程技術人員14人，其中中級以上職稱人員9人，持證焊工26人，中級無損探傷人員2人，焊接專業4人，鍋爐專業3人，材料專業1人；公司設置了采購、技術、質量、銷售等七個管理部門和准備、管子、膜式壁三個生產車間。公司以「著眼產品質量、嚴格過程式控制制、關注顧客期望」為宗旨，竭誠為用戶服務，滿足用戶需求；為鍋爐行業、電力行業作出新的貢獻。
2.2 華益公司存貨管理中存在的問題
（1）沒有合理的管理制度。
企業沒有制定合理的存貨管理制度讓管理人員有章可依，例如企業未設置專門審核倉庫庫存和存貨賬本的人員，導致存貨管理人員可以肆意做假賬造成了公司不必要的損失。雖說華益公司未有肆意做假賬，但是由於管理制度不完善導致在日常存貨管理過程中會有存貨莫名找不到等情況出現，這種情況有可能是管理人員未做到本職工作，也有可能是因為管理人員利用管理漏洞隨意使用庫存物品導致，管理人員懶散的原因是由於制度的不健全，導致最後可以做假賬表明此存貨被正常領用。
（2）各部門無有效溝通。
部門之間日常缺乏有效的溝通，存貨管理部門通常都是在生產部門需要領用時才發現沒有需要的存貨，這時才去報給采購部門采購清單，這就導致了生產停滯不前，最終可能導致交貨延期造成嚴重的損失，造成存貨不能及時采購的原因還有就是生產部門和存貨管理部門之間未能及時互相溝通生產需要的材料。
（3）存貨管理不規范導致賬實不符。
企業沒有規范存貨在出庫時領料單的填制要求，使得管理者管理鬆懈，例如存貨在領用時未按照其型號具體表明，例如生產部門在領用碳刷時，碳刷的型號有100#，150#，180#。但是在領用單上卻統一寫著碳刷未表明型號，這會導致在最後做盤庫時，碳刷各個型號的數量對不準，在平時領用時就應該嚴格按照要求管理，避免最後盤存時賬實不符。華益公司的存貨是根據存貨的種類和倉庫的情況，進行簡單的劃分，主要分成兩個保管區域，五金庫和焊材庫。五金庫的東西種類繁多，在盤存時有一定難度，所以在盤存時都是取大概的數量進行盤算，所以賬上最終的數量並不是實際的庫存。焊材在領用時並沒有稱重的計量儀器，因此在領用時只取大概重量計算，這也會導致最後賬實不符。還有情況就是存貨管理人員認為只有在貨到發票也到的情況下才能辦理入庫手續，因此在發生貨到發票未到的情況時未辦理暫估入庫，導致這批貨物已經被領用但卻未入賬，使得賬上的庫存數明顯少於實際庫存。
（4）儲存不合理和存貨積壓。
焊材庫的管理要求比較嚴格，焊材庫的溫度不能低於10度，濕度不能高於60度。但是實際上有時候未開除濕機時的濕度超過了60度，管理上未能嚴格按照要求執行。存貨管理員不清楚賬上的存貨因此可能會重復進貨從而導致存貨積壓。另外企業由於存貨管理制度的不到位，所以只能夠多進存貨來避免因缺貨導致的延誤交貨期，這樣的行為也會導致了存貨的積壓。我所在的華益公司由於對存貨的管理非常鬆散，所以存貨利用率不高，積壓數量較多，導致成本增加利潤減少。
（5）上級不重視存貨管理無內部審核人員監督。
上級沒有認識到存貨管理和控制是生產經營中的重要環節，不夠重視存貨管理這一環節，重視的僅僅是每個月各個存貨是否過多領用。這種現象在一些效益比較好的中小企業中表現的更加明顯，因為效益好的緣故，所以管理者不會太去在意存貨佔用資金的大小，除非是等到沒錢花時才會去關注存貨是否采購過多。
（6）存貨管理不人性化。
中小企業不注重長遠的利益比較善於注重眼前的利益，因此在存貨管理上掐的特別緊，有些易耗品也會要求用滿多長時間，就算已經損壞也是要得到最上級的批准才可以領用新的，這里耗費的時間完全可以創造更多的利益。因此這無疑是撿了芝麻掉了西瓜。這也是各中小企業的通病，不能將權力下放到各個部門。所以目光短淺也是中小企業的一大缺點。
2.3 華益公司存貨管理不恰當導致的後果
（1）可能導致存貨的浪費和損失。
由於存貨的驗收保管機制不健全，因此企業對一些存貨的質量問題警惕性不高，常常會有破損的貨物混在一起未發現，或者是入庫時只是檢查了數量卻未注意型號，還有就是在一批貨使用後有剩餘，這個時候往往會隨意存放在任意一個角落，這樣就容易忘記這批剩餘存貨，在下次需要時往往會又去進一批新的存貨，給企業帶來了浪費。華益公司曾經購買過1000公斤的焊條，但是由於進貨太多，在完成產品後就將這批焊條積壓存放在不是特別潮濕的二樓，但是由於時間久了這批焊條一直沒想到用。直到有人提醒才想起這批焊條的存在。原因是在於在購買當時就未填制入庫單，因此賬上是沒有這批貨，這就導致了最後將這批貨遺忘，險些導致了存貨的浪費。還有的情況就是在需要用一種材料時不清楚其型號，盲目再購進一批材料，最後發現材料重復購入導致庫存過多，而材料是不會經常被使用的，這樣一來存貨積壓嚴重佔用資金利率。庫存量過大所產生的問題：增加倉庫面積和庫存保管費用，從而提高了產品成本；佔用大量的流動資金，造成資金呆滯，既加重了貨款利息等負擔，又會影響資金的時間價值和機會收益；造成產成品和原材料的有形損耗和無形損耗；造成企業資源的大量閑置，影響其合理配置和優化。
（2）可能導致存貨不足工程停滯不前。
采購的隨意性，覺得材料不夠便去買一些，或者是當一種材料被領用完，不能及時與采購部門取得聯系，導致下次領用時無存貨，等到來貨後才能繼續正常工作。有些包裝物雜亂無章的存放在倉庫內，賬上無記錄，每次需要包裝物時都會缺這缺那弄的焦頭爛額。這種情況造成服務水平的下降，影響銷售利潤和企業信譽；造成生產系統原材料或其他物料供應不足，影響生產過程的正常進行；使訂貨間隔期縮短，訂貨次數增加，使生產成本提高；影響生產過程的均衡性和裝配時的成套性。例如華益公司未能提前盤點剩餘包裝蓋而延誤購買包裝蓋，因此導致完工後卻不能進行包裝而延誤了交貨時間。
（3）增加員工鑽空子的可能性。
存貨管理的不恰當為人員提供了鑽空子的可能性，今天拿走一袋洗衣粉明天拿走一把刷子。
3 加強華益公司存貨管理的建議
3.1 健全存貨管理制度
（1）制定詳細的存貨管理崗位分工以及崗位許可權規章。
目前大多數中小企業對內部控制制度都不夠重視，采購部門生產部門等相關部門的職責和許可權都不夠明確。因此首先要做好崗位分工控制，建立存貨業務的崗位責任制，明確相關部門和崗位的職責許可權，確保存貨業務的不相容崗位相互分離、相互制約和監督，如采購、驗收與付款;保管與清查;銷售與收款;存貨處置的申請與審批;審批與執行等。再次，制定存貨業務流程，明確存貨的取得、驗收與入庫、倉儲與保管、領用發出與處置等環節的控制要求，做好相應的記錄與憑證保管。存貨管理人員最好將各個職責區分開，領用單的填制和盤庫人員分開授權，這樣才能做到相互監督和制約，也避免了同一個人可以做假賬的行為。
（2）對存貨進行分類管理。
對存貨的管理可以實行ABC管理制度，就是將存貨重要程度、價值高低、耗用量大小和訂購難度等為標准分為三類，對三類存貨分別管理。A類存貨品種佔全部存貨的10%~15%，資金占存貨總額的80%左右，實行重點管理，如大型備品備件等。B類存貨為一般存貨，品種佔全部存貨的20%~30%，資金佔全部存貨總額的15%左右，適當控制，實行日常管理，如日常生產消耗用材料等。C類存貨品種佔全部存貨的60%~65%，資金占存貨總額的5％左右，進行一般管理。通過ABC分類後，抓住重點存貨，控制一般存貨，制定出較為合理的存貨采購計劃，從而有效地控制存貨庫存，減少儲備資金佔用，加速資金周轉。華益公司的業務由於是階段性的，一定期間內可能主要是批量完成螺旋管，在這批螺旋管製作過程中需要用到的材料和在完成其他配件所需材料是不同的，因此針對此情況，我們可以按照業務內容分階段將庫存材料按照使用量大小進行分類，使用量所佔比例大的進行重點管理，使用量一般的進行日常管理，使用量小的進行一般管理。
（3）確定采購量流程，明確各部門責任關系。
首先要提高認識，要真正認識到管好、用好、控制好存貨不單是存貨管理部門的職責，而是關繫到企業的各個部門、各個生產環節，把強化財務管理尤其是存貨管理貫徹落實到企業內部的各環節、各個職能部門
采購部門進行預測與訂單處理，生產部門管理好生產計劃與控制，由此來確定采購控制和物料計劃，來保證采購的批量大小，減少採購成本。庫存本身就是貫穿於整個需求與供應管理流程的各個環節，要想達到庫存控制的根本目的，就必須控制好各個環節上的庫存，而不是僅僅管理好已經到手的實物庫存。
（4）制定取得、驗收與入庫的控制制度。
抵頂債務及其他原因入庫的存貨應有有關部門、人員的審批，其價值與質量狀況應符合雙方協議，嚴格驗收制度，重點是對取得存貨的品種、數量、規格、質量和其他相關內容進行驗收，設置存貨明細帳，加強對代管、代銷、暫存與委託加工存貨的管理。由於公司的存貨管理人員並不是像生產部門一樣對企業的生產業務特別了解，因此在一批貨物到達後，不能很快很好的判斷貨物是否達到企業生產標准，所以這個時候如果有專門的材料驗收人員就可以事半功倍，這樣也可以省去如果在日後發生質量問題時退貨的擔憂。
3.2 各部門主動積極溝通
溝通是一個企業管理的基礎，任何一個企業如果要發展，內部的溝通是非常重要的。尤其是在與采購部門和生產部門的溝通尤為重要。因為中小企業大部分都是依靠經驗判斷存貨需求，並沒有相應的軟體，這種情況下就需要存貨管理部門和其他部門的工作流程和銜接能夠順暢進行，存貨管理者要根據實際庫存及時與采購部門溝通，再向生產部門詢問生產所需材料大致情況進行采購。因此中小企業的產品采購就是得加強部門之間的溝通與協作，然後采購訂單要盡量提前做好給采購部門一個緩沖期，並且是得在必須有一個大於物料采購周期時間的前提下，只有這樣采購部才能及時進行采購。
（1）與采購部門的溝通。
存貨管理部門實際上是控制采購部的，因為只有當存貨管理部門知道物料的存儲情況後才能知道采購部門需要采購哪些材料，因此采購的日期和數量實際上控制權在於存貨管理者。因此存貨管理部門應當及時有效的與采購部門溝通，有計劃性的。如果庫存管理不到位會導致匆忙采購不能及時滿足生產需要。並且采購時最好要保持恰當的采購規模，這樣才能降低存貨成本。
（2）與生產部門的溝通。
生產部門實際上又是控制存貨管理部門的，因為只有當生產部門知道需要耗用哪些材料時，庫存管理人員才能進行生產管理者應定期對本期需要的材料進行預算，然後與存貨管理部門進行溝通，讓存貨管理人員知道哪種材料需要進貨。
（3）全體員工參與溝通。
在存貨管理過程中，十分需要領用者—員工們的配合，員工有時不能理解存貨管理員的做法，比如工具的領用周期等等，常常會為此鬧得很不愉快。這時候就需要給員工們灌輸存貨管理的理念，強調需要互相理解和支持，並且參與到存貨管理上來，為存貨管理營造良好的環境。
3.3 提高緊迫感加強積極性
（1）定期檢查進行審核。
企業應當規范領料單等賬表的填制要求，在審核過程中發現未按要求填制的追究其責任。存貨審核人員定期或不定期去檢查存貨是否賬實相符，如有盤虧和盤盈，應分清責任，報告有關部門及時處理。如果是管理人員的責任則由其負責賠償。這樣才可以提高存貨管理人員的緊迫感，在平時的工作中才能更加負責。在年終時應該進行一次全面清查盤點，由存貨審核人員監督進行。如果發現存貨管理有問題，則按問題大小程度進行適度批評，給存貨管理人員增加緊迫感，促使他在日後的管理中能更加認真負責。
（2）管理恰當給予獎勵。
在每期的檢查中，制定一個審核標准，達到標准時，在開年終大會時應給予獎勵，不管是口頭獎勵還是物質獎勵，都是可以增加管理者的積極性，員工的積極性增加受益的無非是公司。因此獎勵制度無論在任何方面都是非常重要的。
3.4 及時盤點庫存做到庫存最小化
每個月底都要按時盤點存貨並與賬上核對。努力做到庫存最小化，理論上來說「零存貨」是最理想的存貨狀態，「零存貨」可以大大減少企業流動資金的投入節約了資金，可以提高企業資金的使用效率。還可以降低存貨的儲存成本和管理費用。還可以防止存貨變現損失和跌價損失，保證了資金的正常流動和回收。但是這種理想狀態很難實現，這種狀態需要企業可以做到細致周密，這在中小企業中是難以達到的目標。因為它需要過硬的管理環境來支持，並且零存貨的缺點就是難以應付突發因素。所以企業應盡量做到庫存最小化，既能減少企業資金的流入又可以避免突發情況的發生。優化庫存不僅可以應對突發事件還可以提高庫存周轉率。在生產過程中經常會出現供應鏈接不上的意外情況發生，保持適量的庫存可以起到一定的緩沖作用。存貨周轉率是指單位時間內庫存周轉的速度，是衡量庫存管理水平的重要指標之一。庫存周轉率高就意味著可以減少資金佔用從而提到資金的利用效率。這一指標可以衡量一個企業庫存管理的水平。
3.5 提高管理人員綜合素質
在管理人員工作的過程中發現一些工作任務在完成時，本應是簡單的解決方法，但卻在解決過程中將步驟復雜化。以往的經驗使管理者墨守成規，雖然最後的任務可以完成，但是在管理過程的效率卻明顯降低，有時甚至會耽誤其他部門的工作。部分存貨管理者片面地認為，管理主要靠經驗和實踐，因此，在管理過程中，往往憑主觀猜測大概，造成了粗放存貨管理體系，規范存貨管理者的行為，就要建立相應的選拔、培養、考察、使用、監督的體系。因此我覺得提高管理人員這時應當去學習現代管理的理念，努力加強工作的計劃性，科學設定階段目標，營造出寬松、和諧、進取的團隊氛圍。
3.6 按照實際情況變通
存貨管理應該首先要按照真實情況來管理，而不是看死規矩辦事，要懂得變通，如果工人工具的使用時間要按照文字規定用滿期限後才能更換，那麼如果期間工具有損壞不能用了，這時候管理人員就應當發放新工具。而不是打電話向上級匯報情況得到批准後才給發放，這樣不僅費時而且還給工人心理上產生負面影響，看似這是不人性化管理產生的後果，但真正原因我覺得就在於權力未能下放到各個部門。
4 結語
要做好存貨管理首先要建立適合公司自身發展的存貨管理制度，使公司內部各部門之間，以及公司與供應商、經銷商之間實現存貨信息的共享，從而提高公司的存貨管理效率。其次是制定周密的采購計劃，將庫存量降低到最小，減少資金佔用。存貨管理不僅需要健全的管理制度還應當有人性化的管理。只有做到這些才能企業的存貨管理做好才能讓企業不斷運營。
參考文獻
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