1. 火鍋店食材哪裡進貨全
首先你要看是哪些品類。
新鮮食材,比如豬五花肉,排骨,豬腰,三角峰魚等鮮貨就到農貿市場。
肥牛,午餐肉,鱈魚,魷魚須,蟹肉棒。蝦餃等就到凍品市場。
毛肚,鴨腸,鵝腸,黃喉。千層肚,也是在凍品市場。
反正農貿市場,凍品市場都有的
蔬菜類:當地蔬菜批發市場,每天早市集中采購。
鮮活類:鮮毛肚、鵝腸、鴨腸、牛肉、腦花、天梯、鼻筋、豬肉、鴨血等鮮貨由長期合作的屠場和供應商每日選優供貨。
凍貨類:耗兒魚、鱈魚、帶魚、肥牛、雞爪、鴨掌等凍貨由供應商每日供貨。
以上是目前我們火鍋店內營運時採用的購買方式和渠道。
現在的餐飲行業對食材的要求都比較高,出現壞的,丑的,變質的東西,客戶可能就不會付賬了。
那我們去哪裡進貨比較好呢?
開火鍋店的如果自己去菜市場進貨自己加工,人工成本會增加很多,現在很多食材都是機器加工了。
我們一般的進貨會選擇專業供貨的商貿公司,這樣我們可以根據每個店的情況進相應的貨,隨叫隨到,食材因為貿易商供貨量大,也是最新鮮的。自己買來加工,有時候賣不掉的,多放幾天食材就不新鮮了。
當然如果你自己的量比較大每天,你也可以直接聯系蔬菜基地和養殖場,自己來加工,沒有中間商賺差價,這樣利潤也會最大化,不過投入的時間和精力就會更多了。
2. 小肥羊火鍋底料 海底撈火鍋底料 麻辣空間火鍋底料批發商的電話
我是天津大海調料,孝志牌火鍋底料、蘸料、韭菜花醬廠家,02268755178 02268361970
3. 重慶火鍋食材批發那裡能買到
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國的傳統飲食方式,起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶火鍋的容器、製法和調味等,雖然已經歷了上千年的演變,但一個共同點未變,就是用火燒鍋,以水(湯)導熱,煮(涮)食物。
重慶火鍋深受喜愛,所以火鍋食材、調料也很普遍,在重慶各大農貿市場如楊家坪農貿市場 、觀音橋農貿市場、南坪農貿市場、盤溪農貿市場都有零售、批發網點,各類散裝的、半成品、帶包裝的,多得很。建議你到這些地方看看。
4. 功夫天下火鍋底料批發商
有一個簡單的方法,直接去批發調料的地,就說買別人買的火鍋底料都有什麼,你就買什麼,回家自己研究唄!功夫不負有心人,只要你有心好好琢磨會成功得,沒准研究出來的比別人做的還好吃呢
5. 火鍋底料哪裡可以批發
川渝地區的廠家比較多,可以直接去廠家看看,如重慶良廚火鍋底料廠。多考察,多比較
6. 誰知道上哪兒能找到大量批發零售涮火鍋的主調料之野生韭菜花的經銷商韭菜花要求純野生的。
告訴你吧,河北辰雨基業貿易有限責任公司就有內蒙純野生韭菜花,無水能常溫存放2-3年呢,而且這是一家產供銷一條龍的專業迎合火鍋飯店用肉的企業,產品專業,還有這里的火鍋飯店專用的麻將小料,海鮮小料,清湯底料,被好多家大型連鎖火鍋飯店使用,省時,省錢,還省的專門雇一個配料的師傅養著,回頭客挺多有時間的話你自己去嘗嘗樣品,電話是0311-8612007,
7. 火鍋的食材哪裡進貨
首先考慮你們當地的火鍋食材批發市場,如果沒有的話,可以在網上找一下,可以了解一下 我們宵餚派。
重慶宵餚派食品已經在火鍋食材領域深耕十餘年,已經形成從產品研發到加工、銷售、售後服務一整套成熟的體系,公司自有工廠,面向全國的火鍋店、燒烤店、個人批發零售毛肚、鴨腸、麻辣牛肉、牛百葉等各類特色重慶火鍋食材和燒烤食材,各類食材一站式購齊,所有食材到手,無需再處理,全國冷鏈配送!專業售後團隊為你到手每一份食材的品質保駕護航!
8. 重慶火鍋底料批發市場在哪裡,想開家火鍋店,
重慶雖然還是有很多批發市場,但是專門命名的火鍋底料批發市場其實還是比較少的。
重慶火鍋底料比較出名,所以生產廠家比較多,要找火鍋底料批發市場就建議去各大食品批發市場,各種干貨、調料都會有,重慶比較大的食品批發市場比如縱達城萬隆食品批發市場,觀農貿食品批發市場等等
9. 開火鍋店可以在哪批發調料
重慶盤溪