A. 野生紅菇
別名:正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇使用提示:每次5~6朵即可滿足所需。
紅菇知識介紹:
紅菇屬真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科。菌蓋寬1—5厘米,扁半球形,後平展至中下凹,不粘,無光澤或絨狀,中部有時被白粉,珊瑚紅色或更鮮艷,可帶莧菜紅色,邊緣有時為杏黃色,部分或全部褪至粉肉桂色或淡白黃色,邊緣無條紋。菌肉白色,厚,常被蟲吃。味道及氣味好,但嚼後慢慢有點辛辣味或薄荷味。菌褶白色,老後變為乳黃色,近蓋緣處可帶紅色,稍密至稍稀,常有分叉,褶間具橫脈。菌柄長 1.5—4厘米,粗0.2—1厘米,白色,一側或基部帶淺珊瑚紅色,圓柱形或向下漸細,中實或松軟。孢子印淺乳黃色。孢子無色,近球形,有小疣,7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形,51—85×8—13微米。 乾燥後深莧菜紅色、鮮或暗紫紅色。菌肉白色,味道柔和。夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。多產於我國的遼寧、江蘇、福建、廣西、四川、雲南等地。
紅菇營養分析:
1. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E,並含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2. 含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏補血等功效,經常食用,能強身健體、延年益壽。一般孕婦和坐月子食用效果顯著
3. 紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收。
4. 同時它含有多糖類抗癌物質,有利於血液循環,降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移,對治療胃癌、腸道癌、肺癌等癌症療效顯著;對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
5. 還可預防消化不良,兒童佝僂,能提高正常糖代謝和機體免疫之功能,有利於產婦哺乳汁減少、貧血等,是有特殊食療價值的天然食品。
紅菇補充信息:
1. 正宗紅菇與其它紅菇的區別是:正宗紅菇蓋上中央有凸起,蓋子比較厚實,深紅色,腳的內部也有不均的深紅色,芳香,味道可口。大紅菇和小紅菇的區別:大紅菇營養高,閩西有產;
2. 紅菇到現在為止還是無法人工栽培,所以是純天然食品,但紅菇品種很多,只有正宗紅姑才有獨特的營養價值,其它品種的紅菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗紅菇才會得到補血功能。
3. 儲存方法:請放置陰涼乾爽處。
紅菇適合人群:
一般人都適合食用,尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。
紅菇食療作用:
味甘性溫,有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;
治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。
還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛,益壽延年。
以此菇加青仁黑豆、赤肉燉服、可治產婦貧血,也可與其它各種肉類蒸、燉食用,可補血健體。
紅菇做法指導:
通常食用作蒸、燉、炒、燴均可,如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳,實為家備和宴席之珍品,素以醇厚鮮美,清香爽口,湯色清紅而著稱。
烹飪方法:將紅菇干品用清水快速沖洗後,放入適量水中浸泡十分鍾左右,再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品。
紅菇價格:
因為紅菇具有較好的食療作用,特別是針對癌症、貧血、免疫力低下等的食療需求,導致紅菇價格正在逐年升高,零售價格偏高,從350-900之間不等,看商家放利的程度而定。
B. 請問哪裡有賣野生大紅菇的,需要大量的、、聽說福建那裡有,誰能提供具體的收購點啊,謝謝啦
福建的閩西北,山區才有野生的。一般在9、10月左右才有,收購的話要到當地的鄉鎮上,等集市時當地的農民會把自己採摘到的拿到集市上賣給收購的商人。
C. 哪兒有賣紅蘑菇的
不知你說的紅蘑菇是否是指的紅菇。如果是紅菇一般是福建和雲南一帶比較多,給你推薦一個地址。你可以聯系一下。
0871
-6621363
地址:中國雲南昆明市昆明市野生菌批發市場
D. 哪裡能買到真紅菇啊福建的
我有啊。我家就是東北的 沈陽的 紅松蘑的產地啊 我可以讓我家人給你弄點。
我在淘寶也有店鋪的 專門 買我家鄉的東西 但是量小 因為這東西不好弄了 外邊的還不知道是不是野生的 不是野生的就沒有嗎意義了
E. 哪裡收購野生紅菇
廣西容縣浪水鄉有不少商家大量收購野生紅菇。
F. 優質紅菇多少錢一公斤600是市斤、還是公斤
我賣的是雲南野生紅菇一斤500
G. 紅菇價格是多少一斤
因為紅菇無法人工繁育
所以真的野生紅菇收購價在1500元一斤以上
很多染色的紅菇會賣
600-700元