Ⅰ 請問佛山哪裡有澄粉(叫小麥澱粉,汀粉,用來做水晶餃子皮的高透明度的粉)批發或者賣的,最好是南海桂城
澄粉就是澄粉,不是什麼澱粉。因為用的很少,所以一般很難買到。什麼是澄粉,簡而言之就是出去了麵筋的麵粉,這種粉中因為沒有了麵筋,所以製作出來的各種點心晶瑩剔透,像水晶一樣,比如冰皮月餅、水晶蝦餃等等都用到了澄粉。那買不到怎麼辦那?其實你可以自己動手製作的,就是把普通的麵粉和成面團然後放入水中洗,洗出來麵筋以後,生下來的面湯沉澱以後並乾燥後等到的白色粉末就是上好的澄粉。有時間請到我的網路空間坐坐,裡面有很多關於食品、蛋糕原料選購及自己製作的方法介紹,都是我個人日常心得體會,相信一定能幫到你。
Ⅱ 新疆哈密市有沒有小麥澱粉供應商
哈密市有沒有小麥澱粉供應商有的?你可以到那個天馬超市裡去看一看就有
Ⅲ 小麥澱粉可以直接做涼皮嗎
可以的。
准備原料:麵粉15克、澄粉100克、水280克、鹽2克、食用鹼1克
調料:2勺生抽+4勺醋+蒜泥水+2麻汁調成醬汁
1、麵粉、澄粉、鹽、鹼一起稱重後加水攪勻。
Ⅳ 小麥澱粉的價格
一般市場上賣 的普通澄粉(就是高級小麥澱粉)價格在1元左右,批發價大概6-7角.
稍微好一點在3.5元左右,質量好一點牌子是(申寶牌),這種很好用的.
還有一些散裝的,大概在2-3元.
Ⅳ 虹聯小麥澱粉在哪裡可以買
澱粉專業供應商-青島正天出口馬鈴薯澱粉 木薯澱粉 小麥澱粉 變性澱粉 檢測他們的澱粉217項合格你應該放心使用
Ⅵ 小麥澱粉一般哪裡有賣
實體糧油店 淘寶都有賣的,我就在淘寶買的優昂澱粉,還挺好用的
Ⅶ 哪有賣小麥澱粉
糧油店超市都有,淘寶也有賣的,我一直在淘寶買優昂澱粉質量還不錯
Ⅷ 西藏青稞面和小麥面有什麼區別
青稞是大麥的一種,又稱裸大麥、元麥,青稞面是由青稞磨成的麵粉。可食用,為藏區主食。地球上只有青藏高原適合於青稞生長。特殊的地理位置、生態環境和氣候條件(高寒、無污染、晝夜溫差大等)使青稞比任何一種麥類有效營養成分更多、醫用的功效更好。它不但富含礦物質、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質,尤其引起全世界關注的是,它還富含功能奇特的營養素——β-葡聚糖。生物、醫學專家研究認為,β-葡聚糖具有清腸、調節血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用。 、
小麥經磨製加工後,即成為小麥麵粉,也稱小麥粉或者麵粉。
小麥麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類:
(1)等級粉:按加工精度不同可分為特一粉、特二粉、標准粉、普通粉四類;
(2)專用粉:專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉;或根據使用目的的需要,在等級粉的基礎上加入食品添加劑,混合均勻而製成的麵粉。專用粉的種類多樣,配方精確,質量穩定。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
青稞屬於大麥的一種,大麥和小麥區別:從麥芒來區分,大麥的芒很長,和麥穗的長度差不多,小麥的芒相對來說要短,大麥的外殼很難剝下來,小麥的外殼在脫粒時已經掉了,大麥一般作啤酒的原料,或作飼料,小麥主要加工麵粉。大麥的收獲期比小麥早。 大麥:兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中佔30-50比例。小麥:兩頭較園、較短、較園潤。
以上就是兩者的區別所在,不同產地的兩種植物,它們含有的營養成分不同,對於人體的食療作用也是不同。
營養價值
青稞具有豐富的營養價值和突出的醫葯保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要葯物,用於治療多種疾病)
Ⅸ 我想買玉米,小麥澱粉,請問哪裡可以買到
糧油批發市場,有玉米店面和木薯店面,還有麵粉,澱粉125元50斤,挺好用的,