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糯高粱批發商

發布時間:2021-06-22 16:13:13

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F. 糯高粱如何鑒別

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基本步驟如下:
1、 取樣:取X粒高粱,並將各高粱粒分開壓碎。
2、 滴加碘液:將碘液滴加到各個壓碎的高粱粒上。
3、 計算:與碘液反應生成棕紅色或紫紅色的高粱顆粒總數為Y,按下述公式計算高粱中糯高粱的含量:
X
高粱中糯高粱的含量為= ——×100%
Y
說明:該方法可以作為糯高粱鑒別的補充方法,利用該方法,只需10分鍾左右的時間,就可以初步了解該批次中糯高粱含量的范圍,從而更加准確的判定糯高粱是否存在混雜粳高粱。
GB7648-87《水稻、玉米、穀子籽粒直鏈澱粉測定法》中,可以較為准確的測定直鏈澱粉(粳高粱)的含量,但所使用的儀器較為精密,成本昂貴,且所耗費的時間較長(30小時左右)。

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