水果批發商營銷策略

Ⅰ 有做蘋果水果生意的達人么，最好是蘋果批發零售很懂的

想法不錯。只是那些水果超市已經在批發市場取貨習慣了，況且這些水果超市絕不僅僅只賣蘋果，還有其他N多種。。除非你的貨質量好 價錢又比批發市場便宜個3毛錢以上就夠了。你想要送貨上門是吧？忽略省到省物流這一塊，，在市內送貨的話 人工和油費就是很大一筆開銷，遠比直接拉到批發市場賣的費用大。況且蘋果批發又不是什麼暴利 他只是靠走量大 行情好時大賺 行情不好賠錢都不好賣（例如前年和去年） 當然這只是我的個人思想 若你有什麼好的營銷策略 相信你會成功。

Ⅱ 開個小水果店必備事項

水果店和一般店鋪有不一樣的地方，其中水果的庫存，易腐爛等問題是最需要正視的，那開一家水果店需要注意哪些問題呢？
店鋪地址
水果是日常消費品，消費群體比較有針對性。開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。
進貨關鍵
水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。找一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。跟供貨商打好關系，如果有可能，盡量多聯系當地的菜園或者果園。
水果擺放
根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。
水果庫存
看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節選擇性進貨，很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時候進，怎麼擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什麼時候會壞，都要掌握得非常細致。
次品處理
次品處理可以選擇榨汁機和沙拉櫃來進行處理，不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售。
關注天氣
水果產地的天氣變化對於水果價格影響很大，事先關注天氣能夠預估市場上某種水果的價格波動，這對於規避風險和盈利很有幫助。

Ⅲ 要怎樣才能開好一家水果店

1、要注意控制損耗

平時多熟悉一下水果的一些保鮮技巧，水果該常溫保存還是冷藏保存，水果要怎麼打包存儲等等都要去學習一下，多記住多背背多實操練練看看效果。

店內陳列的水果也要勤快的多打理，擺放不對或者被顧客翻亂了，及時去調整過來，有壞果及時挑出來，壞果不僅影響賣相，還容易招蟲子，更容易讓其他水果壞掉。

有些水果該提前打包賣就打包起來賣，不要讓顧客去挑，去捏，很多水果就是因為顧客挑來挑去挑壞的。水果店比較大，如70方以上，就要提前考慮建一個冷庫，面積小的，賣風幕櫃或者冷藏櫃就行，收攤的時候，晚上需要開空調就開著，不開空調改放再冷藏的就打包進去放冷藏。

另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造，比如寶媽比較多，可以針對小朋友的健康成長做一些套餐，宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。

水果的組合銷售，是針對顧客的一套水果解決方案，很多水果店與美容院長期合作，提供水果減肥套餐，能夠將水果的售賣價值提的很高，水果店的客單價也相應的提高了不少，這就是用心在做水果的價值。

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Ⅳ 准備開一家水果店，怎麼經營

開一家水果店經營之道是：不要盲目擴張，進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。

1、水果要擺放好，而且進貨的時候好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。

4、水果豐收期，就經營自家的水果，利潤比批發要高得多；平時則出售各種水果維持運行。

(4)水果批發商營銷策略擴展閱讀：

注意事項

1、水果連鎖店注意事項!長期來的客人可以辦理會員打折卡。打電話過來，訂購一定金額以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。

2、在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

Ⅳ 做菜水果生意如何可以賺錢

能做好的關鍵有4步。
第一，就是明確自己的定位。
先問問自己：你的目標人群是那一類的。你想做一個怎樣的水果店。你想達到怎樣的結果。
很多人連自己的目標都沒有，就去開始了，做到山窮水盡的時候，才開始想自己的定位是什麼。有人說開一個水果店，就是我的目標。其實這是不對的，這不算一個目標。因為你的定位，決定了，你要去做怎樣的准備。
做生意，就像是去沙漠探險。比如：你要走100里的路，那你的汽車就要加夠100里路需要的汽油，最起碼你要准備好夠加100里路汽油的資金、各種資源支持。。不然，出了意外，誰來救你？你要走500里路，就要做500里的准備。
水果店和水果店是差別很大的。不同類型的店，有不同的經營手法。比如，有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。也有做的很高檔的精品水果店。等等很多形式。
那麼你要根據自己的經濟實力，和你當地的消費水平、人們大眾的需求愛好等等，做出自己的判斷。你判斷的越准確，後期經營的越簡單。
再者說，定位不同，規模就不同，難易程度就不同，風險大小就不同。經營的水果種類自然也不相同。
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞。副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果。水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果有。在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小區里經營的社區水果店，會更有特色。
所以，必須把自己的目標明確化，定位好自己要服務的人群，定位好自己要開店的類型。這都要根據自己的實力、眼光來判斷。這是對自己負責，也是對家人負責。
怎麼定位呢？
定位的作用太大了。這個是我最佩服我老師的地方，以前我根本不知道怎麼定位，我把我老師教給我的，我大體說一下。
1、先定位自己的服務人群。
就是說，你打算把水果賣給哪些人？小區的居民？還是上班族？還是老年人？還是送禮的？還是學生？
總之，要把自己的目標人群先做到心中有數。目標人群不一定只能有一種，可以有很多種。但是，能給你帶來最大利潤的，只有那麼一兩種。把這一兩種主要的客戶，服務好，就可以了，因為他們帶給了你80%的利潤。人人都不可能做到讓所有人滿意，大部分人滿意，就是成功。
2、明確了自己的目標人群，就知道怎麼去定價了。
定價很有學問。不一定賣的越低越好賣，我以前就覺得越低越好，其實顧客賣的不是價格，是價值。我非常感激我老師點醒了我。所以，問題的關鍵就變成了你怎麼去塑造你的價值，而不是參與和周邊的搞價格戰。搞來搞去都不賺錢，沒意思，所以不要參與。對於塑造價值，老師確實教給了我很多絕招。
3、再決定自己的產品，要不要做適當的包裝。
因為，包裝好了，可以賣更高的價錢。但是，要根據服務的人群、定價來做判斷。有時候需要很好的包裝，有時候就不需要。
4、位置。
很多人不理解。我為什麼把位置放到最後。其實，位置變的越來越不那麼重要了，特別是互聯網快速發展的今天。只有不懂最先進的營銷技巧的人，才會覺得位置很重要。文章的最後，我附上一篇我老師寫的一個案例，供參考。
好吧。大多數人還是拼位置的。我就說說吧。
在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果。
而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。
一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區、成熟居民區、醫院旁邊，這五個地點是最好的水果店址。
1.菜場聚集了周圍小區的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。
3.在中高檔居民區銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。
5.成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。
總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。
水果專賣店特別注意「形象」，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。
要根據周邊顧客所需進行靈活的調整，也要適當地嘗試新鮮的品種。最後不要只局限於店面經營，如果有精力，也可以適當地跑一跑有需求的單位，做長期合作生意。當然也可以開發網店，以此擴大經營。
第二，營銷技巧。
任何生意，都是一買一賣。低買高賣。產品可以是有形的或無形的。價值蘊含在產品之中。錢和產品的交換就產生了利潤。顧客買的就是產品之中的價值。最關鍵的環節就是：交換。說白了就是：賣。賣產品、賣服務。。。
先說說這個：買。

1、進貨。
進貨渠道一般選擇大型批發市場就可以了。這個不是重點，重點是怎麼去經營，怎麼做一個很好的營銷策略。
進貨一斤的貴幾分錢或者一毛錢。這都無所謂。決定成功的不是看誰的進貨價低，而是看誰賣的好。你賣的好，進貨量就大，進貨量越大，價格就越低。這是一個良性循環。
千萬別陷入一個惡性循環，就是對於進貨價格斤斤計較，為了一斤的便宜一分錢，多跑幾十里路，把自己累的不清，然後就沒精神去照顧顧客，自然就賣的不好，賣的不好，進貨量就少，進貨價就越高。這是一個可怕的惡性循環。
現在，商品太多了。批發商靠走量，他們一斤的就賺幾分錢。批發商之前也是會競爭的。所以，不用擔心貨源問題。
進貨，講究就近原則，在附近的批發市場進貨就可以，量大的話或者品種需要的豐富，還是要去大型的批發市場。重點是要明白這個道理。
另外如果你是生手或者進貨量比較大，最好在批發市場花五元左右，找一個專門幫人挑水果的人，讓他帶著你一起挑選水果。既減少了壞果的數量，又加快了進貨速度，還可以趁機和他交流今天的市場行情。
貨源根本不是問題，現在這個社會誰能把貨賣出去誰就是大爺。不服不行。對么。
下面重點說說怎麼賣！
2、賣貨。
先說一個萬能公式：營業額=進店的人數×成交率×平均客單價。其實，不管做什麼生意，都是這一個公式。對照著自己的店，哪裡是薄弱環節，就去補哪裡。這裡面，最簡單的是就是去提高成交率，因為客戶都來，一般都是有意向的，為啥沒成交？發現問題，去解決不就行了。客單價和進店人數也有很多辦法去提高，多思考多學習。
開間水果店並不難，也不神秘。因為開水果店投資較少，收益較好。沒經驗不要緊，只要勤奮用心去經營，一定能滿意的賺到錢。規模可從小做起，先做出信心來。
我舉兩個例子：
其一、如你的水果店專門供給酒家飯店或娛樂場所，那麼講究的是根據客戶的消費需求定品種，水果質優，隨叫隨到，送貨及時，服務周到，「新鮮」一定要保證。想辦法再去復制你的成功，多開發幾家。
其二、如果你的水果店是面向上門的顧客銷售的則講究少進量勤進貨，以顧客眼中的水果「新鮮」與價格「適中」來確保您的利潤最大化。尤其是在炎熱的夏季，腐爛的水果最易引來討厭的蒼蠅。管理工作很重要，及時清理門面上買相不好的品種，該低價或虧本甩買的盡快處理掉，及時補充新鮮貨和時鮮貨，營造一個時令、優質來促進購買欲不斷引來回頭客的愉悅購物環境。不短斤缺兩、以疵充好。根據店鋪周圍人群的購買需求隨時調整水果種類。抓住顧客心理，熱情招呼每一個上來的顧客，多介紹吃水果好處與常識（切忌誇大其詞），讓顧客覺得在您這里的水果買得開心，吃得放心。 國定節假日是水果銷售旺季，千萬不要錯過，到時你只要到水果批發市場你就會看到琳琅滿目的專門供節假日做客送禮的象徵喜慶吉利的水果包裝，到了那裡不用教你你也會知道該怎麼做了。好了，總而言之能吃苦耐勞。每個季節都能賺錢。自信加果斷會使你愉悅賺錢，財富和金錢永遠會投入勤勞者的懷抱並助你走向成功。
經過老師的指點，我說一說如何開一家生意興隆的水果店。每個成功的水果店都有他的特別之處。以下藉助成功案例，分析經營好水果店的技巧。
1.一種實惠帶動生意 誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價從同鄉處換得進口洋桃等十幾種原價水果。這樣，他攤上的水果進貨時便全是較低的第一手價。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時間，有大量女職員進出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，並且成了陳元朗的義務宣傳員，使陳記水果攤一時聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進貨，於是批發加零售，微利加厚利，陳元朗不動聲色，直忙得收不過錢來。
2.「傍」大超市的人氣 五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊。「賣水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣。」選址「傍」上了大超市，趙先生水果店的促銷節奏也跟超市同步。他經常到大超市做調查、比價格，店裡的水果一般賣的比大超市便宜。
3.誘人廣告語和活動促銷 李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊「我很醜，可是我很甜」的牌子;白梨的旁邊寫著「去您一年肝火」。天的時候，李小姐會學著超市搞西瓜「猜重量」促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。
4.寫字樓水果配送 給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源。每天下午5點，老蔣會用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位。「每天能賺五六十元，好的時候有100多元關鍵是量要大。」老蔣說，「能找到大單位固定送，這樣店裡的水果能出完，才能賺到錢。」
5.直銷 有一群小水果店老闆，在家鄉擁有果園，在城市裡開的小水果店既是零售點也是批發點，而且兼做聯絡站。水果豐收期，就經營自家的水果，利潤比批發要高得多;平時則出售各種水果維持運行。
6.延伸服務提升人氣 這家開在大學城旁邊的水果店面積不大，服務項目卻很齊全，時尚感十足。外面是水果區，裡面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果乾等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學生，連附近小區的人也喜歡來這里。 長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區的客人，打電話過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。 最近，老闆正籌劃著推出水果券，「送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費心打聽別人喜歡什麼水果。」
7.現場扎果籃 張小哥在一家大醫院的住院部對面擺攤賣水果，生意最好。原因是那塊大大的牌子：現場扎果籃。很多醫院門口的水果店為了多賺錢，事先把果籃包紮好，裡面的水果卻多半是壞果。張小哥現場扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會咨詢一下送給患什麼病的人，介紹有利於這種病康復的水果給顧客挑選。他賣水果實惠而誠懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。清潔處理後才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生，也影響顧客的購買欲。
第三，嚴格的去執行。

說到容易，做到難。嚴格的去執行自己的計劃，控制好整體的風險，就沒有失敗的生意。我最佩服我老師：笑傲茶湖段說的這句話。太有道理了。我見過的有人做生意失敗了，要麼沒有嚴格的去執行，要麼是因為沒有控制好整體的風險。
下面就說說整體的風險。
第四，控制整體的風險。
1、穩定的現金流。這是對自己負責，也是對家庭負責。做生意是為了更好的生活，給家人一個更好的經濟條件。不要盲目擴張，水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高於游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。除非掌握了高效的營銷技巧，和有一個大的營銷格局，才能做到生意長久的紅火。水果店一般都是夏秋兩季收入比春冬高些。
2、降低損耗。
大家都知道，買水果的顧客，都喜歡挑來挑去。難免會有一些磕磕碰碰，還有水果的自然變質等等，這都會造成損耗。損耗不可怕，只要在可控的范圍之內。時間長了的水果，製作一個好的促銷策略，快速的賣掉，變成錢。錢是不會變質的。
水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經營者最怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批量的損壞。壞果的霉爛很容易傳染，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。
由於各種水果的新鮮程度的判斷和儲藏技巧各不相同，無法統一描述，尋找相關書籍閱讀後再進貨，以免造成損失。
降低損耗的小技巧，平時多注意一下就好，這個沒什麼技術含量，就是多注意。重點是做好營銷，控制好風險。
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下面是我老師寫的微信怎麼賣水果案例，老師是 營長群的群主，有興趣的去搜一下營長群就能找到他。
如果你是開店做生意的，那麼好好研究一下這個案例吧。
自從我開始在網路上分享一些關於微信營銷的案例以來，很多網友都說讓我多分享一些案例出來。好吧，我這里再給大家介紹一個極品水果店如何玩轉個人微信的案例出來，讓大家好做個參考。看明白的朋友就立馬去做，事不宜遲啊，別人都在與時俱進。沒看明白的也別灰心，多思考多交流。你還可以把這個微信賣水果的案例擴展一下，說不定你會發現更牛叉的創意呢。
先說一下我和這個水果店老闆。
我家樓下，有一條小型的商業街。我們這個小區附近連著好幾個小區。所以，總體人氣還不錯。我喜歡吃水果，我就經常在我們小區的一個水果攤上買水果。附近有三個水果店，為什麼我老是愛買這一家的呢？所有水果店的老闆都要思考思考這個問題！
這一家的水果店老闆是一個年輕人，小夫妻創業，態度挺好，每次去都很熱情，還記住了我的名字。買誰的水果都是買，我為什麼不去一個態度熱情的店？有時候，我從他們家門口經過，小老闆還跑過來送我一個香蕉吃，雖然一個香蕉不值多少錢，但是對人家一個小小水果店來說，也算成本吧？他們家的生意最旺，每天要送多少香蕉？重點是讓我感受到了被重視的感覺，心裡暖暖的。這也是為什麼我願意教他做微信營銷的願意。
其實，這是很劃算的。
為什麼呢？因為做生意，賺都是細水長流的錢，賺的就是客戶「重復消費的錢」。客戶只買一次水果，最多也就是幾十元吧。買多了放不住，就壞了，何況附近就有很多賣水果的。常買常吃是很多客戶的想法。所以，最重要的就是解決客戶的「重復消費」問題。
昨天，我們在交流的過程中我得到了幾組數據：他們才剛剛做了兩個多月，微信上面平均每天的營業額超過2300元；有1個專門送貨的店員；微信上面的粉絲數量還沒有超過900人。我在想，如果這樣可以的話，那他們有沒有店鋪都是可以賣水果的吧？有沒有這種可能？答案是肯定的！如果沒有店鋪，只通過微信做營銷的話，會節省多少的開支呢？每年省下來20萬的房租應該綽綽有餘的，其他開支呢？人工丶水電丶工商稅務丶廣告促銷費用。。。你敢想下去嗎？當然教他也沒白教，人家後來多次請我吃飯，我都不好意思去，只去了一次加K歌，人家就花了八九百。弄的我很不好意思。後來想想，還是他賺大了，花幾百吃個飯算啥？對么。
咱是營銷出身的，本科4年學的營銷，工作的幾年也是做的營銷。後來自己創業那必須得懂營銷，不會營銷企業一天也活不下去。我的公司營銷做的就不錯。哈哈。驕傲使人進步。。
下面大體說一下，我是怎麼教的這個店老闆做微信賣水果。我會經常給營長群 裡面的店老闆講，讓他們與時俱進，多賺點利潤不好嗎。
首先，合理利用微信附近的人功能。
名字就叫做XX小區水果店，簽名裡面註明：可送貨、聯系方式等。頭像美觀一點。堅持每天主動添加附近的人為好友，如果他是小區周圍的常住戶，那你就在備注裡面加個標志，這樣就能順利地區分出來，到底哪些是目標客戶。後來他告訴我，他們在刷附近的人的時候也會有很多人在加他。 這樣累積出來的粉絲一般都是比較有效的目標顧客，然後，再通別的途徑進行營銷。我在想，他們才剛剛做了兩個多月而已，如果這樣堅持一年下來，好友數量積累到萬把人應該沒有問題吧。我們周圍有幾個大型社區，總共住戶應該在五萬戶左右吧（他們找附近的物業打聽出來的）。

其次，堅持每天發朋友圈的內容。
他們剛開始沒聽懂我教的方法，是想到哪裡發到哪裡，根本沒有具體的內容發送規劃。後來我看到之後，我給他們的建議是把這幾個主題的發送規則定好，以後就按照既定的發送規則進行發布。我建議他們的把內容分為：
1、水果和自己的幸福生活。
2、新品播報與產品展示。
3、與客戶間的新鮮事。
4、小區周圍新鮮事。
大致是這幾類，然後規劃好每個主題下的每天發送的時間、次數和內容。後來他們給我反饋情況的時候說這樣做非常好，做起來更輕鬆了，原來老是不知道發什麼內容好，現在好了，每天都知道要發什麼內容。什麼時候發。每天發多少次。這兩天他們搞了一個介紹小區保安的活動，通過微信圈展示小區裡面的幾個保安工作背後的故事，得到了小區很多業主的贊許，互動效果特別好。最關鍵的是他們這樣和業主建立了更加牢固的信任關系。大家都願意去照顧熟人的生意，不是嗎？
以前，他們天天都在發促銷廣告或者是銷售信息，經過這樣的規劃以後，他們的內容不再那麼「功利」了，這樣反而給他們帶來了更多的銷量（改變以後五天的數據顯示），你讓別人天天看你刷廣告，別人是怎樣的感受呢？規劃好之後，他們不斷地發送朋友圈內容，其實就好像是天天在小區周圍發宣傳單是一樣的道理，但是這樣的廣告是不要錢的，而且到達率有相當的高。不管客戶是在家裡還是在公司上班，只要看微信，就能看到你的水果店。
再者，收費送水果帶來大驚喜。
周圍的人會經常看到他們朋友圈分享水果店消息的時候產生了購買的沖動，這時候粉絲們會通過微信和賣家討論水果價格、口感、數量的問題，最後，一般都選擇買點嘗嘗。很多的老顧客也會定期通過微信訂貨，方便也省事，當然，很多懶人就是這樣被徹底營銷了。我在給他聊天的過程中，他們說出了自己的一個小苦惱，就是送貨的問題。他們說，為了送貨及時就要多兩個人一起送，但是多兩個人的話又多了開支不說，最關鍵是這玩意剛剛開始，業務也不是特別穩定，比如節假日或者天氣不好的時候網上訂單也會相對的減少一些，而且讓店裡的人送貨，店員又不太情願。。。
是呀，這確實是一個頭痛的事。我給他的建議是這樣的：每次送貨收費2塊錢！為什麼每次送貨收2塊錢呢？我的理解是這樣的，錢不多，就是一瓶礦泉水錢，如果是5塊錢的送貨費可能會讓顧客覺得有點多了，因為5元錢能搞定的事情比2塊能搞定的事情相對多了一些。

再者，讓你們送水果的顧客也不會在意多這2塊錢嘛，我們常常說客戶需要的不是價格而是價值。這樣一來就能解決送貨人積極性的問題，如果所有的貨都是一個人送的話，每個月至少比別人多拿一兩千塊的獎金，一旦有了錢的激勵，員工們的積極性就徹底調動起來了，為了解決送貨的矛盾問題，他們開始讓營業員輪流當送貨員，據他們的反饋信息是非常不錯的。一開始要收費的時候他們也糾結，但是，還是在第二天採取了我的建議。
當然，前期有幾個老客戶也抱怨了幾句，他們給客戶解釋說現在的人工工資太高了，請不起人，這個送貨費就當是給送貨的那個小夥子一個小費好了，如果不收費以後恐怕要把送貨這個服務取消掉呢。。。結果也就沒有顧客再說什麼了。收費送水果的事情推出來一周後，意想不到的奇跡出現了：因為要收取送貨費，顧客在微信訂水果的時候為了「精打細算省成本」，為了佔便宜，顧客每次都會多訂一些，這樣他們可能覺得那2塊錢沒有白花。發現了這個秘密以後，他們每次都會故意提醒客戶有2塊錢的送貨費，要「合理利用」好這2塊錢，別浪費呀（一個香蕉也是2塊的送貨費，幾十斤水果也是2塊錢的送貨費），現在每天的客單價比原來竟然翻了將近一倍！！！他們給我報告消息的時候也讓我很吃驚，不過細細想來也是常理之中的事情。無心插柳柳成蔭呀！
在寫這篇文章的時候，我又想到了兩個更好的辦法，能徹底解決他這個送貨費的問題。比收2塊錢送貨費威力更大、效果更好。還能提高顧客的重復消費率。抽空去給他說說。這是一個活生生的微信賣水果案例，也可以推廣到其他行業，當然，我也會不斷地去跟進這個店鋪，不斷地給他們提供更好的建議，不斷地總結他們的經驗和收獲。看明白的朋友就立馬去做，事不宜遲啊，別人都在與時俱進。沒看明白的去網路群名字營長群，多思考多交流。這只是一個小案例，方法有很多很多，就看你有沒有大的營銷格局，有沒有掌握最本質的營銷思維。

Ⅵ 快消品的有效銷售模式是怎樣的說的詳細點

快消品一直以來都是營銷行業最為關注的市場，隨著快消品市場需求不斷升級，快消品的競爭越來越激烈，形成各種快消品的有效銷售模式：

一、不同行業聯合營銷的模式

不同行業的快消品具有共同的目標市場，可以通過資源整合來實現幾個快消品或者行業的整合，完成共同銷售目標。

通過不同行業聯合營銷，使原有的優勢資源更為突出，讓競爭對手無法超越，不僅可利用合作者資源為其擴大銷售量，更強化了消費者對品牌的記憶，使品牌形象深入人心。

如在2008北京奧運會前夕，可口可樂與聯想集團結成市場戰略夥伴關系，雙方聯合舉辦「揭金蓋，暢飲暢贏，歡享我的數碼世界」的促銷活動，此次營銷模式雙方獲利菲淺。

二、採取外置資源相互交換的模式

企業憑借一己之力難以催動一個快消品的市場，即使強行催動，其成本也會很大，企業可以採取外置資源相互交換的方式，把所獲的部分利益與外界資源進行「兌換」，這樣可以使營銷成本更低，風險更小。

如與營銷平台達成戰略合作協議，藉助營銷平台實現主流網路媒體宣傳全部覆蓋，通過按銷售效果提成的方式將營銷推廣成功轉移出去。可以起到行之有效的銷售目標。

三、電視媒體與網路媒體廣告模式

快消品一直以電視媒體做為主要媒體播放平台，快消品要想在短時間獲得知名度，電視媒體的廣告非常必要，電視媒體可以憑借精美的畫面和廣泛的視眾人群，讓快消品廣泛被消費者認知。

隨著網路的發展，網路已經成為人們日常生活中不可缺少的重要媒體，快消品通過主流媒體的黃金時間段投放廣告，樹立品牌形象，同時與著名的網路平台合作，吸引年輕消費者。經過一系列的操作推廣，將會成為普羅大眾非常熟悉的快消品。

四、多媒體植入廣告營銷模式

當下多媒體植入廣告非常熱門，這種植入廣告，從讓人反感的赤裸裸的廣告模式，改變為潛移默化的情景融合模式，讓大眾在欣賞文藝節目中不知不覺熟悉和認知快消品，而不是那種直白的廣告讓人反感。

這種廣告模式也是很容易有效實現銷售目的。

隨著經濟的的發展，快消品的規模化和競爭越來越激烈，在營銷模式上，新型的營銷模式，顯然是不斷迎接新時期的挑戰的需要。

(6)水果批發商營銷策略擴展閱讀：

快消品有以屬性：

① 產品周轉周期短；

② 進入市場的通路短而寬；

③ 市場生動化，在人流量大、檔次高的地區設立戶外廣告牌做產品形象廣告，在賣場進行現場演示、促銷、折價銷售等活動；

④ 一般為分公司或代理商體制的銷售組織形式，在分公司所轄區域設庫房；

⑤ 售後服務的重點主要體現在對客戶投訴的迅速反饋和有效處理。

快速消費品與其他類型消費品相比，購買決策和購買過程有著明顯的差別。

快速消費品屬於沖動購買產品，即興的采購決策，對周圍眾多人的建議不敏感，取決於個人偏好、類似的產品不需比較，產品的外觀/包裝、廣告促銷、價格、銷售點等對銷售起著重要作用。

因此，快速消費品有三個基本特點，即：

① 便利性：消費者可以習慣性的就近購買

② 視覺化產品：消費者在購買時很容易受到賣場氣氛的影響

③ 品牌忠誠度不高：消費者很容易在同類產品中轉換不同的品牌

這些特徵決定了消費者對快速消費品的購買習慣是：簡單、迅速、沖動、感性。

參考資料：快消品——網路

Ⅶ 開水果店需要注意什麼

1、注意選址

水果店不要開在商場鬧市區比較繁華的地方，這樣的地方店租很高，根本沒有性價比可言，水果也就是十幾塊到幾十塊客單價的東西，比起衣服，首飾，飯店來說，水果的利潤相對低。而且在人家逛街的地方去開水果店，買了一袋水果拿著逛，逛的也不舒服，沒人願意這么干。開水果店最好的地方就是開在小區旁邊，小區的人吃完飯出去走走，或者上下班路過的時候，看到順便就去買一點水果，這樣很方便。開在菜場旁邊也不錯，人人都要買菜，買菜能帶來客流，而且買菜的時候去買水果的可能性相對高一些，飯後吃點水果是現在很多女性的生活標准。

2、注意顧客需求

如果您以前忙碌於店裡的日常事務，總是想能拿到優質的果品，更加低廉的價錢而奔波。

這個時候，建議您多花點精力在顧客需求上，多跟他們聊聊天，說不定同樣的果品，你用他們關注的需求點去迎合他們，就產生了一條銷售策略的創新。

一點一滴銷售策略的創新，日積月累，水果店將會有巨大的改觀。

多與顧客聊聊天，如果可以，也加一加他們微信，可以安安靜靜的看看他們的朋友圈，不一定就是發廣告給他們看，多想想滿足顧客需求的點子，不斷的折騰嘗試。

萬一試准了他們的需求，那已經是先人一步，讓別人家的水果店生意難做了。

3、注意進貨的坑

大多數水果店去拿貨就是去批發市場，距離不遠，很方便，每個城市都會有水果批發市場，量小就找小的批發市場，量大就找大一些的批發市場。很多水果店批發商不一定在批發市場，他們的店或者倉庫可能開在其他地方，這些批發商可能是專做水果批發，因為他們采購的量會比較大，他們是從產地直接拉回來的，也可以找找他們合作。而水果店不太會去產地，除非幾家水果店老闆約定好，一起去產地拿貨，一家水果店不太可能，因為產地有量的要求，否則也拿不到貨。

去批發市場拿貨是最需要交學費的地方，不管新手還是老手，總是會有馬失前蹄的時候，新手更是了，拿貨拿回來後，切開賣的時候，才知道好貨次貨。拿貨不管怎麼樣，都得自己親自去批發市場多看看，拿貨的時候多品嘗，口感只有自己親自去嘗試了才知道。然後拿貨前，最後自己心裡有一些清單，對未來應季的水果，即將下季節的水果要清楚，怎麼挑水果也在網上學一學，在一定程度上也可以去判斷好貨與次貨。

4、注意控制損耗

平時多熟悉一下水果的一些保鮮技巧，水果該常溫保存還是冷藏保存，水果要怎麼打包存儲等等都要去學習一下，多記住多背背多實操練練看看效果。

店內陳列的水果也要勤快的多打理，擺放不對或者被顧客翻亂了，及時去調整過來，有壞果及時挑出來，壞果不僅影響賣相，還容易招蟲子，更容易讓其他水果壞掉。

有些水果該提前打包賣就打包起來賣，不要讓顧客去挑，去捏，很多水果就是因為顧客挑來挑去挑壞的。

水果店比較大，如70方以上，就要提前考慮建一個冷庫，面積小的，賣風幕櫃或者冷藏櫃就行，收攤的時候，晚上需要開空調就開著，不開空調改放再冷藏的就打包進去放冷藏。

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Ⅷ 怎樣才能把一家水果店做好

1、不要以為水果價格越低，水果店就越好做

當顧客抱怨水果太貴，其實就是花了一些錢，水果的量不夠，讓顧客看起來就是性價比太低了，比如花了50元，水果就是一小撮，要讓顧客有超值的感覺，就是水果的量要足。所以這個問題都不是水果貴不貴的問題，而是賣的水果與顧客消費匹配度的問題，這個時候就應該去拿一些品質差一點，價格低一點的水果去滿足顧客吃水果的需求。

所以水果定價不是按照什麼比例來定價的，而是要兼顧市場，貨源，自己盈利空間，顧客消費能力等綜合考慮，最終的目的就是讓顧客在平均消費能力上能夠買到足量的水果是最重要的，這就要水果店老闆站在顧客的角度上去，去感覺一下，比如自己的定價顧客消費了30元，顧客拿到的水果的量，顧客滿意嗎？自己有盈利嗎？

4、把貨好水果的品質期

做水果生意就是要記住一點，在水果鮮度最好的時候賣出去，在水果鮮度最好的時候，價格也是最好的，利潤也會比較大，而鮮度下降了，價格也跟著下降，否則都賣不出去。而剛開始開水果店，就要學會去看水果的新鮮度，成熟度，而這些學習的東西都要自己親身去經歷，都是在批發，拿貨，存儲中不斷總結出來的，慢慢的技術就嫻熟了，方法也找到了，損耗慢慢也會降下來。

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Ⅸ 開個水果店都需要准備些什麼

開水果店前的准備工作，需要前面要勤快一點，多出去跑跑，多做一些准備工作，能夠把需要注意的地方多做一些准備，要跑哪些地方呢？

一、跑店面

一般好的店面沒有那麼容易找到，很多店面已經被別人租了，只有很多需要轉讓能騰出來的店面，才能有機會進入，就是這樣的機會需要一些運氣。要是在平時，找店面是比較難的事情，但是這次疫情以來，店面卻空出來很多，剛好需要開水果店的老闆，就更有機會去盤下來了，可能有人說現在經濟不好，開店容易虧，這個要看大家對未來經濟的信心了，消費會慢慢恢復，但是找店面的機會不會越來越多，只會越來越少。

跑店面的時候多看看附近人口情況，經過店面的客流情況，有時間可以去踩點數數人頭，這樣看的店面客流要准一些，水果店有沒有生意，核心點就是看有沒有客流經過，然後再去看看客流經過後方不方便顧客進店，對於一些引流品方不方便顧客看到。

四、跟同行前輩交流

當去跑了很多地方，要去學習到一些東西，要去停下來思考一些東西，自己思考透了，就學習透了，思考還有另外一個好處就是，有些事情會想不通，這就是經驗的盲區，這個時候有問題就可以積累起來，問問開水果店的同行前輩們，得到他們的解答，會豁然開朗。

特別說明：水果店早讀課，專注輔助新手開水果店入行，開水果店同行交流學習圈，持續分享交流開水果店經驗，歡迎入圈與同行老司機交流。

Ⅹ 開水果食品超市可行性報告怎麼寫

一、 立項依據與目的的意義

二、 研究內容與實施方案

1、 研究內容

1-1零售業市場趨向

1-2當前水果消費行為研究

1-3競爭對手分析

2、 實施方案

2-1商圈的劃定 2-2店鋪選址

2-3店面裝修與布置

2-4店鋪的硬體與人員配置

這是網上找的一個案例，感覺落地有問題，要想落地最好還是找咨詢公司案例看看，如前瞻產業研究院。

一、 立項依據與目的的意義

超市——超級市場(Supermarket)的簡稱，屬於零售業中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特點的銷售方式。超市的出現，便以其綜合優勢和合理性獲得社會的普遍認可，成為一種風行全球的商業業態，被稱為零售業的一場革命性變革。

任何一個產業的發展，都離不開自身的正確定位——即恰當的確定其在消費者心中的位置、在市場的位置，以及在產業空間的位置。

社區便利店，是近幾年迅速發展起來的一種零售業態。它以連鎖店形式開設在社區內，其營業面積不大，商品種類不多，規模相對較小，屬於小型簡易商店類，但是便利店自有其特點，一是營業時間長(許多便利店都採用24小時全日制形式)，填補超市和一般商店營業時間較短的空缺;二是供應的商品都是常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進貨、降低成本的關鍵;三是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。社區便利店將是即大型百貨超市後，又一種新興的零售業態，是零售業發展的趨向。

談到社區便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國內百貨便利店以台資經營的7-11、喜事多等;合資的聯華快客、可的、統一便利等為主。濟南市內以統一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質的發展起來，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級形式。

本報告將著重於分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設濟南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、 研究內容與實施方案

1、研究內容

1-1零售業市場趨向

零售行業的發展歷程如下：(以濟南市為例)

① 傳統集市 ... ... ... ... ... ... (早期業態) ② 百貨商場 ... ... ... (七、八十年代零售業態) ③ 倉儲式超市
... ... ... ... (九十年代零售業態) ④ 社區小型百貨超市 ... ... ... ... (九十年代零售業態) ⑤ 大型百貨超市 ...
... ... ... ... (新型零售業態) ⑥ 社區便利店 ... ... ... ... (當今最新零售業態)

1-2 當前水果消費行為研究

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的「水果連鎖超市」的銷售形式，也是「水果連鎖超市」的基本定位。

1-3 競爭對手分析

我們已經做出了水果連鎖超市的市場定位，那麼就要對競爭對手有一個比較全面的了解。

前面提到，當前消費者的水果消費主要來源於集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進行對比分析。

·進貨

集市水果攤：進貨方式多以果品批發市場為進貨渠道，單次進貨量很小，

以每天的銷售量為進貨依據，品種較少。

大 型 超市：進貨方式多以市內水果經銷公司為進貨渠道，單次進貨量較

大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據，採取統一進貨、統一售後服務的方式，品種多樣。

進貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個環節的利潤。進貨價格從產地到本地除了運輸等必須的費用外，最主要的是被果販或水果經銷公司扣除了利潤。

·銷售方式

集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，

一般在居民區出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。

大 型 超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品

的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，並且設立折扣區或特價區，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱重、統一結算、統一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。

大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統一形象、統一布局、統一稱重和結算，做到誠信服務，並且要提出「包退、包換、包送」的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個節假日或公休日作足銷售策略的實施，把優質的水果以最廉價的價格賣給顧客，充分發揮為社區居民服務的宗旨，力爭做到社區內最優秀的水果采購代表。

·售價

集市水果攤：由於是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了

傍晚的剩餘水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。

大 型 超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，

並且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。

相同的是，售價的確定都是根據每天水果進貨價的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價策略相對單一，一般只是在傍晚時段進行降價出清，避免積壓。而超市的變價策略就比較靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有很多變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。

·儲存

集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在乾燥通風的地方，

因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環節。

大 型 超市：由於每日的周轉量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。

儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的溫;超市的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀的，水果;消費者帶來了便利，從而成為經久不衰的銷售形式;2、實施方案;2-1商圈的劃定;·商圈的定義：商圈是以設定的商業建築為圓心，以周;劃定的范圍;·進行商圈分析的有以下三個目的：;①明確經營范圍;②了解經營范圍內的人口分布狀況及消費習慣和消;費結構;③更准確的進行經

儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的溫度以進行保鮮。

超市的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。

消費者帶來了便利，從而成為經久不衰的銷售形式。而超市幾乎佔到其他的全部優勢，銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設備的應用等等方面都是——超市，這種新興零售業態的獨特魅力。就此，我們能夠看出水果連鎖超市的進、銷、存等環節是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進貨環節方面，我們可以直接聯系水果產地，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優勢。另外我們也應該效仿集市水果攤的優點，那就是把店面開到居民區旁邊;開到消費者身邊。

2、實施方案

2-1商圈的劃定

·商圈的定義：商圈是以設定的商業建築為圓心，以周圍一定距離為半徑所

劃定的范圍。

·進行商圈分析的有以下三個目的：

① 明確經營范圍

② 了解經營范圍內的人口分布狀況及消費習慣和消

費結構

③ 更准確的進行經濟效益預估

·商圈的構成及消費者佔比

一般情況下商圈由3部分組成：一級商圈(核心商圈);二級商圈(次級商圈);三級商圈(邊緣商圈)。一級商圈的范圍以1公里為半徑所劃出的范圍;二級商圈的范圍是以3公里為半徑所劃出的范圍;三級商圈是3公里以外的區域范圍。(根據便利店商圈劃分慣例，一級商圈以200米為半徑;二級商圈以400米為半徑;三級商圈可有可無)

一級商圈的消費者數量應該占所有消費者數量的60%—70%

二級商圈的消費者數量應該占所有消費者數量的20%—30% 其餘的消費者佔比屬於三級商圈。消費者佔比公式如下：

消費者佔比(滲透率) = 商圈內消費者數量 / 總居民的數量 * 100%

·商圈的劃定

商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果超市的商圈選擇應該有以下結論： 2-2店鋪選址

·選址要素：①未來幾年的持續經營能力②進出通暢的道路③店鋪面積的合理確定

·詳解：

① 未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性

的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量

一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調後，再根據

切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等

等諸多因素予以綜合考慮，並結合相關的市政規劃，來考慮是否

可以作為最佳位置。

② 進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道

路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時

間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道

路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在

幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。

③ 店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶

承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮

實用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，

並能夠作到按需分流。當然，處於成本的考慮，店鋪面積也不是

越大越好。

2-3店鋪的裝修與布置

處於成本預算及市場定位的考慮，店鋪的裝修與布置花費不宜盲目過大，應

找尋差異性方式進行店面美化。

① 色調：店內色調應該按照不同的區域的功能而實施不同的色調裝修，

針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多採用粉藍

色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區域應該以暖色調為主。再配合水

果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大

的同類水果擺放在一起。

② 布置：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閑置區的裝飾，避免給人

感覺店內布局輕重不一、形式單一。

③ 燈源：適當的利用燈源可以較好的體現水果質感，增強賣相。

2-4店鋪的硬體與人員配置

①硬體建議：

·電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高端、易氧化、易脫水的水果進行加濕，保持其新鮮程度，並增加店內視覺沖擊力，提高銷售額。

·地磅：用於大批量水果承重使用

·水果陳列排擋：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

·冷藏陳列櫃：冷藏陳列櫃的溫度通常應控制在0-4攝氏度之間，用於不宜保存的，需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。

·放心稱：店內除了銷售用稱，還要擺放1個放心稱，供大家使用。

·冷庫設備：開辟單獨一間作為冷庫使用，安置製冷設備嚴格控制溫度，用於貯藏水果，延長銷售期。

·承重區、收款台：負責為消費者提供結帳服務

②人員配置建議：

一個200平方米左右的水果超市人員配比如下：

收銀員3人，補貨員6人，店長1人，主管1人，維修1人(可兼職)