A. 生薑怎麼保存,要曬干嗎
一、細砂土保存法 1、這個需要朋友准備的是家裡不用的盆器和細沙土，然後就是吃剩下的生薑（記住不是切好的，而是出去吃的剩下的整塊的）。 2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最為合適（也可以三分之二），因為剩下的一半還有其用處。 3、這一步要做的就是把沙土弄得潮濕一點，就像從地里挖出的土一樣，潮卻不濕最為完美，這個方法就是用噴花的壺，一邊噴一邊用手翻勻，完成以後只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到廚房陰涼處，保證能空氣流動最好，位置最好是角落裡。 二、潮濕的黏土保存法 1、這個步驟與沙土保存的方法差不多一致，但是這個土壤一定是從外面挖回來的，不能自己拌，因為黏土如果遇水就會慢慢成為顆粒，不能起到保護生薑的作用了。 2、記住亮點就是生薑要埋在潮濕的土壤中，最後在最上層用噴水壺撒一點水就可以了，放置位置與沙土保存一樣，這個不用經常灑水，並且保存效果也比沙土效果好，取出來食用的時候跟剛從地里挖出來一樣，味道也比較純天然。 三、保鮮膜保存法 1、這個保存的一般都是已經切好，但是沒有吃完。為了更好地保存就只有用保鮮膜和冰箱了。 2、把剩下的切好的生薑放到盤子里，然後用保鮮膜全麵包好。放入冰箱的冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。
B. 生薑怎麼儲存才不容易腐爛
生薑買多吃不完，教您4招來存儲，不腐爛干癟保存時間久放心食用
生薑這種食材，我們日常生活當中炒菜烹飪的時候 ，起到不可或缺的作用，不但可以作為調料，生薑具有屬性溫和，可以去除身體裡面的寒氣和濕氣 ，還具有暖胃的功效，促進血液循環等作用。
記得小的時候， 我和姐姐們如果有輕微的發燒咳嗽等症狀 ，媽媽就會將生薑切成碎片，在裡面加入一些紅糖，燒開了以後煮給我們喝， 出了一身大汗以後 往往這些症狀就消失了，想起來心裡都是充滿溫暖，是一種非常美好的回憶。
經常食用生薑對人的身體有非常好的作用，俗話說： 冬吃蘿卜夏吃薑，從中可見生薑的重要性， 可是我們經常會發現這樣一個問題 ，就是把生薑買回來之後呢，非常容易變質， 夏天的時候比較容易腐爛 ，冬天的時候呢， 還特別容易變干失去水分。
難道遇到這樣子的情況就沒有辦法來彌補了嗎 ？錯， 下面我給大家介紹幾種保存生薑的妙用小方法 ，學會了以後可以讓生薑至少半年都不會變質， 效果非常的不錯，也會對您的生活帶來極大的幫助， 我們一起來看一看吧。
妙招名稱：如何長時間保存生薑，保持新鮮不變質
操作方法：
【方法一】：生薑如果買多了。我們可以把剛多餘的生薑裝入花盆裡面，上面用沙子覆蓋住，保持沙子的乾燥，然後將其放在陰涼通風的地方就可以了，在我們吃的時候，只需要把生薑挖出來幾顆， 這樣子保存的方法， 由於沙子可以非常好的隔絕空氣 ，使它裡面的水分不容易揮發掉 可以保存很久以上時間，而且也不會發霉變質， 時刻保持食材的新鮮程度。
【方法二】：剛買回來的生薑一定要注意 ，千萬不要放入冰箱裡面， 這樣子不但不容易保鮮， 還容易使新鮮的生薑變質。
以上兩種方法適用於保存老薑。
【方法三】：我們還可以准備一個干凈的塑料袋， 在裡面放入一勺或者兩勺食鹽，將生薑裝入裡面， 生薑上面的塵土不需要抖掉，然後將裡面的空氣盡量排干凈，把袋口擰緊放在通風陰涼的地方， 這種方法保存的生薑三個月也不會壞掉， 也不會干癟， 更不會發芽。
【方法四】：也可以將生薑埋到土裡面，沒有條件的就裝入花盆裡面，然後用土掩蓋住，上面經常淋些水，經常要土壤保持濕潤的狀態就可以了，自然生長的環境裡面， 哪怕生薑發芽也不影響我們食用，這樣保存起來的生薑， 半年以上都會很新鮮，即不會霉變也不會干癟，可以長時間保存，效果特別棒。
方法三，四適用於剛採摘不久的新姜
以上就是我和大家分享的，如何可以長久保存生薑的小妙招 ，希望對您能夠有些許的幫助， 關繫到我們飲食的問題，再小也是大問題。
感謝您的閱讀， 祝您生活愉快！
妙招小心得：
1.方法簡單，人人可操作
2.效果明顯，保存時間久，可以放心食用
3.好的方法可以節省食材，避免浪費
感謝收看：妙招悅悅，平淡的生活，需要實用的妙招，讓它變得生動有趣！節能，環保，更健康！如果您有更好的方法或者建議，可以在評論區和大家一起討論分享哦！我們下期再見！歡迎關注，點贊、收藏、轉發，您的支持是對妙招悅悅最大的鼓勵
C. 生薑怎麼保存
新鮮的生薑如儲藏不好，容易霉爛變質。下面有4種簡便易行、效果較好的生薑儲藏保鮮法。
D. 生薑要怎麼保存
生薑保鮮貯藏法
生薑喜溫暖好濕潤。適宜貯藏溫度為15攝氏度，10攝氏度以下就會受到冷害，回溫後易腐爛。溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛嚴重。生薑貯藏的適宜濕度比較高，為90%--95%。濕度過低，姜塊失水萎蔫，會降低食用品質。生薑保鮮的方法如下。
（1）堆藏法。是大批量簡單貯藏方法。選擇貯倉，大小以能散裝堆放姜塊2噸為宜。在11月上旬（立冬前），剔除病變、受傷、雨淋姜塊，留下質量好的散堆在貯倉之中。牆四角不要留空隙，中間可略鬆些。姜堆高2米。堆內均勻地立入若干蘆柴紮成的通風筒，以利通風。庫溫控制在18--20攝氏度。氣溫下降時，可以增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
（2）澆水貯藏法。姜塊收獲後，選水源好、略透陽光的房子或臨時搭建陰涼棚，室內地面鋪上墊木，把經嚴格挑選的姜塊整齊地裝在有孔隙的筐內，將筐堆放在墊木上，堆筐2--3層。視氣溫高低每天向姜筐澆涼水1--3次，最好使用地下水，溫度較低。澆水目的是保持適當的低溫和高濕。在澆水期，姜塊會發芽，生長莖葉，有時甚至會出現秧株蔥綠，莖葉高達50厘米，這屬於正常情況。但如發現葉片黃萎，姜皮發紅，這就是姜塊腐爛徵兆，應及時處理。入冬時，姜秧自然枯萎，應連筐轉入貯藏庫，保溫防凍，可再次越冬貯藏供應到春節以後。這種貯藏方法可使姜塊豐滿，完整率高，但姜塊會發芽，香氣和辛辣味會減弱，只可作為調味品食用，不宜作為葯物原料用。
（3）坑埋貯藏法。先挖貯藏坑，深1米、直徑2米為宜，上寬下窄、圓形或方形均可。以坑壁潤爽、坑底無地下水為原則。坑中央立1秸稈把，以利於通風和測溫。將經挑選的姜塊擺放在坑內，表面覆蓋一層姜葉，然後覆蓋一層土。以後隨著氣溫下降，分次覆蓋土，覆蓋土總厚度最後應過60厘米，以保持坑內適宜的貯藏溫度。坑頂用稻草或秸稈做成圓尖形，用以防雨，四周設排水溝，北面設風障防寒。
貯藏中，既要防熱又要防寒。入坑初期，根莖呼吸旺盛，溫度容易升高，不能一下子就將坑口全部封閉。在最初的1個月內，是姜愈傷老化的過程，要求保持高坑溫，以20攝氏度以上溫度為好。以後保持15攝氏度即可。冬季坑口必須嚴實，嚴防冷害，防止坑口積水。
（4）沙土層積貯藏法。利用地下天然洞或防空洞，可貯藏生薑1--2年。在洞內，按1層沙1--2層姜將姜塊碼放在1米寬、1米高的長方形，每垛堆放生薑1250公斤--2500公斤。垛中間立入1個用細竹竿捆成的直徑10厘米的通風束，並放上溫度計，以測量垛溫。垛的四周再用濕沙密封，封完垛後，垵好洞口或洞門，在洞頂留氣孔，以便通氣散熱。
貯藏進入愈傷期1周後，溫度上升到25--30攝氏度；經6--7周後，垛內溫度下降至15攝氏度，說明姜已完成後熟，姜塊變黃，並有香氣和辛辣味。此時不怕風，可將門窗打開，天冷時再關上。立春後，如相對濕度不足90%--95%，可在垛頂表面灑些水。如有發芽現象，可採用通風調節；如姜垛下陷，並有異味，應檢查有無腐爛。